Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από ποικιλίες αχλαδιών - έχουμε παραθέσει τις καλύτερες ποικιλίες αχλαδιών για τον κήπο σας σε μια επισκόπηση με εικόνες για εσάς.
Δυστυχώς, πολλοί γνωρίζουν το αχλάδι μόνο από το σούπερ μάρκετ. Το δημοφιλές τοπικό φρούτο κυκλοφορεί συχνά εκεί ως επιτραπέζια αχλάδια. Για να βρει το όνομα της ποικιλίας, ο πελάτης πρέπει να κοιτάξει πιο προσεκτικά την ετικέτα. Για να φυτευτούν ξανά περισσότερες αχλαδιές στον κήπο σας, θα βρείτε μια λεπτομερή λίστα με περιγραφές και εικόνες από τις καλύτερες ποικιλίες αχλαδιών.
περιεχόμενα
- Ποικιλίες αχλαδιών: Καλά δοκιμασμένες ποικιλίες
- Διατηρήστε τις παλιές ποικιλίες αχλαδιών
- Οι καλύτερες ποικιλίες αχλαδιών (λίστα)
Ποικιλίες αχλαδιών: Καλά δοκιμασμένες ποικιλίες
Ενώ οι ποικιλίες Williams Christ (1770) και Conference (1894) προέρχονται από την Αγγλία, οι Καλή Λουίζ (1778) και Abate Fetel (αρχικά ονομαζόταν Abbé Fétel από τον ανακάλυψή τους το 1866) προέρχονται από τη Γαλλία. Αυτές οι ποικιλίες έχουν καταφέρει να καταλάβουν μια μόνιμη θέση στα ράφια των φρούτων μέχρι σήμερα. Εάν ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στην πολιτιστική ιστορία του αχλαδιού, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ορισμένες από αυτές τις ποικιλίες είναι πολύ παλιά πάνω από 200 ετών. Εκτός από τα διάφορα είδη άγριων αχλαδιών, τα επιτραπέζια αχλάδια, γνωστά και ως καλλιεργούμενα αχλάδια, έχουν την καταγωγή τους από την Ασία. Από εκεί, το αχλάδι της καλλιέργειας εξαπλώθηκε στα Βαλκάνια στην Ελλάδα, όπου εκτράφηκε και διαδόθηκε ειδικά πριν από 3.000 χρόνια. Ειδικά στο 18ο και 19η Τον 19ο αιώνα, η αχλαδιά κυριολεκτικά άνθισε. Ευρωπαίοι κτηνοτρόφοι, κυρίως από το Βέλγιο, την Αγγλία και τη Γαλλία, διασταύρωσαν, επέλεξαν και πολλαπλασιάζουν κάθε είδους ποικιλίες αχλαδιών. Πολλές από αυτές τις ποικιλίες εξαπλώθηκαν γρήγορα στην Κεντρική Ευρώπη μέσω εμπόρων και επιχειρηματιών.
Διατηρήστε τις παλιές ποικιλίες αχλαδιών
Δυστυχώς, πολλές από τις παλαιότερα διαδεδομένες ποικιλίες μπορούν πλέον να βρεθούν μόνο σε λίγα μέρη. Οι παλιές τοπικές ποικιλίες, μερικές από τις οποίες έχουν αποδειχθεί εδώ και αιώνες στις αντίστοιχες κλιματολογικές συνθήκες, κινδυνεύουν ιδιαίτερα. Με αυτές τις ποικιλίες, όχι μόνο εξαφανίζεται μέρος της φυσικής κληρονομιάς ή της φυσικής γονιδιακής δεξαμενής, αλλά και μέρος της ποιότητας ζωής και του τρόπου ζωής.
Ωστόσο, μπορείτε ακόμα να τα βρείτε μερικές φορές σε παλιά περιβόλια: τις παλιές καλές ποικιλίες αχλαδιών. Συχνά εξευγενισμένα σε δυνατά υποκείμενα, αυτά τα τυπικά αχλάδια προσφέρουν καταφύγιο για όλα τα είδη ζωντανών όντων όπως τα έγχρωμα και Πράσινοι δρυοκολάπτες, Καστανόξανθες κουκουβάγιες ή σπρώξιμο κουκουβάγια. Ευτυχώς, ορισμένοι ειδικοί έχουν αναλάβει τον πολλαπλασιασμό παλαιών και ειδικών ποικιλιών αχλαδιών και προσφέρουν επίσης τυποποιημένα αχλάδια. Για αυτόν τον λόγο, εμείς στην Plantura θα θέλαμε να κάνουμε το μέρος μας για να διασφαλίσουμε ότι τουλάχιστον ορισμένες από αυτές τις ποικιλίες αχλαδιών θα συνεχίσουν να διατηρούνται στο μυαλό και στους κήπους των ανθρώπων.
