Καλλιεργήστε λευκό λάχανο στον κήπο σας. Παρουσιάζουμε κατάλληλες ποικιλίες και δίνουμε συμβουλές και κόλπα από τη σπορά, μέσα από τη φροντίδα και τη λίπανση, μέχρι τη συγκομιδή.
λευκό λάχανο (Brassica oleracea συζυγ. κεφαλαίου var. άλμπα), που ονομάζεται επίσης λευκό λάχανο, είναι βαθιά ριζωμένο στην ανθρώπινη ιστορία. Οι ερευνητές εξακολουθούν να διαφωνούν για το πόσο καιρό έχει αναπτυχθεί το βότανο. Το σίγουρο είναι ότι το φυτό βρίσκεται ήδη στον 7ο Το επεξεργάζονταν σε kimchi, μια πικάντικη μορφή ξινολάχανου στην Κορέα, τον 19ο αιώνα. Εικονογραφήσεις του Leonhart Fuchs από τον 16ο αιώνα. Century είναι τα πρώτα γερμανικά έγγραφα για το λαχανικό. Εάν σας αρέσει να τρώτε λευκό λάχανο και έχετε έναν κήπο, θα πρέπει να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε μόνοι σας το νόστιμο και υγιεινό βότανο.
Καλλιέργεια λευκού λάχανου όλο το χρόνο: έτσι λειτουργεί βήμα προς βήμα
Θα σας καθοδηγήσουμε κατά τη διάρκεια της κηπουρικής χρονιάς με σύντομες οδηγίες - από σπόρους μέχρι τραγανό λευκό λάχανο:
- Αποφασίστε αν θέλετε να σπείρετε μόνοι σας τους σπόρους ή να αγοράσετε νεαρά φυτά. Μπορείτε να αγοράσετε νεαρά φυτά σε καλά εφοδιασμένα φυτώρια την άνοιξη. Η εκτροφή δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Υπάρχουν πρώιμες, μέτριας και όψιμης ωρίμανσης ποικιλίες. Αποφασίστε τη βέλτιστη περίοδο καλλιέργειάς σας.
- Μια μικρή λίστα με γνωστά Ποικιλίες λευκού λάχανου: Το Bacalan Gross (με μεγάλα και οβάλ κεφάλια λάχανου και εξαιρετικό άρωμα), το Brunswijker (μεσαίου μεγέθους, σφαιρικά και σφιχτά κεφάλια) συγκαταλέγονται στις παλαιότερες ποικιλίες. Η διάσημη ποικιλία Dithmarscher Earlier έχει επίσης πολύ πρώιμο χρόνο συγκομιδής (τα κεφάλια είναι μεσαίου μεγέθους και προέρχονται από τη γερμανική περιοχή λάχανου Dithmarschen). Οι τύποι λευκού λάχανου με μέτρια διάρκεια συγκομιδής περιλαμβάνουν το Equatoria F1 (ημιεπίπεδες κεφαλές με ευχάριστα ήπιο άρωμα) και το Coronet F1 (καλή διάρκεια ζωής και στρογγυλές, μικρές κεφαλές λάχανου).
Μία από τις όψιμες ποικιλίες λευκού λάχανου είναι το Krautkaiser (καλές ιδιότητες αποθήκευσης και μεγάλα κεφάλια λάχανου βάρους έως 5 κιλών). Ένας εξαιρετικός τύπος λευκού λάχανου όψιμης ωρίμανσης είναι το Lion F1 (όμορφα, στρογγυλά και πράσινα κεφάλια, με υψηλή αντοχή στις ασθένειες). - Εάν θέλετε να μαζέψετε "πρώιμο λάχανο" τον Ιούνιο, τότε πρέπει να σπείρετε τον Φεβρουάριο. Ένα φωτεινό περβάζι παραθύρου, ένα θερμοκήπιο ή ένας αυτοσχέδιος γυάλινος θόλος (σαν αναποδογυρισμένο, μεγάλο βάζο) είναι κατάλληλο για αυτό.
- Τα ηλιόλουστα κρεβάτια είναι ιδανικά. Μια μερικώς σκιασμένη θέση είναι απολύτως επαρκής. Ένα χαλαρό έως ελαφρώς αργιλώδες και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος προτιμάται από όσους τρώνε βαριά. Εάν το έδαφος του κήπου σας είναι μάλλον αμμώδες, το έδαφος μπορεί να βελτιωθεί με λίπασμα και ρινίσματα κέρατων πριν από τη φύτευση.
- Για φύτευση έξω, μια απόσταση μεταξύ Πρέπει να τηρούνται 40-80 cm. Εάν υπάρχει ακόμα νυχτερινός παγετός, ένα φλις κάλυμμα μπορεί να βοηθήσει κατά τη διάρκεια της νύχτας. Τα φυτά λάχανου που ωριμάζουν πρώιμα μπορούν να φυτευτούν στις αρχές Απριλίου. Οι μεσαίες και όψιμες ποικιλίες μπορούν να φυτευτούν τον Μάιο. Το λάχανο μπορεί επίσης να σπαρθεί στα τέλη Ιουλίου και τον Αύγουστο σε κλιματικά ευνοϊκές περιοχές. Είναι καλύτερο να διαχειμάζετε κάτω από μια προστατευτική μεμβράνη μέχρι την άνοιξη.
- Κατά τη φάση της ανάπτυξης, θα πρέπει περιστασιακά να χαλαρώνετε το έδαφος γύρω από το φυτό με μια σκαπάνη. Το λευκό λάχανο είναι ένα από τα λεγόμενα hacking φυτά, για τα οποία είναι πολύ καλή η τακτική χαλάρωση του εδάφους.
- Το πότισμα πρέπει να γίνεται τακτικά τις ξηρές μέρες. Κάθε 3-4 εβδομάδες μπορείτε να χρησιμοποιείτε ένα πλούσιο σε άζωτο και κάλιο λίπασμα όπως το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura θα υποστηριχθεί η ανάπτυξη. Ωστόσο, είναι καλύτερο να μην λιπαίνουμε πολύ, γιατί αυτό οδηγεί γρήγορα σε μειωμένη αντοχή στις ασθένειες και σε θειούχο γεύση. Η συμβουλή μας λοιπόν: σταματήστε να χρησιμοποιείτε λίπασμα λίγες εβδομάδες πριν τη συγκομιδή.
- Εάν σπαρθεί έγκαιρα, οι πρώιμες ποικιλίες μπορούν να συγκομιστούν ήδη από τον Ιούλιο και αργότερα οι ποικιλίες το χειμώνα. Μόνο η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από -4 ° C. Ένας σημαντικός κανόνας είναι: όσο πιο αργά γίνεται η συγκομιδή του λάχανου, τόσο περισσότερο μπορεί να αποθηκευτεί.
Σημαντική συμβουλή: Μετά τη συγκομιδή, δεν πρέπει να καλλιεργείται άλλο λάχανο στην ίδια τοποθεσία για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια. Αυτό είναι απολύτως απαραίτητο για την πρόληψη της ασθένειας.
Έχετε μια γεύση και θέλετε να μάθετε περισσότερα για το λάχανο; Στη συνέχεια, ρίξτε μια ματιά στο άρθρο μας για Θαλάσσιο λάχανο το παρελθόν.