Φράουλες: από τη φύτευση έως τη συγκομιδή

Οι γλυκές φράουλες απλά έχουν καλύτερη γεύση από τον δικό σας κήπο. Δείχνουμε τι είναι σημαντικό όταν φυτεύουμε και φροντίζουμε τις φράουλες.

Η έναρξη της σεζόν για τις εγχώριες φράουλες (Φραγκάρια) περιμένουν με ανυπομονησία πολλοί λάτρεις της φράουλας κάθε χρόνο. Και όταν έρθει η ώρα και οι φράουλες μεγαλώνουν ακόμη και στον δικό τους κήπο, ενήλικες και παιδιά είναι το ίδιο χαρούμενοι. Το να ανακαλύπτεις τα έντονα κόκκινα φρούτα στο κρεβάτι και να τα τρως αμέσως είναι μια υπέροχη εμπειρία κάθε χρόνο.

Θα σας πούμε πώς να φυτέψετε, να φροντίσετε, να ξεχειμωνιάσετε και τελικά να συγκομίσετε και να αποθηκεύσετε τις φράουλες, ώστε να απολαύσετε τη συγκομιδή σας στο έπακρο. Παρέχουμε επίσης μια επισκόπηση των καλύτερων ποικιλιών φράουλας για τον κήπο σας.

Ποικιλίες φράουλας

Αν ψάχνετε για φράουλες αποκλειστικά στο εμπόριο της κηπουρικής, δυστυχώς θα σας αρνηθούν μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών. Πολλές ποικιλίες είναι λιγότερο γνωστές, αλλά αξίζουν μια αναζήτηση. Βασικά, οι ποικιλίες φράουλας πρέπει να διακρίνονται κατά κύριο λόγο ανάλογα με τον χρόνο συγκομιδής. Οι πρώιμες ποικιλίες (όπως «Fraroma», «Lambada», «Haneoye» ή «Elvira») μπορούν μερικές φορές να συγκομιστούν ήδη από τον Μάιο. Οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης (για παράδειγμα «Symphony» ή «Mieze Schindler») καρποφορούν μέχρι τα τέλη Αυγούστου περίπου. Οι δημοφιλείς ποικιλίες «Korona» και «Sonata» είναι από τις πρώιμες ποικιλίες που ωριμάζουν την εποχή της φράουλας. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες που έχουν μπει στο πουλάρι δύο ή περισσότερες φορές, όπως η 'Ostara'. Οι διάφορες ποικιλίες διαφέρουν όχι μόνο ως προς την ωρίμανση, αλλά και ως προς τη γεύση τους, τη συνέπειά τους, τις απαιτήσεις τους για την τοποθεσία και την ευαισθησία τους σε ασθένειες και πολλά άλλα Παράγοντες. οι οποίες Ποικιλία φράουλας ταιριάζει καλύτερα σε εσάς και τον κήπο σας, μπορείτε να διαβάσετε εδώ.

Φυτέψτε φράουλες

Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν φυτεύετε φράουλες για μια επιτυχημένη συγκομιδή. Αντιμετωπίζουμε συμβουλές για την επιλογή του χώρου και τον χρόνο φύτευσης και σας δείχνουμε επίσης πώς να καλλιεργείτε φράουλες στο μπαλκόνι ή ακόμα και κάθετα.

Φύτευση φράουλας: επιλογή τοποθεσίας

Όπως πάντα, η επιτυχημένη καλλιέργεια εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τοποθεσία στην οποία το φυτό αισθάνεται άνετα και τη σωστή προσέγγιση στη φύτευση.