Παρακάτω είναι η λίστα με τις νέες, σκληρές και παλιές ποικιλίες αχλαδιών.
Οι καλύτερες ποικιλίες αχλαδιών (λίστα)
Abate Fetel: Βρέθηκε στη Γαλλία γύρω στο 1866. μεγάλα, μακριά φρούτα? κιτρινοπράσινο δέρμα με ελαφρά σκωρίωση. Ώριμα για συλλογή από τα τέλη Σεπτεμβρίου, ώριμα για κατανάλωση από Οκτώβριο έως Νοέμβριο. ζουμερός-γλυκός, ημι-λιωμένος πολτός. Επικονιαστές: όλοι οι καλοί δότες γύρης.
Αλεξάντερ Λούκας: Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε στη Γαλλία το 1870. εκτιμάται ιδιαίτερα τόσο στην εντατική όσο και στην ερασιτεχνική καλλιέργεια. Φρούτα μεσαίου μεγέθους, με κοιλιά. λεία, πρασινοκίτρινη επιδερμίδα, αργότερα χρωματισμένη με έντονο κίτρινο χρώμα και διάστικτη με ανοιχτό κόκκινο ή σκουριασμένες κηλίδες. Λήξη από τέλη Σεπτεμβρίου. Μπορεί να διατηρηθεί έως και 6 μήνες σε ψυχρή αποθήκευση. ζουμερός πολτός με ευχάριστη, ήπια-γλυκιά γεύση. ανθεκτικό στα παράσιτα, αλλά ευαίσθητο στον αέρα και την ψώρα. Λίπασμα: Διάσκεψη, Καλή Λουίζ, Bosc's bottle αχλάδι, Williams Christmas Pear, Madame Verte.
Βαυαρικό κρασί αχλάδι (επίσης: Badische Mostbirne): Αναφέρθηκε για πρώτη φορά το 1906. πολύ μεγάλα φρούτα σε σχήμα μπουκαλιού. λευκό-πράσινο δέρμα με μια ελκυστική πορτοκαλοκόκκινη ηλιόλουστη πλευρά. Λήξη τον Οκτώβριο. μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 6 μήνες. ζουμερός πολτός με γλυκό και ξινό άρωμα. Ελάχιστα ευαίσθητα σε ασθένειες, ανθεκτικό στη φωτιά, ανθεκτικό. καλή ποικιλία οπωρώνα.
Αχλάδι βουτύρου Blumenbach (επίσης: Soldat Laboreur, Auguste van Mons Soldat): Εκτράφηκε το 1820. ανήκει στις απειλούμενες ποικιλίες αχλαδιών. μεσαίου μεγέθους φρούτα σε σχήμα αχλαδιού. Λευκοπράσινο δέρμα, αργότερα ασπροκίτρινο και σκουριασμένο σαν ιστός, συχνά πιο τραβηγμένο στη μία πλευρά στην απότομη πλαγιά. Ώριμα από τα τέλη Οκτωβρίου. πρώιμη και πλούσια απόδοση. λεπτός, λιωμένος πολτός με δροσιστικό άρωμα πεπονιού.
Αχλάδι με αίμα: Πολύ σπάνια ποικιλία. Φρούτα μεσαίου μεγέθους. πράσινο έως κόκκινο ξεπλυμένο, ριγέ δέρμα. Ώριμα για συλλογή από τον Σεπτέμβριο, ώριμα για κατανάλωση έως τον Οκτώβριο. Επιδεικτικός, ροζ-κόκκινος πολτός με λευκές φλέβες. δημοφιλής ως: χυμός? Επικονιαστές: όλοι οι καλοί δότες γύρης.
