Κολοκύθα: φύτευση, φροντίδα και συγκομιδή

Οι κολοκύθες Hokkaido, butternut και co - κολοκύθες είναι σήμερα πολύ δημοφιλείς σε παρτέρια και κουζίνες. Με αυτές τις συμβουλές, η φύτευση κολοκύθας θα λειτουργήσει από μόνη της.

Καλλιέργεια κολοκύθας (Cucurbita) γίνεται όλο και πιο δημοφιλής στη Γερμανία. Τα εξωτικά λαχανικά σε όλα τα σχήματα και χρώματα μπορείτε να τα αγοράσετε ειδικά το φθινόπωρο. Η κολοκύθα κατάγεται αρχικά από την Αμερική και είναι ένα από τα πιο διαφορετικά λαχανικά στον κόσμο. Εκτός από τους μεγάλους καρπούς τους, τα φυτά κολοκύθας που απλώνονται εκτιμώνται επίσης για τα εντυπωσιακά κίτρινα άνθη και τους σπόρους κολοκύθας τους. Ακόμη και στα γεωγραφικά πλάτη μας, η φύτευση κολοκύθας είναι παιδικό παιχνίδι με τα σωστά μέτρα.

Φύτευση κολοκύθας

Παρά την εξωτική προέλευσή του, συνήθως καλλιεργούμε καλά τις κολοκύθες και αναμένονται υψηλές αποδόσεις. Για να διασφαλίσετε ότι όλα λειτουργούν βέλτιστα, πρέπει να λάβετε υπόψη μερικές συμβουλές:

Η ιδανική τοποθεσία

Η κολοκύθα είναι ένα φυτό που πιάνει πολύ χώρο. Ανάλογα με το είδος και την ποικιλία, το φυτό κολοκύθας απλώνεται 1,5 έως 2 τετραγωνικά μέτρα πάνω από το κρεβάτι. Πολλές ποικιλίες τείνουν επίσης, όπως η δημοφιλής κολοκύθα Χοκάιντο (Cucurbita maxima). Ενας Βοήθημα αναρρίχησης κολοκύθας μπορεί να είναι χρήσιμη με μικρότερες ποικιλίες κολοκύθας. Κατά τη φύτευση, για παράδειγμα, είναι κατάλληλο ένα μέρος κοντά στον φράχτη του κήπου, όπου το φυτό κολοκύθας μπορεί να σκαρφαλώσει. Οι μεγαλύτερες κολοκύθες πρέπει να μένουν στο έδαφος λόγω του βάρους τους.

Οι κολοκύθες είναι φυτά που αγαπούν πολύ τη θερμότητα. Η τοποθεσία για το εργοστάσιο πρέπει επομένως να είναι ηλιόλουστη και προστατευμένη από τον άνεμο. Είναι επίσης σημαντικό το έδαφος να ζεσταθεί νωρίς. Ως εκ τούτου, τα ελαφριά έως μέτρια βαριά εδάφη, όπως τα αμμοπηλώδη με καλή ικανότητα συγκράτησης νερού και υψηλή αναλογία χούμου, είναι κατάλληλα. Τα όξινα εδάφη δεν προσφέρουν καλές συνθήκες ανάπτυξης. το pH πρέπει να είναι τουλάχιστον 6. Κατά την επιλογή της τοποθεσίας, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τηρείτε την αμειψισπορά: Η κολοκύθα δεν πρέπει ποτέ να τοποθετείται απευθείας μετά από άλλα κολοκυθάκια (Cucurbitaceae) μπορεί να φυτευτεί στο ίδιο μέρος. Εκτός από την κολοκύθα, στα κολοκυθάκια, το αγγούρι ακόμα και το πεπόνι. Από την άλλη, οι πατάτες, τα όσπρια (όσπρια) και το λάχανο είναι καλές προηγούμενες καλλιέργειες.

Αυτές οι συμβουλές πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή μιας τοποθεσίας:

• Πολύς χώρος (1,5-2 μ²), ιδανικό για τρύπες
• Ηλιόλουστη και προστατευμένη τοποθεσία
• Ελαφριά έως μέτρια βαριά εδάφη (π. ΣΙ. αμμοπηλώδης / αργιλώδης άμμος)
• Υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο και ικανότητα συγκράτησης νερού
• Χωρίς όξινο έδαφος (τιμή pH> 6)
• Χωρίς κολοκυθάκια όπως οι προηγούμενες καλλιέργειες (Cucurbitaceae), αντί για πατάτες, όσπρια ή λάχανο

Εάν τηρηθούν αυτές οι συμβουλές, η καλλιέργεια της κολοκύθας είναι αρκετά εύκολη και το μεγαλόφυλλο φυτό μπορεί να παρακολουθηθεί κυριολεκτικά καθώς μεγαλώνει.

