Φύτευση, φροντίδα και συγκομιδή κρεμμυδιών πολλαπλών στρώσεων

Το μονό κρεμμύδι ή το κρεμμύδι του αέρα βρίσκεται σπάνια. Με την εντυπωσιακή του εμφάνιση, τα ευέλικτα μέρη των φυτών και την εύκολη περιποίηση, αποτελεί πλεονέκτημα για κάθε κήπο.

το μόνο κρεμμύδι (Allium x proliferum ή Allium cepa var. viviparum) είναι λίγο περίεργο να το δεις: Τα μικρά κρεμμυδάκια δεν σχηματίζονται υπόγεια, αλλά πάνω από το έδαφος σε κοτσάνια, όπου φυτρώνουν κατευθείαν και σχηματίζουν έτσι πολλά «επίπεδα». Σε αυτό το γεγονός οφείλει το όνομά του το πολυκρεμμύδι. Αλλά το κρεμμύδι αέρα δεν έχει μόνο πολλά να προσφέρει οπτικά. Μέρη του φυτού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα σχεδόν όλο το χρόνο. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε τα πάντα για την καλλιέργεια κρεμμυδιών, από τη φύτευση έως τη συγκομιδή και τη χρήση τους.

Κρεμμύδι πολλαπλών στρώσεων: προέλευση και χαρακτηριστικά

Το μονό κρεμμύδι, που ονομάζεται επίσης αέρας ή αιγυπτιακό κρεμμύδι, είναι ένας μάλλον άγνωστος εκπρόσωπος του γένους Allium. Το είδος κρεμμυδιού, που πιθανώς αρχικά προήλθε από τη Σιβηρία, είναι επίσης ανθεκτικό εδώ και ακόμη και αειθαλές σε ήπιους χειμώνες. Στη συνέχεια, τα στρογγυλά, κούφια φύλλα των κρεμμυδιών αέρα μπορούν να συγκομιστούν όλο το χρόνο. Τα φυτά μπορεί να έχουν ύψος έως 80 εκατοστά και να σχηματίζουν μικρούς βολβούς (βολβούς) αντί για άνθη από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Συμβαίνει όχι σπάνια αυτά να φυτρώνουν στο κοτσάνι και έτσι να σχηματίζουν δεύτερο, μερικές φορές και τρίτο όροφο. Όταν το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του, τα στελέχη αποσπώνται και οι βολβοί βυθίζονται στο έδαφος. Εκεί ριζώνουν και έτσι εξασφαλίζουν την αναπαραγωγή του μητρικού φυτού. Αυτό αντικατοπτρίζεται επίσης σε ένα από τα λατινικά ονόματα: „ViviparuΜ«Σημαίνει κατά προσέγγιση «γέννηση ζωής».

Φυτέψτε κρεμμύδια πολλαπλών στρώσεων

Οι λαμπτήρες δαπέδου μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα. Συχνά, όμως, οι μικροί βολβοί περνούν και από κηπουρό σε κηπουρό. Τα κρεμμύδια στοίβας δεν μπορούν να αναπτυχθούν από σπόρους επειδή το φυτό δεν ανθίζει και επομένως δεν σχηματίζει σπόρους.

Τα κρεμμύδια πολλαπλών στρωμάτων είναι κακοφαγωμένα και έχουν πολύ χαμηλές απαιτήσεις στην τοποθεσία. Προτιμούν ηλιόλουστες έως μερικώς σκιερές τοποθεσίες σε ασβεστούχα, χουμώδη και χαλαρά εδάφη, το pH των οποίων πρέπει να είναι πάνω από 6,5.

Σπουδαίος: Αφήστε ένα διάλειμμα καλλιέργειας τουλάχιστον 4 ετών μεταξύ της φύτευσης του κρεμμυδιού και άλλων Φυτά πράσου όπως κρεμμύδια, πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια, διαφορετικά μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες αμειψισποράς Έλα.
Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε κρεμμυδάκια αέρα σε γλάστρα με όγκο 10 λίτρων και άνω. Συνιστούμε το δικό μας Plantura βιολογική ντομάτα & φυτικό χώμα, καθώς έχει χαλαρή δομή και υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο - και τα δύο είναι σημαντικά για υγιή, αρωματικά φυτά κρεμμυδιού. Επιπλέον, η γη είναι απαλλαγμένη από τύρφη και παράγεται με βιώσιμο τρόπο στη Γερμανία. Το χώμα θα πρέπει να γίνει άπαχο προσθέτοντας 30% άμμο, που εξασφαλίζει επίσης καλύτερη αποστράγγιση του νερού. Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε βολβούς πολλαπλών επιπέδων είναι είτε στα τέλη του καλοκαιριού από τον Αύγουστο.

