Φυτέψτε, φροντίστε και μαζέψτε την αρώνια

Το υγιεινό chokeberry είναι μοντέρνο ως υπερτροφή και φέρνει επίσης πλούσια απόδοση στον κήπο του σπιτιού. Δίνουμε συμβουλές για τις απαιτήσεις τοποθεσίας και την καλλιέργεια της αρώνιας.

Οι άνθρωποι που γνωρίζουν την υγεία γνωρίζουν το chokeberry ως υπερτροφή με τη μορφή χυμών ή σκόνης από καταστήματα υγιεινής διατροφής και καλά εφοδιασμένα καταστήματα βιολογικών προϊόντων. Όμως η υγιεινή αρώνια μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί στους κήπους μας και να μαζευτούν άφθονοι καρποί. Σας παρουσιάζουμε τον εύρωστο θάμνο και σας παρουσιάζουμε τα πιο σημαντικά βήματα από τη φύτευση έως τη συγκομιδή και τη χρήση του chokeberry.

Αρώνια: προέλευση και χαρακτηριστικά

το chokeberry (Αρώνια) κατάγεται αρχικά από τη Βόρεια Αμερική και ανήκει στην οικογένεια των τριαντάφυλλων (Rosaceae). Γύρω στο 1900, ο πλούσιος σε βιταμίνες, υγιής καρπός βελτιώθηκε για πρώτη φορά για εμπορική καλλιέργεια φρούτων στην Ανατολική Ευρώπη και φυτεύτηκε σε φυτείες. Τα τελευταία χρόνια καλλιεργούμε επίσης το chokeberry για φαρμακευτικούς σκοπούς ή για το εμπόριο τροφίμων όλο και πιο συχνά. Είναι στενά συνδεδεμένο με την τοπική μας τέφρα βουνών ή μούρα (Sorbus aucuparia) και μπορεί ακόμη και να διασταυρωθεί μαζί του. Υπάρχουν τρία είδη στο γένος Αρώνια μετρημένο: Το τσόκεμπερι (Aronia arbutifolia), το μαύρο chokeberry (Αρώνια μελανόκαρπα) και το chokeberry με φύλλα δαμάσκηνου (Αρώνια Χ prunifolia). Μια επισκόπηση αυτών Τα είδη της αρώνιας και οι ποικιλίες τους μπορείτε να βρείτε στο ειδικό άρθρο μας.

Το chokeberry είναι υγρόφιλο, χαλαρό, πολύβλαστο, κυρίως προεξέχον και ανθεκτικό θάμνο μέχρι δύο μέτρα σε ύψος και πλάτος. Τα φύλλα της αρώνιας είναι ωοειδή έως ελλειπτικά και λαμπερά πράσινα. Ο θάμνος είναι ένα ιδιαίτερο στολίδι το φθινόπωρο όταν το φύλλωμα γίνεται κόκκινο κρασί. Τον Μάιο αρχίζει η περίοδος ανθοφορίας των λευκών ή ροζ-λευκών λουλουδιών chokeberry, που κάθονται μαζί σε ομπρέλες και τα επισκέπτονται πολλές μέλισσες.
Από αυτά αναπτύσσονται μικρά φρούτα, τα οποία στην εμφάνισή τους μοιάζουν πολύ με τα μούρα σορβιά ή τα μήλα (Malus) σε μινιατούρα. Από βοτανικής άποψης, ο όρος «chokeberry» δεν είναι σωστός, γιατί τα μαύρα «μούρα» είναι, αυστηρά, φρούτα συλλογικής νότας. Ωστόσο, ο όρος μούρο έχει γίνει κοινός τόπος. Από τα μέσα Αυγούστου μπορούν να συγκομιστούν οι πρώτοι καρποί του chokeberry, οι οποίοι στη συνέχεια γίνονται μαύροι-ιώδες. Ζυγίζουν από 1 έως 1,5 g το καθένα και έχουν βαθυκόκκινη-μοβ σάρκα.

