Φυτέψτε, κόψτε και μαζέψτε άρκευθους

Ως ευέλικτο φυτικό γένος, ο άρκευθος χρησιμοποιείται μερικές φορές στην κουζίνα. Μπορεί να φυτευτεί ως φράκτης και ακόμη και ως μπονσάι.

Άρκευθος (Juniperus) είναι ένα διακοσμητικό ξύλο που εντυπωσιάζει όχι μόνο με την εξαιρετική του εμφάνιση, αλλά και με το άρωμα και τα θεραπευτικά του συστατικά. Σας δείχνουμε πώς να φυτεύετε και να φροντίζετε σωστά τον άρκευθο και γιατί τα μούρα του αρκεύθου στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου μούρα.

Άρκευθος: άνθος, φύλλα και χαρακτηριστικά

Το γένος άρκευθος (Juniperus) ανήκει στην οικογένεια των κυπαρισσιών (Cupressaceae

). Περιέχει περίπου 80 είδη, από τα οποία μόνο δύο απαντώνται φυσικά στην Κεντρική Ευρώπη. Το υπόλοιπο Είδος αρκεύθου Σχεδόν όλα κατανέμονται σε ολόκληρο το βόρειο ημισφαίριο - από την Αρκτική έως τις τροπικές ζώνες. Τα αειθαλή δέντρα ή θάμνοι μεγαλώνουν όρθια, έρπουν ή προσκυνούν και αναδίδουν έντονο άρωμα. Τα φύλλα τους είναι βελονοειδή ή φολιδωτά, συχνά μαλακά και ελαφρώς πεπλατυσμένα, αλλά μερικές φορές και πολύ μυτερά. Τα λευκά ή ροζ άνθη της αρκεύθου είναι πολύ μικρά και δυσδιάκριτα. Ο άρκευθος είναι περισσότερο γνωστός για τους κωνικούς καρπούς του, οι οποίοι συχνά αναφέρονται ως μούρα. Προτού οι θηλυκοί κώνοι φτάσουν στο μπλε τους, πρέπει να ωριμάσουν έως και δύο χρόνια. Δεδομένου ότι ο άρκευθος είναι δίοικος, απαιτείται ένα αρσενικό και ένα θηλυκό δείγμα για τη γονιμοποίηση.

Αλλά πόσο μεγάλο γίνεται ο άρκευθος; Αυτό ποικίλλει από είδος σε είδος και μπορεί να κυμαίνεται από έναν θάμνο ύψους τριών ποδιών έως έναν άρκευθο ύψους δέκα μέτρων. Αυτή που φυτεύουμε συχνά Κοινός άρκευθος (Juniperus communis) φτάνει σε μέσο ύψος περίπου πέντε έως οκτώ μέτρα. Εκτός από το ότι χρησιμοποιούνται ως καλλωπιστικά φυτά, οι καρποί του αρκεύθου χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή σναπ, αιθέριων ελαίων και μπαχαρικών. Χρησιμοποιούνται επίσης ως φυσικές θεραπείες. Άλλα ονόματα για τον άρκευθο είναι: Feuerbaum, Kranewitt, Queckholter και Machangel.

Υπόδειξη: Ο άρκευθος τον φυτεύανε σε τάφους. Πιστεύεται ότι μέσω αυτού οι ψυχές των νεκρών μπορούσαν να επιστρέψουν στη ζωή. Δεν είναι τυχαίο που το όνομα Wacholder θυμίζει κερί.

Φύτευση αρκεύθου: θέση και διαδικασία

Το γένος Juniperus θεωρείται πολύ μη απαιτητικό και στιβαρό, γι' αυτό μπορεί να βρεθεί μια τοποθεσία για κάθε άρκευθο.

Πρέπει να αποφεύγεται μόνο η σκιά: ο άρκευθος χρειάζεται πολύ φως για να αναπτυχθεί καλά. Ένα μέρος στον ήλιο είναι ιδανικό, η μερική σκιά είναι ανεκτή. Η ξηρασία δεν τον ενοχλεί ιδιαίτερα και ούτε ένα πλούσιο σε ασβέστη υπέδαφος αποτελεί πρόβλημα. Το έδαφος πρέπει να είναι καλά στραγγιζόμενο, αλλά ο άρκευθος θα ανεχθεί επίσης μια θέση εναλλασσόμενης υγρασίας.

Υπόδειξη: Εάν θέλετε να μαζέψετε μούρα αρκεύθου, θα πρέπει να φυτέψετε έναν θηλυκό και έναν αρσενικό άρκευθο.

Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε αρκεύθους είναι η άνοιξη, αλλά είναι δυνατή και η φύτευση στις αρχές του φθινοπώρου. Η απόσταση από άλλα φυτά εξαρτάται από τα αντίστοιχα είδη και τα χαρακτηριστικά ανάπτυξής τους. Σκάψτε μια τρύπα φύτευσης στην επιθυμητή θέση που είναι περίπου διπλάσιο από το μέγεθος της ρίζας. Τοποθετήστε την μπάλα αρκεύθου σε έναν κουβά με νερό για να απορροφηθεί. Εάν το χώμα στον κήπο είναι πολύ βαρύ, θα πρέπει να σκάψετε την τρύπα ιδιαίτερα βαθιά. Το χώμα που έχει ανασκαφεί πρέπει να αναμιγνύεται με άφθονη άμμο για την προώθηση της αποστράγγισης του νερού. Στη συνέχεια, βάλτε τον άρκευθο στην τρύπα, γεμίστε τα πάντα με χώμα και πιέστε το χώμα στη θέση του. Την επόμενη φορά το φυτό πρέπει να ποτίζεται καλά.

Άρκευθος στην κατσαρόλα: Μπορείτε επίσης να κρατήσετε μερικά είδη αρκεύθου που παραμένουν μικρά σε γλάστρες και να τα βάλετε στο μπαλκόνι. Είναι κατάλληλα, για παράδειγμα Juniperus communis «Compressa» ή Juniperus squamata "Μπλε αστερι". Ένα στρώμα αποστράγγισης από όστρακα αγγείων διασφαλίζει την αποστράγγιση του νερού. Το χώμα για γλάστρες υψηλής ποιότητας, όπως το δικό μας, είναι κατάλληλο ως υπόστρωμα Plantura οργανικό γενικό έδαφος. Είναι κατάλληλο για πολλά φυτά και επίσης εξασφαλίζει υγιή ανάπτυξη για τους άρκευθους. Το βιολογικό μας χώμα χωρίς τύρφη δεν είναι μόνο καλό για τα φυτά, αλλά και για το περιβάλλον. Ανακατέψτε το έδαφος με το ένα τρίτο της άμμου για να αυξήσετε περαιτέρω τη διαπερατότητα.

Υπόδειξη: Μπορείτε επίσης να φυτέψετε αρκεύθου ως φράκτη. Για να το κάνετε αυτό, μειώστε την απόσταση φύτευσης και τοποθετήστε δύο φυτά αρκεύθου σε ένα μέτρο φράχτη. Ο άρκευθος, για παράδειγμα, είναι κατάλληλο είδος Juniperus scopulorum.

Φροντίδα του άρκευθου: κοπή, λίπανση και Co.

Δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τη φροντίδα των δέντρων αρκεύθου. Αν και τα φυτά αναπτύσσονται αργά, δεν χρειάζονται πρόσθετα μέτρα φροντίδας. Μόνο τα νεαρά φυτά αρκεύθου πρέπει να ποτίζονται ακόμα και ανάλογα με το πότε φυτεύονται, η χειμερινή προστασία μπορεί να είναι χρήσιμη.

Πότισμα και λίπανση

Δεδομένου ότι ο άρκευθος μπορεί να αντιμετωπίσει καλά την ξηρασία, τα μεγαλύτερα δείγματα δεν χρειάζεται να ποτίζονται. Ωστόσο, ο φρεσκοφυτεμένος, νεαρός άρκευθος πρέπει να τροφοδοτείται τακτικά με νερό στην αρχή, ώστε να μπορεί να αναπτυχθεί καλά. Τα πρώτα χρόνια, το νερό χύνεται μόνο όταν είναι στεγνό, αργότερα καθόλου. Η λίπανση συνήθως δεν είναι απαραίτητη για τους άρκευθους σε κατάλληλη τοποθεσία. Περιστασιακά, πρέπει να προστίθεται λίγο λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης σε αμμώδη εδάφη ή σε γλάστρες. Ο άρκευθος χρειάζεται μια θρεπτική σύνθεση με λίγο φώσφορο και επιπλέον μαγνήσιο. Λόγω αυτών των ειδικών απαιτήσεων, μας Βιολογικό λίπασμα τριαντάφυλλου Plantura πολύ κατάλληλο για τον άρκευθο, ακόμα κι αν μπορεί να ακούγεται ασυνήθιστο στην αρχή. Το βιολογικό μας λίπασμα διαρκεί πολύ και είναι αβλαβές για τα κατοικίδια και τα ζώα του κήπου. Ο άρκευθος στη γλάστρα πρέπει επίσης να επανατοποθετείται περιστασιακά, γιατί το φρέσκο ​​υπόστρωμα προάγει την υγιή ανάπτυξη.

Κόβουμε αρκεύθου

Ο άρκευθος κόβεται εύκολα και μπορούν να δημιουργηθούν διακοσμητικά σχήματα. Ωστόσο, μεγαλώνει αργά και χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να ξαναβλαστήσει. Αν και δεν χρειάζεται να κλαδέψετε αρκεύθου, το κλάδεμα θα ενθαρρύνει τη διακλάδωση. Ωστόσο, δεν πρέπει να κόβετε στο παλιό ξύλο: μετά το ριζικό κλάδεμα, οι παλαιότεροι άρκευθοι σχεδόν δεν φυτρώνουν. Ένα μεγάλο, υγιές φυτό μπορεί επίσης να κλαδευτεί λίγο περισσότερο σε ορισμένα σημεία. Ωστόσο, η επανεμφάνιση δεν είναι εγγυημένη. Αφαιρέστε τυχόν ορατά νεκρά κλαδιά την άνοιξη και κλαδέψτε τακτικά πίσω τον νεαρό άρκευθο. Επειδή οι βελόνες αρκεύθου είναι πολύ μυτερές, πρέπει οπωσδήποτε να φοράτε γάντια όταν κόβετε.

Συνήθεις ασθένειες και παράσιτα αρκεύθου

Αν και είναι πολύ εύρωστος, ο άρκευθος μπορεί επίσης να προσβληθεί από ασθένειες ή παράσιτα.

• πυροβολήστε θάνατο (Phomopsis juniperivora): Αυτή η ασθένεια εκδηλώνεται ως καφέ αποχρωματισμένες βελόνες και μικρά μαύρα καρποφόρα σώματα του μύκητα που προκαλεί την ασθένεια. Κόψτε γενναιόδωρα όλα τα προσβεβλημένα μέρη του φυτού.

• Juniper Moth (Argyresthia trifasciata): Εάν οι βλαστοί γίνουν καφέ από τις άκρες, μπορεί να υπάρχει προσβολή από τον σκόρο τερματισμού της αρκεύθου. Θα πρέπει να λαμβάνετε συμβουλές από μια υπηρεσία φυτοπροστασίας όταν το καταπολεμάτε.

• μύκητες σκουριάς (Γυμνοσποράγγειο): Το τρίψιμο του κράταιγου, το τρίψιμο αχλαδιών ή το τρίψιμο με φουσκάλες αρκεύθου προκαλούνται από διάφορους μύκητες σκουριάς. Μπορούν να αναγνωριστούν από τα κιτρινωπά, γλωσσόμορφα καρποφόρα σώματα και τους διογκωμένους βλαστούς. Και εδώ, τα μολυσμένα μέρη του φυτού πρέπει να αποκόπτονται και να απορρίπτονται μαζί με τα οικιακά απορρίμματα. Οι μύκητες εξαπλώθηκαν σε άλλα φυτά, όπως οι αχλαδιές.

