Προετοιμάστε σωστά τα μανιτάρια βουτύρου
Πριν όμως στεγνώσει, προέχει η σωστή προετοιμασία. Ακόμα και στο δάσος, θα πρέπει να σκουπίζετε τη λερωμένη επιφάνεια του καπέλου με ένα στεγνό και καθαρό πανί, καθώς και τις πιο χοντρές βρωμιές, κολλημένες βελόνες κ.λπ. αφαιρώ. Καλό είναι επίσης να ελέγξετε τα μανιτάρια που μαζεύτηκαν για σκουλήκια, τα οποία προτιμώνται στο Σταματώντας το εσωτερικό του πολτού - τα μανιτάρια βουτύρου βρίσκονται συχνά από σκουλήκια, αλλά και από σαλιγκάρια διαβρώθηκε. Στο σπίτι ΚΑΘΑΡΗ Τέλος, καθαρίστε καλά τα μανιτάρια με ένα πινέλο και ένα πανί, αλλά δεν πρέπει να τα πλύνετε - έτσι θα είναι πιο δύσκολο να στεγνώσουν αργότερα. Το δέρμα του καπέλου πρέπει επίσης να ξεφλουδιστεί.
διαβάστε επίσης
- Ξηρά μανιτάρια για αποθήκευση
- Κάνοντας μανιτάρια σημύδας ανθεκτικά με ξήρανση - αξίζει τον κόπο;
- Ξήρανση μορλεών - έτσι συντηρείτε τα ευγενή μανιτάρια
Πώς να στεγνώσετε σωστά τα μανιτάρια βουτύρου
Τα μανιτάρια βουτύρου γίνονται ιδιαίτερα αρωματικά καθώς στεγνώνουν. Γίνεται ιδιαίτερα νόστιμο αν τα συνδυάσετε με άλλα μανιτάρια του δάσους - για παράδειγμα
Μανιτάρια πορτσίνι, μανιτάρια σημύδας, μπολέτους κάστανου ή Κολλήστε σφουγγάρια - Στεγνώστε μαζί και χρησιμοποιήστε ως ανάμεικτα μανιτάρια. Τα αποξηραμένα μανιτάρια μπορούν επίσης να αλεσθούν, η σκόνη μανιταριού που προκύπτει είναι ιδανική ως καρύκευμα.Στέγνωμα στον αέρα
Αν και αυτή η μέθοδος προτείνεται συχνά, είναι αναποτελεσματική και δεν μπορεί να συνιστάται λόγω του κινδύνου ανάπτυξης μούχλας.
Στεγνώστε στο φούρνο
Είναι καλύτερα να στεγνώσετε τα καθαρισμένα και κομμένα μανιτάρια βουτύρου στο φούρνο:
- Τοποθετήστε τις φέτες των μανιταριών χαλαρά σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
- Θα πρέπει να είναι το ένα δίπλα στο άλλο και όχι το ένα πάνω στο άλλο.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο σε θερμοκρασία περίπου 50 έως το πολύ 70 ° C.
- Στεγνώστε τα μανιτάρια σε αυτό για τουλάχιστον πέντε ώρες.
- Για να διαφύγει η υγρασία, θα πρέπει να σφίξετε ένα ξύλινο ραβδί ανάμεσα στην πόρτα και τον φούρνο.
Τα μανιτάρια είναι τελείως στεγνά όταν σπάσουν ή σπάσουν κατά την κάμψη. θρυμματίζω. Αν, από την άλλη, είναι ακόμα ελαστικά, η διαδικασία δεν έχει ακόμη τελειώσει.
Για επαγγελματίες: στέγνωμα σε αυτόματο αφυγραντήρα
Αν σας αρέσει να στεγνώνετε συχνά και συχνά μανιτάρια και ίσως λαχανικά, φρούτα και βότανα, τότε συνιστάται η αγορά αυτόματου αφυγραντήρα. Φούρνος στεγνώματος.
Συμβουλές
Επιπλέον, τα μανιτάρια βουτύρου είναι επίσης πολύ καλά πάγωμα.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας