Φυτέψτε, φροντίστε και πολλαπλασιάστε οξαλίδα

Ως βρώσιμο άγριο βότανο, η οξαλίδα όχι μόνο εντυπωσιάζει με την ξινή, φρέσκια γεύση της, αλλά είναι επίσης δημοφιλής στις κάμπιες.

Η οξαλίδα είναι εγγενής στην Κεντρική Ευρώπη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτικό βότανο. Μπορείτε να μάθετε πώς να φροντίζετε αυτό το ευέλικτο φυτό και πώς να χρησιμοποιείτε τη οξαλίδα εδώ. Παρουσιάζουμε επίσης τα πιο σημαντικά είδη και ποικιλίες και δείχνουμε πώς μπορεί να πολλαπλασιαστεί η οξαλίδα.

Αναγνωρίστε την οξαλίδα: φύλλα, άνθη και ιδιότητες

Η οξαλίδα ανήκει στο γένος της αποβάθρας (

Rumex) στην οικογένεια των knotweed (Polygonaceae). Όταν κάποιος μιλάει για οξαλίδα, είναι συνήθως η ξινάλι του λιβαδιού (Rumex acetosa) εννοούσε. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα είδη οξαλίδας, τα οποία παρουσιάζονται στην επόμενη ενότητα. Το ποώδες φυτό είναι επίσης γνωστό ως Sauerlump ή Suurampfere και μπορεί να φτάσει τα 100 εκατοστά σε ύψος. Χαρακτηριστικά είναι τα φύλλα σε σχήμα βέλους, τα οποία μπορούν επίσης να καταναλωθούν. Όπως υποδηλώνει το όνομα, έχουν ελαφρώς ξινή γεύση. Τα φύλλα, που κάθονται πιο κάτω από το στέλεχος, έχουν λιγότερο σχήμα βέλους και πιο επιμήκη. Η οξαλίδα έχει χρόνο ανθοφορίας από τον Μάιο έως τον Αύγουστο και παρουσιάζει τα μάλλον δυσδιάκριτα, μικρά και κόκκινα άνθη της. Ο πολυετής θάμνος σχηματίζει ξανά άνθη κάθε χρόνο, γι' αυτό η οξαλίδα ονομάζεται πολυετής. Η οξαλίδα μπορεί να βρεθεί σε όλο τον κόσμο, αν και πολιτογραφήθηκε στην Αμερική ως νεοφώτιστη.

Σύγχυση της οξιάς: Υπάρχουν μερικά φυτά με τα οποία μπορείς να μπερδέψεις την οξαλίδα. Αυτά περιλαμβάνουν πάνω από όλα άλλα είδη αποβάθρας, κάτι που δεν είναι τραγικό. Επιπλέον, τα φύλλα της οξαλίδας μοιάζουν με αυτά του στίγματος αρούμι (Arum maculatum) παρόμοια. Λίγο πριν την ανθοφορία, όταν υπάρχουν μόνο τα φύλλα, θα πρέπει να ρίξετε μια προσεκτική ματιά στο φυτό. Ωστόσο, αν κοιτάξετε προσεκτικά, το δηλητηριώδες άρωμα έχει στρογγυλεμένα άκρα βέλους στο κάτω άκρο του φύλλου. Μπορείτε να αναγνωρίσετε την οξαλίδα από το γεγονός ότι τα φύλλα είναι μυτερά σε αυτό το σημείο. Επιπλέον, το άρωμα ανθίζει νωρίτερα και ήδη δείχνει την ταξιανθία του σε σχήμα εμβόλου τον Απρίλιο και τον Μάιο.

Τα πιο όμορφα είδη και ποικιλίες οξαλίδας

Εκτός από τη λιβαδιούλα, γνωστή και ως μεγάλη οξαλίδα, υπάρχουν και μερικά άλλα είδη ξινίλας που έχουν ξινή γεύση και είναι κατάλληλα για κατανάλωση.

• μικρή οξαλίδα (Rumex acetosella): Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτή η αποβάθρα δεν είναι τόσο ψηλή όσο η οξαλίδα του λιβαδιού: μόνο περίπου 40 cm ύψος. Τα φύλλα είναι επίσης μικρότερα και έχουν εμφανείς ακίδες στο κάτω μέρος.

• Συλλέκτης λαχανικών (Rumex Patia): Ο λαχανοσυλλέκτης έχει λιγότερο ξινή γεύση και έχει παρόμοια γεύση με το σπανάκι. Κατάγεται από την Ασία και την Ανατολική Ευρώπη.

• Αιμοφόρο αγγείο (Rumex sanguineus): Με τα κόκκινα φλεβώδη φύλλα του είναι Αιμοφόρο αγγείο, που λέγεται και κόκκινη οξαλίδα, μια πραγματική γοητεία στον κήπο. Τα φύλλα του είναι πιο ήπια στη γεύση από αυτά της λιβαδιού.

• κοινή οξαλίδα (Rumex rugosus): Το είδος αυτό φτάνει μέχρι τα 120 εκατοστά και είναι καλλιεργούμενο φυτό. Τα φύλλα είναι λίγο παχύτερα και μεγαλύτερα από το Rumex acetosa.

Φύτευση οξαλίδας: τοποθεσία και σπορά

Κατά τη φύτευση της οξιάς, το μέρος πρέπει να πληροί κάποιες προϋποθέσεις. Η οξαλίδα προτιμά μια ηλιόλουστη τοποθεσία και ριζώνει σε υγρό, βαθύ, όξινο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος.

Από τον Απρίλιο μπορείτε να σπείρετε τη οξαλίδα απευθείας στον κήπο. Προαιρετικά, μπορεί να μεταφερθεί στο σπίτι από τον Μάρτιο. Αφού είναι α Ελαφριά μικρόβια θα πρέπει μόνο να πιέζετε ελαφρά τους σπόρους και να μην τους σκεπάζετε με χώμα. Θερμοκρασίες γύρω στους 15 ° C είναι ιδανικές για βλάστηση. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χώμα γλάστρας για σπορά, αργότερα τα μικρά φυτά θα πρέπει στη συνέχεια να φυτευτούν σε έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά με χαμηλή τιμή pH. Για παράδειγμα, το δικό μας είναι κατάλληλο για αυτό Plantura Bio-Acid Soilπου προσφέρει στον ξινόχορτο με την τιμή του pH μεταξύ 4 και 6 βέλτιστων συνθηκών. Το βιολογικό μας χώμα παράγεται επίσης με μειωμένη τύρφη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στο κρεβάτι όσο και στη γλάστρα.
Συνιστούμε τη φύτευση σε μπανιέρα ή υπερυψωμένο κρεβάτι. Η οξαλίδα μπορεί να εξαπλωθεί μέσω των δρομέων και δύσκολα μπορεί να αφαιρεθεί λόγω των βαθιών ριζών της. Αν θέλετε να το σπείρετε στο σπορείο, κρατήστε απόσταση περίπου 40 εκατοστών μεταξύ των φυτών, καθώς η οξαλίδα μεγαλώνει αρκετά θαμνώδη.

Η οξαλίδα έχει μεγάλη ανάγκη σε θρεπτικά συστατικά. Επειδή χρησιμοποιείται και για κατανάλωση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ένα οργανικό λίπασμα, όπως το δικό μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura, να χρησιμοποιηθεί. Περιέχει όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα φυτά για να αναπτυχθούν και παρέχει στη οξαλίδα θρεπτικά συστατικά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτά απελευθερώνονται σταδιακά στο έδαφος ώστε να μην υπάρχει περίσσεια θρεπτικών συστατικών. Ειδικά σε υπερυψωμένα κρεβάτια ή σε γλάστρες, τα θρεπτικά συστατικά πρέπει να αναπληρώνονται τακτικά μέσω λίπανσης.

υπόδειξη: Μπορείτε να φυτέψετε τη οξιά και σε μερική σκιά, μετά το φυτό παραμένει λίγο μικρότερο και τα φύλλα έχουν πιο ήπια γεύση.

Μπορείτε να φυτέψετε οξαλίδα σε γλάστρα;

Η διατήρηση της οξαλίδας σε γλάστρα όχι μόνο είναι εφικτή, αλλά και συνιστάται - για παράδειγμα, να τη φυτέψετε στο μπαλκόνι. Δεδομένου ότι αναπτύσσει ρίζες μήκους έως 150 cm, η γλάστρα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη. Επίσης ένα μεγαλύτερο κουτί φυτών ή ένα Υπερυψωμένο κρεβάτι προσφέρουν τον εαυτό τους. Η ζαρντινιέρα τα πάει καλύτερα με ένα όξινο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά χώμα όπως το δικό μας Plantura Bio-Acid Soil γέμισε για να καλύψει τις ανάγκες της οξαλίδας.

Σωστή φροντίδα οξαλίδας

Εκτός από την τακτική χρήση νερού και λιπάσματος, η οξαλίδα δεν χρειάζεται καθόλου συντήρηση. Θα σας δείξουμε εν συντομία τι είναι σημαντικό.

Ποτίζουμε, κόβουμε και λιπαίνουμε

Δεδομένου ότι προτιμά το υγρό χώμα, είναι σημαντικό να ποτίζετε τη οξαλίδα όταν δεν βρέχει τακτικά. Ειδικά το καλοκαίρι χρειάζεται αρκετό νερό για να αναπτυχθεί καλά. Το νερό της βροχής είναι ιδανικό λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε ασβέστη.

Για πιο πλούσια συγκομιδή, μπορείτε να αφαιρέσετε τη βάση του λουλουδιού. Αυτό αφήνει περισσότερη ενέργεια για το σχηματισμό φρέσκων φύλλων. Ωστόσο, οι μέλισσες και άλλα έντομα ωφελούνται επίσης από τα άνθη οξαλίδας. Κόβετε την αποβάθρα περίπου τρεις φορές το χρόνο, ώστε να φυτρώσει ξανά φρέσκια. Αφήστε τα νεαρά φύλλα στη μέση.

Η οξαλίδα έχει μεγάλη ανάγκη σε θρεπτικά συστατικά και ως εκ τούτου θα πρέπει να λιπαίνεται τακτικά. Ένα λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης όπως το δικό μας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αυτό μια φορά το χρόνο Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura να χρησιμοποιηθεί. Απλώς δουλεύεται ελαφρά στο έδαφος και μετά διαρκεί πολύ. Εάν προτιμάτε να χρησιμοποιείτε υγρό λίπασμα, θα πρέπει να αναμιγνύετε λίγο λίπασμα στο νερό άρδευσης μία φορά το μήνα. Εδώ, για παράδειγμα, είναι το δικό μας Βιολογικό λίπασμα λουλουδιών Plantura που περιέχει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά για μια πλούσια συγκομιδή.

Κοινά παράσιτα στη οξαλίδα

Αν και είναι στην πραγματικότητα ένα εύρωστο φυτό, μπορεί να συμβεί η οξαλίδα να μολυνθεί από παράσιτα. Αυτές είναι οι πιο κοινές ασθένειες και παράσιτα:

• ασθένεια κηλίδας στα φύλλα (Cercospora beticola): Αυτή η ασθένεια που προκαλείται από έναν μύκητα μπορεί να αναγνωριστεί από τις καφέ και μαύρες κηλίδες στα φύλλα. Τα προσβεβλημένα φύλλα πρέπει να αποκοπούν και το φυτό να μεταφυτευτεί σε άλλη θέση. Επειδή τα πολυετή όργανα μπορούν να παραμείνουν στο έδαφος για ένα χρόνο, δεν υπάρχει αποβάθρα ή παντζάρι (Beta vulgaris) και όχι σέσκουλα (Beta vulgaris sbsp. vulgaris) φυτεύονται.
• πράσινο σκαθάρι οξαλίδας (Gastrophysa viridula): Αυτό το σκαθάρι τρώει τρύπες σε φύλλα οξαλίδας. Τα σκαθάρια πρέπει να συλλέγονται τακτικά. Τα πορτοκαλί αυγά στην κάτω πλευρά του φύλλου αφαιρούνται επίσης.

Πολλαπλασιασμός

Πρώτα απ 'όλα, η οξαλίδα μπορεί να αναπαραχθεί πολύ καλά μόνη της. Μπορεί να εξαπλωθεί γρήγορα στον κήπο μέσω της βλαστικής αναπαραγωγής καθώς και μέσω της αυτοσποράς. Μπορείτε επίσης να συλλέξετε μόνοι σας τον καρπό και να σπείρετε τους σπόρους οξαλίδας όπως περιγράφεται παραπάνω. Οι καρποί ωριμάζουν μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου και πρέπει να συλλέγονται πριν ανοίξουν μόνοι τους. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις παραφυάδες για να πολλαπλασιάσετε την οξαλίδα. Η οξαλίδα απλώνεται έντονα φυτικά, ώστε να μπορείτε απλά να σκάψετε, να κόψετε και να μεταμοσχεύσετε τα θυγατρικά φυτά. Αυτό δεν είναι πάντα εύκολο καθώς η οξαλίδα αναπτύσσει βαθιές ρίζες. Εάν οι ρίζες είναι κατεστραμμένες, συνήθως σχηματίζονται ακόμη περισσότερες παραφυάδες.

