Lulo: καλλιέργεια, φροντίδα & συγκομιδή του Naranjilla

Το lulo κατάγεται από τη Νότια Αμερική. Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας το quototomate και ποια είναι η γεύση του φρούτου.

Το lulo είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Νότια Αμερική, όπου χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα και ποτά. Παρουσιάζουμε το φυτό, γνωστό και ως ντομάτα Quito, σε προφίλ και δίνουμε συμβουλές για καλλιέργεια στον κήπο και στο μπαλκόνι.

Lulo: φρούτα, ιδιότητες και προέλευση

The Lulo (Solanum quitoense) αναφέρεται συχνά ως Naranjilla ή Quitotomate. Το πολυετές φυτό ύψους ενός έως τριών μέτρων ανήκει στην οικογένεια των νυχτοειδών (Solanaceae) και ως εκ τούτου σχετίζεται στενά με την ντομάτα (Solanum lycopersicum) και μελιτζάνα (Solanum melongena) σχετίζεται με. Όπως και οι συγγενείς του, το lulo προέρχεται από τις Άνδεις και συχνά καλλιεργείται από τον ντόπιο πληθυσμό σε υψόμετρο άνω των 1000 μέτρων.

Το φυτό lulo με πλούσια διακλάδωση σχηματίζει φύλλα με φαρδιά δόντια, πολύ μεγάλα, περονοειδή, τριχωτά με βαθιές μοβ φλέβες φύλλων και μεμονωμένες ράχες. Στη φάση των νεαρών φυτών, η εμφάνιση των φυτών θυμίζει πολύ μελιτζάνες. Τα κοτσάνια είναι εξίσου πυκνά τριχωτά και μερικά είναι αγκαθωτά. Με την πρώιμη καλλιέργεια, ο χρόνος ανθοφορίας του Naranjilla ξεκινά από τον πέμπτο μήνα μετά τη σπορά. Στην Κεντρική Ευρώπη ανθίζει από τα μέσα Ιουλίου έως τις αρχές Αυγούστου. Τα λευκά έως μωβ λουλούδια κάθονται σε ομάδες σε κοντές μίσχους λουλουδιών στις μασχάλες των φύλλων. Ο αφράτος, τριχωτός, στρογγυλός καρπός lulo ωριμάζει σε μέγεθος περίπου 4 - 6 cm μετά την επικονίαση και γίνεται πορτοκαλοκίτρινος κατά τη συγκομιδή από τον Σεπτέμβριο. Η φλούδα των καρπών των μούρων είναι σκληρή και πάχος έως 4 mm, γι' αυτό και δεν τρώγεται. Στο εσωτερικό του καρπού Naranjilla είναι κιτρινοπράσινος, ζουμερός πολτός. Οι σπόροι του Lulo μπορούν να αφαιρεθούν, να καθαριστούν, να στεγνώσουν και στη συνέχεια να αποθηκευτούν σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος για τα επόμενα χρόνια κηπουρικής. Τα ίδια τα φυτά μπορούν να παράγουν καρπούς σε διάστημα πέντε ετών, γι' αυτό το ξεχειμώνιασμα του Quitotomate είναι ιδιαίτερα χρήσιμο.

Καλλιέργεια φρούτων lulo: τοποθεσία και διαδικασία

Τα φυτά Naranjilla καλλιεργούνται από σπόρους στις αρχές του έτους. Τα Lulo καλλιεργούνται από τα τέλη Ιανουαρίου έως τις αρχές Μαρτίου σε ένα ελαφρύ, ζεστό περβάζι παραθύρου. Όπως οι σπόροι ντομάτας, οι σπόροι πρέπει να καλύπτονται μόνο αραιά με χώμα. Ένα γλαστρικό χώμα φτωχό σε θρεπτικά συστατικά σαν το δικό μας Βιολογικό κομπόστ βοτάνων & σπόρων Plantura, προάγει το σχηματισμό ριζών και ταυτόχρονα προσφέρει μια χαλαρή, διαπερατή δομή που αποτρέπει την υπερχείλιση. Τα νεαρά φυτά lulo τρυπούνται μετά το σχηματισμό του πρώτου αληθινού φύλλου και μετατρέπονται μεμονωμένα σε χώμα γλάστρας πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Η φύτευση γίνεται από τα μέσα Μαΐου μετά τους πάγους αγίους. Οι λούλοι ευδοκιμούν στο κρεβάτι - αλλά μια ζαρντινιέρα με χωρητικότητα τουλάχιστον δέκα λίτρων είναι επίσης μια καλή επιλογή, ειδικά εάν το πολυετές φυτό πρόκειται να ξεχειμωνιάσει.