Τα φυτά της φράουλας είναι πολύ ευαίσθητα στον παγετό. Γι' αυτό προτιμούν προστατευμένα μέρη όπου δεν σχηματίζονται κρύες λίμνες. Ως εκ τούτου, οι ηλιόλουστες τοποθεσίες με καλά δομημένο, καλά αεριζόμενο, χουμώδες έδαφος είναι ιδανικές. Όπως τα περισσότερα μούρα, έτσι και στις φράουλες αρέσει ένα ελαφρώς όξινο έδαφος, αν και βοτανικά δεν είναι καθόλου μούρα, αλλά μάλλον συνηθισμένοι ξηροί καρποί. Από την άλλη πλευρά, δεν ανέχονται επίσης τη συμπίεση του εδάφους και την υπερχείλιση. Έτσι, όπου υπάρχει ένα κρεβάτι με όχι πολύ αργιλώδες, βαρύ χώμα σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία που είναι όσο το δυνατόν πιο προστατευμένη από τον άνεμο, τίποτα δεν μιλάει ενάντια στη φύτευση του με φράουλες.

Οι φράουλες είναι σχετικά μη απαιτητικές και ως εκ τούτου μπορούν εύκολα να φυτευτούν σε γλάστρες ή κουτιά λουλουδιών. Για παράδειγμα, το Plantura βιολογική ντομάτα & φυτικό χώμα εξαιρετική. Με αυτόν τον τρόπο, οι ιδιοκτήτες μπαλκονιών μπορούν επίσης να καλλιεργήσουν τα νόστιμα καλοκαιρινά φρούτα στο σπίτι. Επιπλέον, οι γλάστρες έχουν συχνά το πλεονέκτημα ότι μεταφέρονται εύκολα και ότι τα φυτά της φράουλας μπορούν να προστατεύονται καλύτερα από τον παγετό με αυτόν τον τρόπο. Όταν είναι στεγνό, όμως, οι ρίζες σε μια γλάστρα έχουν λιγότερες επιλογές για παροχή νερού. Κατά την καλλιέργεια φράουλας σε γλάστρες, πρέπει επομένως να δίνεται μεγαλύτερη προσοχή στο πότισμα παρά στο κρεβάτι.

Φύτευση φράουλας: χρόνος φύτευσης

Οι φράουλες φυτεύονται καλύτερα από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου. Στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο θα έχουν στη συνέχεια αρκετό χρόνο για να αναπτύξουν ρίζες και μπουμπούκια ανθέων για την πρώτη συγκομιδή του επόμενου έτους. Εάν χάσατε αυτό το χρονικό διάστημα, μπορείτε ακόμα να φυτέψετε τις φράουλες χωρίς ανησυχία μέχρι τον Σεπτέμβριο αλλά και την άνοιξη. Ωστόσο, αυτά καρποφορούν μόνο ένα χρόνο αργότερα.

Φύτευση φράουλας: διαδικασία σε τέσσερα βήματα

1. Πριν από τη φύτευση, δουλέψτε λίγο λίπασμα, κομποστοποιημένη κοπριά ή οργανικό λίπασμα στο έδαφος ή προσθέστε λίγο από αυτά στον λάκκο φύτευσης κατά τη φύτευση. Αυτό δίνει στα μικρά φυτά φράουλας ενέργεια για να αναπτυχθούν.
2. Τοποθετήστε τα φυτά στο κρεβάτι έτσι ώστε να υπάρχει πάντα 25 με 30 εκατοστά κενό ανάμεσα στις φράουλες. Αφήστε ένα κενό περίπου 40 έως 45 cm στην επόμενη σειρά. Σε γλάστρες ή γούρνες υπολογίζεται ένας κυκλικός χώρος με διάμετρο 25 cm για κάθε φυτό. Η φράουλα φυτεύεται στο κέντρο του κύκλου.
3. Τώρα τα νεαρά φυτά τοποθετούνται στο έδαφος. Προσοχή στο σωστό βάθος φύτευσης. Αυτό είναι πολύ σημαντικό γιατί τα φύλλα της καρδιάς (οι μικρές άκρες της βλάστησης στη μέση του φυτού) ή οι ρίζες των φυτών που είναι πολύ βαθιές μπορούν εύκολα να σαπίσουν. Οι φράουλες που φυτεύονται πολύ ψηλά, από την άλλη, διατρέχουν τον κίνδυνο να στεγνώσουν οι ρίζες τους.
4. Τώρα ποτίζουμε σωστά τα φυτά. Σε καλοκαιρινές θερμοκρασίες, ποτίστε λίγο κάθε μέρα για μια εβδομάδα αν είναι δυνατόν. Στη συνέχεια, φροντίστε να μην στεγνώσουν οι φράουλες για άλλες δύο με τρεις εβδομάδες και ποτίστε τις κάθε λίγες μέρες αν χρειαστεί.