Είναι η οξαλίδα ανθεκτική;

Το Sorrel είναι ανθεκτικό και δεν απαιτεί ιδιαίτερη προστασία. Ως πολυετές πολυετές φυτρώνει από τις γερές ρίζες του κάθε χρόνο.

Καταπολέμηση της οξαλίδας: πώς να την ξεφορτωθείτε

Η οξαλίδα είναι αυτοφυές άγριο φυτό και έχει νόστιμα φύλλα. Χρησιμεύει επίσης ως κτηνοτροφικό φυτό για τις κάμπιες ορισμένων πεταλούδων. Αν πάλι θέλετε να το αφαιρέσετε από τον κήπο, θα πρέπει να σημειώσετε ότι αυτό μπορεί να είναι ένα δύσκολο εγχείρημα λόγω των ριζών. Αφαιρείτε τακτικά τις ταξιανθίες έτσι ώστε η αποβάθρα να μην μπορεί να εξαπλωθεί περαιτέρω. Επιπλέον, σκάψτε όλα τα ενοχλητικά φυτά μαζί με τις ρίζες τους.

Είναι το Sorrel δηλητηριώδες ή βρώσιμο;

Η οξαλίδα είναι ένα άγριο βρώσιμο φυτό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με παρόμοιο τρόπο με το σπανάκι. Χρησιμοποιείται ακόμη και ως φαρμακευτικό βότανο για στομαχικά προβλήματα. Ωστόσο, περιέχει οξαλικό οξύ, η περιεκτικότητα του οποίου αυξάνεται με την ηλικία των φύλλων. Τα φύλλα που γίνονται κόκκινα έχουν ήδη υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ και δεν πρέπει πλέον να συλλέγονται. Η οξαλίδα είναι τοξική για τα παιδιά σε μεγάλες ποσότητες και μπορεί να προκαλέσει εμετό και διάρροια. Οι υπερβολικές ποσότητες οξαλικού οξέος επιβαρύνουν τα νεφρά. Ιδιαίτερα οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει επομένως να φροντίζουν να μην καταναλώνουν πολύ μεγάλες ποσότητες οξαλίδας για να προστατέψουν το παιδί τους. Τα άτομα με νεφρικά προβλήματα θα πρέπει μάλλον να απέχουν από την κατανάλωσή του. Η οξαλίδα δεν είναι πρόβλημα για τα κατοικίδια αρκεί να μην καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.

Συγκομιδή και χρήση οξαλίδας

Η συγκομιδή της οξαλίδας πρέπει να γίνει πριν από το τέλος Ιουνίου, διαφορετικά θα υπάρχει πολύ οξαλικό οξύ στα φύλλα. Τα νεαρά και φρέσκα φύλλα είναι συνήθως τα πιο ήπια και εύπεπτα και μπορούν να συλλέγονται συνεχώς. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα φύλλα ωμά ή στον ατμό, η οξαλίδα συμπεριφέρεται παρόμοια με το σπανάκι και δίνει στο φαγητό μια ξινή, πικρή νότα. Η οξαλίδα είναι επίσης αναπόσπαστο μέρος της περίφημης πράσινης σάλτσας Φρανκφούρτης. Ωστόσο, έχει επίσης υπέροχη γεύση σε σαλάτα με άγρια ​​βότανα, σε βούτυρο βοτάνων ή κουάρκ, ή ως ο κύριος ηθοποιός στη ρωσική σούπα οξαλίδας με πατάτες και αυγά.

Είναι το Sorrel υγιές;

Δεδομένου ότι περιέχει πολλή βιταμίνη C εκτός από οξαλικό οξύ, η οξαλίδα θεωρείται υγιεινή και εύπεπτη. Λέγεται μάλιστα ότι είναι θεραπευτικό για στομαχικές παθήσεις. Οι πικρές ουσίες που περιέχονται διεγείρουν την πέψη. Επιπλέον, θεωρείται ότι καθαρίζει το αίμα και γενικά θα πρέπει να προάγει τη ζωτικότητα. Οι βιταμίνες Β1, Β2, Β6 και βιταμίνη Ε περιέχονται επίσης στη οξαλίδα.

Είναι επίσης ελαφρώς ξινό στη γεύση και πολύ υγιεινό Λουίζα λεμονιού. Δείχνουμε πώς να τα φυτεύουμε, να τα φροντίζουμε και να τα χρησιμοποιούμε.