Yellow Bellefleur: Καλλιέργεια & συγκομιδή του χειμερινού μήλου

Το μήλο Yellow Bellefleur είναι μια παλιά ποικιλία που προέρχεται από το New Jersey (ΗΠΑ). Χρησιμοποιείται από τα μέσα του 19ου Century ως ‘Schafsnase’ ή ‘Metzgers Kalvill’ στη Γερμανία για το ιδιαίτερα καλό γούστο τους.

Το κίτρινο μήλο Bellefleur είναι ένας νόστιμος αλλά πολύ απαιτητικός εκπρόσωπος των μήλων. Το όνομά του - μερικές φορές λέγεται και «Yellow Bellflower», απλά Bellflower «ή Blumenkalvill» - δηλώνει την πολύ όμορφη ανθοφορία της ποικιλίας. Άλλα συνώνυμα του μήλου είναι τα «Butcher Kalvill», «Lineous Pippin» και in Switzerland Sheep's nose».
Το «Yellow Bellefleur» θέτει υψηλές απαιτήσεις στη θέση του καθώς και τακτική και ειδική συντήρηση. Ωστόσο, αξίζει τον κόπο να φέρετε τη «μύτη προβάτου» στον κήπο σας μόνο εάν μπορείτε να ανταποκριθείτε καλά στις απαιτήσεις της τοποθεσίας. Διαφορετικά το δέντρο αποδίδει απρόβλεπτες αποδόσεις και περιορίζεται σοβαρά στη ζωτικότητά του από ασθένειες.

"Yellow Bellefleur": προφίλ

Συνώνυμα	'Yellow Bellflower', 'Metzgers Kalvill', 'Schafsnase'
καρπός	Μεσαίο προς μεγάλο μέγεθος, ανοιχτό κίτρινο και ελαφρώς πορτοκαλί
γεύση	Λεπτά καρυκευμένο, σαν μπανάνα
Απόδοση παραγωγής	Πρώιμη και αρκετά υψηλή, μπορεί να παρουσιάζει διακυμάνσεις
Ώρα συγκομιδής	Από τον Οκτώβριο και μετά
Ώριμα για απόλαυση	Από τον Νοέμβριο και μετά
Διάρκεια ζωής	Το αργότερο μέχρι τον Μάρτιο
ανάπτυξη	Μέτρια δυνατοί, λεπτοί βλαστοί
πάτωμα	Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ζεστό, καλά στραγγιζόμενο, επαρκώς υγρό
Ασθένειες και παράσιτα	Ευπαθές σε πολλές σημαντικές ασθένειες και στίγματα των μήλων

Προέλευση και ιστορία του μήλου «Gelber Bellefleur».

Η ιστορία της παλιάς ποικιλίας «Gelber Bellefleur» δεν μπορεί να αποδειχθεί με ακρίβεια, αλλά λέγεται ότι συνέβη ως εξής: Το «Bellflower» δημιουργήθηκε στο Μπέρλινγκτον του Νιου Τζέρσεϊ (ΗΠΑ) το 1750 και, χάρη στην όμορφη άνθιση του, έχει ήδη πετύχει μια μέτρια Διασημότητα. Τότε μερικές φορές αναφερόταν τοπικά ως «Lincoln Pippin» ή «Warren Pippin». Για πολύ καιρό, η ποικιλία δεν γνώρισε περαιτέρω διανομή πέρα ​​από την τοπική. Το 1834 οι αδερφοί Baumann από το Bollwiller στην Αλσατία πήραν την ποικιλία από τη Βόρεια Αμερική και τα παρέδωσε στον διευθυντή του κήπου τότε στο Schwetzingen κοντά στη Χαϊδελβέργη, ο οποίος Τον έλεγαν χασάπη. Αυτό με τη σειρά του πρόσφερε τα φρούτα του τότε Margrave Wilhelm von Baden του «Yellow Bellefleur» για κατανάλωση. Ο μαργράφης ήταν τόσο ενθουσιώδης που διάλεξε το «Yellow Bellefleur» ως αγαπημένο του μήλο και εκείνον για τον εαυτό του ονομαζόταν πάντα «Metzgers Apfel», από το οποίο προέκυψε το όνομα «Metzgers Kalvill», το οποίο χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα στην περιοχή του Baden γνωρίζει.

Γεύση και χαρακτηριστικά

Το «Yellow Bellefleur» είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και το σχήμα του είναι συνήθως κωνικό και ψηλό, αλλά μερικές φορές και ευρέως ωοειδές. Η επιφάνεια είναι ανώμαλη και πέντε πλατιές, χαρακτηριστικές νευρώσεις είναι ορατές στην πλευρά του κάλυκα. Το κοίλωμα του στελέχους είναι βαθύ και στενό και μερικές φορές έχει μύτη που το στενεύει ακόμη περισσότερο. Ο κάλυκας μπορεί να είναι ρηχός έως μέτριος βαθύς και στενός ή μεσαίος πλάτος και εμφανίζει λεπτές πτυχές καθώς και πέντε ευδιάκριτες νευρώσεις ή ακόμα και μεγαλύτερα εξογκώματα.
Το κέλυφος της «μύτης προβάτου» έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα βάσης, το χρώμα της επιφάνειας δεν είναι καθόλου ή μόνο ελαφρώς έντονο και από θολό πορτοκαλί έως καφέ-κόκκινο χρώμα. Το δέρμα είναι λεπτό αλλά σφριγηλό, λείο και λαμπερό. Ξεκάθαρα αναγνωρίσιμες είναι οι μπεζ, ανασηκωμένες φακές, οι οποίες είναι συχνά τριγωνικές ή τετράγωνες ή σπάνια σχηματίζουν μεγαλύτερες φιγούρες σκουριάς. Κάτω από το δέρμα υπάρχει ένας λευκός ή κιτρινωπός λευκός πολτός μέτριας χυμότητας, ο οποίος σκάει ηχητικά όταν δαγκώνετε. Τα πολύ ώριμα κίτρινα μήλα Bellefleur είναι τρυφερά. Η γεύση είναι ψιλά καρυκευμένη και υποτίθεται ότι μοιάζει με μπανάνα, αλλά όχι πολύ αρωματική.

Ποικιλία μήλου «Gelber Bellefleur»: καλλιέργεια και φροντίδα

Η μηλιά Yellow Bellflower χρειάζεται πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αρκετά υγρό, αλλά και διαπερατό και ζεστό έδαφος. Συνολικά, οι ζεστές και προστατευμένες τοποθεσίες είναι κατάλληλες, ενώ οι κακές και θυελλώδεις τοποθεσίες αποκλείουν την καλλιέργεια της «μύτης του προβάτου». Ιδανικά αποδεικνύονται τα βαριά χουμώδη αμμώδη εδάφη και τα εδάφη loess.

Η ποικιλία Gelber Bellfleur αναπτύσσεται δυναμικά όταν είναι νεαρή, αργότερα μόνο μέτρια δυνατή. Μια συνεπής ανατροφή για πολλά χρόνια είναι απαραίτητη για τη δημιουργία κορώνας. Στη συνέχεια, δημιουργείται μια μεσαίου μεγέθους, λεπτών διακλαδώσεων, φαρδιά πυραμιδική κορώνα που τείνει να κρέμεται λίγο, η οποία θα πρέπει να αραιώνεται τακτικά και ποτέ πολύ ριζικά. Οι καρποί συχνά μεταφέρονται στις άκρες των μακριών καρπών καλαμιών, έτσι ώστε σε περιοχές με ανέμους ο καρπός μπορεί να αιωρείται άγρια ​​και να βλάψει τον καρπό.

Το κίτρινο μήλο Bellfleur μπορεί να καλλιεργηθεί ως υψηλό στέλεχος, μισό στέλεχος ή χαμηλό στέλεχος. Δεν ενδείκνυται καθόλου για κλάδεμα πέργκολας, γιατί εδώ αποδεικνύονται εμπόδιο τα μακριά κοτσάνια φρούτων. Μια βάση μεσαίας ανάπτυξης όπως M7, M4 ή MM106 είναι κατάλληλη ως βάση για τον κήπο του σπιτιού συνιστάται, ενώ η απαραίτητη τακτική συντήρηση δύσκολα είναι δυνατή σε υποστρώματα ισχυρής ανάπτυξης είναι. Η σκληρότητα του ξύλου από τον παγετό είναι πολύ καλή, αλλά το δέντρο φυτρώνει νωρίς την άνοιξη.

