Φυτέψτε, πολλαπλασιάστε και χρησιμοποιήστε μαύρη καρυδιά

Το μαύρο καρύδι μπορεί να αψηφήσει την κλιματική αλλαγή στη Γερμανία. Εντυπωσιάζει με το σκιερό του στέμμα, την αντοχή του στη θερμότητα και τους ιδιαίτερους ξηρούς καρπούς του.

Θα μπορούσε κανείς να χρησιμοποιήσει το μαύρο καρύδι (Juglans nigra) από την κάπως πιο απαιτητική αδερφή του καρυδιά (Juglans regia) περιγράφουν. Γιατί οι απαιτήσεις τους -για παράδειγμα όσον αφορά την παροχή εδάφους ή νερού- είναι ελαφρώς υψηλότερες. Χάρη στην καλή του αντοχή στη θερμότητα, μπορεί να συγκαταλέγεται στα δέντρα με προστασία για το μέλλον. Εάν η μαύρη καρυδιά αισθάνεται άνετα στη θέση της, αναπτύσσεται γρήγορα και είναι ιδανική ως εντυπωσιακός πάροχος σκιάς για μεγάλους κήπους. Αυτό το άρθρο εξηγεί όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την καλλιέργειά του: από τη φύτευση του μαύρου καρυδιού μέχρι τη φροντίδα και τη συγκομιδή.

Μαύρη καρυδιά: φύλλα, καρποί και προέλευση

Ο μαύρος ξηρός καρπός ανήκει στην οικογένεια των καρυδιών (Juglandaceae). Προέρχεται αρχικά από τη Βόρεια Αμερική, αλλά ήρθε τον 17ο αιώνα. Αιώνας πέρα ​​από τον Ατλαντικό για εμάς. Τα τελευταία χρόνια η σημασία τους στη Γερμανία έχει αυξηθεί και πάλι σημαντικά. Χρειάζεται θερμότερο κλίμα, είναι αντιανεμικό και λιγότερο ευαίσθητο σε ασθένειες και παράσιτα. Προσφέρει λοιπόν τον εαυτό του Juglans nigra επίσης στη δασοκομία ως υποκατάστατο για λιγότερο ανθεκτικά στη θερμότητα είδη δέντρων. Μια ωραία παρενέργεια: Το ευγενές, κοκκινωπό κοκκώδες ξύλο σας είναι διακοσμητικό και έχει μεγάλη ζήτηση.
Τα φύλλα της μαύρης καρυδιάς είναι πτεροειδή όπως αυτά της καρυδιάς, αλλά αντί για πέντε έως εννέα, το μαύρο καρύδι έχει έως και 23 πτερύγια φύλλα. Αυτά κάθονται σε ζευγάρια ή χωρίς ζεύγη σε μίσχους μήκους 30 - 60 cm.

Οι μαύροι ξηροί καρποί είναι μονόχωροι, επομένως υπάρχουν αρσενικά και θηλυκά λουλούδια σε ένα δέντρο. Στις περισσότερες ποικιλίες μαύρης καρυδιάς, η αυτογονιμοποίηση εμποδίζεται από τη διχογαμία τους. Αυτό σημαίνει ότι τα θηλυκά και τα αρσενικά άνθη ενός δέντρου ανθίζουν σε διαφορετικούς χρόνους και επομένως δεν μπορούν να γονιμοποιήσουν το ένα το άλλο. Επομένως, για μια πλούσια σοδειά, είναι απαραίτητο να βρίσκεται κοντά μια άλλη ποικιλία μαύρης καρυδιάς με διαφορετικό χρόνο ανθοφορίας.

Εκ πρώτης όψεως, οι φρουτοκεφαλές του μαύρου καρυδιού θυμίζουν τα γνωστά καρύδια. Στο δέντρο, οι ξηροί καρποί εξακολουθούν να καλύπτονται από ένα κιτρινοπράσινο εξωτερικό κέλυφος που μπορεί να έχει πάχος έως και 6 cm. Μόνο αφού ο καρπός έχει πέσει από το δέντρο το φθινόπωρο αρχίζει να μαυρίζει και να σαπίζει. Αυτό αποκαλύπτει το πραγματικό παξιμάδι, το οποίο έχει χοντρό κέλυφος, σκούρο καφέ, αυλακωτό και ραβδωτό.

Φύτευση μαύρης καρυδιάς: τοποθεσία, χρόνος και διαδικασία

Οι απαιτήσεις της μαύρης καρυδιάς στη θέση τους είναι σχετικά υψηλές. Το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βαθύ, χαλαρό, ελαφρώς όξινο έως πλούσιο σε ασβέστη και καλά εφοδιασμένο με νερό. Επιπλέον, αυξάνεται Juglans nigra Κατά προτίμηση σε ηλιόλουστα, ζεστά και προστατευμένα μέρη, όπως συχνά συναντάμε σε αμπελουργικές περιοχές. Δεδομένου ότι οι μαύρες καρυδιές συνήθως φτάνουν σε ύψος πάνω από 30 μέτρα και αναπτύσσουν μεγάλες, απλωμένες κορώνες, χρειάζονται πολύ χώρο - τόσο πάνω όσο και κάτω από το έδαφος για το εκτεταμένο και βαθύ ριζικό σύστημα.
Μόλις βρείτε μια κατάλληλη τοποθεσία, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση της μαύρης καρυδιάς:

• Καλύτερη εποχή για φύτευση: Απρίλιος έως Νοέμβριος. Προειδοποίηση: τα νεαρά δέντρα εξακολουθούν να είναι ευαίσθητα στον παγετό.
• Σκάψτε την τρύπα φύτευσης σχετικά μεγάλη: τουλάχιστον 50 x 50 x 50 cm.
• Εάν είναι απαραίτητο, λερώστε με χώμα γλάστρας πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως το δικό μας Plantura οργανικό κομπόστ να ενισχύσει. Η υψηλή αναλογία οργανικής ύλης έχει θετική επίδραση, μεταξύ άλλων, στην ικανότητα κατακράτησης νερού.
• Εισαγάγετε δέντρο, ορίστε πασσάλους δέντρου για σύνδεση.
• Γεμίστε την τρύπα φύτευσης με ένα μείγμα χώματος και χώματος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και πιέστε το καλά προς τα κάτω.
• Εάν είναι απαραίτητο, χτυπήστε τους πασσάλους δέντρων ακόμα πιο βαθιά, δέστε μια σταθερή σύνδεση.
• Μοντελοποιήστε το δαχτυλίδι χύτευσης από το υπερβολικό χώμα και καλύψτε τη σχάρα του δέντρου.
• Ποτίστε γενναιόδωρα και ποτίστε τακτικά τις επόμενες εβδομάδες.

Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε μια μαύρη καρυδιά από σπόρους, αλλά στη συνέχεια θα χρειαστούν τουλάχιστον 10 χρόνια για να μπορέσετε να μαζέψετε τους πρώτους καρπούς. Η διαδικασία περιγράφεται λεπτομερέστερα στην ενότητα για τον πολλαπλασιασμό της μαύρης καρυδιάς.

Υπόδειξη: Εάν θέλετε να έχετε υψηλή σοδειά, θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν και άλλες ποικιλίες μαύρης καρυδιάς στη γύρω περιοχή. Έτσι τα δέντρα μπορούν να γονιμοποιήσουν το ένα το άλλο.

