Πολλοί λάτρεις του μήλου γνωρίζουν το μήλο Τοπάζι μόνο από το σούπερ μάρκετ. Γνωρίζατε όμως ότι αυτή η «ποικιλία σούπερ μάρκετ» είναι για μια φορά όχι μόνο νόστιμη, αλλά και εύκολη στην καλλιέργεια; Θα σας παρουσιάσουμε όλες τις σχετικές ιδιότητες της πολύπλευρης ποικιλίας.
Η ποικιλία μήλου «Topaz» (Malus domestica Το «Topaz») είναι μια σχετικά νέα ποικιλία που είναι κατάλληλη τόσο για επαγγελματική εμπορική καλλιέργεια όσο και για εκτατική καλλιέργεια Περιβόλια καθώς και για καλλιέργεια χόμπι στον δικό σας κήπο - υπό ορισμένες συνθήκες ακόμα και σε μπανιέρα είναι. Η ποικιλία μήλου «Topaz» είναι μια ελαφρώς επιρρεπής σε ασθένειες, νόστιμη και μακράς διαρκείας ποικιλία Πραγματική εμπιστευτική συμβουλή για όλους όσους θέλουν μια απλή μηλιά που είναι πιο διασκεδαστική από τη δουλειά εξουσία.
"Περιεχόμενα"
- Apple Topaz: προφίλ
- Προέλευση και ιστορία του μήλου τοπάζι
- Ποικιλία μήλου «Topaz»: γεύση και ιδιότητες
- Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και φροντίδας του Malus ‘Topaz’
- Μήλο τοπάζι: συγκομιδή και χρήση
Apple Topaz: προφίλ
| καρπός | μεσαίου μεγέθους; σκούρο κόκκινο φλεγόμενο και ριγέ χρώμα αμαξώματος |
| γεύση | αρωματικό, ελαφρώς ξινό, ισορροπημένο γλυκόξινο |
| Απόδοση παραγωγής | υψηλός; τείνει να εναλλάσσεται |
| Ώρα συγκομιδής | Τέλη Οκτωβρίου με αρχές Νοεμβρίου |
| Ώριμα για απόλαυση | από τα τέλη Νοεμβρίου |
| Διάρκεια ζωής | Καλά; αποθηκευμένο μέχρι τον Μάρτιο |
| ανάπτυξη | μέτρια αντοχή? όρθιος έως πλατύς |
| κλίμα | δεν είναι κατάλληλο για δύσκολες, χειμωνιάτικες κρύες και υγρές τοποθεσίες |
| Ασθένειες και παράσιτα | ανθεκτικό στην ψώρα, ελαφρώς ευαίσθητο στο ωίδιο, μέτρια έως σοβαρά ευπαθές σε ακάρεα αράχνης οπωροφόρων δέντρων, αφίδα και στελέχη |
Προέλευση και ιστορία του μήλου τοπάζι
Η ποικιλία μήλου «Topaz» προέκυψε από μια στοχευμένη διασταύρωση των ποικιλιών Rubin «και» Vanda στο Ινστιτούτο Πειραματικής Βοτανικής στην Πράγα (Τσεχία). Η διασταύρωση διαπιστώθηκε ότι ήταν πολύτιμη στο ινστιτούτο το 1994 και ήδη από το 1998 υπήρχε επίσημη προστασία φυτικών ποικιλιών στην ΕΕ. Αυτό σημαίνει ότι η ποικιλία «Topaz» δεν θεωρείται κοινωνικό κοινό και δεν μπορεί να πολλαπλασιαστεί για λόγους κέρδους χωρίς την καταβολή αντίστοιχου τέλους. Επίσης, αυτή η ποικιλία δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εμπορική εκτροφή χωρίς να ζητηθεί η άδεια του ιδιοκτήτη της ποικιλίας.
Ποικιλία μήλου «Topaz»: γεύση και ιδιότητες
Ο καρπός του μήλου τοπάζι είναι μεσαίου μεγέθους, επίπεδος και μέτριος έως κοιλιακός. Το επάνω χρώμα καταλαμβάνει το 40 έως 70% του δέρματος και είναι σκούρο κόκκινο και ριγέ. Η φλούδα είναι παχιά και μπορεί να είναι λίγο ενοχλητική όταν τρώτε το μήλο. Καθώς ωριμάζει, το δέρμα γίνεται λιπαρό και η αρχικά σφιχτή κίτρινη και ζουμερή σάρκα γίνεται μέτρια σφριγηλή και πιο γλυκιά. Η γεύση του μήλου Τοπάζι είναι πολύ αρωματική και ελαφρώς όξινη με μια καλά ισορροπημένη αναλογία ζάχαρης-οξέος. Ο βλαστός του καρπού είναι κοντός έως μεσαίος μακρύς, τυπικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι τα λεγόμενα «μαργαριτάρια κρέατος» στον κάλυκα, δηλαδή μικρές, στρογγυλές αναπτύξεις στη σάρκα.
Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και φροντίδας του Malus ‘Topaz’
Η μηλιά της ποικιλίας «Topaz» μεγαλώνει μέτρια δυνατή και όρθια έως πλατιά. Οι βλαστοί έχουν συχνά κλαδιά που μοιάζουν με τούφες, πράγμα που σημαίνει ότι το στέμμα γίνεται γρήγορα πολύ πυκνό και πρέπει οπωσδήποτε να αραιώνεται τακτικά. Όπως όλες οι ποικιλίες, τόσο το σφρίγος όσο και το σχήμα επηρεάζονται έντονα από τη βάση που χρησιμοποιήθηκε στην οποία εμβολιάστηκε το μήλο Τοπάζι. Για παράδειγμα, μια μηλιά Topaz με αδύναμη βάση όπως το M27 μπορεί να καλλιεργηθεί καλά σε ένα μεγάλο δοχείο επειδή δεν αναπτύσσεται καλά. Η ίδια ποικιλία σε ένα μεσαίου μεγέθους υποκείμενο όπως η M7 είναι ιδανική για καλλιέργεια ως δέντρο μεσαίου μεγέθους. Και οι δύο ημι-κορμοί και οι ψηλοί κορμοί μπορούν να προκύψουν εδώ και είναι σχετικά εύκολο να φροντιστούν λόγω της κάπως καθυστερημένης ανάπτυξης. Δεδομένου ότι η ποικιλία είναι επίσης κατάλληλη για εκτεταμένη καλλιέργεια σε λιβάδιους οπωρώνες, είναι επίσης δυνατές οι βελτιώσεις σε υποκείμενα ισχυρής ανάπτυξης όπως τα υποκείμενα A2 ή δενδρυλλίων. Τα μήλα τοπάζι που εμβολιάζονται σε τέτοιες βάσεις είναι χωρίς εξαίρεση ψηλοί μίσχοι. Αυτά γίνονται πολύ μεγάλα και επομένως είναι δύσκολο να κόβονται τακτικά.
Η μηλιά τοπάζι, που τείνει να ανθίζει πολύ ελεύθερα, αρχίζει να ανθίζει νωρίς έως νωρίς. Έτσι, για παράδειγμα, «Ρεβένα‘, ‘Τζέιμς Γκρίβ''Αμφίβληστρος'',Boskoop«Ο πρίγκιπας Άλμπρεχτ» και το «Λευκό καθαρό μήλο» είναι υπό αμφισβήτηση. Ωστόσο, λόγω της πρώιμης ανθοφορίας της, η μηλιά τοπάζι είναι ευαίσθητη στους παγετούς των λουλουδιών στους όψιμους παγετούς της άνοιξης. Ο παγετός του ξύλου μπορεί επίσης να είναι ένα πρόβλημα με αυτήν την ποικιλία, γι' αυτό και οι κακές, χειμωνιάτικες-κρύες και υγρές τοποθεσίες δεν είναι για αυτό το μήλο. Το χειμωνιάτικο κρύο εντείνεται σε υγρά και βαριά εδάφη που ζεσταίνονται μόνο αργά - Κατά συνέπεια, ένα καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο σε χούμο και ελαφρύτερο έδαφος είναι καλύτερο για τη μηλιά τοπάζι κατάλληλος.
Η ποικιλία της μηλιάς είναι ανθεκτική στην ψώρα, πράγμα που σημαίνει ότι μια από τις πιο σημαντικές ασθένειες της μηλιάς δεν αποτελεί πρόβλημα για αυτήν. Είναι ελαφρώς ευαίσθητο στο ωίδιο, αλλά από μέτρια έως σοβαρή ευαισθησία στο άκαρι της αράχνης των οπωροφόρων δέντρων και στην αφίδα της μηλιάς. Επιπλέον, τα μήλα «Topaz» τείνουν να έχουν κηλίδες, δηλαδή καφέ κηλίδες στη σάρκα. Ωστόσο, αυτό μπορεί να αποφευχθεί με μια τακτική κοπή.
Η απόδοση της μηλιάς Τοπάζι είναι υψηλή και τείνει να εναλλάσσεται, ειδικά εάν αναπτύσσεται σε πολύ κρύες τοποθεσίες ή κλαδεύεται ριζικά. Πτώσεις καρπών πριν τη συγκομιδή δεν συμβαίνουν σχεδόν ποτέ σε αυτή τη μηλιά.
Μήλο τοπάζι: συγκομιδή και χρήση
Ο χρόνος συγκομιδής για το μήλο Topaz είναι μεταξύ τέλους Οκτωβρίου και αρχές Νοεμβρίου - είναι πλέον ώριμο για μάζεμα και βρίσκεται στην κατάσταση της καλύτερης διάρκειας ζωής του. Το δέντρο είναι έτοιμο για κατανάλωση από τα τέλη Νοεμβρίου, αλλά είναι πιο αργό στη δροσερή αποθήκη: Κρυωμένο σε λίγο περισσότερο από 0 ° C, το μήλο Topaz θα διατηρηθεί μέχρι τον Μάρτιο. Καθώς ωριμάζει, ο καρπός γίνεται πιο μαλακός και η φλούδα πιο λιπαρή.
Λόγω της πολύ καλής του γεύσης, το μήλο Τοπάζι είναι ιδανικό για άμεση κατανάλωση. Η επεξεργασία και η συντήρηση σε οποιαδήποτε μορφή είναι επίσης δυνατή, ειδικά επειδή η συγκομιδή είναι συνήθως πολύ πλούσια.
Παρεμπιπτόντως: Τι γίνεται με μια αλλεργία στα μήλα με την ποικιλία «Topaz»; Η ποικιλία μήλου «Topaz» θεωρείται φιλική στην αλλεργία λόγω της σχετικά χαμηλής συγκέντρωσης του αλλεργιογόνου μήλου «Mal d1». Ωστόσο, οι αλλεργίες στα μήλα είναι τόσο περίπλοκες που συμβουλεύουμε τους αλλεργικούς να ξεκινούν πάντα με προσεκτικά δείγματα κάθε ποικιλίας.
Αναζητάτε έναν μαζικό φορέα για να συμπληρώσετε το νόστιμο μήλο Topaz για την παραγωγή χυμού, πουρέ ή ακόμα και μηλίτη μήλου; Τότε η φυσικά υγιής εμπορική ποικιλία θα μπορούσε «Josef Musch«Να σας ενδιαφέρει.