Περισσότερες λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την τέλεια τοποθεσία και τη σωστή διαδικασία για Φύτευση φράουλας δείτε αυτό το άρθρο.

Καλλιεργήστε φράουλες στο μπαλκόνι

Ειδικά αν έχετε περιορισμένο χώρο, μπορείτε να σκεφτείτε τις λεγόμενες κρεμαστές και αναρριχητικές φράουλες. Όλες οι ποικιλίες φράουλας που παράγουν δυνατούς δρομείς είναι κατάλληλες τόσο για αναρρίχηση όσο και για κρέμασμα. Αν θέλετε μια αναρριχώμενη φράουλα, οι έλικες τραβήχτηκαν επάνω σε ένα ικρίωμα. Εάν δεν το κάνετε αυτό, έχετε αυτόματα κρεμαστές φράουλες, καθώς οι δρομείς κρέμονται από το μητρικό φυτό. Οι φράουλες με φανάρι είναι επίσης ένας άλλος τρόπος για να μαζέψετε φράουλες στα μπαλκόνια ή να τις κάνετε να φαίνονται διακοσμητικές.

Περισσότερα για το πώς να Καλλιεργήστε φράουλες στο μπαλκόνι μπορείτε να μάθετε από αυτό το άρθρο.

Καλλιεργήστε φράουλες κάθετα

Εάν έχετε πολύ λίγο διαθέσιμο χώρο, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε φράουλες κάθετα, δηλαδή τη μία πάνω από την άλλη. Αυτή είναι η τάση της λεγόμενης κάθετης κηπουρικής, η οποία εξοικονομεί χώρο και διακοσμεί.

Πώς να χρησιμοποιήσετε υδρορροές ή σωλήνες για να δημιουργήσετε α κάθετος κήπος με φράουλες δημιουργήστε, μπορείτε να μάθετε εδώ στο ειδικό άρθρο μας.

Φροντίδα για τις φράουλες

Για μια συγκομιδή υψηλής απόδοσης, οι φράουλες πρέπει να λιπαίνονται σωστά, να ποτίζονται και να ξεχειμωνιάζονται. Θα σας δείξουμε επίσης γιατί αξίζει να κλαδέψετε μετά τη συγκομιδή.

Λιπάνετε τις φράουλες

Οι διατροφικές απαιτήσεις των φραουλών δεν είναι πολύ υψηλές και τα εδάφη του κήπου είναι συνήθως πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, μπορείτε να προωθήσετε λίγο τα φυτά σας. Όταν φύτευση φράουλες πρέπει να είναι λίγο κοπρόχωμα να προστεθεί - που βοηθά στην ανάπτυξη. Τα οργανικά λιπάσματα βραδείας δράσης είναι επίσης κατάλληλα. Μετά από κάθε συγκομιδή, συνιστούμε τη λίπανση με κομπόστ (περ. 3 έως 5 l / m²), κομποστοποιημένη κοπριά ή λίπασμα υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο όπως το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura. Το φθινόπωρο τα φυτά θα σχηματίσουν τα λουλούδια για την επόμενη χρονιά και χρειάζονται πολλή ενέργεια για αυτό. Την επόμενη άνοιξη υπάρχει και πάλι λίγο κομπόστ για τα φυτά (3 έως 5 l/m²) ή λίπασμα (βλ. συσκευασία για την ποσότητα που θα χρησιμοποιηθεί). Συνεχίστε έτσι μέχρι το φθινόπωρο, όταν τα φυτά θα συγκομιστούν για τελευταία φορά (συνήθως μετά από τρία χρόνια συγκομιδής).

