Ντομάτες ανανά: τα πάντα για τη φύτευση και τη συγκομιδή

Η ποικιλία με το ασυνήθιστο όνομα γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Ρίχνουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις ντομάτες ανανά και αποκαλύπτουμε πώς να τις φυτεύουμε, να τις φροντίζουμε και να τις συγκομίζουμε σωστά.

Η ντομάτα ανανά ή ‘Pineapple Tomato’ αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του ρεπερτορίου των παλιών ποικιλιών. Σας παρουσιάζουμε την εξαιρετική ντομάτα σε πορτρέτο.

ντομάτα ανανά: ενημερωτικό δελτίο

Συνώνυμα	«Ντομάτα ανανά»
καρπός	Μπριζόλα ντομάτα? διαφορετικά χρώματα
γεύση	φρουτώδες, γλυκό, με άρωμα ανανά
Χρόνος ωρίμανσης	αργά
ανάπτυξη	Κολλήστε ντομάτα, μέχρι 180 εκ
Τοποθεσία	Γυάλινο σπίτι

Προέλευση και ιστορία

Η πατρίδα της ντομάτας ανανά είναι πιθανώς το Κεντάκι των ΗΠΑ, από όπου μεταφέρθηκε στην Ευρώπη γύρω στο 1950. Από τότε, έχει γίνει ένα πραγματικό κλασικό στους κήπους του σπιτιού μας. Η ανανά ντομάτα είναι μια παλιά ποικιλία και επομένως και στεγανή. Οι σπόροι που λαμβάνονται μπορούν να σπαρθούν το επόμενο έτος καθώς διατηρούνται τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Αυτό ισχύει και για νεότερες ράτσες ντομάτας ανανά.

Ιδιότητες και γεύση της ντομάτας ανανά

Οι ντομάτες ανανά ανήκουν στην ομάδα των ντοματών μοσχαρίσιας μπριζόλας, δηλαδή οι μεγαλύτεροι εκπρόσωποι των φρούτων της ντομάτας. Τα φρούτα λαχανικά είναι επίπεδα και στρογγυλά, δηλαδή πιο φαρδιά από ότι είναι ψηλά και λίγο ραβδωτά. Οι ντομάτες ανανά ωριμάζουν από τις αρχές Αυγούστου και επομένως είναι μια από τις όψιμες ποικιλίες ντομάτας. Όταν ωριμάσουν πλήρως, τα φρούτα γίνονται πολύ μαλακά και πρέπει να καταναλωθούν γρήγορα. Τα φρούτα που δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμα έχουν επίσης πολύ καλή γεύση και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Οι ντομάτες ανανά έχουν συνολικά μια πολύ φρουτώδη, γλυκιά και ήπια γεύση που θυμίζει ανανά. Οι σκούρες και πράσινες ποικιλίες ντομάτας ανανά ανανεώνονται επίσης με λίγο οξύ. Γενικά, έχουν μόνο λίγους σπόρους στους καρπούς τους, που μπορεί να ζυγίζουν περισσότερο από ένα κιλό.

Ποικιλίες ντομάτας ανανά

Η ανανά ντομάτα λάμπει σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων, τόσο σε κλασικούς κίτρινο-πορτοκαλί όσο και σε σκούρους τόνους ή ακόμα και σε πράσινους. Τώρα σας παρουσιάζουμε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες.

Μαύρες και μπλε ντομάτες ανανά

Οι δύο ποικιλίες εμπίπτουν στις μαύρες και μπλε ντομάτες ανανά «Pineapple Noir» και «Pineapple Bleu». ο «Pineapple Noir» γίνεται σκούρο κόκκινο, ροζ έως καφέ με αυξανόμενη ωρίμανση, η επάνω πλευρά παραμένει πράσινη ελιά. Αν κόψετε αυτές τις μεγάλες μοσχαρίσιες ντομάτες, ολόκληρο το χρωματικό θέαμα παρουσιάζεται με αποχρώσεις ροζ, κίτρινου, πορτοκαλί, καφέ και πράσινου.