υπόδειξη: Γνωρίζατε ότι η κολοκύθα μπορεί να καλλιεργηθεί σε μικτή καλλιέργεια με καλαμπόκι και φασόλια. Πώς σας αρέσει ένα Κρεβάτι Milpa μπορείτε να βρείτε στο ειδικό άρθρο μας.

Ποικιλίες κολοκύθας: τεράστια ποικιλία

Οι παραλλαγές στις κολοκύθες είναι αξιοσημείωτες - υπάρχουν πλέον πάνω από 800 είδη κολοκύθας γνωστά με τα πιο ποικίλα σχήματα, χρώματα και γεύσεις. Ωστόσο, τα είδη που καλλιεργούνται στην Ευρώπη περιορίζονται σε μεγάλο βαθμό σε τρεις τύπους: Τις γιγάντιες κολοκύθες (Curcurbita maxima), που περιλαμβάνει επίσης τη δημοφιλή κολοκύθα Χοκάιντο, κολοκύθες μόσχου (Curcurbita moschata), που είναι και οι ποικιλίες Butternut και Μουσκάτ της Προβηγκίας καθώς και οι κολοκύθες του κήπου (Cucurbita pepo). Μπορείτε να βρείτε μια τεράστια ποικιλία από κολοκύθες σε εμάς Επισκόπηση των ποικιλιών κολοκύθας.

Η ακόλουθη επισκόπηση δίνει μια μικρή επισκόπηση των πιο δημοφιλών ποικιλιών:

• Uchiki Kuri: Ποικιλία τύπου Hokkaido με μικρά φρούτα σε σχήμα κρεμμυδιού. λείο, λαμπερό πορτοκαλί δέρμα. ο πορτοκαλοκόκκινος πολτός έχει υπέροχη γεύση σαν κάστανο.
• Τιάνα: Ποικιλία από κολοκυθάκια με σχήμα αχλαδιού και ανοιχτό κίτρινο χρώμα. σφιχτό και νόστιμο πολτό? ανθεκτικό στο ωίδιο. σίγουρα αξίζει να καλλιεργηθεί!
• Μουσκάτ της Προβηγκίας: ιδιαίτερα αρωματική κολοκύθα. έχει στρογγυλά, βαθιά ραβδωτά φρούτα με ανοιχτό πορτοκαλί/καφετί δέρμα. η σφιχτή σάρκα έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα και πολύ νόστιμη. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται επίσης από μεγάλη διάρκεια ζωής.
• Μακαρόνια λαχανικών: καρποί επιμήκεις οβάλ με ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα και ανοιχτό πολτό. Ιταλική ποικιλία.
• Γίγαντας του Ατλαντικού: Κολοκύθα γιγάντια; μπορεί να πετύχει βάρη ρεκόρ (ο κτηνοτρόφος Dill κέρδισε πολλά ρεκόρ με αυτή την ποικιλία π.χ. ΣΙ. Ευρωπαϊκό ρεκόρ 2009 με περίπου. 650 κιλά); ο κίτρινος πολτός των ανοιχτόχρωμων πορτοκαλί φρούτων είναι πολύ νόστιμος. καλό για κονσερβοποίηση.

Φύτευση κολοκύθας

Τα φυτά κολοκύθας είναι σχετικά απλοί σύντροφοι - σε χαμηλές θερμοκρασίες εξακολουθούν να είναι ευαίσθητα λόγω της θερμής προέλευσής τους. Κατά την καλλιέργεια κολοκύθας, υπάρχουν δύο μέθοδοι φύτευσης:

Όχι μέχρι: Οι σπόροι κολοκύθας ή Με την απευθείας σπορά, οι σπόροι σπέρνονται μόνο από τα μέσα Μαΐου αφού τελειώσουν οι τελευταίοι παγετοί των αγίων του πάγου. Διαφορετικά γίνεται επικίνδυνο για τα μικρά φυτά κάτω των 5°C. Για τη βλάστηση απαιτούνται θερμοκρασίες από 14 ° C. Το βάθος σποράς είναι 2 έως 4 cm. Οι σπόροι σπέρνονται σε απόσταση 0,5 έως 1,5 m και απόσταση σειρών 1,5 m.

