Φυτέψτε, φροντίστε και χρησιμοποιήστε σταφύλια ζάχαρης ντομάτας

Η ποικιλία ντομάτας ‘Sugar Grape’ είναι μια πλούσια ντομάτα κοκτέιλ. Παρουσιάζουμε το σνακ ντομάτα σε προφίλ.

Η ντομάτα κοκτέιλ σταφύλι ζάχαρης έχει ήδη πολλά μικρά, γλυκά φρούτα στις αρχές του καλοκαιριού. Σε αυτό το πορτρέτο θα μάθετε τα πάντα για τις ιδιότητες και την καλλιέργεια του «ζαχαροσταφυλιού».

Σταφύλι ζάχαρης: προφίλ

καρπός	Κοκτέιλ ντομάτα? βαθύ κόκκινο
γεύση	αρωματικό, πολύ γλυκό
Χρόνος ωρίμανσης	νωρίς
ανάπτυξη	Κολλήστε ντομάτα, μέχρι 3 m
Τοποθεσία	Γλάστρα, θερμοκήπιο, προστατευόμενο χωράφι

Προέλευση και ιστορία της ποικιλίας ντομάτας «ζαχαροστάφυλος»

Η ποικιλία ντομάτας ‘sugar grape’ έχει την καταγωγή της στη Γερμανία, αλλά ο ακριβής εκτροφέας δεν είναι γνωστός. Οι εταιρείες σπόρων, όπως η Reinsaat KG από την Αυστρία, αυξάνουν το «ζαχαροστάφυλο» ως ποικιλία συντήρησης. Έλαβε την έγκριση της ποικιλίας το 1994 και έκτοτε έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος της ποικιλίας κάθε λάτρης της τομάτας, αλλά και στη βιολογική καλλιέργεια. Μερικές φορές η ποικιλία ντομάτας

«Μεξικάνικη ντομάτα μελιού» προσφέρεται επίσης με το συνώνυμο «ζαχαροστάφυλο», αλλά δεν είναι δεύτερο όνομα, αλλά δύο ξεχωριστές ποικιλίες.

Ιδιότητες και γεύση της ντομάτας κοκτέιλ

Το ‘ζάχαρο σταφύλι’ είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία, μεγαλώνει απεριόριστα. Έχει έντονη ανάπτυξη, μπορεί να γίνει πολύ ψηλό και να φτάσει σε ύψος τα 300 εκατοστά. Η ποικιλία «ζάχαρο σταφύλι» ωριμάζει νωρίς· οι πρώτοι καρποί μπορούν να συγκομιστούν από τα μέσα Ιουνίου έως τα τέλη Ιουνίου. Ο χρόνος συγκομιδής διαρκεί μέχρι τον πρώτο παγετό.

Οι καρποί των «ζαχαροσταφυλιών» είναι στρογγυλοί και βαθύ κόκκινο χρώμα. Έχουν το μέγεθος ενός κερασιού και ως εκ τούτου προσφέρονται και ως ντοματίνια. Το βάρος κάθε ντομάτας είναι 15 με 20 γραμμάρια. Οι καρποί κρέμονται στο φυτό σε μακριές πανικόλες. Η γεύση είναι πολύ καλή, αρωματική και εξαιρετικά γλυκιά. Η ποικιλία ντομάτας «sugar grapes» είναι συμπαγής και επομένως μπορεί να πολλαπλασιαστεί από τους δικούς της σπόρους.

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κατά την καλλιέργεια σταφυλιών ζάχαρης

Το «ζαχαροστάφυλο» είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε γλάστρες, θερμοκήπια και σε προστατευόμενο χωράφι. Ένα κάλυμμα βροχής προστατεύει την ντομάτα κοκτέιλ από το σκάσιμο και άλλα Ασθένειες της τομάταςπου μπορεί να εξαπλωθεί γρήγορα μέσω σταγόνων νερού ή υψηλής υγρασίας. Τα νεαρά φυτά, που είναι ευαίσθητα στο κρύο, πρέπει να μπαίνουν μόνο στο θερμοκήπιο από τις αρχές Μαΐου και σε εξωτερικούς χώρους και σε γλάστρες από τα μέσα Μαΐου μετά τους αγίους του πάγου. Για φύτευση σε γλάστρες, αλλά και για δύσκολα εδάφη, προτείνουμε τη χρήση γλαστρών υψηλής ποιότητας όπως το δικό μας Plantura βιολογική ντομάτα & φυτικό χώμα. Έχει μια χαλαρή δομή αποθήκευσης νερού και είναι πλήρως βιώσιμη Υποκατάστατα τύρφης όπως το κομπόστ.

