Pomelo - πότε είναι ώριμο;
Στο σούπερ μάρκετ υπάρχουν συνήθως μεγάλα (τα pomelo συχνά ζυγίζουν γύρω στα 500 γραμμάρια, αλλά μπορεί να είναι μέχρι ένα Τα κιλά είναι βαριά) φρούτα με κίτρινη ή κιτρινοπορτοκαλί, λεία και γυαλιστερή φλούδα Εύρημα. Ακόμα κι αν αυτά τα pomelos φαίνονται πολύ δελεαστικά - επιλέξτε αυτά με το μάλλον ματ και ελαφρώς ζαρωμένο δέρμα. Τέτοια φρούτα συνήθως έχουν πολύ πιο γλυκιά γεύση. Ο λεγόμενος "Honey Pomelos" Παρεμπιπτόντως, προέρχονται ως επί το πλείστον από την Κίνα και δοκιμάζουν ακριβώς όπως τα λένε: μελί-γλυκά. Αν το pomelo έχει ξηρή γεύση, ήταν ήδη πολύ παλιό.
διαβάστε επίσης
- Τι είδη pomelo υπάρχουν;
- Το εξωτικό pomelo είναι στην εποχή του όλο το χρόνο
- Καλλιέργεια pomelo - οδηγίες
Πότε είναι ώριμα τα φρούτα στο δέντρο pomelo μου;
Δυστυχώς, η πιθανότητα να είστε πραγματικά σε θέση να μαζέψετε ώριμα (και βρώσιμα) φρούτα από το δέντρο pomelo σας είναι μικρή. Τα Pomelos ανθίζουν συνήθως μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου, αλλά οι καρποί ωριμάζουν μόνο από τον Νοέμβριο και μετά και χρειάζονται πολλή ζέστη και ήλιο για τη διαδικασία ωρίμανσης. Αλλά επειδή είναι φυσικά σκοτάδι και κρύο εδώ το χειμώνα, είναι
τις απαραίτητες προϋποθέσεις για ωρίμανση φρούτων που δεν δίνονται μαζί μας. Εάν θέλετε πραγματικά να μαζέψετε εσπεριδοειδή, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε λεμόνια, μανταρίνια ή κουμ κουάτ.Πώς μπορείτε να φάτε το πόμελο;
Κατά κανόνα, τα pomelos τρώγονται ως φρούτο, αλλά μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε σαν πορτοκάλι.
- Αφαιρέστε πρώτα τη φλούδα των φρούτων.
- Αποσυναρμολογήστε τα μεμονωμένα τμήματα και ξεφλουδίστε το σκληρό δέρμα.
- Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε τα φρούτα στη μέση.
- Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να χαλαρώσετε τους σάκους χυμού από τα τοιχώματα των τμημάτων.
- Τώρα μπορείτε να τα βγάλετε με ένα κουτάλι και να τα φάτε.
Τα Pomelos (που, όπως όλα τα εσπεριδοειδή, ανήκουν επίσης στα μούρα) είναι λιγότερο ζουμερά από άλλα εσπεριδοειδή και επομένως σπάνια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμού φρούτων. Το παχύ albedo, όπως το πάχος έως και τέσσερα εκατοστά, λευκό στρώμα μεταξύ του φλοιού και του πολτού μέσα στο φρούτο μερικές φορές ζαχαρώνεται χωρίς το εξωτερικό περίβλημα και ως καραμέλα ή ως συστατικό σε πιάτα και αρτοσκευάσματα μεταχειρισμένος.
Διατροφικές αξίες του πόμελο
Η ποσότητα των υγιεινών συστατικών σε ένα pomelo ποικίλλει και μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το μέγεθος και τον βαθμό ωρίμανσης του φρούτου. 100 γραμμάρια πόμελο περιέχουν κατά μέσο όρο:
- 45 kcal
- 10 γραμμάρια υδατάνθρακες
- 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 41 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C.
- Κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο
Τα 100 γραμμάρια πόμελο γλυκόπικρου μελιού, από την άλλη πλευρά, έχουν τις ακόλουθες αξίες:
- 32 kcal
- 12 γραμμάρια υδατάνθρακες
- 0,7 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 0,6 γραμμάρια λίπους
Τα Pomelos είναι επομένως πολύ χαμηλά σε θερμίδες και ως εκ τούτου είναι ιδανικά για ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ. Το φρούτο έχει επίσης πολύ δροσιστική γεύση σε μια εξωτική φρουτοσαλάτα.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Το pomelo ταιριάζει επίσης πολύ με αρκετά χορταστικά πιάτα. Μπορείτε λοιπόν να συνδυάσετε τα φρούτα με ένα μείγμα από φρέσκο μαρούλι και λωρίδες τηγανισμένου μοσχαριού ή φιλέτο από στήθος κοτόπουλου. Ένα ελαφρύ dressing γιαουρτιού ή μια βινεγκρέτ από ελαιόλαδο και χυμό πορτοκαλιού ταιριάζει πολύ μαζί του.
IJA