Vereinsdechantsbirne: Γεύση & καλλιέργεια του φθινοπωρινού αχλαδιού

Λόγω της αρωματικής του γεύσης, το «Vereinsdechantsbirne» αναφέρεται συχνά ως η «βασίλισσα των αχλαδιών». Θα σας πούμε περισσότερα για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας αχλαδιών.

Το αχλάδι «Vereinsdechantsbirne», γνωστό και ως «Vereins-Dechant», «Doyenné du Comice» ή «Comice», πείθει με τη γεύση του. Ακόμα κι αν δεν είναι από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες, το αχλάδι είναι «Vereinsdechant» λόγω της ανθεκτικότητάς του και η πραγματικά πειστική γεύση τόσο στην καλλιέργεια όσο και στον κήπο ένα δημοφιλές και συχνά χρησιμοποιούμενο Ποικιλία.

Vereinsdechantsbirne: Προφίλ

Συνώνυμα	'Vereinsdechantsbirne', 'Verein-Dechant', 'Doyenné du Comice', 'Comice'-αχλάδι
καρπός	μεγάλο έως πολύ μεγάλο, φαρδύ και κοιλιακό
γεύση	πολύ ζουμερό, γλυκό και συνάμα πικάντικο με εξαιρετικό άρωμα
Απόδοση παραγωγής	όχι πολύ ψηλά
Ώρα συγκομιδής	Μέσα έως τέλη Οκτωβρίου
Ώριμα για απόλαυση	Νοέμβριος
Διάρκεια ζωής	μπορεί να αποθηκευτεί σε ψυχρή αποθήκευση μετά τη συγκομιδή μέχρι τον Φεβρουάριο
ανάπτυξη	μέτρια προς δυνατή? όρθια ή πλατιά
κλίμα	προτιμά μια ζεστή τοποθεσία
Ασθένειες και παράσιτα	επιρρεπής σε πυρκαγιά, σε σύγκριση με την ψώρα μόνο σε δυσμενείς τοποθεσίες. ευαίσθητο σε διάφορες ιογενείς ασθένειες

Vereinsdechantsbirne: ιστορία και προέλευση

Ήδη από το 1840, το «Vereinsdechantsbirne» ανακαλύφθηκε στη Γαλλία, πιο συγκεκριμένα στο Angers, ως τυχαίο σπορόφυτο στον κήπο της κηπουρικής κοινωνίας. Γύρω στο 1865 βρήκε το δρόμο του στη Γερμανία. Λόγω της καλής του γεύσης, θεωρείται πολύτιμη ποικιλία - τόσο για τον κήπο του σπιτιού όσο και για την εμπορική οπωροκαλλιέργεια. Το 1905 το αχλάδι «Doyenné du Comice» χαρακτηρίστηκε ακόμη και ως το καλύτερο αχλάδι στον κόσμο από τον «Πρακτικό οδηγό για την καλλιέργεια και την κηπουρική των φρούτων».

Εμφάνιση, γεύση και χαρακτηριστικά της ποικιλίας αχλαδιών

Το «Vereinsdechantsbirne» έχει ένα μεγάλο έως πολύ μεγάλο καρπό, το οποίο είναι πολύ φαρδύ και κοιλιακό. Συχνά τα αχλάδια είναι ανομοιόμορφα. Το δέρμα είναι κιτρινωπό-πράσινο και συχνά έχει ένα ξεθωριασμένο, κοκκινοκαφέ χρώμα με πολλά μικρά σημεία δέρματος. Το στέλεχος είναι κοντό, χοντρό και ξυλώδες και συνήθως πλαισιώνεται σε θαμπή ψώρα. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι μια μικρή μύτη κρέατος στο σημείο εξόδου του στελέχους. Ο πολτός της ποικιλίας αχλαδιών «Vereinsdechant» είναι λευκός έως κιτρινωπός-λευκός, μέτρια σφιχτός και πραγματικά πολύ ζουμερός. Η γεύση του αχλαδιού «Doyenné du Comice» είναι γλυκιά και ταυτόχρονα πικάντικη με εξαιρετικό άρωμα.