Boscs's bottle αχλάδι (επίσης: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): Βρέθηκε στη Γαλλία το 1780 και ήρθε στη Γερμανία το 1810. Φρούτα μεσαίου μεγέθους, σε σχήμα μπουκαλιού, με παχιά κοιλιά. κιτρινωπό-πράσινο, θολό δέρμα, κιτρινωπό-καφέ χρώμα και καφέ σκωρίαση όταν είναι πλήρως ώριμο. Φθινοπωρινό αχλάδι: ωρίμανση από τα τέλη Οκτωβρίου. σκληρά επιλεγμένο, μεγάλη διάρκεια ζωής. Πολύ ζουμερή σάρκα, γλυκιά στη γεύση με ένα ευγενές μπαχαρικό. δεν είναι ευαίσθητο στην ψώρα, ελαφρώς ευαίσθητο στον χαλκό και το θείο. καλός δότης γύρης. Λίπασμα: Διάσκεψη, Williams Christmas Pear, Madame Verté.
Πολύχρωμο αχλάδι Ιουλίου: Ηχογραφήθηκε για πρώτη φορά στη Γαλλία το 1857. Φρούτα μεσαίου μεγέθους, κωνικά έως αχλαδιού. Δέρμα πράσινο-κίτρινο έως έντονο κίτρινο, φλεγόμενο κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. Καλοκαιρινό αχλάδι: ωριμάζει από τον Ιούλιο. ζουμερός πολτός που λιώνει στο στόμα. σκληραγωγημένος; προτιμά μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη, προστατευμένη τοποθεσία. δημοφιλής όπως: επιδόρπιο φρούτο, κομπόστα, χυμός, κονιάκ φρούτων, επικάλυψη κέικ, για συντήρηση.
Αγάπη του Κλάπ: Ομαλά, μέτρια προς μεγάλα φρούτα. ανοιχτό, κιτρινωπό-πράσινο δέρμα, κιτρινωπό-κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. Φθινοπωρινό αχλάδι: ωριμάζει στα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου. συγκομιδή σκληρή ώριμη? γλυκόξινος, ζουμερός πολτός. μη απαιτητικό πρώιμο αχλάδι? Καλλιεργήστε προστατευμένα από τον άνεμο. Υψηλές αποδόσεις? Λίπασμα: Καλή Λουίζ, το αχλάδι του Γουίλιαμ, Το αχλάδι του Bosc.
Concorde: Αναπαράχθηκε στην Αγγλία το 1969 από το Comice x Conference. Φρούτα μεσαίου μεγέθους, επιμήκους, σε σχήμα μπουκαλιού. πράσινο-κίτρινο, τραχύ δέρμα με μικρές κηλίδες σκουριάς. Ωρίμανση στα μέσα έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. υψηλή απόδοση; τραγανή, ζουμερή σάρκα με ευχάριστο γλυκόξινο άρωμα. ελάχιστα ευαίσθητα στην ψώρα. επίσης μεγαλώνει στον κουβά? δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι, κομπόστα.
Condo: Διασταυρώθηκε από τις ποικιλίες Vereinsdechants x Conference στην Ολλανδία το 1965. νεαρή ποικιλία αχλαδιών? μεσαίου μεγέθους, στραβά φρούτα σε σχήμα αχλαδιού. λείο, πράσινο-κίτρινο δέρμα. Λήξη από τέλη Σεπτεμβρίου. Ώριμα για κατανάλωση από Οκτώβριο έως Δεκέμβριο. ζουμερός, λιωμένος πολτός με γλυκό άρωμα και λεπτή οξύτητα. ανθεκτικό στον παγετό? δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι.
Διάσκεψη: Αναπαράχθηκε στην Αγγλία το 1894. φρούτα σε σχήμα μπουκαλιού. πράσινο δέρμα, ανοιχτό κίτρινο όταν είναι ώριμο. Λήξη από μέσα Σεπτεμβρίου έως αρχές Οκτωβρίου. πολύ ζουμερή και τρυφερά λιωμένη σάρκα, νόστιμη με ελαφρώς πικάντικο άρωμα. χειμωνιάτικο και πολυετές. Σχηματίζουν καρποκαλλιέργεια, ψηλούς κορμούς, πέργκολα, συμπεριλαμβανομένων φυτών δοχείων για μπαλκόνια ή βεράντες. σχεδόν καθόλου στέγαση? πολύ χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή σε φυτικές ίνες. το πιο δημοφιλές επιτραπέζιο αχλάδι.
