Πολλοί φοβούνται το αβοκάντο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θερμίδων. Μπορείτε να μάθετε εδώ γιατί το αβοκάντο είναι ακόμα απολύτως υγιεινό.
Η θριαμβευτική προέλαση του αβοκάντο δεν φαίνεται να σταματά ούτε στον γερμανικό πληθυσμό. Οι πωλήσεις του superfruit έχουν τριπλασιαστεί από το 2008. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες όπως «Fuerte» ή «Hass» εισάγονται όλο το χρόνο από το Μεξικό, το Περού, την Ισπανία ή το Ισραήλ. Το φρούτο, γνωστό και ως αχλάδι βουτύρου, είναι πλούσιο σε λεγόμενα «υγιεινά λιπαρά» και βιταμίνη Ε, που είναι σημαντικό για ένα υγιές καρδιαγγειακό σύστημα και ακόμη και να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης στόχος. Αμέτρητες παραλλαγές συνταγών, όπως ο απλός καθαρισμός με λάδι και αλάτι ή το νόστιμο guacamole, κάνουν τη δημοτικότητά τους να αυξάνεται σταθερά. Τι άλλο έχει να προσφέρει το αβοκάντο παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο.
Αβοκάντο και θερμίδες
Πολλοί καταναλωτές αποφεύγουν την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά του αβοκάντο, η οποία με την πρώτη ματιά φαίνεται να είναι σχεδόν 30% και 160 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αλλά είναι σημαντικό να διαφοροποιήσουμε εδώ: Όταν πρόκειται για αβοκάντο, μιλάμε για «υγιεινά λιπαρά» και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Το αβοκάντο είναι επίσης πολύ πλούσιο σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι σημαντικά για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και λειτουργούν επίσης ως προμηθευτής ενέργειας. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια βουτύρου με 741 θερμίδες έχουν σχεδόν πενταπλάσια θερμιδική αξία σε σύγκριση με το αβοκάντο.
Αβοκάντο και Διατροφικά Στοιχεία
Το φρούτο είναι πολύ υγιεινό λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη Ε, η οποία έχει αποδειχθεί ότι προλαμβάνει τα εγκεφαλικά, τα καρδιακά επεισόδια και το Αλτσχάιμερ. Εκτός από βιταμίνη Ε, είναι επίσης αποθήκη για προβιταμίνη Α, καθώς και βιταμίνες C, D, K και B. Τα υγιή λίπη διευκολύνουν τον οργανισμό μας να απορροφήσει τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά. Ένα αβοκάντο, που σερβίρεται με λίγο χυμό λεμονιού, καλύπτει ήδη όλες τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C.
Οι δύσπεπτες ίνες βοηθούν επίσης στη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης διατηρώντας και υποστηρίζοντας τις λειτουργίες του εντέρου. Ενδιαφέρον παρουσιάζει επίσης η ουσία λουτεΐνη που περιέχει το αβοκάντο, η οποία ανήκει στην οικογένεια των καροτενοειδών και εκτός από τη χρωστική ουσία ζεαξανθίνη, εμπλέκεται άμεσα στην οπτική διαδικασία. Προστατεύει από ασθένειες του αμφιβληστροειδούς και προλαμβάνει συμπτώματα που σχετίζονται με την ηλικία, όπως καταρράκτη, θόλωση του φακού του ματιού (καταρράκτης).
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Επιπλέον, το «βούτυρο αχλάδι» είναι πολύτιμο λόγω των μετάλλων και των ιχνοστοιχείων του όπως το κάλιο, το μαγνήσιο, ο φώσφορος, το ασβέστιο, ο σίδηρος, ο χαλκός και το μαγγάνιο. Ο ειδικός συνδυασμός υδατανθράκων τους βοηθά το σώμα μας να τροφοδοτεί τα νεύρα και τον εγκέφαλο με ενέργεια. Το αμινοξύ τρυπτοφάνη που περιέχεται στο αβοκάντο οδηγεί σε αυξημένη παραγωγή της ουσίας μελατονίνης, η οποία μας επιτρέπει να κοιμόμαστε καλύτερα και να αναρρώνουμε.
Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι το αβοκάντο είναι δικαίως ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα και σίγουρα δεν πρέπει να λείπει από το μενού μας. Προσπαθήστε μόνοι σας να καλλιεργήσετε το δικό σας φυτό από σπόρο αβοκάντο. Εξηγούμε πώς να το κάνετε αυτό στο ειδικό άρθρο μας.