Πολλαπλασιασμός

Για να πολλαπλασιάσετε τον άρκευθο, είναι καλύτερο να καταφύγετε σε μοσχεύματα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε ένα νεαρό βλαστό από το κύριο γύρισμα στα τέλη του καλοκαιριού. Αυτό θα πρέπει να είναι ήδη ελαφρώς ευθυγραμμισμένο, αλλά ακόμα πράσινο στη βάση. Κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι τη γλώσσα του φλοιού που δημιουργήθηκε όταν ξεριζώθηκε και αφαιρέστε την άκρη του βλαστού και τις βελόνες στην κάτω περιοχή. Στη συνέχεια, βάλτε το κόψιμο σε ένα μείγμα χώματος και άμμου γενικής χρήσης και τοποθετήστε το ολόκληρο σε ένα φωτεινό μέρος με υψηλή υγρασία στους 20 ° C περίπου. Το υπόστρωμα πρέπει να διατηρείται πάντα υγρό. Οι ρίζες θα πρέπει να έχουν σχηματιστεί μέχρι την άνοιξη, έτσι ώστε ο άρκευθος να μπορεί να μεταφυτευθεί ή να φυτευτεί.

Υπόδειξη: Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μοσχεύματα από τον κύριο βλαστό για πολλαπλασιασμό. Οι βλαστοί των κωνοφόρων θυμούνται την κατεύθυνση ανάπτυξής τους. Επομένως, ένας πλευρικός βλαστός δεν θα αναπτυχθεί ευθεία προς τα πάνω μετά τον πολλαπλασιασμό.

Είναι ο άρκευθος ανθεκτικός;

Ένας καλά ριζωμένος άρκευθος δεν χρειάζεται προστατευτικά μέτρα τον χειμώνα. Τα νεαρά φυτά μπορούν να προστατευτούν με ένα στρώμα σάπια φύλλα. Εάν κρατήσετε τον άρκευθο στην κατσαρόλα, μπορείτε να τον βάλετε σε ένα ξύλο για ασφάλεια και να τον τυλίξετε σε γιούτα.

Συγκομιδή και χρήση αρκεύθου

κοινός άρκευθος (Juniperus communis) Χρήση. Τα κωνικά μούρα του θηλυκού άρκευθου είναι ώριμα μόλις γίνουν σκούρο μπλε. Αυτό συμβαίνει δύο χρόνια μετά την επικονίαση. Χρησιμοποιούνται, μεταξύ άλλων, για το τσάι αρκεύθου ή για τον εξευγενισμό σναπ. Άλλα είδη, όπως το θλιμμένο δέντρο (Juniperus sabina), ωστόσο, είναι δηλητηριώδεις σε όλα τα μέρη. Τα δέντρα αρκεύθου περιέχουν αιθέρια έλαια και χρησιμοποιούνται επίσης για να αρωματίσουν το κρέας.

Υπόδειξη: Το δέντρο Sade χρησιμοποιήθηκε επίσης στην ιατρική στο παρελθόν. Εκεί τον χρησιμοποιούσαν, μεταξύ άλλων, για τον καθαρισμό πληγών, για αναπνευστικές δυσκολίες και για αποβολή.

Είναι ο Juniper δηλητηριώδης;

Τα είδη του άρκευθου είναι ελαφρώς δηλητηριώδη σε ορισμένα, μερικές φορές σε όλα, μέρη του φυτού. Τα μούρα της κοινής αρκεύθου χρησιμοποιούνταν στο παρελθόν στην ιατρική. Ωστόσο, περιέχουν επίσης ουσίες οι οποίες, σε περίσσεια, μπορεί να οδηγήσουν σε ερεθισμό στη γαστρεντερική περιοχή ή στο δέρμα. Το Juniper δεν πρέπει να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά. Η υπερβολική κατανάλωση αρκεύθου είναι επίσης τοξική για τα κατοικίδια. Το δέντρο ταξινομείται ακόμη και ως δηλητηριώδες και μπορεί να προκαλέσει σοβαρό ερεθισμό και φουσκάλες μόνο μέσω της επαφής με το δέρμα. Έμετος, διάρροια και πόνος στην ουροδόχο κύστη είναι μερικά από τα συμπτώματα της δηλητηρίασης μετά την κατανάλωση μούρων από το δέντρο Sead.

Οι άρκευθοι και οι θάμνοι ερείκης θέλουν να μοιράζονται την ίδια ηλιόλουστη, μάλλον ξηρή και αμμώδη τοποθεσία. ο Ερείκη καμπάνα είναι επίσης πολύ δημοφιλές στον κήπο και σας δείχνουμε πώς να το φροντίζετε.