Φύτευση φακής: χρονισμός, τοποθεσία & καλλιέργεια

Οι μικροί προμηθευτές πρωτεΐνης μπορούν εύκολα να φυτευτούν στον κήπο. Σας αποκαλύπτουμε τι πρέπει να προσέχετε όταν καλλιεργείτε φακές.

Φακοί (Φακός culinaris) είναι στην πραγματικότητα το όνειρο κάθε κηπουρού. Έχουν ωραία γεύση, είναι εύκολο να αναπτυχθούν και επίσης βελτιώνουν το έδαφος. Υπάρχουν λοιπόν αρκετοί λόγοι για να το μεγαλώσεις. Τι άλλο θέλεις;

Η φήμη τους ως τροφή των φτωχών προηγήθηκε της φακής για πολύ καιρό. Μάλλον δεν δικαιολογείται, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις θετικές ιδιότητες που έχουν οι φακοί. Πηγάζει όμως από το γεγονός ότι οι φακές αναπτύσσονται επίσης εκεί όπου άλλοι πολιτισμοί δυσκολεύονται να ευδοκιμήσουν. Δεδομένου ότι, μέχρι πριν από λίγο καιρό, μεγάλα τμήματα του πληθυσμού ζούσαν από τη γεωργία, οι περιοχές καλλιέργειας φακής ήταν κατά συνέπεια οι περιοχές με φτωχά εδάφη και μεγάλη φτώχεια. Οι φακοί ήταν συχνά μια ευπρόσδεκτη διάσωση εδώ.

Πότε να φυτέψετε φακές

Φυτέψτε τη φακή σας την άνοιξη. Δεδομένου ότι οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν από περίπου 4 ° C, η σπορά στα τέλη Απριλίου ή αρχές Μαΐου είναι ιδανική. Στη ζεστή περιοχή της Μεσογείου, ο φακός μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και το φθινόπωρο, επειδή αντέχει σε θερμοκρασίες έως και -9 °C. Στις γερμανόφωνες χώρες όμως ο χρόνος καλλιέργειας περιορίζεται στην άνοιξη και το καλοκαίρι.

Πού να φυτέψετε φακές;

Οι φακές ευδοκιμούν ιδιαίτερα σε αλμυρώδη εδάφη. Δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι η φακή καλλιεργούνταν κυρίως στη Γερμανία στον ασβεστόλιθο του κελύφους του Swabian Alb, στο Eifel και στη Φραγκονία. Ως χώμα ενδείκνυνται η κιμωλιακή μάργα, η άμμος ή η θρυμματισμένη πέτρα. Το έδαφος που είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είναι ακόμη πιο επιζήμιο. Αυτή ακριβώς είναι η δύναμη του φακού: αναπτύσσεται εκεί που δεν μπορούν πλέον να καλλιεργηθούν άλλες καλλιέργειες. Όσον αφορά το κλίμα, ο φακός αρέσει ηλιόλουστο, ζεστό και ξηρό.

Φύτευση φακής: η σωστή προσέγγιση

Πριν μεγαλώσετε θα πρέπει πρώτα να σκεφτείτε την επιλογή του Ποικιλία φακής Προσέξτε, καθώς υπάρχουν σίγουρα διαφορές μεταξύ των διαφόρων φακών. Μόλις βρείτε την κατάλληλη ποικιλία, μπορείτε να ξεκινήσετε την καλλιέργεια. Δεδομένου ότι οι φακές δεν είναι ιδιαίτερα σταθερές, αλλά προτιμούν να ακουμπούν σε άλλα φυτά, μπορεί με Μεγαλύτερες εκτάσεις καλλιέργειας είναι λογικό να προσθέσετε λίγους κόκκους όπως βρώμη ή κριθάρι ανάμεσα στις φακές φυτά. Αυτό σημαίνει ότι ο φακός δεν λυγίζει τόσο γρήγορα. Κατά τη σπορά του μείγματος φακής ή φακής-σιτηρών την άνοιξη, θα πρέπει να θάψετε τη φακή περίπου τέσσερα έως πέντε εκατοστά στο έδαφος.

Μόλις τα φυτά αρχίσουν να βλασταίνουν, μπορείτε βασικά να τα παρακολουθείτε μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού και να τυλίγετε τους αντίχειρές σας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Τα φυτά περνούν με λίγο νερό και η λίπανση είναι επίσης πολύ απλή. Μόνο που η συγκομιδή θα είναι και πάλι συναρπαστική, γιατί οι φακές ωριμάζουν από κάτω προς τα πάνω. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή μόλις οι κόκκοι της φακής γίνουν σκληροί και οι λοβοί στο κάτω μέρος του φυτού γίνουν καφέ. Ωστόσο, δεδομένου ότι οι φακές δεν είναι όλες ώριμες ταυτόχρονα, η συγκομιδή είναι αρκετά επίπονη - πρέπει να εφαρμόζεται ξανά και ξανά. Για να τα βγάλετε από τα μανίκια, μπορείτε για παράδειγμα να τα τρίψετε τυλιγμένα σε ένα πανί. Ένα κόσκινο είναι το καταλληλότερο για τον επίπονο καθαρισμό των φακών.

Εάν δεν θέλετε να κάνετε χωρίς φακές την επόμενη χρονιά, τότε θα πρέπει να επιλέξετε διαφορετική τοποθεσία στον κήπο για την καλλιέργεια, γιατί οι φακές δεν είναι αυτοανεκτικές. Θα πρέπει να περιμένετε τέσσερα έως έξι χρόνια πριν φυτέψετε ξανά μια φακή στο ίδιο μέρος.

Περίληψη φύτευσης φακής:

• Ασβεστολιθικό έδαφος
• Κρατήστε απόσταση από 4 έως 6 χρόνια
• Σπορά αναμεμειγμένη με σιτηρά μεταξύ Απριλίου και αρχές Μαΐου
• Βάθος σποράς: περίπου 5 cm
• Συγκομιδή στα τέλη του καλοκαιριού όταν οι κάτω λοβοί είναι καφέ και οι σπόροι φακής είναι σκληροί

Ποιος δεν είναι ακόμα για το σωστό Ποικιλία φακής Αν μπορούσατε να αποφασίσετε για τον κήπο σας, σίγουρα θα βρείτε αυτό που ψάχνετε στο άρθρο μας για την ποικιλία.