Φύτευση, φροντίδα και συγκομιδή tamarillo

Ντομάτες που μεγαλώνουν σε ένα δέντρο; Θα σας δείξουμε τι σημαίνει η δεντροντομάτα και πώς να φυτέψετε και να φροντίσετε σωστά τη δική σας δεντρόντομα.

Είναι οι τομάτες δέντρων ποικιλία ντομάτας; Και πώς μπορείτε να καταναλώσετε τα φρούτα; Θα σας παρουσιάσουμε αυτό το συναρπαστικό φυτό και θα σας δώσουμε χρήσιμες συμβουλές για τη φύτευση και τη φροντίδα του tamarillo στον κήπο και την επεξεργασία των καρπών.

Tamarillo: προέλευση και χαρακτηριστικά της ντομάτας

Οι καρποί του tamarillo (Solanum betaceum) μοιάζουν πολύ με τις ντομάτες, γι' αυτό το tamarillo είναι επίσης γνωστό ως η δεντρική ντομάτα. Πράγματι, όπως η ντομάτα, το δέντρο ανήκει (

Solanum lycopersicum), στην οικογένεια του νυχτολούλουδου (Solanaceae). Οι ντομάτες δέντρων και οι ντομάτες σχετίζονται, αλλά η δεντρόντομα δεν είναι μια από τις ποικιλίες των φυτών ντομάτας μας που χρησιμοποιούνται στον κήπο.

Το tamarillo προέρχεται αρχικά από τα υψίπεδα της περιοχής των Άνδεων της Νότιας Αμερικής, δηλαδή από περιοχές κοντά στον ισημερινό, στις οποίες οι θερμοκρασίες δεν κυμαίνονται σχεδόν καθόλου κατά τη διάρκεια του έτους. Είναι ένα διακλαδισμένο δέντρο που μοιάζει με θάμνο που σχηματίζει ένα στέμμα σαν ομπρέλα. Στο φυσικό περιβάλλον, το δέντρο φτάνει σε μέγιστο ύψος τα έξι μέτρα. Δεδομένου ότι η δενδροτομάτα δεν είναι ανθεκτική στην Κεντρική Ευρώπη, συνήθως καλλιεργείται σε μπανιέρα. Εδώ φτάνει σε ύψος περίπου δύο με τρία μέτρα. Εκτός από τους καρπούς που της δίνουν το όνομά της, τα μεγάλα φύλλα της ντομάτας είναι εντυπωσιακά. Τα οβάλ σε σχήμα καρδιάς φύλλα έχουν μήκος έως και 25 εκατοστά και δίνουν στο δέντρο διακοσμητική εμφάνιση ακόμη και χωρίς καρπούς.

Μετά από δύο χρόνια μπορείτε να δείτε τα πρώτα λουλούδια στο tamarillo από τον Ιούνιο. Μοιάζουν με τα άνθη άλλων στενά συγγενών νυχτολούλουδων, όπως οι ντομάτες ή οι πατάτες (Solanum tuberosum) και είναι κυρίως ροζέ με ευχάριστα γλυκό άρωμα. Οι καρποί σε σχήμα αυγού είναι πράσινοι καθώς μεγαλώνουν και γίνονται πορτοκαλί σε σκούρο κόκκινο όταν ωριμάσουν, ανάλογα με την ποικιλία.

Είδος Tamarillo

Διαθέτουμε δύο τύπους tamarillos:

• Solanum betaceumπου έχουν αγαπήσει το Tree Tomato
• Solanum abutiloidesπου έχουν αγαπήσει τη Dwarf Perennial Tree Tomato

Solanum abutiloides έχει ένα κάπως διφορούμενο όνομα: η ντομάτα νάνος δέντρου μπορεί επίσης να φτάσει τα δύο μέτρα ύψος. Τα μούρα του είναι λαμπερά πορτοκαλί και ελαφρώς μικρότερα από αυτά της μεγαλύτερης ντομάτας. Η ντομάτα νάνος αγαπά επίσης ένα ζεστό μέρος και πολλή υγρασία και αναπτύσσεται γρήγορα όταν βρίσκει αυτές τις συνθήκες. Ολόκληρο το φυτό αλλά και οι καρποί καλύπτονται από λεπτές αδενικές τρίχες που εκκρίνουν μυκητοκτόνες φυτικές ουσίες. Ως εκ τούτου μπορεί Solanum abutiloides μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία μειγμάτων ψεκασμού κατά των παθογόνων μυκήτων. Η ντομάτα νάνος πρέπει να ξεχειμωνιάσει σε δροσερό μέρος (5 - 10 ° C) και θα χάσει τα φύλλα της στη διαδικασία, αλλά θα φυτρώσει ξανά τον επόμενο χρόνο.

Υπόδειξη: Δεδομένου ότι τα tamarillos καλλιεργούνται στη Νότια Αμερική για αιώνες και τώρα καλλιεργούνται επίσης εμπορικά στη Βόρεια Αμερική και τη Νέα Ζηλανδία, έχουν πλέον εκτραφεί διάφορες ποικιλίες. Δυστυχώς, αυτά δεν είναι διαθέσιμα στη Γερμανία, επειδή η καλλιέργεια της ντομάτας δεν είναι πολύ δημοφιλής σε αυτή τη χώρα. Οι ποικιλίες διαφέρουν κυρίως στο χρώμα και το μέγεθος των καρπών.

Φυτέψτε ταμαρίλο

Δεδομένου ότι τα tamarillos δεν είναι ανθεκτικά στον παγετό, θα πρέπει να μεταφερθούν σε ένα ελαφρύ και χωρίς παγετό μέρος το χειμώνα. Επομένως, η καλλιέργεια συνιστάται μόνο σε ζαρντινιέρα.
Η δενδροτομάτα προτιμά μια μερικώς σκιερή έως ηλιόλουστη τοποθεσία.

Η φύτευση γίνεται καλύτερα την άνοιξη, όταν δεν υπάρχει πλέον απειλή νυχτερινού παγετού μετά τους αγίους του πάγου (μέσα Μαΐου). Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε την δεντροντομάτα σας από σπόρους. Από τον Απρίλιο μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους σε κομπόστ. Σας προτείνουμε ένα ειδικό κομπόστ σπόρων σαν το δικό μας Βιολογικό κομπόστ βοτάνων & σπόρων Plantura, χρησιμοποιώ. Αυτό περιέχει λίγα θρεπτικά συστατικά, πράγμα που σημαίνει ότι τα νεαρά φυτά διεγείρονται να αυξήσουν την ανάπτυξη των ριζών τους. Αρκεί να καλύψετε τους σπόρους tamarillo με ένα λεπτό στρώμα χώματος και να τους πιέσετε προς τα κάτω. Θα πρέπει να διατηρείτε το χώμα συνεχώς υγρό για τις επόμενες τρεις εβδομάδες, είναι πρακτικό να χρησιμοποιήσετε ένα αλουμινόχαρτο πάνω από τη γλάστρα. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τους σπόρους σε ένα φωτεινό μέρος που είναι τουλάχιστον 20 ° C ζεστό. Μπορείτε να δείτε τα πρώτα σπορόφυτα μετά από περίπου δύο εβδομάδες. Εάν χρειαστεί, μπορείτε να τα χωρίσετε μετά από μερικές εβδομάδες και να τα βάλετε σε εξωτερικούς χώρους μετά τα μέσα Μαΐου. Την επόμενη φορά που θα επαναφορτώσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά χώμα γλάστρας.