Προκουλτούρα: Μια λογική εναλλακτική είναι η προκαλλιέργεια σε γλάστρα. Μπορείτε να σπείρετε εκεί ήδη από τον Απρίλιο, ώστε τα νεαρά φυτά να φυτευτούν επίσης στο σπορείο από τα μέσα Μαΐου. Όταν μεγαλώνετε σε γλάστρα, ένας σπόρος ανά γλάστρα πρέπει να έχει βάθος 2 έως 4 cm. Η ιδανική θερμοκρασία βλάστησης είναι 20 έως 24 ° C. Μόλις σχηματιστούν τα πρώτα ένα ή δύο φύλλα (όχι οι κοτυληδόνες) και το Όταν τελειώσουν οι άγιοι του πάγου, τα φυτά τοποθετούνται στο κρεβάτι με την ίδια απόσταση όπως στην απευθείας σπορά σπαρμένος.

Το αν προτιμάτε απευθείας σπορά ή προκαλλιέργεια θα πρέπει να εξαρτάται από την τοποθεσία. Η καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους σίγουρα αξίζει τον κόπο σε πιο δροσερές περιοχές! Επιπλέον, μπορεί να αναμένεται νωρίτερη συγκομιδή με αυτή τη μέθοδο. Αξίζει επίσης να καλύψετε τα νεαρά φυτά κολοκύθας με φλις στην αρχή για να τα προστατέψετε από όψιμους παγετούς. Αυτή η προστασία θα πρέπει να καλύπτεται εγκαίρως μόνο πριν αναπτυχθούν τα άνθη, ώστε να μπορεί να συμβεί επικονίαση.

Φροντίδα για τα φυτά κολοκύθας

Συνολικά, η φροντίδα της κολοκύθας δεν είναι πολύ επίπονη. Ωστόσο, πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένες επισημάνσεις:

Ποτίστε σωστά την κολοκύθα

Είναι σημαντικό τα φυτά της κολοκύθας να ποτίζονται τακτικά. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν πρόκειται για τον σχηματισμό καρπών, διαφορετικά η συγκομιδή θα είναι μικρότερη. Κατά το πότισμα ισχύουν τα εξής: Ποτίζετε πάντα απευθείας στο έδαφος και όχι πάνω από τα φύλλα - διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος σήψης. Αυτό μπορεί επίσης να συμβεί με τα φρούτα που βρίσκονται απευθείας στο έδαφος. Εδώ είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε ένα έγγραφο όπως π.χ ΣΙ. για να σύρετε μια σανίδα από κάτω.

Λιπάνετε σωστά την κολοκύθα

Δεδομένου ότι η κολοκύθα τρώει πολύ, η τακτική λίπανση έχει νόημα. Πριν από τη σπορά ή Όταν φυτεύονται τα νεαρά φυτά, το έδαφος πρέπει να γεμίσει με ένα κυρίως οργανικό βιολίπασμα όπως το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura να προετοιμαστούμε. Στη συνέχεια, το λίπασμα εφαρμόζεται άλλη μια φορά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Το φυτό κολοκύθας μεγαλώνει γρήγορα και τα φύλλα του είναι πολύ μεγάλα, οπότε δεν είναι εύκολο για τα ζιζάνια. Προτού τα φυτά διασποράς καλύψουν σχεδόν πλήρως το έδαφος, τα νεαρά φυτά πρέπει ακόμα να ανταγωνιστούν τα ζιζάνια. Επομένως, τα ζιζάνια πρέπει να αφαιρούνται τακτικά, ειδικά στην αρχή, ώστε το φυτό να έχει αρκετό φως, θρεπτικά συστατικά και νερό για να αναπτυχθεί.

