Η ποικιλία Linda είναι μια από τις πιο δημοφιλείς πατάτες: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την καλλιέργεια, τη συγκομιδή, την αποθήκευση και τη γεύση αυτής της πατάτας μπορείτε να βρείτε εδώ.
Στη Γερμανία το πατάτα αποτελεί προτεραιότητα εδώ και πολύ καιρό. Παρόλα αυτά, η διαρκώς δημοφιλής ποικιλία πατάτας Linda σχεδόν απείλησε να τελειώσει το 2004: Ο κτηνοτρόφος που ήταν υπεύθυνος για την ποικιλία δεν ήθελε να εγγράψει ξανά τη Linda στο Bundessortenamt. Αυτό θα σήμαινε στην πραγματικότητα την πτώση για τη Linda, καθώς οι μη καταχωρημένες ποικιλίες δεν επιτρέπεται πλέον να καλλιεργούνται. Αλλά γρήγορα προέκυψε αντίσταση και η ομάδα φίλων «Save the Linda», που ιδρύθηκε ειδικά για αυτόν τον σκοπό, εξασφάλισε ότι, μετά από πολλά πέρα δώθε, υποβλήθηκε αίτηση για ανανεωμένη έγκριση. Επιπλέον, επιλέχθηκε ειδική μορφή έγκρισης, που σημαίνει ότι η πρώην εταιρεία εκτροφής δεν μπορεί πλέον να επηρεάσει τη διαδικασία έγκρισης. Επειδή η τρέχουσα έγκριση της ποικιλίας Linda θα λήξει το 2020, γι' αυτό θα πρέπει στη συνέχεια να εγγραφεί εκ νέου στην Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Τοπικών Αρχών. Παρεμπιπτόντως, η ποικιλία Linda ονομάστηκε «Πατάτα της Χρονιάς» το 2007 - αφενός λόγω της εξαιρετικής γεύσης της, αλλά σίγουρα και λόγω της προσοχής των μέσων ενημέρωσης.
Ποικιλία Linda: καλλιέργεια, συγκομιδή και αποθήκευση
Η Linda είναι μια μεσαία πρώιμη επιτραπέζια πατάτα με έντονο κίτρινο χρώμα σάρκας. Για τους περισσότερους «φίλους της Linda», το έντονο κίτρινο χρώμα είναι αρκετό για να κάνει το στόμα να βουρκώσει. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την καλλιέργεια της ποικιλίας Linda. Σύμφωνα με τους ισχυρισμούς, σε αντίθεση με άλλες πατάτες, η ποικιλία αναπτύσσεται πολύ αξιόπιστα ακόμη και σε αμμώδη εδάφη. Εάν ο καιρός είναι στα μισά του δρόμου, μπορείτε να υπολογίζετε σε πολλές, μεσαίου μεγέθους πατάτες 130 έως 150 ημέρες μετά τη φύτευση.
Εάν οι πατάτες Linda συγκομιστούν την κατάλληλη στιγμή, οι κόνδυλοι μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τα τέλη Μαΐου. Δώστε προσοχή στο Αποθήκευση πατάτας φροντίστε να περιμένουν η κατσαρόλα να είναι όσο πιο δροσερή γίνεται, αλλά χωρίς παγετό και σκοτεινή. Με την ποικιλία Linda, ωστόσο, πρέπει επίσης να περιμένετε ότι η πραγματικά κηρώδης πατάτα μπορεί να γίνει αλευρώδης με την πάροδο του χρόνου. Για τους λάτρεις της πατάτας Linda, αυτό δεν φαίνεται να είναι λόγος να αναζητήσουν εναλλακτική λύση. Αν και το μερίδιο της ποικιλίας Linda (μετρούμενο σε σχέση με τη συνολική παραγωγή πατάτας στη Γερμανία) είναι χαμηλό, η ποικιλία κατέχει σταθερή θέση στην άμεση εμπορία βιολογικών πατατών. Εάν θέλετε να αγοράσετε πατατόσπορο για τον κήπο σας, αυτοί συνήθως προσφέρονται και σε βιολογική ποιότητα. Σίγουρα δεν θα κάνετε λάθος επιλέγοντας τη δοκιμασμένη ποικιλία Linda!
Η πατάτα Linda στην κουζίνα
Ως γνωστόν, μπορείς να μαλώσεις για τη γεύση, αλλά εμείς προσπαθούμε να σε φέρουμε πιο κοντά στα πλεονεκτήματα της Linda. Σε αντίθεση με άλλες κοινές ποικιλίες πατάτας, η γεύση τους περιγράφεται ως πολύ αρωματική και ελαφρώς γλυκιά. Το σχήμα των κονδύλων είναι επίμηκες και ωοειδές και το δέρμα είναι κίτρινο. Στην κουζίνα, η Linda μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν για τα πάντα, γιατί η ποικιλία είναι μια πραγματική πολυδιάστατη.
Πατάτες φούρνου, γκρατέν, πατατοσαλάτα, τηγανητές πατάτες, μπουφάν ή βραστές πατάτες μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα και νόστιμα με τη Linda. Και αν οι πατάτες έχουν γίνει λίγο αλευρώδεις λόγω αποθήκευσης, μπορείτε απλά να δημιουργήσετε νόστιμα ζυμαρικά ή τηγανίτες πατάτας από τις πατάτες. Για το λόγο αυτό, ειδικά στα βόρεια, υπάρχουν λάτρεις της πατάτας που θέλουν να βλέπουν μόνο πατάτες Linda στα πιάτα τους. Μπορούμε μόνο να σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μόνοι σας την ποικιλία, τόσο στο κρεβάτι όσο και στην κουζίνα.
Είστε κακή επιλογή όταν πρόκειται για ποικιλίες πατάτας για τον κήπο. Θα σας παρέχουμε το καλύτερο Ποικιλίες πατάτας στην επισκόπηση μας.