Διπλό αχλάδι Phillips (επίσης: Beurré de Mérode, Sommer Diel): Στο Βέλγιο το 19ο Εκτράφηκε τον 17ο αιώνα. Μεγάλοι, κολοβωμένοι καρποί σε σχήμα κώνου. πράσινο, αργότερα ανοιχτό κίτρινο δέρμα, ελκυστικό κόκκινο χρώμα στην ηλιόλουστη πλευρά. Φθινοπωρινό αχλάδι: ωρίμανση από τον Σεπτέμβριο. πρώιμη έναρξη, υψηλές αποδόσεις. πολύ ζουμερή, τρυφερά λιωμένη σάρκα με ένα δροσιστικά γλυκό άρωμα. ελάχιστα ευαίσθητα σε ασθένειες και παράσιτα. δημοφιλής όπως: επιτραπέζιο αχλάδι, φρουτοσαλάτα, επικάλυψη κέικ.
Αγγειακό αχλάδι: Παλιά, τοπική ποικιλία αχλαδιών από το Breisgau και το Markgrälerland. μεσαίου μεγέθους, βολβώδεις καρποί. πράσινο-κίτρινο δέρμα, κοκκινισμένο στην ηλιόλουστη πλευρά. Λήξη από Σεπτέμβριο. πικάντικο και γλυκό πολτό? δημοφιλής όπως: τραπέζι, οικονομία, μαγειρική και αχλάδι μηλίτη
Νωρίς από Trevoux: Φρούτα μέτρια έως μεγάλα, σε σχήμα αχλαδιού. λείο πράσινο-κίτρινο δέρμα, κίτρινο-κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. Ώριμα για μάζεμα τον Αύγουστο (συγκομιδή όταν είναι ώριμα), ώριμα για κατανάλωση από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. αναζωογονητικός, ζουμερός, λιωμένος πολτός. πολύ ανθεκτικό στις ασθένειες. Λίπασμα: Το αχλάδι του Bosc, Gellert's Butter Pear, Williams Christmas Pear, Madame Verté.
Gellert's Butter Pear: Αναπτύχθηκε στη Γαλλία το 1820 και πήρε το όνομά του από τον τραγουδοποιό Gellert. μεγάλα, αμβλύ, φαρδιά αχλαδιοειδή φρούτα. Θαμπό πράσινο έως κίτρινο δέρμα με τυπική επίστρωση καφέ σκουριάς, πορτοκαλοκόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. Ώριμα από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Καλύτερο πριν από τα τέλη Οκτωβρίου. πολύ ζουμερός, λιωμένος πολτός με γλυκό, τρυγικό άρωμα. ελάχιστα ευαίσθητα στην ψώρα, καλή αντοχή στον παγετό. προτιμά ένα ηλιόλουστο, προστατευμένο μέρος. Δημοφιλή όπως: επιτραπέζια αχλάδια, φρουτοσαλάτες, αποξηραμένα, χυμοί και αχλάδια σε κονσέρβα. Λίπασμα: Καλή Λουίζ, το αχλάδι του Γουίλιαμ.
Κόμισσα του Παρισιού: Αναπτύχθηκε στη Γαλλία το 1884. μεγάλα, επιμήκη φρούτα. ανοιχτό πράσινο δέρμα, κιτρινωπό αδιαφανές χρώμα. έτοιμο για συλλογή από τα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου, έτοιμο για φαγητό από Νοέμβριο έως Φεβρουάριο. χοντρόκοκκος, γλυκός και ζουμερός πολτός, εξαιρετική γεύση. Επικονιαστές: Το αχλάδι του Bosc, Πολύχρωμο αχλάδι Ιουλίου, Clapps αγάπη μου, Gellert's Butter Pear, Madame Verté, Williams Christmas Pear.