Κόβουμε και ξεθωριάζουμε την κολοκύθα

Μια δημοφιλής μέθοδος στη φροντίδα των φυτών κολοκύθας είναι το κλάδεμα, δηλαδή η αφαίρεση νέων βλαστών. Κατά την καλλιέργεια κολοκύθας, ισχύει το εξής: όσο περισσότερα φρούτα μεγαλώνουν, τόσο πιο μικρά γίνονται. Μπορεί λοιπόν να αξίζει τον κόπο να μην αφήσετε όλα τα φρούτα να μεγαλώσουν, ώστε τα υπόλοιπα να πάρουν αρκετή ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Συνιστάται να στεγνώσει την πρώτη φορά τον Ιούνιο. Για να γίνει αυτό, οι βλαστοί με περισσότερα από 3 έως 5 φύλλα πάνω από το δεύτερο φύλλο συντομεύονται. Τον Ιούλιο, η κοπή μπορεί να επαναληφθεί ξανά, αλλά μετά πάνω από το πέμπτο φύλλο. Αφού επικονιαστούν όλα τα θηλυκά άνθη (αυτά μπορούν να αναγνωριστούν από την καρπόδεση), τα αρσενικά άνθη πρέπει να αφαιρεθούν. Αυτό δίνει επίσης στο φυτό περισσότερη ενέργεια για να παράγει καρπούς.

Οι ακόλουθες συμβουλές πρέπει να τηρούνται κατά τη φροντίδα:

• Ποτίζετε τακτικά
• Μην βρέχετε το φυτό όταν ποτίζετε για να αποφύγετε τη σήψη
• Δουλέψτε το κομπόστ στο έδαφος πριν το φυτέψετε
• Λίπανση στη φάση ανάπτυξης μία φορά την εβδομάδα με πλήρες λίπασμα πλούσιο σε άζωτο (απευθείας στο νερό άρδευσης)
• Αφαιρέστε τα ζιζάνια τακτικά (ειδικά με νεαρά φυτά)
• Κλάδεμα βλαστών για μεγαλύτερους καρπούς

Ασθένειες και παράσιτα στην κολοκύθα

Ο καιρός συνήθως έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στην απόδοση της κολοκύθας. Σοβαρές ζημιές προκαλούνται, για παράδειγμα, από χαλάζι. Ωστόσο, οι ασθένειες και τα παράσιτα μπορούν να κάνουν δύσκολη την καλλιέργεια κολοκύθας στον κήπο σας. Ένας ιδιαίτερα μη δημοφιλής καλεσμένος στο κρεβάτι είναι το nudibranch, το οποίο, μαζί με άλλα λαχανικά, του αρέσει επίσης να γλεντάει με φυτά κολοκύθας. Μπορεί να είναι πρόβλημα, ειδικά σε υγρά ελατήρια. Η συλλογή των μικρών ζώων βοηθάει, αλλά δυστυχώς τα παράσιτα βγαίνουν κυρίως τη νύχτα για να φάνε. Ωστόσο, μπορείτε να προστατευθείτε πασπαλίζοντας κατακάθι καφέ ανάμεσα στα φυτά, καθώς τα σαλιγκάρια αποφεύγουν τη σκόνη.

Ένας άλλος κίνδυνος για τα φυτά κολοκύθας προέρχεται από μυκητιάσεις. Ένα πρόβλημα μπορεί να είναι το ωίδιο, το οποίο μπορεί να αναγνωριστεί από μια λευκή επίστρωση στην επιφάνεια του φύλλου. Επίσης μόλυνση με τον μύκητα του σωλήνα Didymella bryoniae μπορεί να εμφανιστεί σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Ο μύκητας προκαλεί το λεγόμενο έγκαυμα του στελέχους, το οποίο γίνεται αντιληπτό μέσω καφέ κηλίδων στα φύλλα, νέκρωσης και ελαστικών μίσχων. Αυτές οι συμβουλές πρέπει να ακολουθούνται για να αποφευχθεί η μόλυνση από τους δύο τύπους μύκητα εξαρχής:

• Αποφύγετε πάση θυσία να τραυματίσετε το φυτό
• Μην βρέχετε τα φύλλα όταν ποτίζετε
• Μην κάνετε υπερβολική δόση αζωτούχων λιπασμάτων
• Μην κρατάτε το κοντάκι πολύ πυκνό

Δεν υπάρχει εκατό τοις εκατό προστασία για τα παράσιτα και τις ασθένειες που αναφέρονται. Σε περίπτωση προσβολής από μύκητες, τα προσβεβλημένα φυτά μπορούν να ψεκαστούν με ένα μείγμα μαγειρικής σόδας, φυτικού ελαίου και σαπουνιού για τυρόπηγμα. Σε προχωρημένο στάδιο, ειδικά με έγκαυμα στελέχους, το φυτό πρέπει να αφαιρεθεί εντελώς από το κρεβάτι για να μην εξαπλωθεί περαιτέρω. Εάν τηρηθούν αυτές οι συμβουλές, ο κίνδυνος μπορεί να μειωθεί και μπορείτε να προσβλέπετε σε μια αξιοπρεπή συγκομιδή κολοκύθας.