Λόγω της έντονης ανάπτυξής τους και των υψηλών απαιτήσεων σε νερό, το υψηλής ποιότητας χώμα γλάστρας είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το tamarillo. Αυτό το έδαφος πρέπει να έχει υψηλή ικανότητα αποθήκευσης νερού και να εγγυάται καλή παροχή θρεπτικών ουσιών. Συνιστάται επίσης η επιλογή εδάφους χωρίς τύρφη, προκειμένου να αποφευχθεί η περιβαλλοντική ζημιά από την εξόρυξη τύρφης. Μας Plantura οργανικό χώμα γλάστρας συνδυάζει όλες αυτές τις σημαντικές ιδιότητες και επομένως είναι ιδανικό για την προώθηση του σχηματισμού λουλουδιών και φρούτων στο tamarillo σας.

Φροντίδα για τις ντομάτες δέντρων

Κατά τη φροντίδα μιας ντομάτας, η παροχή νερού είναι το κλειδί της επιτυχίας. Λόγω των μεγάλων φύλλων του tamarillo, το φυτό εξατμίζει πολύ νερό. Επομένως, σας συνιστούμε να ελέγχετε καθημερινά εάν η ρίζα είναι αρκετά υγρή. Ωστόσο, η υπερχείλιση πρέπει να αποφεύγεται. Λόγω της γρήγορης και έντονης ανάπτυξης, η καλή παροχή θρεπτικών συστατικών είναι επίσης σημαντική. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε κατά τη φύτευση ένα κυρίως οργανικό λίπασμα που έχει καλή μακροπρόθεσμη επίδραση, όπως το δικό μας Βιολογικό λίπασμα λουλουδιών Plantura. Αυτό θα φροντίσει καλά το Tamarillo σας για τρεις μήνες. Εάν ανακαλύψετε περισσότερα κίτρινα φύλλα, συνιστούμε να συντομεύσετε το διάστημα λίπανσης, ειδικά κατά την κύρια καλλιεργητική περίοδο από τον Μάιο έως τον Αύγουστο.

Τα παράσιτα και οι ασθένειες δεν αποτελούν μεγάλο πρόβλημα κατά την καλλιέργεια μιας ντομάτας. Οι αφίδες μπορούν, ωστόσο, να εμφανιστούν στο tamarillo την άνοιξη. Οπως και Καταπολεμήστε τις αφίδες με φυσικό τρόπο έχουμε συγκεντρώσει για εσάς σε ένα ειδικό άρθρο. Ακάρεα αράχνης μπορεί να εμφανιστεί σε χειμερινά τρίμηνα, αλλά συνήθως δεν αποτελούν πρόβλημα.

Δεν χρειάζεται να κλαδεύετε τακτικά την δεντροντομάτα. Ωστόσο, εάν το μικρό δέντρο γίνει πολύ μεγάλο λόγω της έντονης ανάπτυξής του, οι προεξέχοντες βλαστοί μπορούν να κοπούν. Προτείνουμε το κλάδεμα έτσι πριν από το χειμώνα.

Περίληψη: Φροντίστε σωστά την δεντροντομάτα

• Μην αφήνετε τη ρίζα να στεγνώσει
• Υψηλές απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά, λίπανση αποθέματος με οργανικό λίπασμα κατά τη φύτευση
• Μη ευαίσθητο σε παράσιτα και ασθένειες
• Κόψτε μόνο εάν είναι απαραίτητο
• Δεν είναι ανθεκτικό στον παγετό και ως εκ τούτου πρέπει να ξεχειμωνιάζεται στο φως και πάνω από 0°C
• Δυνατότητα πολλαπλασιασμού με σπόρους και μοσχεύματα

Ντομάτες δέντρων σε χειμερία νάρκη

Για να ξεχειμωνιάσεις, θα πρέπει να βάλεις την δεντροντομάτα στα χειμερινά της πριν τον πρώτο παγετό. Δεδομένου ότι η δεντροντομάτα έχει ακόμα φύλλα σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να βρίσκεται σε μια φωτεινή τοποθεσία. Οι θερμοκρασίες είναι βέλτιστες γύρω στους 10 ° C, αλλά μερικές φορές μπορεί να πέσει γύρω στους 0 ° C χωρίς κανένα πρόβλημα. Το χειμώνα το tamarillo ρίχνει τα περισσότερα φύλλα του. Δεν χρειάζεται λίπανση καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Η ρίζα δεν πρέπει να στεγνώσει τελείως, αλλά συνήθως δεν είναι απαραίτητο ούτε το τακτικό πότισμα.