Κατάλληλη φροντίδα

Η μαύρη καρυδιά στην πραγματικότητα χρειάζεται μόνο λίγη φροντίδα στα πρώτα χρόνια ανάπτυξης, γιατί τότε βρίσκεται ακόμα στην κρίσιμη φάση ανάπτυξης. Επομένως, θα πρέπει να ποτίζετε τακτικά το δέντρο τα πρώτα χρόνια σε μεγαλύτερες περιόδους ξηρασίας και να γονιμοποιείτε ετησίως την άνοιξη. Για παράδειγμα, το δικό μας είναι ιδανικό για αυτό Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura που απελευθερώνει θρεπτικά συστατικά στο έδαφος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και έτσι εξασφαλίζει τη συνεχή παροχή της μαύρης καρυδιάς σας.

Όταν το δέντρο είναι μεγαλύτερο και έχει μεγαλώσει καλά, συνήθως δεν χρειάζεται πλέον λίπανση χάρη στο μεγάλο ριζικό του σύστημα.
Τα πρώτα χρόνια μπορεί Juglans nigra μπορεί επίσης να κοπεί, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως απαραίτητο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα καρύδια ως οδηγό όταν κόβετε. Η χρονική στιγμή θα πρέπει να είναι το καλοκαίρι, καθώς διαφορετικά η μαύρη καρυδιά «αιμορραγεί» πολύ, μεταφέροντας έτσι νερό και θρεπτικά συστατικά από τη διεπαφή μέσω του υδατοφέροντος ξυλώματος. Τα μαύρα καρύδια δεν πρέπει να κόβονται τη στιγμή της εκκόλαψης. Διαφορετικά το κόψιμο μπορεί να τα αποδυναμώσει τόσο πολύ που να χαθούν.

Ένα μέτρο συντήρησης που γίνεται όλο και πιο εντατικό με την ηλικία είναι η αφαίρεση των φύλλων το φθινόπωρο. Τα φύλλα περιέχουν ένα γλυκοζίτη που μετατρέπεται σε ζουγλόνη μέσω μικροβιακής αποικοδόμησης και οξείδωσης. Το Juglone είναι ένα λεγόμενο αλληλοπαθητικό, το οποίο αναστέλλει τη βλάστηση των σπόρων και την ανάπτυξη δενδρυλλίων στην περιοχή της μαρκίζας του μαύρου καρυδιού και μπορεί ακόμη και να καταστρέψει τους χλοοτάπητες.

Υπόδειξη: Όπως οι καρυδιές, οι μαύροι ξηροί καρποί μπορούν επίσης να βρεθούν στη μύγα της καρυδιάς (Rhagoletis completa) προσβάλλονται, ακόμα κι αν τα ενοχλητικά μικρά ζώα καταστρέφουν κυρίως μόνο το πράσινο κέλυφος. Ωστόσο, θα πρέπει να συλλέξετε και να απορρίψετε μολυσμένους καρπούς, διαφορετικά οι προνύμφες θα κάνουν νύμφη στο έδαφος.

Πολλαπλασιάστε τη μαύρη καρυδιά

Οι μαύροι ξηροί καρποί μπορούν να πολλαπλασιαστούν με δύο τρόπους: αφενός, χρησιμοποιώντας μοσχεύματα, αφετέρου, μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να τραβήξετε δέντρα από τους ξηρούς καρπούς. Μια άλλη δυνατότητα θα ήταν η τελειοποίηση, η οποία σπάνια στέφεται με επιτυχία με μαύρη καρυδιά και πραγματοποιείται μόνο από επαγγελματικά φυτώρια δέντρων.
Ο πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα είναι συνήθως πολύ ευκολότερος και ταχύτερος.

Πολλαπλασιάστε τους μαύρους ξηρούς καρπούς χρησιμοποιώντας μοσχεύματα:

• Κόψτε μη ξυλώδη, υγιή μοσχεύματα χωρίς φρούτα μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου.
• Ως μοσχεύματα ενδείκνυνται νεαροί βλαστοί στη μαύρη καρυδιά που έχουν μήκος τουλάχιστον 20 cm. Η άκρη του βλαστού κόβεται μετά από 15 cm. Ακόμη και ελαφρώς ξυλώδεις βλαστοί μπορούν ακόμα να χρησιμοποιηθούν. Είναι επίσης καλή ιδέα να επιλέξετε πολλούς βλαστούς. Άρα έχετε αντικατάσταση εάν ένα από τα μοσχεύματα δεν μεγαλώσει.
• Βάλτε τους βλαστούς σε ζαρντινιέρες γεμάτες με όσο το δυνατόν πιο θρεπτικό χώμα. Για παράδειγμα, το δικό μας είναι ιδανικό για αυτό Plantura οργανικό γενικό έδαφος. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε πολλά μοσχεύματα σε μία ζαρντινιέρα.
• Πιέζουμε καλά το χώμα και ποτίζουμε καλά τα μοσχεύματα.
• Στα μοσχεύματα αρέσει να είναι ζεστό και προστατευμένο, επομένως ένα μέρος με έμμεσο ήλιο είναι ιδανικό. Θα πρέπει επίσης να ποτίζονται τακτικά, αλλά θα πρέπει να αποφεύγεται πάση θυσία η υπερχείλιση.
• Τα πρώτα χρόνια, τα μοσχεύματα πρέπει να ξεχειμωνιάζονται σε ένα δροσερό, αλλά απολύτως απαλλαγμένο από παγετό μέρος· είναι ανθεκτικά στον χειμώνα μόνο μετά από περίπου δύο χρόνια ανάπτυξης.
• Εάν σχηματιστούν τα πρώτα, νέα φύλλα στους βλαστούς, μπορείτε να πείτε ότι το σφίξιμο ήταν επιτυχές και η κοπή έχει ριζώσει. Τώρα τα μοσχεύματα μπορούν να μετακινηθούν στις δικές τους γλάστρες. Ισχύουν τα εξής: όσο μεγαλύτερη είναι η γλάστρα, τόσο μεγαλύτερο γίνεται το ριζικό σύστημα του νεαρού φυτού μαύρου καρυδιού. Και τόσο πιο δυνατό και εύρωστο θα είναι όταν φυτευτεί στην τελική του θέση.

Οι μαύρες καρυδιές μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν από τους ξηρούς καρπούς. Για αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν φρέσκα φρούτα, γιατί όσο περισσότερο διατηρούνται, τόσο μειώνεται η βλαστική ικανότητα. Μπορείτε να δοκιμάσετε να σπείρετε τους ξηρούς καρπούς σε βάθος περίπου 5-8 cm στο έδαφος απευθείας στον κήπο. Ωστόσο, πολλοί ξηροί καρποί πέφτουν θύματα των ποντικών, γι' αυτό η καλλιέργεια τους σε γλάστρες προσφέρει μεγαλύτερες πιθανότητες επιτυχίας. Εναλλακτικά, μπορείτε να αποθηκεύσετε τους ξηρούς καρπούς κρύους στο ψυγείο για 3 - 5 μήνες κατά τη διάρκεια του χειμώνα και να μην τους σπείρετε μέχρι την άνοιξη.