Φύτευση βολβών βήμα προς βήμα:

• Προετοιμάστε καλά το κάτω μέρος του κρεβατιού αφαιρώντας τα ζιζάνια και ψιλοκόβοντάς το.
• Τα εδάφη στις περιοχές μας οξινίζονται φυσικά με την πάροδο του χρόνου. Ένας παράγοντας που ενισχύει αυτή τη φυσική διαδικασία είναι, για παράδειγμα, η γονιμοποίηση. Έτσι, μπορεί να είναι χρήσιμο να έχουμε λίγο ασβέστη, όπως το δικό μας, πριν από τη φύτευση Plantura οργανικό γκαζόν & ασβέστη κήπουνα δουλέψει στο χώμα. Εάν δεν είστε βέβαιοι εάν η ασβεστοποίηση είναι απαραίτητη, θα πρέπει πρώτα να χρησιμοποιήσετε το Προσδιορίστε το pH του εδάφους σας.
• Τοποθετήστε τους βολβούς στο έδαφος σε απόσταση 30-40 cm και πιέστε ελαφρά τους λαμπτήρες. Εναλλακτικά, μπορείτε να κολλήσετε τα κρεμμύδια σε βάθος περίπου 5 εκατοστών στο έδαφος.
• Την επόμενη περίοδο είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το έδαφος δεν θα στεγνώσει. Ποτέ όμως δεν πρέπει να είναι πολύ βρεγμένο γύρω από το κρεμμύδι, γιατί τότε μπορεί να συμβεί το κρεμμύδι να αρχίσει να σαπίζει και να μην φυτρώσει.

Υπόδειξη: Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βολβούς για φύτευση που δεν έχουν ακόμη φυτρώσει και φαίνονται υγιείς. Άρα οι πιθανότητες καλής ανάπτυξης είναι μεγαλύτερες.

Κατάλληλη φροντίδα

Τα κρεμμύδια πολλαπλών στρώσεων είναι εύκολο να τα φροντίσετε. Όπως όλα τα κρεμμύδια, είναι φτωχοφάγοι και συνήθως δεν χρειάζονται λίπασμα. Ιδιαίτερα με τα λιπάσματα με βάση το άζωτο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί: Το πολύ άζωτο αυξάνει τη βλαστική ανάπτυξη, μεταξύ άλλων, οπότε σχηματίζεται λιγότερη μάζα κρεμμυδιού. Εάν είναι απαραίτητο, ωστόσο, μπορεί να εφαρμοστεί λίπασμα που περιέχει ποτάσα την άνοιξη. Το κάλιο είναι επίσης ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό των φυτών που, για παράδειγμα, παίζει σημαντικό ρόλο στην ισορροπία του νερού και κάνει τα φυτά πιο σταθερά, ανθεκτικά στις ασθένειες και στον παγετό.
Τα κρεμμύδια αέρα πρέπει να ποτίζονται μόνο κατά τη διάρκεια παρατεταμένων ξηρών περιόδων.
Ειδικά στην αρχή της ανάπτυξης, μπορεί να είναι απαραίτητο να αφαιρούνται τα ζιζάνια από καιρό σε καιρό γύρω από τα αναπτυσσόμενα βολβώδη φυτά.

Υπόδειξη: Τα παλιά και μαραμένα φύλλα μπορούν να αφαιρούνται τακτικά για να δημιουργηθεί χώρος για νέους μίσχους. Η μύγα κρεμμυδιού (Delia antiqua), οι προνύμφες τρώνε στα υπόγεια μέρη του φυτού. Αυτό μπορεί να κάνει τις καμινάδες ασταθείς και να τσακιστούν. Θα πρέπει να αφαιρέσετε τα μολυσμένα φυτά και να σκεφτείτε μια νέα θέση για τους πολλαπλούς βολβούς.

Πολλαπλασιάστε το κρεμμύδι

Στη φύση, τα κρεμμύδια πολλαπλών επιπέδων πολλαπλασιάζονται μέσω των κρεμμυδιών που κάθονται στους μίσχους του φυτού. Σε κάποιο σημείο το βάρος των μικρών κρεμμυδιών είναι τόσο βαρύ που το στέλεχος τσακίζεται και τα κρεμμύδια βυθίζονται στον πάτο. Εκεί ριζώνουν, φυτρώνουν και σχηματίζουν νέα φυτά.
Δεδομένου ότι το κρεμμύδι πολλαπλών επιπέδων δεν παράγει λουλούδια ή σπόρους, μπορεί να πολλαπλασιαστεί μόνο με βλάστηση - είτε διαιρώντας το μητρικό κρεμμύδι είτε χρησιμοποιώντας τα κρεμμύδια γόνου. Μπορείτε απλά να αφήσετε τη φύση να τρέξει και να αφήσετε το φυτό να αναπαραχθεί, ή μπορείτε να μαζέψετε τα κρεμμύδια και να τα βάλετε στο έδαφος μόνοι σας. Η καλύτερη εποχή για αυτό είναι ο Αύγουστος, όταν οι βολβοί είναι ώριμοι και δυνατοί.
Μια άλλη μέθοδος πολλαπλασιασμού κρεμμυδιών πολλαπλών επιπέδων είναι η διαίρεση του μητρικού κρεμμυδιού. Κατά την αποθήκευση των εφεδρικών ουσιών, το φυτό σχηματίζει αρκετούς δευτερεύοντες βολβούς. Αυτά μπορούν επίσης να ανασκαφούν το φθινόπωρο και να φυτευτούν μεμονωμένα σε νέες τοποθεσίες.

Είναι ανθεκτικοί οι λαμπτήρες κεραίας;

Τα μεμονωμένα κρεμμύδια είναι ανθεκτικά και πολυετή. Αυτό σημαίνει ότι επιβιώνουν τον χειμώνα στο κρεβάτι και βλασταίνουν ξανά το νέο έτος. Εάν ο χειμώνας είναι ήπιος, το φυτό παραμένει πράσινο και μπορείτε να συνεχίσετε να συλλέγετε τους μίσχους που μοιάζουν με καμινάδα.
Εάν έχετε καλλιεργήσει το πολύ-κρεμμύδι σε γλάστρα, θα πρέπει να προστατεύεται από τον παγετό απομονώνοντάς το και τοποθετώντας το μακριά από τον άνεμο.

Συγκομίστε και χρησιμοποιήστε κρεμμύδια πολλαπλών στρώσεων

Με το κρεμμύδι αέρα, όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα. Και τα ψητά κρεμμύδια, οι πράσινες καμινάδες και τα μητρικά κρεμμύδια στο χώμα. Αυτό σημαίνει ότι ένα μέρος του κρεμμυδιού πολλαπλών στρώσεων μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν όλο το χρόνο. Οι πράσινες καμινάδες δεν πρέπει να συλλέγονται υπερβολικά, ειδικά εάν το φυτό πρόκειται να αναπτύξει ακόμη βολβούς γόνου. Οι βολβοί που σχηματίζονται μεταξύ Ιουνίου και Σεπτεμβρίου μπορούν να συγκομιστούν μόλις φτάσουν στο επιθυμητό μέγεθος. Μόνο το φθινόπωρο, από τα τέλη Σεπτεμβρίου, τα υπόλοιπα κρεμμύδια μπορούν να μαζευτούν και να χρησιμοποιηθούν αμέσως ή να αποθηκευτούν. Κάτω από κατάλληλες συνθήκες -δηλαδή δροσερά, σκοτεινά και κυρίως πολύ ξηρά- μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την επόμενη άνοιξη. Ωστόσο, μόνο τα κρεμμύδια που δεν έχουν ακόμη φυτρώσει είναι κατάλληλα για αυτό.

Στην κουζίνα, τα σετ κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους, αλλά είναι κατάλληλα για αυτό Το μέγεθός τους, για παράδειγμα, είναι ιδανικό για τουρσί ως ασημένια κρεμμύδια, αλλά και ωμά, τηγανητά ή ως Μπαχαρικό κρεμμύδι. Η γεύση τους περιγράφεται ως εκλεπτυσμένη αρωματική, καυτή και σαν κρεμμύδι, έτσι ώστε τα κρεμμυδάκια του αέρα χρησιμοποιούνται συχνά σε ζυμαρικά ή ως συνοδευτικό για κρέας και ψάρι.
Οι πράσινες καμινάδες είναι ιδανικές ως υποκατάστατο για το σχοινόπρασο ή τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Όσον αφορά τα συστατικά, τα πολυκρεμμύδια δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα από τα συνηθισμένα κρεμμύδια. Λόγω των αιθέριων ελαίων, η χρήση πολυκρεμμυδιών μπορεί να έχει θετική επίδραση σε αγγειακές παθήσεις όπως η αρτηριοσκλήρωση και η υψηλή αρτηριακή πίεση.

Περίληψη: συγκομιδή και χρήση κρεμμυδιών πολλαπλών επιπέδων

• Όλα τα μέρη του κρεμμυδιού πολλαπλών στρώσεων μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα
• Μαζέψτε τις καμινάδες όλο το χρόνο από το βλαστό και χρησιμοποιήστε τις σαν φρέσκα κρεμμυδάκια ή σχοινόπρασο
• Κρεμμύδια έτοιμα για συγκομιδή από τον Ιούλιο, από τα τέλη Σεπτεμβρίου μπορούν να συγκομιστούν για αποθήκευση. Τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα και τουρσί, τηγανητά ή ωμά σε σαλάτα.

Υπόδειξη: Συνιστούμε να μην αφαιρέσετε όλους τους βολβούς από έναν αεραγωγό το καλοκαίρι, αλλά να αφήσετε λίγους στο φυτό, οι οποίοι στη συνέχεια σχηματίζουν πιθανώς τον επόμενο όροφο.

Είστε λάτρης των ασυνήθιστων λαχανικών και σας αρέσει να πειραματίζεστε με κάτι στον κήπο σας; Στη συνέχεια μπορούμε να σας στείλουμε το άρθρο μας για περίεργα λαχανικά συνιστώ.