Συγκομίστε, στεγνώστε και χρησιμοποιήστε λουίζα λεμονιού

Η συγκομιδή του λεμονιού λουίζας αξίζει τον κόπο, γιατί τα φύλλα του δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για δροσιστικά ποτά ή τσάι.

Στην πατρίδα της η Νότια Αμερική είναι η Λουίζα λεμονιού (Aloysia citrodora) ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο φάρμακο για πολλές παθήσεις. Για παράδειγμα, θα πρέπει να υποστηρίζει το πεπτικό σύστημα ή το νευρικό σύστημα. Με την καλλιέργεια της λουίζας, μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από το μαγευτικό άρωμα και τις διάφορες χρήσεις της λουίζας λεμονιού. Επομένως, σε αυτό το άρθρο δίνουμε συμβουλές για τη σωστή συγκομιδή της λουίζας λεμονιού και τη χρήση της, για παράδειγμα ως τσάι με λεμόνι.

Συγκομιδή λουίζας λεμονιού

Η συγκομιδή των φύλλων του lemon verbena γίνεται από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο. Για το σκοπό αυτό, αφαιρούνται μεμονωμένα φύλλα ή κόβονται ολόκληρα κλαδιά μερικά εκατοστά πάνω από το έδαφος. Θα πρέπει να συλλέγετε μόνο υγιή μέρη του φυτού. Θα πρέπει να αφαιρέσετε τα μαραμένα, κουκούτσια ή αποχρωματισμένα φύλλα. Τα φρέσκα φύλλα είναι ιδανικά για την παρασκευή λεμονάδων από βότανα ή για τη διύλιση των γλυκών.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν έχουμε αρκετό φως το χειμώνα για να μαζέψουμε φρέσκια λεμονάτη όλο το χρόνο. Το φυτό θα υποφέρει και θα προέκυπτε αυξημένος κίνδυνος προσβολής από παράσιτα και καθυστερημένη ανάπτυξη. Η ζεστή, φυλλώδης διαχείμαση της λεμονιάς μπορεί, για παράδειγμα, να είναι αρκετά επιτυχημένη στους χειμερινούς κήπους. Αν δεν θέλετε να κάνετε χωρίς λεμονιά, ακόμη και χωρίς χειμερινό κήπο, θα πρέπει να έχετε επαρκή σοδειά τους καλοκαιρινούς μήνες. Στη συνέχεια, το φυτό μπορεί να κλαδευτεί ξανά το φθινόπωρο και να σταλεί στον αδρανοποίηση που του αξίζει.

Υπόδειξη: Για να έχετε μια άφθονη συγκομιδή, θα πρέπει να πάτε στο Φροντίδα και ξεχειμώνιασμα λεμονιού λουίζας Κάνοντας τα πάντα σωστά. Αυτό περιλαμβάνει επίσης κατάλληλη λίπανση και σωστό πότισμα.

Στεγνώστε και διατηρήστε τη λουίζα λεμονιού

Για συντήρηση, τα φρέσκα φύλλα λεμονιού λουίζας μπορούν να καταψυχθούν, να εμποτιστούν με λάδι ή ακόμα και να γίνουν σιρόπι. Πιθανώς η απλούστερη μέθοδος συντήρησης της λουίζας λεμονιού είναι το στέγνωμα. Είναι καλύτερο να σκουπίζετε τα φύλλα φρέσκα από το κομμένο κλαδί. Στη συνέχεια τα απλώνετε χαλαρά σε ένα πανί ή εφημερίδα. Τα φύλλα λεμονιού στεγνώνουν μέσα σε μια εβδομάδα σε ένα ευάερο, ζεστό μέρος. Το άμεσο ηλιακό φως πρέπει να αποφεύγεται. Εναλλακτικά, μερικά κλαδάκια μπορούν να δεθούν μεταξύ τους και να τα κρεμάσουμε για να στεγνώσουν. Όσο πιο αργή και ήπια είναι η διαδικασία στεγνώματος, τόσο πιο γρήγορα θα διατηρηθεί το πράσινο χρώμα και το άρωμα. Εάν είστε ανυπόμονοι, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τη λουίζα λεμονιού στο φούρνο στους 30 έως 40 ° C περίπου με την πόρτα του φούρνου ελαφρώς ανοιχτή ή στον αφυγραντήρα. Και το χρώμα και η γεύση μπορεί να υποφέρουν από αυτό. Η διαδικασία ξήρανσης ολοκληρώνεται μόνο όταν τα βότανα τρίζουν όταν πιέζονται μεταξύ τους. Εάν εξακολουθεί να υπάρχει υπερβολική υπολειμματική υγρασία, μπορεί να σχηματιστεί μούχλα κατά την αποθήκευση. Αποθηκευμένο σε αεροστεγές, αδιαφανές δοχείο, το άρωμα λεμονιού διατηρείται για έως και δώδεκα μήνες.