Πολλαπλασιασμός της δενδροντομάτας

Εάν οι γείτονες ή οι φίλοι σας έχουν επίσης αρέσει στην δεντροντομάτα, μπορείτε εύκολα να τις πολλαπλασιάσετε. Ο πολλαπλασιασμός είναι δυνατός με σπόρους ή μοσχεύματα.

Μπορείτε να πάρετε τους σπόρους ντομάτας από ώριμα φρούτα. Θα πρέπει να αφήσετε τους μαύρους σπόρους να στεγνώσουν για μία με δύο ημέρες και μετά να τους σπείρετε στο κομπόστ σποράς.

Για να διαδοθείτε μέσω μοσχευμάτων, μπορείτε να κόψετε ένα κομμάτι βλαστού μήκους περίπου 20 εκατοστών με ένα φύλλο σε έναν δυνατό και υγιή βλαστό. Η βέλτιστη εποχή για αυτό είναι αρχές καλοκαιριού. Σε αυτό το διάστημα το φυτό αναπτύσσεται δυναμικά και τα μοσχεύματα έχουν αρκετό χρόνο για να σχηματίσουν ρίζες μέχρι το χειμώνα. Βάλτε τους φρέσκους βλαστούς σε υγρό χώμα γλάστρας χωρίς να τους στεγνώσετε και σκεπάστε τα μοσχεύματα με ένα αλουμινόχαρτο με λίγες τρύπες. Αυτό το εμποδίζει να στεγνώσει. Μια καλή τοποθεσία είναι ζεστή αλλά σκιερή. Μετά από μερικές εβδομάδες, τα μοσχεύματα πρέπει να έχουν ρίζες.

Συγκομιδή tamarillo

Μπορείτε να περιμένετε τους πρώτους καρπούς από το δεύτερο έτος της ορθοστασίας. Ανάλογα με την τοποθεσία, οι καρποί της δενδροντομάτας ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο. Οι καρποί είναι ώριμοι όταν έχουν πάρει το ποικιλιακό τους χρώμα μεταξύ πορτοκαλί και σκούρου κόκκινου και υποχωρούν ελαφρά όταν πιεστούν.

Οι καρποί μπορούν να ζυγίζουν έως και 100 γραμμάρια και χωρίζονται σε θαλάμους που περιέχουν σπόρους. Ο πολτός tamarillo έχει κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα.
Συνιστούμε να επεξεργάζεστε τα φρούτα ταμαρίλο γρήγορα μετά τη συγκομιδή ή να τα καταναλώνετε φρέσκα, καθώς δεν μπορούν να αποθηκευτούν καλά.

Χρήσεις και συστατικά της τομάτας

Αν θέλετε να φάτε φρέσκα τα φρούτα ταμαρίλο, μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε ή να τα κόψετε στη μέση και να αφαιρέσετε τον πελτέ. Ο πολτός του tamarillo έχει γλυκόξινο άρωμα και μπορεί να πασπαλιστεί με λίγη ζάχαρη ανάλογα με το γούστο σας.
Οι καρποί της ντομάτας δεν είναι μόνο νόστιμοι, είναι και υγιεινοί. Περιέχουν βιταμίνη C, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο.
Το tamarillo μπορεί επίσης να υποστεί εξαιρετική επεξεργασία. Τα φρούτα είναι μια απόλαυση, ειδικά σε μορφή αλειμμάτων και μαρμελάδων. Σε τσάτνεϊ ταιριάζουν πολύ και με χορταστικά πιάτα.

Αν σας αρέσουν τα εξωτικά φρούτα, μπορούμε να σας προσφέρουμε τα πολυτελή Χαβιάρι λάιμ συνιστώ. Θα σας δείξουμε πώς να τα καλλιεργήσετε στον κήπο σας.