Περισσότερες πληροφορίες για το σωστό Λίπανση φράουλας μπορείτε να βρείτε εδώ στο ειδικό άρθρο μας.

Κύρια οργανική μακροχρόνια λίπανση: Οδηγίες και δοσολογικές ποσότητες για φράουλες

1. Πριν από τη φύτευση: 60-110 g / m² (5 έως 9 κουταλιές της σούπας) από το Plantura μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας εργαστείτε στα ανώτερα στρώματα του εδάφους
2. Ποτίστε καλά το χώμα και τα φρεσκοτοποθετημένα φυτά για να διαλυθούν οι κόκκοι
3. Το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή και την άνοιξη λιπάνετε 40-70 g ανά φυτό (3 έως 5 γεμάτες κουταλιές της σούπας)

υπόδειξη: Αν είσαι δικός μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura έχετε ήδη στο σπίτι, μπορείτε απλά να το χρησιμοποιήσετε για να γονιμοποιήσετε τις φράουλες σας. Αν και είναι λιγότερο πλούσιο σε κάλιο από το λίπασμα τομάτας, εξακολουθεί να είναι κατάλληλο.

Ρίξτε φράουλες

Η φράουλα έχει υψηλές απαιτήσεις στην παροχή νερού. Την εποχή της πολύ πρώιμης εκβλάστησής του, μπορεί συνήθως ακόμα να τρέφεται με το σχετικά υγρό χώμα του χειμώνα. Μεταξύ άνθησης και ωρίμανσης, ωστόσο, πρέπει οπωσδήποτε να γίνεται άρδευση κατά τις περιόδους ξηρασίας, αλλά και κατά τη φάση ανάπτυξης. Στο τελευταίο, είναι ιδιαίτερα σημαντικό το καθημερινό πότισμα, ενώ για τα πλήρως αναπτυγμένα φυτά αρκεί συνήθως το πότισμα κάθε λίγες μέρες, ανάλογα με τον καιρό. Η υπερχείλιση πρέπει να αποφεύγεται. Και θυμηθείτε να ποτίζετε το πρωί (αυτό είναι συνήθως καλύτερο ενάντια στα σαλιγκάρια) ή το βράδυ. Μετά τη συγκομιδή, ο μεταβολισμός των φυτών επιβραδύνεται και δεν χρειάζονται πλέον πολύ νερό. Μόνο μετά την αποκοπή των φύλλων, μέχρι τα φυτά να δημιουργήσουν νέο φύλλωμα, χρειάζεται να προστεθεί λίγο νερό σε περίπτωση ξηρασίας.

Κόψτε τις φράουλες

Τα φύλλα της φράουλας προσβάλλονται συχνά από μυκητιασικές ασθένειες. Μεταξύ άλλων, σε αυτά τα μανιτάρια αρέσει να ξεχειμωνιάζουν στα φύλλα της φράουλας για να εξαπλωθούν γρήγορα την άνοιξη. Για το λόγο αυτό, οι φράουλες κόβονται μετά τη συγκομιδή το καλοκαίρι είτε προληπτικά είτε σε περίπτωση υπάρχουσας ασθένειας για να περιορίσουν το παθογόνο. Ωστόσο, αυτό το κόψιμο των φύλλων πρέπει να γίνει το αργότερο μέχρι το τέλος Ιουλίου, ώστε τα φυτά να έχουν αρκετό χρόνο πρέπει να αναπτυχθούν νέα, υγιή φύλλα και άνθη ξανά για τον επόμενο χρόνο πριν κρυώσει το φθινόπωρο.