Μεγάλο κεφάλι γάτας (επίσης: Kronprinz Ferdinand, Schinkenbirne, Winterbutterbirne): Καλλιεργήθηκε ήδη σε φυτώρια δέντρων της Φραγκονίας το 1590. μόνο περιστασιακά διαδεδομένη σήμερα? πολύ μεγάλοι καρποί με σφαιρικό σχήμα κορυφής. Παχύ, ματ γυαλιστερό δέρμα, κιτρινωπό χρώμα, καστανοκόκκινο φλεγόμενο στην ηλιόλουστη πλευρά, πολλά καφέ σημεία δέρματος και ελαφρά σκωρίαση. Ώριμα για συλλογή από τα μέσα Οκτωβρίου. Ώριμα για κατανάλωση από Δεκέμβριο έως Ιανουάριο. άφθονη απόδοση? σφιχτή, ζουμερή σάρκα με γλυκό άρωμα. παίρνει κοκκινωπό χρώμα όταν μαγειρεύεται. δημοφιλές ως: βραστό, αποξηραμένο και μηλίτη αχλάδι.
Καλή Λουίζ (επίσης: Mrs. Louise Bonne Louise d’Avranches, Bonne de Longueval, William IV, Prince of Württemberg, French Rousselet): Παραδοσιακή ποικιλία από τη Νορμανδία; μικρά έως μεσαίου μεγέθους φρούτα, σε σχήμα αχλαδιού. λείο, λαμπερό, πράσινο δέρμα με ξεπλυμένο κοκκινωπό χρώμα. Ώριμα από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τον Οκτώβριο. σε ψυκτική αποθήκη μέχρι τον Ιανουάριο? λεπτόκοκκος πολτός με ένα γλυκό, ελαφρώς φρουτώδες άρωμα χαρακτηριστικό της ποικιλίας. πολύ ευαίσθητο στην ψώρα, κάπως ευαίσθητο στον παγετό του ξύλου. προτιμά μια ηλιόλουστη, προστατευμένη τοποθεσία. δημοφιλής όπως: επιτραπέζιο αχλάδι, φρουτοσαλάτα, επικάλυψη κέικ, για κονσερβοποίηση.
Hofratsbirne (επίσης: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): Μία από τις τελευταίες ράτσες του βελγικού van Mons. μεγάλα, περιστρεφόμενα φρούτα σε σχήμα μπουκαλιού. τραχύ, ανοιχτό πράσινο δέρμα με παχιά, καφέ σημεία φλοιού, όταν είναι πλήρως ώριμο, σκούρο κιτρινοπράσινο και εμφανώς σκουριασμένο με κανέλα. Ώριμα για συλλογή από τα τέλη Σεπτεμβρίου, ώριμα για κατανάλωση από τα μέσα Οκτωβρίου. εύκολο στην αποθήκευση, αλλά γρήγορα υπερώριμο. λευκή, πολύ ζουμερή σάρκα με ευχάριστη οξύτητα και λεπτό μπαχαρικό. εξαιρετικά ανθεκτική ποικιλία κατά των μυκητιακών ασθενειών και άλλων παρασίτων. Χαμηλές απαιτήσεις εδάφους. δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι, κομπόστα. Λίπασμα: Το αχλάδι του Bosc, Gellert's Butter Pear, Καλή Λουίζ, Κογκρέσο αχλάδι, Νόστιμο από το Charneux, Μαντάμ Βερτέ.
Josephine of Mechelen: Αναπαράχθηκε στο Βέλγιο το 1829 ή το 1830. φρούτα μικρού έως μεσαίου μεγέθους, σε σχήμα κορυφής. Χειμερινό αχλάδι: ωριμάζει από Δεκέμβριο έως Φεβρουάριο ή Μάρτιο. καλές ιδιότητες αποθήκευσης. πολύ ζουμερή, γλυκιά-αρωματική γεύση με εκλεκτό μπαχαρικό. κατάλληλο και για πέργκολα. καλός δότης γύρης. δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι
Κογκρέσο αχλάδι (επίσης: Souvenir du Congress): Εκτράφηκε στη Γαλλία το 1852. έλαβε το όνομά του στη μνήμη του διεθνούς συνεδρίου πομολόγων στο Παρίσι το 1867. πολύ μεγάλα, ακανόνιστα και βαθουλωμένα φρούτα. λείο, κιτρινωπό-πράσινο δέρμα. όταν είναι ώριμο, βαθύ κίτρινο χρώμα και ελκυστικό κόκκινο ξεπλένονται και έχουν ραβδώσεις στην ηλιόλουστη πλευρά, μεμονωμένες κηλίδες σκουριάς. Φθινοπωρινό αχλάδι: ωριμάζει τον Σεπτέμβριο. διαρκεί μόνο για λίγο? πολύ ζουμερή σάρκα με γλυκό άρωμα χωρίς οξύ. μετρίως ευαίσθητο στην ψώρα. μία από τις μεγαλύτερες ποικιλίες αχλαδιών. δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι, κομπόστα. Επικονιαστής: αχλάδι Williams, Νόστιμο από το Charneux.