Η γεύση της αρώνιας είναι γλυκιά ξινή και όχι του καθενός, γι' αυτό και το chokeberry, που μπορεί να καταναλωθεί και ωμό, προσφέρεται μόνο σε επεξεργασμένη μορφή. Οι πλούσιοι θάμνοι αρώνιας μπορούν να παράγουν 10 έως 17 κιλά καρπού σε καλά χρόνια, αλλά και τα πουλιά λατρεύουν να τους τσιμπολογούν.

Φύτευση αρώνιας: θέση και διαδικασία

Οι θάμνοι της αρώνιας είναι προσαρμόσιμοι και ευδοκιμούν ελάχιστα μόνο σε ξηρά και ταυτόχρονα ασβεστώδη εδάφη. Η βέλτιστη τοποθεσία για το chokeberry είναι στον ήλιο έως λίγο σκιερό σε ελαφρώς όξινα, μέτρια-βαριά έως ελαφρώς αμμώδη και καλά αποθήκευση νερού, πλούσια σε χούμο εδάφη. Το pH πρέπει να είναι μεταξύ 5,8 και 6,5. Τα chokeberries σχηματίζουν ένα επίπεδο, συμπαγές ριζικό σύστημα, γι' αυτό η ποιότητα του φυτικού εδάφους είναι πρωταρχικά καθοριστική για αυτά. Πολύ βαριά, αργιλώδη, αλλά και πολύ ελαφριά, αμμώδη εδάφη μπορούν να γίνουν με χώμα γλάστρας υψηλής ποιότητας όπως το δικό μας Plantura βιολογική ντομάτα & φυτικό χώμαβελτιώθηκε και έτσι έγινε κατάλληλο για την αρώνια. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κομπόστ αυξάνει την ικανότητα αποθήκευσης νερού και βελτιώνει τη δομή του εδάφους. Οι υψηλές απαιτήσεις σε κάλιο των καρπών αρώνιας καλύπτονται επίσης από το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά χώμα μας.

Λόγω του ανεκτού ύψους της, η αρώνια είναι κατάλληλη για υποφύτευση ψηλών δέντρων, ομαδικά ή μεμονωμένες θέσεις σε κρεβάτια και μεγάλες γλάστρες. Είναι οικολογικά πολύτιμα, ειδικά σε φράκτες άγριων φρούτων, καθώς τα άνθη και τα φρούτα χρησιμεύουν ως τροφή για πολλά έντομα και πουλιά. Οι θάμνοι φυτεύονται καλύτερα μεταξύ Οκτωβρίου και τέλη Νοεμβρίου, στην αρχή του χειμερινού λήθαργου. Με αυτόν τον τρόπο, σχηματίζονται πρώτα ρίζες, οι οποίες μπορούν στη συνέχεια να εφοδιάσουν τα νέα φύλλα με θρεπτικά συστατικά και νερό την επόμενη άνοιξη. Ακόμη και στις αρχές της άνοιξης - αρχές Μαρτίου - μπορείτε ακόμα να φυτέψετε. Το καλοκαίρι, ωστόσο, θα πρέπει να ποτίζετε τακτικά αυτούς τους θάμνους μέχρι να ριζώσουν καλά. Ένα στρώμα από σάπια φύλλα βοηθά στη συγκράτηση του νερού και στη διατήρηση του pH στο ελαφρώς όξινο εύρος.

Για φράκτες και πυκνές ομαδικές φυτεύσεις, η απόσταση φύτευσης για τα chokeberries είναι περίπου 1 έως 1,5 m, σε μεμονωμένες θέσεις 3 έως 4 m. Χαλαρώστε το έδαφος εκτενώς και δουλέψτε σε λίγο λίπασμα εάν χρειάζεται. Στη συνέχεια, σκάψτε έναν λάκκο φύτευσης και βάλτε μέσα τον θάμνο της αρώνιας. Μπορεί επίσης να φυτευτεί λίγο πιο βαθιά ώστε η διακλάδωση του κορμού να ξεκινά υπόγεια, καθώς αυτό θα ενθαρρύνει τη διακλάδωση στη βάση.