Η ιδανική τοποθεσία για το Naranjilla είναι ζεστή, προστατευμένη και φωτεινή, στην καλύτερη περίπτωση μερικώς σκιασμένη. Ο άμεσος ήλιος πρέπει να αποφεύγεται. Οι Lulos προτιμούν εδάφη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, μάλλον υγρά που σπάνια ή ποτέ στεγνώνουν. Οι θερμοκρασίες γύρω στους 18-20 ° C είναι ιδανικές για ανάπτυξη. Θα πρέπει να αφήσετε περίπου ένα τετραγωνικό μέτρο χώρου για κάθε φυτό lulo λόγω των φύλλων που απλώνονται. Για φύτευση σε γλάστρες, αλλά και για τη βελτίωση των αραιών εδαφών κήπου, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βιολογικής ποιότητας χώμα γλάστρας, όπως το δικό μας Plantura βιολογική ντομάτα & φυτικό χώμα. Σκάψτε μια αρκετά μεγάλη τρύπα φύτευσης και τοποθετήστε τα νεαρά φυτά σε αυτήν, όχι πιο βαθιά από ό, τι ήταν προηγουμένως στη γλάστρα. Τώρα γεμίστε με υπόστρωμα, πιέστε ελαφρά ολόγυρα και μετά ποτίστε δυνατά το lulo.

Φροντίδα του Lulo

Τα λούλο είναι γενικά εύκολο να τα φροντίσετε γιατί δεν χρειάζεται ούτε να κοπούν ούτε να ξεγυμνωθούν, σε αντίθεση με πολλές ντομάτες. Ωστόσο, τα φυτά χρειάζονται πάντα επαρκή υγρασία και ως εκ τούτου πρέπει να ποτίζονται. Οι απαιτήσεις σε λίπασμα του lulo μπορούν να συγκριθούν με αυτές της ντομάτας. Η λίπανση έχει νόημα γύρω στα μέσα Ιουνίου, όταν η Naranjilla αρχίζει να αναπτύσσει τους πρώτους μπουμπούκια ανθέων και τα θρεπτικά συστατικά από το χώμα της γλάστρας έχουν σε μεγάλο βαθμό εξαντληθεί. Ένα οργανικό υγρό λίπασμα σαν το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας & λαχανικών Plantura, μπορεί εύκολα να απλωθεί πάνω από το νερό άρδευσης. Η λίπανση γίνεται τακτικά, περίπου μία φορά την εβδομάδα, σε δόση 15-25 ml ανά 5 λίτρα νερού.

Είναι το Solanum quitoense ανθεκτικό; Το Naranjilla δεν είναι ανθεκτικό, ευδοκιμεί μόνο σε θερμοκρασίες πάνω από το σημείο πήξης. Δεδομένου όμως ότι είναι πολυετές φυτό, αξίζει να χειμάρει κανείς. Το Lulos θα πρέπει να μεταφερθεί σε φωτεινά, θερμαινόμενα χειμερινά διαμερίσματα σε θερμοκρασίες κάτω των 5 ° C. Εάν υπάρχει αρκετό φως και θερμοκρασίες γύρω στους 15 - 18 ° C που δεν είναι πολύ ζεστές, το Lulo μπορεί επίσης να ξεχειμωνιαστεί στο σπίτι ή στο διαμέρισμα. Το πότισμα γίνεται εξαιρετικά με φειδώ το χειμώνα και μόνο όταν είναι απαραίτητο για την πρόληψη ασθενειών των φυτών όπως π.χ Γκρι μούχλα (Botrytis cinerea) στα χειμερινά τρίμηνα. Η γονιμοποίηση δεν είναι απαραίτητη μέχρι την άνοιξη του επόμενου έτους.

Συγκομιδή, χρήση και γεύση του λούλου

Τα μούρα συλλέγονται όσο το δυνατόν πιο ώριμα για νωπή κατανάλωση και επεξεργασία. Ο καρπός του lulo γίνεται ένα ευδιάκριτο πορτοκαλοκίτρινο όταν ωριμάσει και ο μίσχος του καρπού εμφανίζεται ξηρός και καφέ. Στην Κεντρική Ευρώπη, τα πρώτα Naranjilla ωριμάζουν το ένα μετά το άλλο από τον Σεπτέμβριο και μετά. Εάν οι καρποί δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμοι όταν ξεχειμωνιαστούν από τα τέλη Οκτωβρίου, μπορούν ακόμα να συγκομιστούν και να ωριμάσουν σε εσωτερικούς χώρους σε δροσερές θερμοκρασίες άνω των 10 ° C. Όταν αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος, τα ώριμα μούρα μπορούν να διατηρηθούν για περίπου ένα μήνα.

Η γεύση του λούλου μπορεί να περιγραφεί ως φρουτώδης και ξινή. Οι καρποί περιέχουν μεγαλύτερες ποσότητες βιταμινών Α και C. Το αρωματικό-ξινό κρέας του λούλου πασπαλίζεται κατά προτίμηση με λίγη ζάχαρη και μετά βγαίνει με κουτάλι από τη χοντρή φλούδα του φρούτου. Στη Νότια Αμερική, τα φρούτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στο παγωτό ή στο δημοφιλές αναψυκτικό Lulada. Μόνο το χνούδι τρίβεται από τα μούρα και στη συνέχεια πολτοποιούνται ολόκληρα με νερό, ζάχαρη και πάγο. Εκτός από επιδόρπια όπως αρτοσκευάσματα ή ψημένα φρούτα, μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε χυμό lulo, μαρμελάδες, σιρόπι και κρασί φρούτων για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής.

Συγγενής του λούλου είναι το πεπόνι αχλαδιού ή επίσης Pepino (Solanum muricatum). Παρουσιάζουμε τα εξωτικά είδη και δίνουμε συμβουλές για το πώς να τα καλλιεργήσετε στον κήπο σας.