Είδη φασκόμηλου: οι καλύτερες ποικιλίες για την κουζίνα, τον κήπο & Co.

click fraud protection

Η ποικιλία των διαφορετικών τύπων φασκόμηλου είναι σχεδόν απεριόριστη. Από το φασκόμηλο μέχρι το πραγματικό φασκόμηλο μέχρι το φασκόμηλο της φωτιάς και της σταφίδας - παρουσιάζουμε τους καλύτερους τύπους φασκόμηλου για την κουζίνα, για διακόσμηση και για χρήση ως φαρμακευτικό φυτό.

Ανθισμένα φυτά φασκόμηλου
Το φασκόμηλο αιχμαλωτίζει με την άνθησή του [Φωτογραφία: TZIDO SUN / Shutterstock.com]

ΣΟΦΌΣ (Σάλβια), όπως και ο βασιλικός, ανήκει στην οικογένεια της μέντας (Lamiaceae). Το γένος περιλαμβάνει πολλά είδη και ακόμη περισσότερες ποικιλίες που χρησιμοποιούνται ως καλλωπιστικά φυτά, μπαχαρικά και φαρμακευτικά προϊόντα. Μέχρι πριν από λίγα χρόνια, θα μπορούσατε να βρείτε μόνο έναν εκπρόσωπο του φυτικού γένους φασκόμηλο στους τοπικούς κήπους: Den Φασκόμηλο του κήπου (Salvia officinalis). Μόνο μέσα από μερικά εξαιρετικά εξειδικευμένα και καλά εφοδιασμένα φυτώρια βοτάνων άλλα είδη βρήκαν τον δρόμο τους στους κήπους μας. Η οπτική ποικιλία κυμαίνεται από ζωηρές ποικιλίες έως συμπαγείς, από μονόχρωμες έως πολύχρωμες, έως ποικιλίες που δεν ανθίζουν καν. Αυτό το ευρύ φάσμα σχημάτων, χρωμάτων και πιθανών χρήσεων κάνει μια βαθύτερη εικόνα για το είδος και την ποικιλία του φασκόμηλου εξαιρετικά χρήσιμη.

περιεχόμενα

  • Είδη φασκόμηλου: ιστορία και επισκόπηση
  • Είδος φασκόμηλου για την κουζίνα
    • Φρούτο Φασκόμηλο (Salvia dorisiana)
    • Μπαχαρικά και φασκόμηλο κήπου (Salvia officialis)
    • Φασκόμηλο με πεπόνι μελιτώματος (Salvia elegans)
    • Φασκόμηλο ανανά (Salvia rutilans)
    • Ροδάκινο φασκόμηλο (Salvia greggii)
  • Φασκόμηλο ως θεραπεία
    • Clary Sage (Salvia sclarea)
    • Λιβάδι φασκόμηλο (Salvia pratensis)
  • Διακοσμητικό φασκόμηλο: επιδεικτικά και πολύχρωμα είδη για τον κήπο
    • Περουβιανό φασκόμηλο (Salvia discolor)
    • Φασκόμηλο σταφίδα (Salvia microphylla)
    • Fire Sage (Salvia splendens)
    • Φασκόμηλο από αλεύρι (Salvia farinacea)
  • Αρωματικό φασκόμηλο: τα καλύτερα είδη για το θυμιατό
    • φασκόμηλο του Κλίβελαντ (Salvia clevelandii)
    • Ινδικό καπνιστό φασκόμηλο (Salvia apiana)
  • Ανθεκτικό φασκόμηλο: Αυτά τα είδη και οι ποικιλίες αντέχουν το κρύο

Είδη φασκόμηλου: ιστορία και επισκόπηση

Αμέτρητα ιατρικά σχετικά συστατικά έχουν επιβεβαιωθεί για τα περίπου 900 είδη φασκόμηλου που υπάρχουν παγκοσμίως. Από εδώ προέρχεται το γενικό όνομα Σάλβια, που προέρχεται από τη λατινική λέξη "salvare", που σημαίνει "θεραπεύω". Από τον Μεσαίωνα, ο πραγματικός σοφός (Salvia officinalis) χρησιμοποιείται από εμάς για το σκοπό αυτό - αλλά και ως μπαχαρικό και αλκοολούχο παρασκεύασμα. Πολλά άλλα είδη έχουν χρησιμοποιηθεί για παρόμοιους σκοπούς σε διάφορα μέρη του κόσμου χρησιμοποιείται - όπως για παράδειγμα στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική - πριν από εμάς εισήχθησαν. Και ορισμένα είδη έχουν απλώς μια ιδιαίτερα υψηλή διακοσμητική αξία. Το χρωματικό φάσμα των λουλουδιών του φασκόμηλου κυμαίνεται, για παράδειγμα, από το κλασικό μπλε έως το μωβ, από το πορτοκαλί και το ροζ έως ένα έντονο κόκκινο κόκκινο. Στη συνέχεια, θα σας παρουσιάσουμε τα πιο δημοφιλή είδη και ποικιλίες φασκόμηλου, ανάλογα με τη χρήση τους.

Είδος φασκόμηλου για την κουζίνα

Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε πολλές χώρες και σε αμέτρητα πιάτα. Για αυτό χρησιμοποιούνται κυρίως τα νεαρά φύλλα, φρέσκα ή αποξηραμένα. Τα λουλούδια όμως μπορούν επίσης να καταναλωθούν σε πολλά είδη και δίνουν, εκτός από τη γεύση, μια πολύχρωμη προφορά σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Το άρωμα του βοτάνου διαφέρει ανάλογα με το είδος και την ποικιλία του φασκόμηλου και επομένως μπορεί να συνδυαστεί με πολλές διαφορετικές παλέτες μπαχαρικών.

φασκόμηλο φρούτων (Salvia dorisiana)

Το φρούτο φασκόμηλο, που προέρχεται από την Κεντρική Αμερική, αγαπά τη ζεστασιά και το φως. Αυτό το φασκόμηλο με άρωμα φρούτων προσελκύει πολλούς λάτρεις του κήπου να αγοράσουν, αλλά θα πρέπει να βεβαιωθείτε εκ των προτέρων ότι μπορείτε να προσφέρετε στο φυτό μια ελαφριά και ζεστή περιοχή διαχείμασης. Ένας χειμερινός κήπος είναι ο καταλληλότερος για αυτό. Εάν πληρούνται αυτές οι απαιτήσεις, θα ανταμειφθείτε με ένα υπέροχο άρωμα. Γιατί το φρούτο φασκόμηλο μυρίζει ώριμα πεπόνια και άλλα τροπικά φρούτα. Τα φύλλα και τα άνθη είναι ιδανικά για επιδόρπια, καλοκαιρινές σαλάτες και τσάι φρούτων.

Ανθοφόρο φρούτο φασκόμηλο
Το φασκόμηλο δεν μαγεύει μόνο το άρωμά του [Φωτογραφία: nissia / Shutterstock.com]

Μπαχαρικά και φασκόμηλο κήπου (Salvia επίσημη)

Το φασκόμηλο κήπου ή το πραγματικό φασκόμηλο, που συχνά αναφέρεται απλώς ως φασκόμηλο, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μαγειρικά βότανα. Δίνει σε πιάτα όπως νιόκι ή σαλτιμπόκα μια μεσογειακή πινελιά. Οι περισσότερες ποικιλίες φασκόμηλου κήπου είναι ανθεκτικές σε ένα προστατευμένο μέρος. Ωστόσο, θα πρέπει να προστατεύσετε το φυτό με λίγο φλις ή ραβδιά. Οι ποικιλίες με πολύχρωμα φύλλα συνήθως δεν είναι αρκετά ανθεκτικές και πρέπει να φυτεύονται μόνο σε αμπελουργικές περιοχές. Ωστόσο, η καλλιέργεια σε κουβά με επακόλουθη χειμερινή αποθήκευση (γκαράζ, κιόσκι κ.λπ.) είναι δυνατή χωρίς προβλήματα. Μια επιλογή από τα καλύτερα Ποικιλίες φασκόμηλου κήπου μπορείτε να βρείτε εδώ στο ειδικό άρθρο μας.

φασκόμηλο πεπόνι μελιτώματος (Salvia elegans)

Το φασκόμηλο μελιτώματος πεπόνι αναφέρεται συχνά στην ίδια πρόταση με το φασκόμηλο ανανά. Πολλοί χόμπι κηπουροί υποθέτουν ακόμη και ότι είναι συνώνυμα. Σε αντίθεση με το φασκόμηλο ανανά (Salvia rutilans) μυρίζει το Salvia elegans ειδικά για άλλα τροπικά φρούτα όπως πεπόνι, παπάγια ή γκουάβα. Μπορεί επίσης να αναγνωρίσετε νότες ανανά, αλλά μπορούμε να τις αντιληφθούμε μόνο οριακά. Το είδος φασκόμηλου ιθαγενές στην Κεντρική Αμερική έχει παρόμοιες απαιτήσεις με τη θέση του όπως το φασκόμηλο και χρειάζεται ένα ελαφρύ και ζεστό μέρος διαχείμασης. Χάρη στη φρουτώδη νότα του, το μελιτωμένο πεπόνι φασκόμηλο είναι ιδιαίτερα καλό σε τσάι και επιδόρπια. Ιδιαίτερα δημοφιλής ποικιλία είναι το φασκόμηλο «Mello», το οποίο εντυπωσιάζει με το έντονο άρωμα πεπονιού, τα έντονα κόκκινα άνθη και την εύκολη περιποίηση.

Φασκόμηλο ποικιλία φασκόμηλου πεπονιού μελιτώματος
Το μελιτωμένο πεπόνι φασκόμηλο εντυπωσιάζει με την εμφάνιση και τη γεύση του [Φωτογραφία: Danny Hummel / Shutterstock.com]

φασκόμηλο ανανά (Salvia rutilans)

Ο φασκόμηλος ανανά βλέπει το φασκόμηλο (Salvia elegans), με τα έντονα κόκκινα λουλούδια του, πολύ παρόμοια. Ωστόσο, εντυπωσιάζει με το έντονο άρωμα ανανά του. Στην κουζίνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και τα φύλλα και τα λουλούδια, τα τελευταία είναι γλυκά, περιέχουν αρωματικό νέκταρ και ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ιδανική αρωματική νότα και διακόσμηση σε επιδόρπια μπορώ. Το φασκόμηλο ανανά έχει επίσης ένα μικρό πλεονέκτημα σε σχέση με το φασκόμηλο: είναι ανθεκτικό στο χειμώνα και επομένως μπορεί να διατηρηθεί στον κήπο όλο το χρόνο χωρίς κανένα πρόβλημα. Παρεμπιπτόντως, ο πιο γνωστός και πιο κοινός τύπος φασκόμηλου ανανά ονομάζεται κατάλληλα «Scarlet ανανάς».

φασκόμηλο ροδάκινο (Σάλβια Γκρέγκι)

Το είδος, γνωστό και ως φασκόμηλο του φθινοπώρου, δεν μπορεί να προσδιοριστεί με ακρίβεια από την άποψη της προέλευσής του. Ανάλογα με την πηγή, η Βόρεια ή η Κεντρική Αμερική θεωρείται η περιοχή προέλευσης. Η βιβλιογραφία για την ανοχή στον παγετό επίσης διαφωνεί. Ενώ γίνεται λόγος για καλή χειμωνιάτικη αντοχή στις περισσότερες από τις γερμανικές περιοχές, τα εξειδικευμένα φυτώρια βοτάνων θέλουν να αναφέρονται σε οδηγίες για ξεχειμώνιασμα χωρίς παγετό. Αυτό πρέπει να γίνει σε δροσερό μέρος στους 5 - 12 ° C. Η προσπάθεια του ξεχειμωνιάσματος σίγουρα αξίζει τον κόπο. Τα φύλλα και τα άνθη μυρίζουν υπέροχα από ροδάκινο, βερίκοκο ή ώριμα δαμάσκηνα. Είτε παρασκευάζετε τα μέρη του φυτού σε ένα ελαφρώς φρουτώδες τσάι είτε προσθέτετε νεαρά φύλλα και άνθη σε επιδόρπια ή φρουτοσαλάτες. Δημοφιλείς ποικιλίες εδώ είναι το «Maraschino» και "Variegata" με έντονα κόκκινα λουλούδια, ή «Dark Violet» με σκούρα μοβ άνθη.

Φασκόμηλο ποικιλία ροδάκινο φασκόμηλο
Το φασκόμηλο ροδάκινο χρησιμεύει ως βρώσιμο διακοσμητικό [Φωτογραφία: ChWeiss / Shutterstock.com]

Φασκόμηλο ως θεραπεία

Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται ως φάρμακο σε πολλά μέρη του κόσμου. Ωστόσο, δεν έχουν όλοι οι τύποι συστατικά σχετικά με την ιατρική και εκείνα που έχουν αποδειχθεί ότι έχουν θεραπευτικές δυνάμεις διαφέρουν πολύ ως προς τα αποτελέσματά τους. Επίσης το ήδη παρουσιασμένο φασκόμηλο κήπου (Salvia officinalis) χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό φυτό από εμάς από τον Μεσαίωνα. Έχει αντιβακτηριδιακή και αντιφλεγμονώδη δράση και επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί καλά για τον πονόλαιμο και τον πονόλαιμο, ως τσάι ή για γαργάρες. Το πραγματικό φασκόμηλο έχει επίσης χωνευτικό αποτέλεσμα και ως εκ τούτου κάνει τα χορταστικά πιάτα όχι μόνο υπέροχα πικάντικα, αλλά και ευκολότερα στην πέψη.

Φασκόμηλο (Σάλβια σκλαρέα)

Αυτό το είδος φασκόμηλου καλλιεργείται στη Μεσόγειο από τα αρχαία χρόνια. Ενώ οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν τα αποξηραμένα φύλλα για πονοκεφάλους, ήρθαν αιώνες Αργότερα, πολυμήχανοι οινοποιοί σκέφτηκαν την ιδέα του κατώτερου κρασιού με μια παρασκευή φασκόμηλου "Αναβαθμίζω". Μένει να δούμε αν αυτό θα βοηθήσει και κατά των πονοκεφάλων. Σε κάθε περίπτωση, το φασκόμηλο γνωστό ως βοσκότοπος μελισσών και πεταλούδων φαίνεται καλό στον δικό σας κήπο. Τα κολλώδη φύλλα μπορούν να συγκομιστούν πριν από την ανθοφορία. Προστίθενται φρέσκα σε ποτά όπως νερό για αρωματισμό. Τα φύλλα είναι υπέροχα και στα επιδόρπια.

Φασκόμηλο και λάδι
Το φασκόμηλο μπορεί να βοηθήσει ενάντια στους πονοκεφάλους [Φωτογραφία: Madeleine Steinbach / Shutterstock.com]

φασκόμηλο λιβαδιού (Salvia pratensis)

Το λιβάδι φασκόμηλο προέρχεται αρχικά από την περιοχή της Μεσογείου, αλλά σήμερα είναι επίσης εγγενές σε εμάς και σε μεγάλα μέρη της Ευρώπης. Ωστόσο, εξακολουθεί να αγαπά τις ζεστές και ξηρές τοποθεσίες και ευδοκιμεί ιδιαίτερα σε ασβεστώδη εδάφη. Το φασκόμηλο λιβαδιών είναι εξαιρετικό για το σχεδιασμό α Φυσικός κήποςγιατί είναι πραγματικός μαγνήτης για οικόσιτα έντομα όπως οι πεταλούδες, οι μέλισσες και άλλες μέλισσες. Η θεραπευτική δράση του φασκόμηλου λιβαδιού είναι παρόμοια με αυτή του φασκόμηλου κήπου, αλλά κάπως πιο αδύναμη. Το βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά της φλεγμονής και έχει επίσης αντιιδρωτική δράση, γι' αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για συμπτώματα εμμηνόπαυσης όπως εξάψεις. Οι διαφορετικοί τύποι φασκόμηλου λιβαδιού παράγουν επίσης όμορφα λουλούδια σε διαφορετικά χρώματα και έχουν τα κατάλληλα ονόματα όπως «Λίμνη του Χιονιού», «Ροζ Απόλαυση» ή «Λουλακί».

Ανθισμένο λιβάδι φασκόμηλο με μέλισσα
Το λιβάδι φασκόμηλο είναι απαραίτητο για κάθε φυσικό κήπο [Φωτογραφία: Lipatova Maryna / Shutterstock.com]

Διακοσμητικό φασκόμηλο: επιδεικτικά και πολύχρωμα είδη για τον κήπο

Δεν έχουν όλα τα είδη φασκόμηλου θεραπευτικές δυνάμεις ή είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για κατανάλωση. Αυτό όμως δεν τους κάνει λιγότερο ενδιαφέροντες. Το γένος Σάλβια εντυπωσιάζει με τη μεγάλη ποικιλία ειδών και ποικιλιών, που περιέχει μερικές πραγματικές ομορφιές. Ως καλλωπιστικό φυτό, το φασκόμηλο είναι εξίσου εμπλουτιστικό όσο και ως φαρμακευτικό και αρωματικό φυτό. Στη συνέχεια, παρουσιάζουμε μια επιλογή από υπέροχα είδη φασκόμηλου που θα εμπλουτίσουν τον κήπο σας με έντονα χρώματα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, μαγευτικά αρώματα.

περουβιανό φασκόμηλο (Η Salvia αποχρωματίζεται)

Όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι Η Salvia αποχρωματίζεται εγγενής στη Νότια Αμερική. Η προέλευσή του πιστεύεται ότι είναι στο Περού. Λόγω της όμορφης εμφάνισής του, αυτό το είδος φασκόμηλου καλλιεργείται κυρίως για διακόσμηση. Ωστόσο, οι μίσχοι και τα φύλλα μπορούν να καπνιστούν ή να παρασκευαστούν σε τσάι. Τα σκούρα μωβ λουλούδια έχουν ελαφρώς γλυκιά γεύση και είναι ιδανικά για τη διακόσμηση επιδορπίων. Σε αντίθεση με το φασκόμηλο του κήπου, αυτός ο εκπρόσωπος του φασκόμηλου δεν είναι ανθεκτικός και πρέπει να ξεχειμωνιάζεται σε δροσερό μέρος.

φασκόμηλο σταφίδα (Salvia microphylla)

Ως άλλη σπανιότητα, το φασκόμηλο φραγκοστάφυλου δεν πρέπει να λείπει σε καμία συλλογή φασκόμηλου. Το άρωμα θυμίζει έντονα τα έντονα πικάντικα φραγκοστάφυλα. Ως εκ τούτου, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό το βότανο λειτουργεί καλύτερα σε φρουτοσαλάτες ή επιδόρπια. Αν και τα φύλλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την έγχυση τσαγιού, άλλοι τύποι φασκόμηλου ταιριάζουν καλύτερα εδώ. Τα έντονα κόκκινα λουλούδια μαγεύουν επίσης κάθε μπαλκόνι και παρτέρι. Αυτός ο τύπος φασκόμηλου δεν είναι επίσης ανθεκτικός και πρέπει να ξεχειμωνιάζει στους 5 - 10 ° C. Η πιο γνωστή ποικιλία φασκόμηλου σταφίδας είναι η υβριδική μορφή 'ΚΑΥΤΑ χειλη'που λαμβάνεται με διασταύρωση με το φασκόμηλο ροδάκινο (Σάλβια Γκρέγκι) δημιουργήθηκε.

Φασκόμηλο ποικιλία σταφίδα φασκόμηλο
Τα έντονα κόκκινα άνθη του φασκόμηλου της σταφίδας σχηματίζουν έντονη αντίθεση με τα αρωματικά φύλλα

φασκόμηλο της φωτιάς (Η Σάλβια σπλέντενς)

Ακόμα κι αν το αρχικό φασκόμηλο της φωτιάς ειπώθηκε ότι είχε ύψος πολλά μέτρα, οι σημερινές καλλιεργούμενες μορφές φτάνουν σε μέγιστο ύψος το ένα μέτρο. Ειδικά οι μικρές ποικιλίες όπως η διχρωμία «Unica Red & White»που φτάνουν το μέγιστο τα 20 εκατοστά είναι δημοφιλής που τραβούν τα βλέμματα σε παρτέρια, γλάστρες ή παράθυρα. Άλλα χρωματικά θαύματα είναι οι ποικιλίες «Scarlet King», οι οποίες ανθίζουν σε έντονο κόκκινο ή "Φωτιά του καλοκαιριού"που έχουν πιο σκούρο αλλά όχι λιγότερο έντονο κόκκινο. Το είδος, που κατάγεται από τη Βραζιλία, δεν αντέχει τις χαμηλές θερμοκρασίες και ως εκ τούτου δεν είναι ανθεκτικό στη χώρα μας.

φασκόμηλο αλευριού (Salvia farinacea)

Ένα άλλο πολύ δημοφιλές καλλωπιστικό φυτό είναι το αλευρό φασκόμηλο ή φασκόμηλο αλευριού. Το βότανο πήρε το όνομά του από τις μπλε έως τις άσπρες, λεπτές τρίχες του άξονα ταξιανθίας του, που αφήνουν μια επικονιασμένη εντύπωση. Το χρωματικό φάσμα των ίδιων των λουλουδιών ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία μεταξύ βαθύ μπλε, όπως στο «Blue Bedder», και μπλε-ιώδες, όπως στο 'Βικτώρια'. Ένα άλλο ιδιαίτερο βλέμμα είναι η ποικιλία «Strata» με ένα μείγμα λευκών και μπλε λουλουδιών. Δυστυχώς, το φασκόμηλο δεν επιβιώνει τον χειμώνα σε εξωτερικούς χώρους. Ωστόσο, τα δείγματα που φυτεύονται σε γλάστρες μπορούν να αδρανοποιηθούν σε θερμοκρασία δωματίου εάν υπάρχει αρκετό φως.

Φασκόμηλο ποικιλία αλεύρι φασκόμηλο
Το φασκόμηλο λάμπει σαν γαλάζια θάλασσα [Φωτογραφία: Ben Petcharapiracht / Shutterstock.com]

Αρωματικό φασκόμηλο: τα καλύτερα είδη για το θυμιατό

Το φασκόμηλο έχει ένα ασύγκριτο άρωμα που βγαίνει ακόμα πιο καθαρά όταν το ανάβεις. Το βότανο λοιπόν αποξηραίνεται σε πολλούς πολιτισμούς και χρησιμοποιείται ως θυμίαμα. Δεν πρόκειται μόνο για τη μυστικιστική εμφάνιση του καπνού, αλλά και για την εξαγνιστική του δράση. Για παράδειγμα, σπίτια που είχαν μολυνθεί από ασθένειες, όπως μετά από προσβολή από ιλαρά, υποκαπνίστηκαν με φασκόμηλο για να απολυμανθούν.

Κλίβελαντ Σέιτζ (Σάλβια Κλεβελάντι)

Ένα δημοφιλές καπνιστό φασκόμηλο για καλλιέργεια στη Γερμανία είναι Σάλβια Κλεβελάντι. Παρόλο που το Κλίβελαντ βρίσκεται στην πολιτεία του Οχάιο των ΗΠΑ, αυτό το είδος φασκόμηλου βρίσκεται ιδιαίτερα στην Καλιφόρνια. Ως αποτέλεσμα, το φυτό μπορεί επίσης να φυτευτεί σε ξηρές και πολύ ζεστές τοποθεσίες. Σε αντίθεση με το ινδικό θυμίαμα το φασκόμηλο είναι Σάλβια Κλεβελάντι λιγότερο ευαίσθητο στην υγρασία. Στο κλίμα μας, αυτό το είδος φασκόμηλου πρέπει οπωσδήποτε να ξεχειμωνιάσει σε μέρος χωρίς παγετό. Οι βλαστοί χρησιμοποιούνται για το κάπνισμα. Κατά τη συγκομιδή πρέπει να φοράτε γάντια, καθώς το φυτό μπορεί να αφήσει μια πολύ έντονη οσμή στο δέρμα.

Ινδικό καπνιστό φασκόμηλο (Σάλβια απιάνα)

Έχει το όνομά του Σάλβια απιάνα διατηρήθηκε από τους ιθαγενείς Αμερικανούς. Χρησιμοποιούσαν το θυμιατό φασκόμηλο για τελετές και τελετουργίες. Το είδος, που προέρχεται από την Καλιφόρνια, ανέχεται πολύ καλά την ξηρασία και τη ζέστη. Ωστόσο, είναι δύσκολο να αντιμετωπίσεις την υγρασία. Το πότισμα του φυτού μόνο λίγες φορές πολύ μπορεί να το βλάψει. Πριν από το κάπνισμα, οι ρητινώδεις μίσχοι και τα φύλλα ξηραίνονται. Το ινδικό καπνιστό φασκόμηλο δεν είναι ανθεκτικό σε εμάς και πρέπει να ξεχειμωνιάζεται σε δροσερό μέρος. Έχει σημαντικά χαμηλότερες απαιτήσεις σε φωτεινότητα από το πεπόνι ή το φασκόμηλο.

Ινδικό καπνιστό φασκόμηλο
Το ινδικό καπνιστό φασκόμηλο δεν ανέχεται καλά την υγρασία [Φωτογραφία: Sevennight / Shutterstock.com]

Ανθεκτικό φασκόμηλο: Αυτά τα είδη και οι ποικιλίες αντέχουν το κρύο

Δεν είναι όλα τα είδη και οι ποικιλίες φασκόμηλου προσαρμοσμένα στις κρύες εποχές μας και επομένως πρέπει να τα φέρουμε μέσα στην αρχή του χειμώνα. Τα φωτεινά, φωτεινά δωμάτια με μεγάλα παράθυρα ή ακόμα και χειμερινό κήπο είναι ιδανικά. Καλό είναι λοιπόν να διατηρείτε αυτά τα φυτά σε γλάστρα όλο το χρόνο για να διευκολύνετε τη μετακίνηση. Στην παρακάτω λίστα, συγκεντρώσαμε για εσάς εκείνα τα είδη που μπορείτε εύκολα να φυτέψετε στον κήπο χωρίς να ανησυχείτε για κρυοπαγήματα. Προσοχή όμως: Υπάρχουν και εδώ διαφορές. Ορισμένες ποικιλίες δηλώνονται ως "ανθεκτικές για το χειμώνα", αλλά μπορούν να υποστούν μόνιμη ζημιά σε πολύ σκληρούς χειμώνες. Για αυτά τα είδη είναι σκόπιμο να καλύπτονται τα πολυετή φυτά με θαμνόξυλο ή αλουμινόχαρτο. Τα πιο ευαίσθητα είδη σημειώνονται με έναν αστερίσκο (*) στην παρακάτω λίστα.

Τα ακόλουθα είδη και ποικιλίες φασκόμηλου είναι ανθεκτικά:

πραγματικός σοφός (Salvia officinalis)

  • Ασημένιο φασκόμηλο (Salvia officinalis «Culinaria»)
  • νάνος σοφός (Salvia officinalis «Νάνα»)
  • Μωβ φασκόμηλο (Salvia officinalis «Purpurascens»)
  • τρίχρωμο φασκόμηλο (Salvia officinalis 'Τριχρωμία') *
  • κιτρινοπράσινο φασκόμηλο (Salvia officinalis 'Icterina') *

φασκόμηλο ανανά (Salvia rutilans)*

κίτρινο φασκόμηλο (Salvia glutinosa)

φασκόμηλο της στέπας (Salvia nemorosa)

φασκόμηλο λιβαδιού (Salvia pratensis)

  • Salvia pratensis haematodes 'Μεσοκαλόκαιρο'
  • Salvia pratensis «Ροζ απόλαυση»
  • Salvia pratensis 'Ινδικό'
  • Salvia pratensis «Λίμνη του Χιονιού»

φασκόμηλο (Salvia verticillata)

Εάν έχετε αρπάξει την επιθυμία του κηπουρού και θέλετε επίσης να απολαύσετε τα πολλά πλεονεκτήματα του φασκόμηλου στον κήπο σας, θα πρέπει επίσης να επιλέξετε το κατάλληλο υπόστρωμα για τα φυτά σας. Για να δώσετε στο φασκόμηλό σας το καλύτερο δυνατό ξεκίνημα στο κρεβάτι σας με βότανα, προτείνουμε το δικό μας Βιολογικό κομπόστ βοτάνων & σπόρων Plantura. Αυτό το χώμα χωρίς τύρφη, κατασκευασμένο από 100% φυσικές πρώτες ύλες, όχι μόνο προσφέρει βέλτιστες συνθήκες για τα βότανά σας, αλλά είναι επίσης καλό για το περιβάλλον.

Και προτού σηκώσετε αμέσως το φτυάρι, αφιερώστε λίγο χρόνο για να μάθετε πώς ακριβώς μπορείτε στο επόμενο ειδικό άρθρο μας Καλλιέργεια φασκόμηλου σωστά.