Φυτέψτε την αρώνια σε μια γλάστρα: Για να κρατήσετε τα chokeberries στον κάδο, η ζαρντινιέρα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη και να έχει όγκο τουλάχιστον 20 λίτρα. Το ρηχό ριζικό σύστημα απαιτεί μια φαρδιά και όχι βαθιά γλάστρα. Η καλή αποστράγγιση του νερού και μια στρώση αποστράγγισης ύψους πέντε εκατοστών από διογκωμένη άργιλο, άμμο και χαλίκι αποτρέπουν την υπερχείλιση. Το υψηλής ποιότητας χώμα γλάστρας με βάση το κομπόστ υποστηρίζει την υγεία των φυτών και έχει αποδειχθεί ότι προάγει την ανάπτυξη των ριζών μέσω της απελευθέρωσης χουμικών ουσιών. Κάθε δύο με τρία χρόνια -την άνοιξη- το chokeberry πρέπει να μεταφέρεται σε μεγαλύτερη ζαρντινιέρα και να γεμίζεται με φρέσκο ​​χώμα. Αξίζει επίσης να εφαρμόσετε μια στρώση μούλτι όταν κρατάτε τα chokeberries σε γλάστρες για να διατηρήσετε την υγρασία και τη χαμηλή τιμή του pH.

υπόδειξη: Τα άνθη εμφανίζονται πριν από τους αγίους του πάγου και είναι πολύ ευαίσθητα στον παγετό. Ωστόσο, η αρώνια ανθίζει για δύο ολόκληρες εβδομάδες, γι' αυτό γενικά δεν κινδυνεύει από τον όψιμο παγετό και ενδείκνυται και για τοποθεσίες που κάνει κρύο την άνοιξη.

Φύτευση αρώνιας: περίληψη

• Τοποθεσία: Πλήρης ήλιος έως λίγη σκιά
• Έδαφος: Μέτριο-βαρύ έως ελαφρώς αμμώδες, καλή αποθήκευση νερού, χουμικό με ελαφρώς όξινο pH
• Χρόνος: Οκτώβριος - τέλος Νοεμβρίου. στις αρχές Μαρτίου
• Απόσταση φυτών: 1 - 1,5 m για φράκτες και ομαδικές φυτεύσεις. 3 - 4 m σε μονή θέση
• Στον κάδο: μεγάλη ζαρντινιέρα (ελάχ. 20 l) και στρώση αποστράγγισης

Τα σημαντικότερα μέτρα συντήρησης

Το ανεπιτήδευτο chokeberry είναι μια ανταμοιβή για την κηπουρική προσοχή με άφθονη ανθοφορία και καλή απόδοση. Φρεσκοφυτεμένοι, ωστόσο, οι θάμνοι δεν ανέχονται τον ανταγωνισμό. Επομένως, τα ζιζάνια γύρω και μέσα στο φυτό πρέπει να αφαιρούνται τακτικά. Στη συνέχεια θα βρείτε περαιτέρω συμβουλές για τα πιο σημαντικά μέτρα φροντίδας για τους θάμνους της αρώνιας.

Λιπάνετε και ποτίζετε την αρώνια

Πρέπει να ποτίζετε τακτικά το chokeberry στον κήπο τα δύο πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση, μέχρι να σχηματιστεί επαρκής αριθμός ριζών. Η ανθοφορία και η απόδοση υποφέρουν από ξηρές περιόδους το καλοκαίρι και την άνοιξη. Ως εκ τούτου, σε αυτή την περίπτωση, αξίζει επίσης να ποτίζονται μεγαλύτερα φυτά. Όταν φυλάσσεται σε γλάστρες, το chokeberry χρειάζεται τακτική αναπλήρωση νερού, ειδικά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Τα chokeberries έχουν μέτριες διατροφικές απαιτήσεις και πρέπει πάντα να αναπληρώνονται. Με την αρώνια στον κάδο, η τακτική λίπανση είναι ιδιαίτερα σημαντική λόγω της περιορισμένης παροχής εδάφους. Η ιδανική περίοδος για την εφαρμογή του λιπάσματος είναι μεταξύ των βλαστών των φύλλων και της ανθοφορίας, δηλαδή μεταξύ Απριλίου και Μαΐου. Ένα κυρίως οργανικό λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης σαν το δικό μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura, μπορεί να επεξεργαστεί στην επιφάνεια του κρεβατιού ή να αναμιχθεί με το χώμα της γλάστρας κατά τη μεταφύτευση.

Choke chokeberry

Τα chokeberries κόβονται εύκολα. Τα περισσότερα από τα άνθη και τους καρπούς σχηματίζονται σε βλαστούς ηλικίας πέντε έως έξι ετών, τα μεγαλύτερα κλαδιά φέρουν σημαντικά λιγότερο. Επομένως, οι βλαστοί ηλικίας επτά έως οκτώ ετών πρέπει να κόβονται τους χειμερινούς μήνες μαζί με αδύναμους, λεπτούς νέους βλαστούς - παρόμοια με Μαύρες σταφίδες (Ribes nigrum). Στην ιδανική περίπτωση, ένας θάμνος chokeberry αποτελείται από ίσα μέρη από κλαδιά ηλικίας ενός έως έξι ετών. Με αυτόν τον τρόπο, ο θάμνος θα μπορεί να παράγει άφθονο καρπό κάθε χρόνο στο μέλλον.

Ασθένειες και παράσιτα στην αρώνια

Τα chokeberries είναι εύρωστοι θάμνοι και σπάνια αρρωσταίνουν. Η ειδοποιήσιμη, απειλητική πυρκαγιά (Erwinia amylovora) και ωίδιο (Erysiphaceae) μπορεί να εμφανιστεί σε θάμνους αρώνιας. Καθώς τα παράσιτα χρησιμοποιούνται κάθε τόσο Παγετό κλειδί (Οπεροφτέρα) και σκώροι τέφρας του βουνού (Argyresthia conjugella) παρατηρήθηκε. Οι καρποί της αρώνιας κινδυνεύουν ιδιαίτερα από την προσβολή με την Μύγα ξύδι κερασιού (Drosophila suzukii) και τροφή για πτηνά.

Πολλαπλασιάστε την αρώνια

Η αρώνια μπορεί να πολλαπλασιαστεί από σπόρους, μοσχεύματα και δρομείς. Μόνο η ποικιλία Hugin μπορεί να πολλαπλασιαστεί με τρόπο αληθινό στον σπόρο, όλες οι άλλες ποικιλίες μπορούν να πολλαπλασιαστούν μόνο με βλάστηση με αληθινό τρόπο. Οι σπόροι της αρώνιας είναι Κρύο μικρόβιοπου φυτρώνουν μόνο μετά από παρατεταμένο κρύο ερέθισμα.
Τα chokeberries σχηματίζουν φυσικά δρομείς κάθε τόσο και μπορούν εύκολα να πολλαπλασιαστούν με αυτόν τον τρόπο. Οι δρομείς τρυπούνται από το μητρικό φυτό με ένα φτυάρι και μεταφέρονται σε νέα τοποθεσία.
Το καλοκαίρι, τα μοσχεύματα ή τα μοσχεύματα κόβονται από νεαρές, όχι ακόμη ξυλώδεις άκρες βλαστών. Γεμίστε μια γλάστρα με ένα μείγμα άμμου και χώματος φτωχής σε θρεπτικά συστατικά. Τα μοσχεύματα μήκους περίπου 10 cm ξεφλουδίζονται μέχρι την άκρη μετά το κόψιμο και εισάγονται βαθιά στο υγρό μίγμα εδάφους. Τις επόμενες εβδομάδες θα ριζώσουν τα ελαφριά και υγρά μοσχεύματα αρώνιας, που διατηρούνται στους 15 έως 20 ° C.