Με λίγα λόγια: ποια φυτά κόβετε και πώς;

• Για φυτά που έχουν ήδη καρποφορήσει, κόψτε το φύλλωμα, ειδικά εάν τα φύλλα είναι ανώμαλα
• Οι φρεσκοφυτεμένες φράουλες δεν κόβονται
• Στην περίπτωση των ποικιλιών που ωριμάζουν πολύ αργά, κόβεται μόνο μέχρι τα μέσα Αυγούστου εάν υπάρχει έντονη προσβολή από ασθένεια
• Όλα τα φύλλα αφαιρούνται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην καταστραφεί το φύλλο της καρδιάς
• Τα φύλλα αφαιρούνται από το κρεβάτι έτσι ώστε να μην παραμείνουν πιθανά παθογόνα

Χειμερινές φράουλες

Δυστυχώς, τόσο οι ρίζες όσο και τα άνθη των φυτών φράουλας δεν αντέχουν τον παγετό. Επειδή οι ρίζες δεν είναι πολύ βαθιές και επομένως δεν προστατεύονται καλά. Τα άνθη είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα την άνοιξη και γι' αυτό θα πρέπει να προστατεύονται από τους όψιμους παγετούς. Οι φράουλες σε γλάστρες ή κουτιά λουλουδιών πρέπει να περάσουν το χειμώνα σε ένα προστατευμένο μέρος. Εάν επιλέξετε μια σκεπαστή τοποθεσία για το χειμώνα, μην ξεχνάτε να ποτίζετε ελαφρά τα φυτά σας κάθε τόσο τις μέρες χωρίς παγετό. Σε τοποθεσίες που κινδυνεύουν από παγετό, τα φυτά φράουλας στη γλάστρα θα πρέπει να καλύπτονται με θαμνόξυλο, άχυρο ή φλις, για παράδειγμα, όπως και τα συγγενικά τους φυτά στο κρεβάτι. Ωστόσο, το άχυρο δεν πρέπει να καλύπτει όλα τα φυτά, καθώς αυτό ενέχει τον κίνδυνο ενός υγρού μικροκλίματος που προσελκύει μύκητες. Επομένως, τοποθετήστε το άχυρο μόνο γύρω από τα φυτά. Η βούρτσα και το φλις είναι πιο διαπερατά στον αέρα και την υγρασία και επομένως μπορούν να τοποθετηθούν σε ολόκληρο το φυτό.

Περισσότερα για το Ξεχειμώνιασμα και κοπή φράουλας Θα βρείτε εδώ.

Πολλαπλασιάζω φράουλες ή αγοράζω φυτά;

Αν θέλετε να έχετε φράουλες για τον κήπο σας, τίθεται το ερώτημα αν πρέπει να τις πολλαπλασιάσετε μόνοι σας ή να αγοράσετε φυτά φράουλας. Συγκρίνουμε αυτές τις δύο επιλογές παρακάτω.

Αγοράστε φράουλες

Τα φυτά φράουλας είναι εύκολο να αγοραστούν σε καταστήματα υλικού, καταστήματα κήπου ή στο διαδίκτυο. Η τιμή για μεμονωμένα φυτά ή σετ πολλών φυτών είναι εξαιρετικά χαμηλή. Ωστόσο, θα πρέπει να αναζητήσετε το σωστό στέλεχος με μια συγκεκριμένη ιδέα. Καλό είναι λοιπόν να ενημερωθείτε εκ των προτέρων για ποικιλίες που προσαρμόζονται στην τοποθεσία και έχουν τη σωστή γεύση και επίσης να μην αγνοήσετε τον χρόνο ωρίμανσης. Εάν λάβετε υπόψη όλα αυτά τα κριτήρια όταν επιλέγετε μια ποικιλία, μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να επιλέξετε την ιδανική ποικιλία για τον κήπο σας. Αυτή τη φορά συνήθως αξίζει τον κόπο και μπορείτε να απολαύσετε ακόμα περισσότερο τη δική σας σοδειά.