Η ποικιλία προσφέρει επίσης ένα αληθινό παιχνίδι χρωμάτων «Pineapple Bleu»που είναι από τα σπάνια μπλε ποικιλίες ντομάτας μετράει. Ενώ το βασικό χρώμα λάμπει βαθύ κίτρινο-πορτοκαλί όταν είναι ώριμο, το πάνω μέρος γίνεται βαθύ μοβ όταν υπάρχει αρκετό ηλιακό φως. Η ντομάτα μπλε ανανά είναι μια μάλλον νεότερη ποικιλία και πολύ διακοσμητική, γιατί τα φύλλα και ο μίσχος της έχουν επίσης μια γαλαζωπό-μωβ λάμψη.

Κίτρινες και πράσινες ντομάτες ανανά

Ο πιο διάσημος εκπρόσωπος της ντομάτας ανανά είναι η «Κίτρινη ντομάτα ανανά». Όταν ωριμάσει, εμπνέει η μαρμάρινη σάρκα στα χρώματα κίτρινο, πορτοκαλί και ανοιχτό κόκκινο. Οι συμπεριφέρονται ενάντια σε αυτό «Πράσινος ανανάς» πολύ δυσδιάκριτο, γιατί διατηρεί το πράσινο χρώμα του, ενώ η σάρκα του είναι ιδιαίτερα αρωματική, τρυφερά λιωμένη και απαλή.

Φύτευση ντομάτας ανανά: συμβουλές για το θερμοκήπιο και τη γλάστρα

Οι ντομάτες ανανά αγαπούν τη ζεστασιά και επομένως ταιριάζουν καλύτερα στο θερμοκήπιο. Μερικές φορές θεωρούνται η μιμόζα μεταξύ των ποικιλιών ντομάτας, καθώς δίνουν λίγους καρπούς χωρίς επαρκή προστασία και ζεστασιά. Η ντομάτα ανανά μεγαλώνει καλύτερα με έναν βλαστό και αφαιρεί σταθερά τους τσιμπώντας βλαστούς στις μασχάλες των φύλλων. Στο θερμοκήπιο τα φυτά φτάνουν κατά μέσο όρο τα 1,60 με 1,80 μέτρα ύψος και επομένως χρειάζονται και στήριγμα. Από την εμπειρία, οι ντομάτες ανανά είναι λιγότερο κατάλληλες για χρήση σε εξωτερικούς χώρους, επειδή δεν είναι τόσο ανθεκτικές στις ασθένειες όσο οι ποικιλίες εξωτερικού χώρου. Θα πρέπει να έχετε τουλάχιστον ένα κάλυμμα βροχής ή ένα προστατευμένο μέρος στη γλάστρα στον νότιο τοίχο.

Η συμβουλή μας: Χρησιμοποιήστε το δικό μας για ντομάτες στην κατσαρόλα Ντομάτα Plantura και φυτικό χώμα σε βιολογική ποιότητα. Το έδαφος είναι εγγυημένο χωρίς τύρφη και ειδικά προσαρμοσμένο στις ανάγκες της ντομάτας και άλλων λαχανικών.

Συγκομίστε και χρησιμοποιήστε ανανά ντομάτες

Οι μεγάλες, βαριές ντομάτες ανανά φυσικά απολαμβάνονται καλύτερα φρέσκες σε σαλάτα ή σε ψωμί. Το μέγεθός τους τα κάνει επίσης πλούσια φρούτα για αρωματικές σάλτσες και σούπες.

Η συμβουλή μας: Ετοιμάστε μια ηλιοκίτρινη ντοματόσουπα από την κλασική ανανά ντομάτα και ξαφνιάστε φίλους και γνωστούς!

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες ποικιλίες ντομάτας στο άρθρο μας "Οι 60 καλύτερες παλιές και νέες ποικιλίες“.