πίνακας περιεχομένων
- Αναγνωρίστε το ωίδιο
- Είναι το ωίδιο δηλητηριώδες ή μη τοξικό;
- Είναι βρώσιμα τα σταφύλια με το ωίδιο;
- Είναι τα αγγούρια βρώσιμα με ωίδιο;
- Είναι η κολοκύθα βρώσιμη με ωίδιο;
- Τα κολοκυθάκια με ωίδιο είναι βρώσιμα;
- Συχνές Ερωτήσεις
Το ωίδιο προσβάλλει πολλά φυτά. Οικονομικά, θέτει μεγάλες προκλήσεις για τη γεωργία και την αμπελοκαλλιέργεια. Είναι όμως φρούτα όπως τα σταφύλια, τα αγγούρια & Co. βρώσιμα παρά την προσβολή από ωίδιο; Μπορείτε να βρείτε την απάντηση στο παρακάτω άρθρο.
Με λίγα λόγια
- Το ωίδιο εξαπλώνεται κυρίως στο φύλλωμα
- υπάρχουν δύο διαφορετικοί τύποι που επηρεάζουν τα οπωροφόρα φυτά
- εξάνθημα ή ενόχληση στο στομάχι είναι δυνατό με τα σταφύλια
- Τα λαχανικά που έχουν προσβληθεί από το ωίδιο εξακολουθούν να είναι βρώσιμα
Αναγνωρίστε το ωίδιο
Πριν σκεφτείτε έναν πιθανό κίνδυνο από την κατανάλωση φρούτων με μύκητες ωίδιο, η προσβολή πρέπει πρώτα να προσδιοριστεί σαφώς ως αυτή. Τα τυπικά χαρακτηριστικά αναγνώρισης το καθιστούν εύκολο:
ωίδιο
- λευκές κηλίδες στην κορυφή του φύλλου
- αργότερα γίνονται γκρι προς καφέ
- σχηματίζεται ένα ελαφρύ «χαλί πλημμύρας», το οποίο κολλάει στην αφή
- Το κάλυμμα μυρίζει μούχλα
- Σε προχωρημένο στάδιο, ο καρπός μπορεί να παραμορφωθεί και να αποχρωματιστεί
- Προσβεβλημένοι καρποί: η φλούδα σκληραίνει, σκάει και/ή σκούρο αποχρωματισμό
Λάθος ωίδιο
- γκρι ή γκρι-μωβ μυκητιασικοί χλοοτάπητες στην κάτω πλευρά των φύλλων
- μόνο ανοιχτόχρωμες ή κιτρινωπές κηλίδες στην πάνω πλευρά του φύλλου
- Το φύλλο πεθαίνει με τον καιρό
Σημείωση: Είτε αληθές είτε ψεύτικο ωίδιο, είναι θέμα μανιταριών, που στις περισσότερες περιπτώσεις περιορίζονται στα φύλλα. Οι καρποί στη συνέχεια παραμένουν ανεπηρέαστοι, αλλά αυτό δεν συμβαίνει με κάθε οπωροφόρα φυτό.
Είναι το ωίδιο δηλητηριώδες ή μη τοξικό;
Η προσβολή από ωίδιο είναι εγγενώς μη τοξική και επομένως δεν ενέχει κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία, τουλάχιστον θεωρητικά. Ωστόσο, μπορεί να έχει τοξική επίδραση στα φύλλα, η οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτό δεν έχει καμία επίδραση σε φρούτα όπως η κολοκύθα, το κολοκυθάκι ή το αγγούρι, γιατί όπως αναφέρθηκε, αυτό επηρεάζει μόνο τα φύλλα των φυτών. Αυτό μπορεί να είναι διαφορετικό με τα σταφύλια, ωστόσο.
Οι ακόλουθες αντιδράσεις στην υγεία μπορεί να εμφανιστούν στο πλαίσιο που αναφέρεται:
- Δυσκολία στην αναπνοή, ειδικά σε άτομα με άσθμα
- εξάνθημα
- πόνος στο στομάχι
- Δυσπεψία
Σημείωση: Επειδή τα παιδιά και ιδιαίτερα τα μικρά παιδιά είναι ευαίσθητα άτομα, δεν πρέπει να τρώνε φρούτα από φυτά με ωίδιο.
Είναι βρώσιμα τα σταφύλια με το ωίδιο;
Οι καρποί και τα φύλλα κρέμονται κοντά. Γι' αυτό συμβαίνει να εξαπλώνονται (κατά λάθος) οι μύκητες του ωιδίου από τα φύλλα στα σταφύλια. Ωστόσο, δεν είναι αναμενόμενος περιορισμός της ακίνδυνης κατάστασης της υγείας από την κατανάλωση σταφυλιών, εφόσον δεν υπάρχει ζημιά στον καρπό.
Υπόδειξη: Επειδή οι καρποί μπορεί γενικά να καταστραφούν από παράσιτα ή παθογόνα, συνιστάται να ξεχωρίζετε τα κατεστραμμένα δείγματα κατά τη συγκομιδή τους.