Η όμορφη άνθιση του «Yellow Bellfleur» εμφανίζεται μέτρια αργά και μπορεί να είναι επιρρεπής στο κρύο και την υγρασία. Διαρκεί μόνο για μικρό χρονικό διάστημα και θα πρέπει να αντικατασταθεί σε αυτή τη σύντομη φάση από κατάλληλες ποικιλίες επικονιαστών όπως το «Ananasrenette», το «Baumannsrenette», το «Yellow noble apple», το "Goldparmäne", στο «Οντάριο», ο «Campagne Renette» ή το «Cox Orangerenette» να επικονιαστεί.

Μόλις το μήλο της μύτης του προβάτου βρει την κατάλληλη θέση, σύντομα θα παράγει καλή συγκομιδή σε τακτική βάση. Ωστόσο, τείνει να εναλλάσσεται, δηλαδή με έντονες διακυμάνσεις, αποδίδει σε τοποθεσίες όπου υπάρχει κίνδυνος όψιμου παγετού ή εάν η περικοπή είναι πολύ ριζική.
Η ποικιλία μήλου «Schafsnase» είναι ευαίσθητη σε ψώρα μηλιάς σε ακατάλληλες τοποθεσίες. Αν είναι πολύ υγρό και κρύο, έρχεται συχνά Καρκίνος οπωροφόρων δέντρων προστίθεται, ενώ το ωίδιο μπορεί να παρατηρηθεί σε ξηρές τοποθεσίες. Επιπλέον, σε τοποθεσίες που είναι πολύ απαλλαγμένες από ασβέστη ή πολύ υγρές, καθώς και με εναλλασσόμενες αποδόσεις, συχνά μπορούν να εμφανιστούν κηλίδες, δηλαδή καφέ κηλίδες στον πολτό.

Υπόδειξη: Το «Yellow Bellefleur» είναι μια από τις ποικιλίες μήλων με ελαφρώς υψηλότερες διατροφικές απαιτήσεις. Σε σύγκριση με τα λαχανικά, ωστόσο, οι αποσύρσεις από το έδαφος είναι ακόμα χαμηλές. Μπορείτε εύκολα με μία μόνο λίπανση την άνοιξη με κομπόστ ή ένα πλήρες οργανικό λίπασμα σαν το δικό μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura καλύπτονται.

Συγκομίστε και χρησιμοποιήστε το «Yellow Bellefleur»

Ήρθε η ώρα γύρω στα μέσα Οκτωβρίου: Το όψιμο ώριμο «Yellow Bellefleur» μπορεί να συγκομιστεί για αποθήκευση! Τα φρούτα που μαζεύτηκαν γύρω στο Νοέμβριο είναι έτοιμα για άμεση κατανάλωση. Τα μήλα που αποθηκεύονται νωρίς μπορούν να διατηρηθούν στους 2 έως 3 ° C για έως και πέντε μήνες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε την ποικιλία μέχρι τον Μάρτιο. Είναι σημαντικό η αποθήκη να έχει επαρκή υγρασία, διαφορετικά η «μύτη του προβάτου» θα αρχίσει να μαραίνεται νωρίς. Το μήλο «Yellow Bellefleur» είναι - όπως είπε ο Margrave Wilhelm του Baden - ένα εξαιρετικό βρώσιμο μήλο. Αλλά αυτό το μεγάλο, νόστιμο φρούτο ταιριάζει πολύ και ως μήλο μαγειρικής για πουρέ και κομπόστα ή επιδόρπια.

Δεν μπορείτε να προσφέρετε στο «Yellow Bellefleur» μια ζεστή, προστατευμένη τοποθεσία; Στη συνέχεια θα πρέπει να επιλέξετε την ποικιλία μήλου «Landsberger Renette» ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά, που συνοδεύεται από στιβαρότητα και μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και επίσης κίτρινους καρπούς.