Νόστιμο από το Charneux: Εκτρέφεται στο Βέλγιο. μεγάλα, ωοειδή ή κωνικά φρούτα. Λεπτό, πρασινοκίτρινο, αργότερα χρυσοκίτρινο δέρμα, κοκκινίλες με ραβδώσεις στην ηλιόλουστη πλευρά. Λήξη από μέσα Οκτωβρίου. πολύ ζουμερός, λιώσιμος πολτός με έντονο γλυκό και πικάντικο άρωμα. δημοφιλές ως: επιτραπέζιο και εμπορικό αχλάδι. εξαιρετικά ανθεκτική ποικιλία, είναι επίσης κατάλληλη για καλλιέργεια ως οικιακό δέντρο σε κανονικό έδαφος κήπου. Λίπασμα: Το αχλάδι του Bosc, Gellert's Butter Pear, Καλή Λουίζ, το αχλάδι του Γουίλιαμ.
Πόδι αγελάδας: Κυρίως διαδεδομένο στη Βόρεια Γερμανία. βολβώδη, μεσαίου μεγέθους φρούτα. κίτρινο-πράσινο έως κόκκινο δέρμα. έτοιμο για συλλογή από τον Σεπτέμβριο, έτοιμο για φαγητό μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου. λεπτός, γλυκός και ζουμερός πολτός. είναι πολύ κατάλληλο για υγρά εδάφη. δημοφιλής ως: επιχειρηματίας? Επικονιαστές: όλοι οι καλοί δότες γύρης.
Lebrun's Butter Pear (επίσης: Le Brun): Αναπαράχθηκε στη Γαλλία το 1855. Καρποί μεγάλοι, μακροκωνικοί, με κοιλιά ή κυλινδρικοί. κίτρινη φλούδα λεμονιού, λεπτή διάστικτη και με κηλίδες σκουριάς γύρω από το κύπελλο και το στέλεχος. Περίοδος ωρίμανσης από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο. πολύ ζουμερός, λιωμένος πολτός με πικάντικο άρωμα που μοιάζει με γλυκό κρασί. Εραστής ποικιλία? δεν αντιανεμικό? δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι.
Μαντάμ Βερτέ: Αναπαράχθηκε στο Βέλγιο το 1820. μεσαίου μεγέθους, βολβώδεις καρποί. παχύ, θαμπό γκρι δέρμα, θαμπό κίτρινο χρώμα και ελαφρώς κοκκινισμένο στην ηλιόλουστη πλευρά. Χειμερινό αχλάδι: ώριμο για συλλογή τον Οκτώβριο, ώριμο για κατανάλωση από Νοέμβριο έως Ιανουάριο. σφιχτή αλλά ζουμερή σάρκα με δροσιστικό φρουτώδες, τάρτα και γλυκό άρωμα. υψηλή απόδοση; κατάλληλο για καλλιέργειες καφασωτών, οπωρώνες ή ως οικιακό δέντρο. δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι, αχλάδι lager, κομπόστα. Λίπασμα: Το αχλάδι του Bosc, Gellert's Butter Pear, Νόστιμο από το Charneux, Σύλλογος Dechantsbirne, το αχλάδι του Γουίλιαμ.
Υπουργός Δρ. Λούσιους (επίσης: Lucius): μετακόμισε κοντά στη Λειψία το 1884. Ανήκει στην οικογένεια αχλαδιών φαρμακοποιών. Μεγάλοι, στρογγυλοί έως ωοειδείς ή επιμήκεις καρποί σε σχήμα αχλαδιού. λεία, πρασινωπή επιδερμίδα, χρυσοκίτρινη όταν ωριμάσει, ελαφρώς κοκκινισμένη στην ηλιόλουστη πλευρά, πολυάριθμες κηλίδες δέρματος, κηλίδες σκουριάς και σκουριάς. Λήξη από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο. πολύ ζουμερή σάρκα με ευχάριστη τάρτα, γλυκόξινο άρωμα. εξαιρετικά υγιές? μη ευαίσθητο στα παράσιτα. Μεγάλη γονιμότητα? δημοφιλής όπως: επιτραπέζιο αχλάδι, κομπόστα, χυμός. Λίπασμα: Καλή Λουίζ, αχλάδι βουτύρου Blumenbach, Το αχλάδι του Bosc.