Έμμεσος κίνδυνος για την υγεία
Ένα άλλο πρόβλημα με πιθανές συνέπειες για την υγεία μπορεί να προκύψει, συγκεκριμένα όταν οι οινοπαραγωγοί και οι αγρότες χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα κατά του μύκητα. Χρησιμοποιούνται συχνά γιατί η προσβολή μπορεί να επηρεάσει τη γεύση των σταφυλιών. Όσο πιο διαδεδομένο είναι το ωίδιο, τόσο πιο μη βρώσιμα γίνονται τα σταφύλια. Για να αποφευχθεί αυτό, χρησιμοποιούνται από νωρίς φυτοφάρμακα, τα οποία είναι γνωστό ότι προκαλούν δυσφορία. Όσοι καλλιεργούν οι ίδιοι σταφύλια θα πρέπει φυσικά να απέχουν από τη χρήση φυτοφαρμάκων.
Είναι τα αγγούρια βρώσιμα με ωίδιο;
Σε σύγκριση με τα αγγούρια (Cucumis sativus) εμφανίζονται Μανιτάρια ωίδιο ως απολύτως ακίνδυνο. Πάνω από όλα, η προσβολή περιορίζεται στα φύλλα, τα οποία υπάρχουν σε πολύ μικρότερες ποσότητες από ό, τι στα αμπέλια. Ωστόσο, κάθε αγγούρι πρέπει να καθαρίζεται καλά πριν από την κατανάλωση, γιατί μπορεί να έχουν εγκατασταθεί και άλλα παράσιτα εκεί.
Είναι η κολοκύθα βρώσιμη με ωίδιο;
Όπως με τα αγγούρια κήπου, είναι και με την κολοκύθα (Cucurbita), το μητρικό της φυτό με ένα Μύκητας ωίδιο προσβάλλεται. Μετά από ενδελεχή καθαρισμό, μπορεί να υποστεί περαιτέρω επεξεργασία και να καταναλωθεί με ασφάλεια.
Τα κολοκυθάκια με ωίδιο είναι βρώσιμα;
Όπως οι κλασικές κολοκύθες και τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) στην οικογένεια των κολοκυθιών (Cucurbitaceae). Μανιτάρια ωίδιο Κατά κανόνα, οι καρποί δεν αποικίζονται και επομένως μπορούν να καταναλωθούν χωρίς κανένα πρόβλημα παρά την προσβολή του φυτού από ωίδιο.
Συχνές Ερωτήσεις
Ναι, αν τα μανιτάρια του ωιδίου έχουν «χαθεί», αρκεί το σχολαστικό πλύσιμο των φρούτων. Βεβαιωθείτε, ωστόσο, ότι δεν υπάρχουν ρωγμές ή παρόμοια στο δέρμα μέσω των οποίων ο μύκητας θα μπορούσε να εισέλθει στο εσωτερικό του καρπού, αν και η πιθανότητα είναι πολύ μικρή. Σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα πρέπει να απορρίπτονται και να μην καταναλώνονται για να αποφευχθούν πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις.
Μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν γνωστά φρούτα που να μην είναι βρώσιμα. Ακόμα κι αν οι μύκητες του ωιδίου θεωρούνται μη τοξικοί, θα πρέπει να απορρίψετε φρούτα που έχουν καταστραφεί από τους μύκητες. Ο κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων είναι σημαντικά υψηλότερος εδώ από ό, τι με φρούτα χωρίς ζημιά - και για να μην ξεχνάμε: τις αλλαγές στη γεύση.
Οι μύκητες του ωιδίου είναι ενεργοί μεταξύ των αρχών Απριλίου και Αυγούστου, αν και αυτό μπορεί επίσης να μετατοπιστεί λόγω κλιματικών αλλαγών. Ενώ τα μανιτάρια περονόσπορου λατρεύουν την υγρασία, τα πραγματικά μανιτάρια ωιδίου προσελκύονται από τον ξηρό, ζεστό αέρα «καλού καιρού». Είναι επίσης αυτοί που τα σπόρια τους απελευθερώνονται στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο και ξεχειμωνιάζουν στα φυτά και έτσι παραμένουν παρόντα. Οι «ψευδείς μύκητες» δεν σχηματίζουν τα σπόρια τους μέχρι την άνοιξη και ξεχειμωνιάζουν έξω από τα φυτά.
Εάν οι μύκητες του ωιδίου στα αγγούρια, σταφύλια & Co. έχουν μικρή ή καθόλου επίδραση στην κατανάλωση, αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να συνεχίσουν να εξαπλώνονται ανενόχλητοι. Όσο περισσότεροι μύκητες σχηματίζονται, τόσο περισσότερο περιορίζεται η φωτοσύνθεση. Το ωίδιο είναι λιγότερο επικίνδυνο για τα φυτά εδώ, αλλά με τον περονόσπορο, χωρίς έλεγχο, συχνά συμβαίνει μεγάλη πτώση των φύλλων και ο επακόλουθος θάνατος του φυτού. Συνιστάται λοιπόν πάντα η καταπολέμηση του ωιδίου.
Συνιστάται η χρήση οικιακής θεραπείας αντί για χημικό κλαμπ. Εδώ προτείνεται το μπέικιν πάουντερ. Μαγειρική σόδα. Προσθέστε πρώτα ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ και 20 χιλιοστόλιτρα κραμβέλαιο σε δύο λίτρα νερό και ανακατέψτε καλά. Γεμίστε το μείγμα σε ένα δοχείο ψεκασμού και ψεκάστε με αυτό τα φυτά που στάζουν βρεγμένα. Μην ξεχνάτε τις κάτω πλευρές των φύλλων! Σε περίπτωση οξείας προσβολής, ψεκάστε κάθε δεύτερη μέρα για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια ψεκάστε τακτικά ως προληπτικό μέτρο.