Γεμίστε μια ζαρντινιέρα χωρητικότητας τουλάχιστον 10 λίτρων έως περίπου το ένα τρίτο με χώμα για γλάστρα και βάλτε μέσα τα «ζαχαρόσταφυλα». Εναλλακτικά, σκάψτε μια βαθιά τρύπα φύτευσης στο κρεβάτι ή στο θερμοκήπιο. Το φυτό πρέπει να εξαφανιστεί τουλάχιστον στα μισά του δρόμου μέσα στον κάδο ή την τρύπα στο έδαφος. Κόψτε τυχόν φύλλα που είναι πολύ βαθιά και γεμίστε με χώμα. Νέες, λεπτές ρίζες σχηματίζονται κατά μήκος του στελέχους του φυτού όταν έρχεται σε επαφή με το έδαφος. Με αυτόν τον τρόπο, το φυτό ντομάτας αναπτύσσεται καλά και εφοδιάζεται γρήγορα με νερό και θρεπτικά συστατικά. Τέλος ποτίζουμε καλά το ‘ζαχαροστάφυλο’ και το στερεώνουμε με ένα ξυλάκι.

Ζαχαρη ντομάτα σταφυλιού: φροντίδα

Το cocktail tomato ‘sugar grape’ χρειάζεται καλή παροχή νερού και θρεπτικών συστατικών όλο το καλοκαίρι. Οι ντομάτες τρώνε βαριά, επομένως έχουν ιδιαίτερα μεγάλη ανάγκη για λίπασμα. Από τον Ιούνιο λοιπόν, θα πρέπει να κάνετε τακτικά λίπανση. Με τη βοήθεια ενός οργανικού υγρού λιπάσματος, η παροχή θρεπτικών συστατικών είναι εύκολη, ειδικά στο μπαλκόνι, αλλά και στο ύπαιθρο και σε θερμοκήπιο. Μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας & λαχανικών Plantura εφαρμόζεται σε δόση 5 έως 15 ml έως 5 λίτρα νερού κατά την έκχυση. Τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που περιέχει, όπως το κάλιο και το άζωτο, φτάνουν έτσι απευθείας στις ρίζες των φυτών. Ακόμη και οξείες ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά, όπως το κιτρίνισμα των κάτω φύλλων, μπορούν να θεραπευθούν γρήγορα με αυτόν τον τρόπο. Οτι Ντομάτες αποβουτυρωμένο είναι ένα σημαντικό μέτρο για αυτήν την ταχέως αναπτυσσόμενη ποικιλία. Αφήνοντας έως και τέσσερις βαθιά ριζωμένους βλαστούς να σταθούν, η ντομάτα κοκτέιλ γίνεται πιο φαρδιά και πιο θαμνώδης. Άνθη και καρποί σχηματίζονται γρήγορα στους πλαϊνούς βλαστούς. Όλοι οι άλλοι βλαστοί στις μασχάλες των φύλλων αφαιρούνται τακτικά. Οι πρόσθετοι βλαστοί πρέπει να δένονται καλά.

Συγκομιδή και χρήση

Οι πρώτοι γλυκοί καρποί του «ζαχαρούχου σταφυλιού» μπορούν να συγκομιστούν από τα μέσα Ιουνίου. Πολλά φρούτα συχνά ενώνονται μέχρι το τέλος της σεζόν. Η ποικιλία ταιριάζει πολύ ως σνακ ντομάτα και είναι πολύ δημοφιλής στα παιδιά, ειδικά λόγω της γλυκιάς γεύσης της. Οι ντομάτες κοκτέιλ είναι επίσης κατάλληλες για ξήρανση ή μούλιασμα σε λάδι ή ξύδι. Γλυκά, νόστιμα αλείμματα, κέτσαπ ή σάλσα είναι επίσης δυνατά με τη ζαχαροτομάτα.

Μια άλλη ιδιαίτερα αρωματική ποικιλία είναι 'Μαύρο κεράσι'. Σας παρουσιάζουμε την πικάντικη, σκούρα κόκκινο-μωβ ποικιλία στο προφίλ.