Συγκομιδή αρώνιας: χρόνος και διαδικασία

Ανάλογα με την ποικιλία, ο χρόνος συγκομιδής ξεκινά στις αρχές έως τα μέσα Αυγούστου και διαρκεί περίπου τρεις εβδομάδες. Πρέπει να είστε γρήγοροι κατά τη συγκομιδή, γιατί τα πουλιά μπορούν να αδειάσουν ολόκληρους θάμνους σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Με ένα σεντόνι κόβεις τα φρούτα που κάθονται μαζί σαν ολόκληρο σταφύλι, τα πλένεις και μετά βγάζεις τα chokeberries από τα κοτσάνια. Επειδή ο χυμός λερώνει έντονα, συνιστούμε να φοράτε γάντια. Λίγοι απολαμβάνουν την τάρτα, τα γλυκά φρούτα σε ωμή κατάσταση, γι' αυτό και τα φρέσκα φρούτα συνήθως επεξεργάζονται περαιτέρω.

Χρήση και αποθήκευση αρώνιας

Τα μούρα της αρώνιας παραμένουν σταθερά και με σκληρό δέρμα ακόμα και όταν είναι πλήρως ώριμα. Στους 0 έως 2 ° C, μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και τέσσερις μήνες. Τα κατεψυγμένα ολόκληρα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για χρόνια και να υποστούν περαιτέρω επεξεργασία εάν είναι απαραίτητο. Ο χυμός αρώνιας μπορεί να πιεστεί από τα υγιή φρούτα. Είναι έντονα χρωστικό και ως εκ τούτου προστίθεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα, ελαφρούς χυμούς, κοκτέιλ ή λικέρ. Η αρωματική γεύση ξεδιπλώνεται σε μαρμελάδες και ζελέ με αρώνια, αλλά και σε αρτοσκευάσματα.
Οι καρποί της αρώνιας μπορούν να αποξηρανθούν σε ήπιες θερμοκρασίες από 50 έως 60 ° C και να διατηρήσουν τα περισσότερα από τα υγιή συστατικά τους. Ιδιαίτερα βιταμίνη C (137 mg ανά 100 γραμμάρια φρέσκων φρούτων), αλλά και ασβέστιο και κάλιο περιέχονται στα υγιεινά μούρα αρώνιας. Οι χρωστικές πολυφαινόλες - οι λεγόμενες ανθοκυανίνες - έχουν αντιοξειδωτική δράση και θα μπορούσαν έτσι να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου. Στη λαϊκή ιατρική, ο χυμός από το chokeberry χρησιμοποιείται για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης.

Είναι τα chokeberries δηλητηριώδη;

Τα ώριμα chokeberries μπορούν επίσης να καταναλωθούν ωμά και είναι εντελώς ακίνδυνα για ανθρώπους και ζώα. Όπως και στα μήλα και στα αμύγδαλα, οι πυρήνες των καρπών της αρώνιας περιέχουν μικρές ποσότητες αμυγδαλίνης. Όταν τσιμπηθούν οι πυρήνες, η ουσία απελευθερώνεται και μετατρέπεται σε εξαιρετικά τοξικό υδροκυανικό οξύ στον οργανισμό. Οι πυρήνες καταπίθηκαν άθικτοι και διέσχισαν με ασφάλεια την πεπτική οδό χωρίς να απελευθερώσουν αμυγδαλίνη. 100 γραμμάρια πυρήνων αμυγδάλου περιέχουν περίπου διπλάσια ποσότητα αμυγδαλίνης από ό, τι βρίσκεται σε 100 γραμμάρια φρέσκων αρώνιων. Επιπλέον, είναι δύσκολο να μασήσετε όλους τους πυρήνες, πόσο μάλλον να καταναλώσετε αυτή την ποσότητα τάρτας και ξινά φρούτα. Εάν οι πυρήνες θερμανθούν, συσσωρεύεται μεγάλο μέρος της ήδη χαμηλής περιεκτικότητας σε αμυγδαλίνη. Όλα τα επεξεργασμένα προϊόντα αρώνιας είναι επομένως απολύτως ασφαλή για απόλαυση.

Το ξέρεις ήδη Λευκάγκαθα (Crataegus)? Το γένος Crataegus αποτελείται από άλλα οικολογικά πολύτιμα θρεπτικά δέντρα πτηνών, τα οποία εμπνέουν με φιλικά προς τις μέλισσες λουλούδια και ένα υπέροχο φθινοπωρινό χρώμα.