Doyenné du Comice: ιδιαιτερότητες στην καλλιέργεια και τη φροντίδα

Το αχλάδι «Comice» μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εμπορικούς σκοπούς, σε εκτεταμένους οπωρώνες ή στον κήπο. Η αχλαδιά Doyenné du Comice έχει ισχυρό έως μέτριο σφρίγος και είναι όρθια ή φαρδιά. Το στέμμα είναι πυραμιδικό με μετρίως διακλαδισμένους κλάδους. Το σφρίγος ιδιαίτερα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη βάση που χρησιμοποιείται, με κυδώνι ή αχλάδι να χρησιμοποιείται ως βάση. Η βάση ‘Quince C’ είναι πολύ αδύναμη και παραμένει ακόμη μικρότερη από την ‘Quince A’. Τα μικρά υποκείμενα είναι πιο κατάλληλα για καλλιέργεια στον μικρό κήπο, αλλά συχνά κάπως επιρρεπείς στον άνεμο, τον παγετό και ορισμένες ασθένειες του εδάφους - επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο στις καλύτερες τοποθεσίες θα. Κατάλληλα σχήματα δέντρων για το «Vereindechantsbirne» σε αδύναμα υποκείμενα κυδωνιών είναι τα πέργκολα, τα διαμορφωμένα οπωροφόρα δέντρα ή ο φράκτης φρούτων τοίχου. Το απότομα αναπτυσσόμενο «Vereinsdechantsbirne» λειτουργεί καλύτερα σε αυτές τις μορφές, αλλά υπάρχει επίσης η επιλογή να αγοράσετε το αχλάδι ως μισό ή κανονικό στέλεχος. Εάν το «Vereinsdechantsbirne» πρόκειται να μεγαλώσει σε μεγάλο δέντρο, τοποθετείται σε ένα μαξιλάρι δενδρυλλίων εμβολιασμένος, ο οποίος σχηματίζει έναν χοντρό και δυνατό κορμό και είναι πολύ πιο εύρωστος από τους ασθενώς αναπτυσσόμενους κυδώνια.

Υπόδειξη: Η εκλέπτυνση σε ένα κυδώνι δύσκολα οδηγεί σε προβλήματα στο σημείο εξευγενισμού του «Vereinsdechantsbirne», έτσι ώστε, σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες αχλαδιών, δεν απαιτείται ενδιάμεση εξευγενισμός.

Το «Doyenné du Comice» ανθίζει στα μέσα προς τα τέλη Απριλίου και τον Μάιο και διαρκεί για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, το λουλούδι δεν είναι πολύ ευαίσθητο στον παγετό. Ποικιλίες όπως «Bosc μπουκάλι αχλάδι», «Ο Κλαπ είναι αγάπη μου», "Gellert's Butter Pear", 'Διάσκεψη', «Williams Christ» ή αυτά “Νόστιμο από το Charneux” για χρήση.

Το «Vereinsdechantsbirne» προτιμά μια ζεστή τοποθεσία με καλό και όχι πολύ βαρύ χώμα στον κήπο σας, καθώς αυτό έχει επίσης ισχυρή επίδραση στην ποιότητα των φρούτων. Τα πολύ ελαφριά ή πολύ βαριά εδάφη μπορούν να γίνουν με ένα υψηλής ποιότητας χώμα γλάστρας χωρίς τύρφη όπως το δικό μας Plantura οργανικό γενικό έδαφος να βελτιωθεί για να αυξηθεί η ικανότητα αποθήκευσης θρεπτικών ουσιών και νερού και να υποστηριχθεί η ροή του αέρα. Σε προστατευμένες τοποθεσίες, το «Doyenné du Comice» μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε μεσαία υψόμετρα.