Pitmaston (επίσης: Pitmaston Duchesse, Pitmastons Herzogin, Williams Duchess): Αναπτύχθηκε στην Αγγλία το 1841 από τη Δούκισσα του Angouleme x αχλάδι βουτύρου Hardenponts. πολύ μεγάλα, επιμήκη, σε σχήμα αχλαδιού, ανώμαλα, ανομοιόμορφα φρούτα. λείο, πράσινο δέρμα, κίτρινο λεμόνι όταν είναι ώριμο, πολλές κηλίδες και μεμονωμένες κηλίδες σκουριάς. έτοιμο να διαλέξετε από τα μέσα Σεπτεμβρίου, έτοιμο για φαγητό από τα μέσα Οκτωβρίου. Διάρκεια ζωής περίπου 4 εβδομάδες. ζουμερός, λιωμένος πολτός με τρυγικό άρωμα. Ευαίσθητο σε ψώρα, ευαίσθητο σε πλέγματα και ρουφήγματα φύλλων αχλαδιών. ένα από τα μεγαλύτερα επιτραπέζια αχλάδια με έως και 800 g ανά φρούτο. δημοφιλές ως: επιτραπέζιο αχλάδι, φρούτο επίδειξης.
Πριγκίπισσα Μαριάννα: Αναπαράχθηκε γύρω στο 1800; πήρε το όνομά της από μια κόρη του Ολλανδού βασιλιά. Φρούτα μεσαίου μεγέθους, σε σχήμα μπουκαλιού. τραχύ, πρασινωπό έως καστανοκίτρινο δέρμα με σκουριασμένο χρώμα κανέλας όταν είναι ώριμο. Φθινοπωρινό αχλάδι: ωρίμανση από τα τέλη Σεπτεμβρίου. ζουμερός, λιωμένος πολτός με γλυκόξινο άρωμα. πολύ ανθεκτικό σε παράσιτα και ασθένειες. δημοφιλές ως: επιδόρπιο φρούτο.
Ελβετικό παντελόνι (επίσης: αχλάδι πρώιμου πεπονιού, αχλάδι αγγουριού, περγαμόντο Schweitzer): Ήδη γνωστό στην Ελβετία γύρω στο 1800· μικρά φρούτα με εντυπωσιακές κόκκινες, κίτρινες και πράσινες κάθετες ρίγες (που θυμίζουν τις ρόμπες της Ελβετικής Φρουράς στο Βατικανό). Φθινοπωρινό αχλάδι: ωρίμανση από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο. ζουμερός, λιωμένος πολτός με γλυκιά γεύση. στιβαρή και ανθεκτική ποικιλία εραστή. δημοφιλές ως: διακοσμητικό επιτραπέζιο αχλάδι.
Αχλάδι με βούτυρο Ulm: Περιγράφηκε για πρώτη φορά το 1868 με το όνομα Albecker Steigbirne. μικρά, στρογγυλά έως αυγόσχημα φρούτα. ανοιχτό κίτρινο έως ελαφρώς πρασινωπό δέρμα, έντονο κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. Φθινοπωρινό αχλάδι: ωρίμανση από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Διάρκεια ζωής 2 εβδομάδες; ζουμερός, λιωμένος πολτός με γλυκό, ελαφρώς πικάντικο άρωμα. καλλιεργείται κυρίως για οπωρώνες σε μεγαλύτερα υψόμετρα. δημοφιλή όπως: επιτραπέζια αχλάδια, αποξηραμένα αχλάδια, για απόσταξη σναπ.