• Το φθινόπωρο, βάλτε λίγους φρέσκους ξηρούς καρπούς, που έχετε απαλλάξει από τη σαρκώδη φλούδα, σε μια κατσαρόλα γεμάτη με χώμα γλάστρας και καλύψτε τους με χώμα. Εάν η βιωσιμότητα και η βιολογική ποιότητα είναι σημαντικές για εσάς κατά την επιλογή του εδάφους, είστε, για παράδειγμα, με το δικό μας Βιολογικό λίπασμα βοτάνων και σπόρων Plantura συμβουλεύει σωστά. Είναι χωρίς τύρφη και ακόμη και η συσκευασία είναι πιστοποιημένη με το Blue Angel.
• Ιδανικά, τοποθετήστε τη γλάστρα σε ένα ελαφρύ, προστατευμένο μέρος που να είναι δροσερό αλλά χωρίς παγετό.
• Το χώμα θα πρέπει να διατηρείται συνεχώς υγρό στο εγγύς μέλλον, αλλά χωρίς να υπάρχει νερό, διαφορετικά οι σπόροι μπορεί να μουχλιάσουν.
• Την άνοιξη θα πρέπει να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, κάτι που δείχνει η βλάστηση της μαύρης καρυδιάς. Τότε είναι ώριμη η ώρα να ξαναφυτέψουμε τους μαύρους ξηρούς καρπούς. Τώρα ο καθένας έχει τη δική του γλάστρα, η οποία μπορεί ήδη να γεμίσει με ένα ελαφρώς πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά υπόστρωμα.
• Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται τακτικά και απολύτως προστατευμένα από τους όψιμους παγετούς.
• Είναι καλύτερο να περάσετε επίσης αυτά τα νεαρά φυτά μαύρων ξηρών καρπών σε γλάστρες για τα επόμενα δύο χρόνια, ώστε να μπορείτε να τα βάλετε σε μέρος χωρίς παγετό για λίγο το χειμώνα σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες μπορώ.
• Μετά από δύο χρόνια, τα φυτά θα πρέπει να είναι έτοιμα για να φυτευτούν επί τόπου στον κήπο.

Συγκομιδή, αποτέλεσμα και χρήση: είναι βρώσιμο το μαύρο παξιμάδι;

Οι μαύροι ξηροί καρποί μπορούν να συγκομιστούν το φθινόπωρο. Αλλά δεν πρέπει να τα αφαιρέσετε από το δέντρο, αλλά περιμένετε μέχρι να πέσουν μόνα τους. Στη συνέχεια πρέπει πρώτα να απελευθερωθούν από την πράσινη/μαύρη φλούδα και μετά να στεγνώσουν.

Το μαύρο παξιμάδι είναι μη τοξικό και μάλιστα πολύ υγιεινό. Δεν είναι τόσο εύκολο να πιάσετε τους βρώσιμους μαύρους ξηρούς καρπούς. Το ράγισμα είναι σκληρή δουλειά και συνήθως δεν μπορεί να γίνει με κανονικούς καρυοθραύστες. Αλλά με λίγη δημιουργικότητα σίγουρα θα βρείτε μια λύση, για παράδειγμα μπορείτε να πιάσετε τα παξιμάδια με ένα σφυρί. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε σπασμένους ξηρούς καρπούς γρήγορα ή να τους αποθηκεύετε όσο πιο δροσερούς γίνεται, διαφορετικά θα ταγγίσουν γρήγορα. Όταν χρησιμοποιείτε το μαύρο καρύδι, μπορείτε να προσανατολιστείτε σε άλλους ξηρούς καρπούς. Στην Αμερική, όπου θεωρείται λιχουδιά, είναι η βάση για γλυκά ή παγωτό για παράδειγμα.
Κάποια θεραπευτικά αποτελέσματα αποδίδονται επίσης στους μαύρους ξηρούς καρπούς. Οι ξηροί καρποί μπορούν, για παράδειγμα, να μειώσουν την αρτηριακή πίεση. Πραγματικά θαύματα υγείας, ωστόσο, είναι τα σκληρά καρύδια, τα οποία μπορούν να αλεσθούν και στη συνέχεια να μεταποιηθούν σε βάμματα. Αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν εξωτερικά, για παράδειγμα, για έρπητα ή κονδυλώματα, αλλά επίσης βοηθούν σε πεπτικές διαταραχές ή υψηλή αρτηριακή πίεση, μεταξύ άλλων.

Δεν σεβαστήκατε να φυτέψετε μια μαύρη καρυδιά στον κήπο σας; Οι συνηθισμένες καρυδιές είναι μια καλή, κάπως πιο απαιτητική εναλλακτική. Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για Καλλιέργεια καρυδιών έχουμε συνοψίσει για εσάς σε ξεχωριστό άρθρο.