Συγκομίστε και αποθηκεύστε την κολοκύθα

Όταν το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του, όταν πρόκειται για την καλλιέργεια κολοκύθας, είναι ώρα για τη συγκομιδή. Αυτό σημαίνει ότι τα υγιεινά λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν εγκαίρως για το Halloween και την κρύα εποχή.

Συγκομίστε σωστά την κολοκύθα

Ανάλογα με την ποικιλία, οι κολοκύθες αρχίζουν να ωριμάζουν το νωρίτερο στα μέσα Αυγούστου. Οι περισσότερες από τις ποικιλίες συγκομίζονται μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου. Συνιστούμε τη συγκομιδή πριν από τους πρώτους νυχτερινούς παγετούς. Μπορείτε να καταλάβετε εάν η κολοκύθα είναι ήδη ώριμη για συγκομιδή από αυτά τα χαρακτηριστικά:

• Έντονο χρώμα καρπού (εύκολα αναγνωρίζεται, ειδικά σε πορτοκαλοκόκκινες ποικιλίες όπως το Χοκάιντο)
• Ξύλινη και στεγνή λαβή
• Τα φύλλα πεθαίνουν
• Δεν είναι δυνατό να ξύσετε το κέλυφος με ένα νύχι
• Κοίλος ήχος κατά το χτύπημα των φρούτων (δεν ισχύει για όλους τους τύπους!)

Η συγκομιδή γίνεται καλύτερα σε ξηρό καιρό. Σε αυτή την περίπτωση, οι κολοκύθες μπορούν να στεγνώσουν έξω για 2 έως 3 ημέρες. Για τη συγκομιδή της κολοκύθας, ο καρπός κόβεται στο στέλεχος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Προσοχή όμως: το στέλεχος πρέπει να παραμείνει πάνω στην κολοκύθα! Τα παθογόνα δυσκολεύονται να διεισδύσουν στον καρπό και η κολοκύθα μπορεί να διατηρηθεί περισσότερο. Γενικά, είναι σημαντικό να προχωρήσετε πολύ προσεκτικά κατά τη συγκομιδή της κολοκύθας, καθώς η ζημιά στον καρπό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη.

Αποθηκεύστε την κολοκύθα

Σε γενικές γραμμές, οι κολοκύθες που καλλιεργούνται μόνοι τους μπορούν να διατηρηθούν για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα, εάν αποθηκευτούν σωστά. Πρώτα απ 'όλα, οι κολοκύθες πρέπει να ωριμάσουν μετά τη συγκομιδή για περίπου 3 εβδομάδες στους 20 ° C σε ένα ελαφρύ και ξηρό μέρος. Είναι σημαντικό η κολοκύθα να τοποθετείται σε στεγνή επιφάνεια όπως ξύλο ή χαρτόνι και να αναποδογυρίζεται τακτικά. Η μετα-ωρίμανση βελτιώνει τη γεύση της κολοκύθας και αυξάνει τη βλαστική ικανότητα των σπόρων κολοκύθας, οι οποίοι μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν για την επόμενη χρονιά.

Στη συνέχεια, οι κολοκύθες μπορούν να αποθηκευτούν έως και 6 μήνες, ανάλογα με το είδος και την αποθήκευση. Ένα ξηρό και σκοτεινό μέρος είναι ιδανικό για αυτό. Η θερμοκρασία θα πρέπει ιδανικά να είναι μεταξύ 12 και 15 ° C. Θερμοκρασίες κάτω από αυτές τις τιμές μπορεί να οδηγήσουν σε σήψη κατά την αποθήκευση, οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά τη γεύση. Εάν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε την κολοκύθα τους κρύους χειμερινούς μήνες.

Δεν χορτάσατε ακόμα κολοκύθες; Τότε θα βρείτε το καλύτερό μας εδώ Συμβουλές για την τέλεια κολοκύθα.