Club dechant αχλάδι (επίσης: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): Εκτράφηκε στη Γαλλία το 1850. μεγάλοι, στρογγυλοί έως κωνικοί καρποί. γκρι-πράσινο έως κιτρινοπράσινο δέρμα, ελαφρώς κοκκινισμένο στην ηλιόλουστη πλευρά, καλυμμένο με κιτρινο-καφέ κηλίδες, ραβδώσεις και κηλίδες σκουριάς. Φθινοπωρινό αχλάδι: ωρίμανση από τον Νοέμβριο. ζουμερός, βουτυρώδης πολτός με σαγηνευτικό γλυκό άρωμα και ελαφρύ μπαχαρικό (γνωστό και ως «βασίλισσα των αχλαδιών» λόγω της εξαιρετικής γεύσης του). μεγαλώνει απότομα προς τα πάνω και πρέπει να φυτευτεί στην πέργκολα. Λίπασμα: Το αχλάδι του Bosc, Διάσκεψη, Gellert's Butter Pear, Νόστιμο από το Charneux, το αχλάδι του Γουίλιαμ.
Αχλάδι βουτύρου Ρίας: Το μητρικό δέντρο αυτής της ποικιλίας βρίσκεται στο Barmstedt. μεσαίου μεγέθους φρούτα σε σχήμα αχλαδιού. πρασινωπό δέρμα, πιο χρυσοκίτρινο έως κοκκινωπό όταν είναι ώριμο. έτοιμο για συλλογή από τα μέσα Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. διάρκεια ζωής έως 3 εβδομάδες. κιτρινωπό-λευκό, πολτός που λιώνει στο στόμα. Pollinator: Το αγαπημένο του Clapp. Καλή Λουίζ; Μαντάμ Βερτέ; Το αχλάδι του Γουίλιαμ.
Κόκκινο χριστουγεννιάτικο αχλάδι Williams: Ιδιαιτερότητα μεταξύ των ποικιλιών αχλαδιών. μεγάλα φρούτα σε σχήμα καμπάνας. λείο, κιτρινωπό δέρμα, ελκυστικό σκούρο κόκκινο χρώμα όταν είναι έτοιμο για κατανάλωση. Καλοκαιρινό αχλάδι: ωριμάζει από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. Λιώσιμος, γλυκός πολτός με γλυκό άρωμα που μοιάζει με μοσχοκάρυδο. δημοφιλής όπως: δροσιστικό επιτραπέζιο αχλάδι, χυμός, μούστος, κομπόστα, μαρμελάδα, για την παρασκευή κονιάκ φρούτων. Λίπασμα: Σύλλογος Dechantsbirne, Νόστιμο από το Charneux.
Καλοκαιρινό περγαμόντο: Πολύ μακρόβια ποικιλία. μικρά έως μεσαίου μεγέθους φρούτα. λείο κίτρινο δέρμα, κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. Λήξη από τέλος Αυγούστου. πολύ αρωματική γεύση Επικονιαστές: όλοι οι καλοί δότες γύρης.
Geishirtle της Στουτγκάρδης: Υποτίθεται ότι βρέθηκε από έναν αιγοβοσκό κοντά στη Στουτγάρδη. φρούτα μικρού έως μεσαίου μεγέθους. κιτρινωπό-πράσινο δέρμα, θολό κοκκινωπό στην ηλιόλουστη πλευρά. Καλοκαιρινό αχλάδι: ωριμάζει από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. ζουμερός, ελαφρώς κοκκώδης πολτός με νότα κανέλας. πολύ μη απαιτητική ποικιλία, καλή αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες. δημοφιλές ως: επιτραπέζιο και εμπορικό αχλάδι. Pollinator: Αγάπη του Clapp, Gellert's Butter Pear, Καλή Λουίζ, το αχλάδι του Γουίλιαμ.
Θρίαμβος από τη Βιέννη: Αναπαράχθηκε στη Γαλλία το 1874. πολύ μεγάλα φρούτα? τραχύ, πρασινοκίτρινο δέρμα, κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. Λήξη από τα μέσα Σεπτεμβρίου. Διάρκεια ζωής 3 εβδομάδες; ζουμερός, ευχάριστα γλυκός πολτός. Πολύ υψηλή απόδοση κάθε δεύτερο χρόνο. Pollinator: Αγάπη του Clapp, Κόμισσα του Παρισιού, Καλή Λουίζ.
Μετά την επιλογή της ποικιλίας, το επόμενο βήμα είναι η καλλιέργεια του αχλαδιού. Μπορείτε να μάθετε πώς να το κάνετε αυτό στο άρθρο μας σχετικά με το θέμα "Φυτέψτε μια αχλαδιά“.