Εάν θέλετε να κόψετε την αχλαδιά στον κήπο, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η «αχλαδιά του πρύτανη του συλλόγου» δεν διακλαδίζεται αρκετά άσχημα. Αντίστοιχα, καλό είναι να αφήνουμε πάντα αρκετούς βλαστούς για να σχηματιστούν νέα καλάμια φρούτων. Οι κορυφαίοι βλαστοί δεν βραχύνονται ποτέ πολύ, γιατί η ανάπτυξη των βλαστών της ποικιλίας είναι αρκετά δυνατή ακόμη και σε μεγάλη ηλικία και δεν πρέπει να προκαλείται περαιτέρω. Η αναζωογόνηση είναι απαραίτητη μόνο σε μεταγενέστερο στάδιο και η ανάπτυξη είναι ακόμα αρκετά δυνατή σε μεγάλη ηλικία ώστε να παράγει φρέσκο ​​ξύλο φρούτων ξανά και ξανά. Περισσότερες συμβουλές και επεξηγήσεις για το πώς να το χρησιμοποιήσετε Κοπή αχλαδιών, μπορείτε να βρείτε στο ειδικό άρθρο μας.

Το «Αχλάδι Dechant» είναι επιρρεπές στην πυρκαγιά, αλλά μόνο σε δυσμενείς τοποθεσίες για ψώρα. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη σε διάφορες ιογενείς ασθένειες, γι' αυτό αξίζει να αγοράσετε φυτά ελεγμένα (vt) ή χωρίς ιούς (vf). Επιπλέον, το άνθος είναι μέτρια ευαίσθητο στον παγετό, κάτι που είναι λιγότερο πρόβλημα λόγω της όψιμης περιόδου ανθοφορίας. Επιπλέον, το δέντρο είναι ανθεκτικό και μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -25 ° C.

Η απόδοση της ποικιλίας αχλαδιών είναι μάλλον χαμηλή έως μέτρια. Η ποικιλία μπορεί να αρχίσει να εναλλάσσεται σε τοποθεσίες που είναι επιρρεπείς σε όψιμο παγετό ή μετά από βαρύ κλάδεμα, έτσι ώστε οι αποδόσεις να παρουσιάζουν μεγάλες διακυμάνσεις από χρόνο σε χρόνο. Ωστόσο, οι νεότερες ποικιλίες προσφέρουν πλέον και πιο αξιόπιστες αποδόσεις.

Συγκομίστε και χρησιμοποιήστε το αχλάδι του κοσμήτορα του συλλόγου

Το «Vereinsdechantsbirne» είναι έτοιμο για συγκομιδή στα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου και είναι έτοιμο για κατανάλωση τον Νοέμβριο. Αυτό το καθιστά ένα από τα αχλάδια του αργού φθινοπώρου ή του χειμώνα. Οι καρποί κρέμονται αντιανεμικοί στο δέντρο μέχρι τη συγκομιδή. Εάν αυτά φυλάσσονται σε δροσερό μέρος μετά τη συγκομιδή, μπορούν να διατηρηθούν καλά μέχρι τον Δεκέμβριο ή τον Ιανουάριο, σε ψυχρή αποθήκευση ακόμη και μέχρι τον Φεβρουάριο, και έτσι προσφέρουν ένα νόστιμο χειμωνιάτικο φρούτο. Οι καρποί δεν μαραίνονται στην αποθήκευση, αλλά γίνονται ζυμωτοί όταν υπερωριμάσουν.

Υπόδειξη: Όσο πιο αργά μαζευτεί το «αχλάδι του κοσμήτορα», τόσο καλύτερα μπορεί να αναπτύξει το πλήρες άρωμά του. Ωστόσο, όσο νωρίτερα συγκομιστεί, τόσο περισσότερο μπορεί να αποθηκευτεί.

Το «Vereinsdechantsbirne» είναι δημοφιλές ως επιτραπέζιο αχλάδι, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί εξαιρετικά για κομπόστες, διάφορα επιδόρπια ή κέικ με αχλάδια.

Ποιοι άλλοι αντέχουν στο χρόνο Ποικιλίες αχλαδιών μπορείτε να μάθετε περισσότερα στην επισκόπηση των ποικιλιών μας.