Χρήση και αποτελέσματα της λουίζας λεμονιού

Η λουίζα λεμονιού έχει διαφορετικά αιθέρια έλαια σε όλα τα μέρη του φυτού. Αυτά περιέχουν κυρίως κιτράλη, νεράλ και γεράνι και θυμίζουν λεμόνι με το φρέσκο ​​άρωμα τους. Η ένταση της μυρωδιάς των φύλλων είναι πολύ ισχυρότερη από αυτή των περισσότερων άλλων φυτών με παρόμοια μυρωδιά. Αν θέλετε να φέρετε το φρέσκο ​​άρωμα στο σπίτι σας, γεμίστε μικρά σακουλάκια με βότανα με το αποξηραμένο βότανο λουίζας λεμονιού. Αυτά χρησιμεύουν επίσης για την απώθηση των εντόμων, επειδή σε μερικά κουνούπια και μύγες φαίνεται ότι δεν αρέσει τόσο το άρωμα.

Η λεμονιά είναι βρώσιμη και περιγράφεται στη λαϊκή ιατρική ως ανακουφιστική από τον πόνο, σπασμωδική, αντιφλεγμονώδης και χωνευτική. Μπορεί επίσης να έχει ηρεμιστική επίδραση στη νευρικότητα και την αϋπνία. Μελέτες έχουν δείξει, μεταξύ άλλων, την αντιοξειδωτική δράση του λεμονιού. Ένα καλό βραδινό τσάι φτιαγμένο από λεμόνι, γνωστό και ως "verveine", είναι πολύ δημοφιλές στη Γαλλία. Ένα κρύο τσάι που παρασκευάζεται από λουίζα λεμονιού αναφέρεται συχνά ως "τσάι βερμπένα". Η αληθινή βερβένα (Verbena officinalis) σχετίζεται στενά με την αρωματική λουίζα, αλλά έχει εξαιρετικά πικρή γεύση.

Για ένα αρωματικό τσάι, ρίξτε δύο κουταλάκια του γλυκού από τα αποξηραμένα και θρυμματισμένα φύλλα ή τρία έως Ανακατέψτε πέντε φρέσκα φύλλα λεμονιού με ένα τέταρτο του λίτρου ζεστό νερό και αφήστε το για περίπου πέντε λεπτά σχεδιάζω. Όταν παγώσει, το ποτό έχει επίσης υπέροχη γεύση ως παγωμένο τσάι το καλοκαίρι και χρησιμοποιείται για να αρωματίσει άλλα ποτά.
Η λεμονιά δεν χρησιμοποιείται μόνο ως τσάι, αλλά και στην κουζίνα ως αρτυματικό βότανο. Το άρωμα λεμονιού ταιριάζει πολύ με ψάρι και πουλερικά. Αλλά χρησιμοποιείται επίσης για να καρυκεύουμε σαλάτες και να αρωματίζουμε επιδόρπια όπως πουτίγκα ή παγωτό. Εάν θέλετε να επωφεληθείτε από τη γεύση της λουίζας λεμονιού και τον χειμώνα, είναι καλύτερο να την επεξεργαστείτε σε σιρόπι, ζελέ ή πέστο.

Είναι το lemon verbena δηλητηριώδες για τις γάτες; Μικρές ποσότητες βοτάνου λεμονιού δεν είναι τοξικές για τον άνθρωπο ή τα ζώα. Μόνο με υπερβολική κατανάλωση μπορεί να εμφανιστούν ήπια συμπτώματα μέθης όπως ναυτία ή έμετος. Ωστόσο, οι γάτες συνήθως δεν τρώνε καθόλου ή μόνο μικρές ποσότητες από το αρωματικό βότανο.

Το καλοκαίρι είναι η κατ' εξοχήν περίοδος συγκομιδής. Τώρα είναι επίσης καλή ιδέα να εφοδιαστείτε με βότανα για το χειμώνα. Όλα όσα μπορείτε να κάνετε με το Συγκομιδή βοτάνων πρέπει να τηρηθεί, επομένως το έχουμε συνοψίσει σε ξεχωριστό άρθρο για εσάς.