Πολλαπλασιάστε τις φράουλες: σπείρετε ξηρούς καρπούς ή φυτέψτε δρομείς

Οι φράουλες μπορούν πολύ εύκολα να πολλαπλασιαστούν μόνοι σας χρησιμοποιώντας τους λεγόμενους δρομείς, που συχνά λανθασμένα αναφέρονται ως παραφυάδες. Αυτός ο τύπος πολλαπλασιασμού έχει το πλεονέκτημα ότι οι δρομείς είναι κλώνοι των μητρικών φυτών, επομένως έχετε την ίδια ποικιλία που φυτέψατε αρχικά. Ωστόσο, ανάλογα με τον τρόπο απόκτησης των δρομέων, υπάρχει ο κίνδυνος οι δρομείς να μεταδώσουν μυκητιασικές ασθένειες που μεταδίδονται στο έδαφος. Αλλά μπορείτε να το αποφύγετε με τη σωστή τεχνική.

Μπορείτε να μάθετε πώς ακριβώς λειτουργούν οι δρομείς και ο κάπως πιο περίπλοκος πολλαπλασιασμός μέσω των ξηρών καρπών των φραουλών στο άρθρο μας για Πολλαπλασιασμός φράουλας.

Μάζεμα, αποθήκευση και συντήρηση φραουλών

Με τις φράουλες, η γραμμή μεταξύ όχι αρκετά ώριμων και υπερώριμων είναι εξαιρετικά λεπτή. Είναι ακόμη πιο ευχάριστο όταν μπορείτε να μαζέψετε τις κόκκινες λιχουδιές την τέλεια στιγμή. Αλλά ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τις φράουλες όταν η συγκομιδή πρέπει να φέρει περισσότερα φρούτα από όσα μπορείτε να φάτε πραγματικά φρέσκα;

να μαζέψουμε φράουλες

Ανάλογα με την ποικιλία, το μάζεμα γίνεται από τα τέλη Μαΐου έως τα τέλη Αυγούστου. Για να κρατήσουν καλύτερα οι καρποί όμως θα πρέπει να τρυγήσετε το πρωί όταν οι καρποί είναι ακόμα δροσεροί. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι φράουλες δεν ωριμάζουν μετά. Επομένως, θα πρέπει να συλλέγονται μόνο όταν είναι κόκκινα τριγύρω. Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, συνιστάται να μαζεύετε δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα.

Αποθηκεύστε και συντηρήστε τις φράουλες

Οι φράουλες είναι πολύ ευαίσθητα φρούτα και επομένως δυστυχώς δεν διατηρούνται πολύ φρέσκες. Ειδικά οι νόστιμες ποικιλίες από τον κήπο που δεν έχουν επιλεγεί για διάρκεια ζωής θα πρέπει επομένως να καταναλωθούν ή να υποβληθούν σε επεξεργασία εντός δύο ημερών. Σε αυτό το διάστημα, οι φράουλες θα καταστραφούν λιγότερο εάν απλωθούν σε ένα πιάτο ή ένα επίπεδο μπολ στο ψυγείο.

Το καλό είναι ότι υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να διατηρήσετε τα νόστιμα φρούτα. Μερικές φορές τους κάνει ακόμα καλύτερους. Οι φράουλες μπορούν να διατηρηθούν πολύ καλά σε μορφή μαρμελάδας, κομπόστας ή σε κατεψυγμένη μορφή ως παγωτό, στραγγισμένες ή ακόμα και ως ολόκληρο φρούτο. Εδώ μπορείτε να βρείτε περισσότερες χρήσιμες συμβουλές για Κατάψυξη και συντήρηση των φραουλών σας διαβάσετε.

Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε και το δικό μας 10 καλύτερες συμβουλές για μια επιτυχημένη συγκομιδή φράουλας. Και επίσης το Οι 5 πιο γλυκές ποικιλίες φράουλας έχουμε συγκεντρώσει για εσάς εδώ.