Ξήρανση μανιταριών στρειδιών - έτσι γίνεται
Ίσως η παλαιότερη μέθοδος για Κάντε ανθεκτικό των μανιταριών στεγνώνει. Είναι πολύ σημαντικό η διαδικασία στεγνώματος να τρέχει πολύ γρήγορα. Τα μανιτάρια στρείδια δεν πρέπει να αποξηραίνονται ολόκληρα, αλλά να τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να αγοράσετε έναν αφυγραντήρα που διατίθεται στο εμπόριο. Στεγνωτήριο φρούτων με ανεμιστήρα και θερμαντικό στοιχείο. Σε μια τέτοια συσκευή, τα μανιτάρια στεγνώνουν εντελώς μέσα σε λίγες ώρες. Αυτό είναι σημαντικό για να μην αρχίσουν να μουχλιάζουν τα μανιτάρια όταν αποθηκεύονται.
διαβάστε επίσης
- Τα φρέσκα μανιτάρια στρειδιών έχουν μικρή διάρκεια ζωής
- Ξήρανση μελιτζάνας - έτσι διατηρείτε τα φρούτα
- Ροδάκινα: Πώς να κάνετε τα φρούτα ανθεκτικά με το στέγνωμα
Στεγνώστε τα μανιτάρια στρειδιών στο φούρνο
Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φούρνο με θερμότητα στους 50 έως 70 ° C. Θα πρέπει να αφήσετε την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη για να μπορεί να διαφύγει ο υγρός αέρας. Μπορείτε, για παράδειγμα, να σφίξετε μια ξύλινη κουτάλα μεταξύ της πόρτας και του φούρνου. Από την άλλη, το νήμα σε κλωστή, όπως μπορείς να δεις μερικές φορές στα γυναικεία περιοδικά, είναι ακατάλληλο ως μέθοδος. Εδώ η διαδικασία ξήρανσης παίρνει πολύ χρόνο και οι μύκητες μουχλιάζουν γρήγορα. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε καλά κλεισμένα δοχεία Tupperware ή σακούλες φρέσκων τροφίμων. Μπορείτε να διατηρήσετε τα αποξηραμένα μανιτάρια στρειδιών για πολύ καιρό σε ξηρό, δροσερό και σκοτεινό μέρος.
Προετοιμάστε σωστά τα αποξηραμένα μανιτάρια
Τα αποξηραμένα μανιτάρια στρειδιών πρέπει να προετοιμαστούν πριν παρασκευή Μουλιάζουμε σε νερό για περίπου δύο ώρες, αλλά τουλάχιστον 30 λεπτά. Μπορείτε επίσης να τα μουλιάσετε όλη τη νύχτα και να μην τα ετοιμάσετε μέχρι την επόμενη μέρα. Τα μανιτάρια χάνουν τη σκληρότητά τους, καθώς και αν μαγειρευτούν για πολλή ώρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μούλιασμα ως βάση για σούπες και σάλτσες.
Φτιάξτε το δικό σας καρύκευμα μανιταριών
Παρασκευάζεται από αποξηραμένα μανιτάρια στρειδιών ή Τα ανάμεικτα μανιτάρια μπορούν επίσης να γίνουν ένα πολύ αρωματικό καρύκευμα, απλά αλέθοντας τα αποξηραμένα μανιτάρια πολύ λεπτά με ένα μύλο καφέ ή μίξερ. Αυτή η σκόνη μανιταριού μπορεί να αναμιχθεί με άλλα ξηρά μπαχαρικά (για παράδειγμα αλάτι, σκόνη πάπρικας, κάρυ επίσης Ανακατεύουμε αποξηραμένα βότανα όπως θυμάρι, μαντζουράνα ή λουλούδια) και χρησιμεύουν ως βάση για σούπες και σάλτσες χρήση.
Συμβουλές
Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα μανιτάρια στρειδιών όσο το δυνατόν γρηγορότερα, μπορείτε επίσης να τα καταψύξετε.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας
