Cut & Picked Salad: Everything to Grow

Καλλιέργεια μαρουλιού και μαρουλιού με επιτυχία: Συμβουλές ειδικών για τη φύτευση και τη φροντίδα του μαρουλιού και του μαρουλιού και θα παρουσιάσουμε τις καλύτερες ποικιλίες.

μαρούλι ή μαρούλι (Lactuca sativa var. crispa) είναι ειδικές παραλλαγές της σαλάτας κήπου. Το ιδιαίτερο με αυτές τις σαλάτες: Μπορούν να συγκομιστούν ξανά και ξανά. Επιπλέον, είναι απλές και εύκολες στη φροντίδα τους και επομένως κατάλληλες για αρχάριους στον κήπο. Θα σας πούμε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την καλλιέργεια μαρουλιού και μαρουλιού. Στο άρθρο μας λοιπόν θα μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τις διάφορες ποικιλίες, τη φύτευση, τη φροντίδα, τη συγκομιδή και τη χρήση αυτών των τύπων σαλάτας.

Cut and Picked Salad: Origin and Properties

Κόψτε και μαζέψτε το μαρούλι ανήκει στο γένος της οικογένειας των μαρουλιών (Lactuca) και επομένως στα σύνθετα (Asteraceae). Η ακριβής προέλευση των σαλατών κήπου, που περιλαμβάνουν επίσης μαρούλι σε φέτες και μαδημένα, δεν έχει ακόμη διευκρινιστεί με ακρίβεια. Υποτίθεται, ωστόσο, ότι η αρχική μορφή των σαλατών κήπου είναι το φραγκόσυκο μαρούλι (Lactuca serriola), το οποίο είναι ευρέως διαδεδομένο ως φυτό στέπας στη νότια Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή καθώς και στη βόρεια Ινδία και τη Βόρεια Αφρική.

Η εμφάνιση και οι ιδιότητες του μαρουλιού και του κομμένου μαρουλιού είναι πολύ διαφορετικές, καθώς δεν είναι ένα συγκεκριμένο είδος σαλάτας, αλλά μόνο το είδος μαρουλιού που εννοείται. Για παράδειγμα, μαρούλι γλειφιτζούρι (Lactuca sativa var. crispa), Σαλάτα με φύλλα βελανιδιάς (Lactus sativa var. crispa)ή Σαλάτα Batavia (Lactuca sativa var. κεφαλαίου) και μαρούλι romaine (Lactuca sativa var. longifolia) μεγάλωσε. Αυτά διαφέρουν ως προς την εμφάνιση και τη συνήθεια ανάπτυξης. Ακόμη και σέσκουλο (Beta vulgaris subsp. vulgaris) ή σπανάκι (Spinacia oleracea) χρησιμοποιούνται ως κομμένο μαρούλι και μπορούν να βρεθούν σε πολλά μείγματα σαλάτας. Γενικά, το μαρούλι και το μαρούλι είναι ένα ποώδες φυτό που αναπτύσσεται αρχικά ως ροζέτα βασικών φύλλων. Συγκομίζουμε και τρώμε αυτά τα φύλλα ροζέτας ως φύλλα μαρουλιού. Ξεκινά το καλοκαίρι Πλάνο της σαλάτας και σχηματίζει ταξιανθία. Τα άνθη του μαρουλιού είναι κυρίως κίτρινα, αλλά μπορούν να πάρουν και μοβ χρώμα.

Υπόδειξη: Τα τελευταία χρόνια, οι λεγόμενες baby leaf salads («baby leaf salads») γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Πρόκειται για σαλάτες που βγάζουν ιδιαίτερα μικρά φύλλα με πολύ λεπτή γεύση. Και είναι ακριβώς αυτές οι ιδιότητες που έχουν οι σαλάτες κομματιών και μαζών.

Ποικιλίες μαρουλιού κομμένες και μαδημένες

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, πολλοί διαφορετικοί τύποι μαρουλιού μπορούν να καλλιεργηθούν ως κομμένο ή μαρούλι. Συνήθως προσφέρονται ειδικά μείγματα για κομμένες και μαζεμένες σαλάτες, στα οποία ήδη αναμειγνύονται διάφορα είδη σαλάτας. Αν σας αρέσει πολύχρωμη και ποικιλόμορφη, είναι καλύτερο να αναμίξετε διαφορετικούς τύπους και σχήματα σαλάτας. Το μαρούλι Lollo χαρακτηρίζεται από τα ιδιαίτερα, κατσαρά φύλλα του, το μαρούλι με φύλλα δρυός έχει το ιδιαίτερο σχήμα φύλλου των φύλλων βελανιδιάς και το μαρούλι batavia έρχεται σε πολλά διαφορετικά χρώματα. Αυτό δημιουργεί μια όμορφη, πολύχρωμη εικόνα - τόσο στο κρεβάτι του κήπου ή στο κουτί του μπαλκονιού όσο και στο πιάτο. Οι καλύτερες ποικιλίες για μάζεμα ή Τώρα σας παρουσιάζουμε το μαρούλι.

Ποια είδη μαρουλιού είναι κατάλληλα ως μαρούλι σε φέτες και μαδημένα;

• "Αυστραλιανό κίτρινο": Φτιάχνει μεγάλα, φυλλώδη ατομικά φυτά με ανοιχτοπράσινα, λεπτά φύλλα
• "Lollo rosso": Αυτή η ποικιλία παράγει μικρά, πολύ σγουρά φυτά με σκούρο κόκκινο φύλλωμα. ο χρόνος συγκομιδής είναι από τα μέσα Μαΐου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου
• "Κατάλογνα": Σχηματίζει πυκνούς θάμνους με μακριά, λοβωτά, πικραλοειδή, ευαίσθητα, τραγανά, ανοιχτοπράσινα φύλλα
• "Γλώσσα βόδι": Φτιάχνει μεγάλα φυτά με έντονα πράσινα, σαρκώδη, τρυφερά φύλλα με ελαφρώς ξηρή γεύση
• "Κόκκινο βελούδο": Αυτή η ποικιλία σας δίνει ιδιαίτερα σκούρα, καφέ-κόκκινα φύλλα. Έχει μια ήπια, γεμάτη γεύση
• ˈWitte Dunselˈ: Κάνει λεία, ανοιχτοπράσινα φύλλα και μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο

Ακόμη περισσότερα για τις διάφορες μορφές και Ποικιλίες σαλάτας μπορείτε να διαβάσετε σχετικά σε αυτό το άρθρο.

Αγοράστε κομμένα μαρούλια και φυτά μαρουλιού: οδηγός

Όταν αγοράζετε φυτά μαρουλιού, οι προσωπικές σας προτιμήσεις προηγούνται. Θα πρέπει να προσέξετε τα ακόλουθα σημεία όταν αγοράζετε φυτά μαρουλιού.

Τι πρέπει να προσέχετε όταν αγοράζετε κομμένα μαρούλια και φυτά μαρουλιού;

• Σχήμα και χρώμα φύλλου
• Πότε να φυτέψετε τις διάφορες ποικιλίες
• Ζωτικά και άθικτα φυτά
• κατάσταση υγείας
• Χωρίς σάπια μυρωδιά (μπορεί να υποδηλώνει σήψη ρίζας)
• Κατά προτίμηση από βιολογική γεωργία

Μπορείτε να βρείτε κομμένα και μαρούλια νεαρά φυτά σε καταστήματα σιδηρικών, κέντρα κήπου, στην εβδομαδιαία αγορά και σε φυτώρια. Αν ψάχνετε για μια ιδιαίτερη ποικιλία, μπορείτε επίσης να κάνετε έρευνα στο διαδίκτυο και να παραγγείλετε από εξειδικευμένους διαδικτυακούς λιανοπωλητές.

Καλλιεργήστε μαρούλι και μαρούλι

Ο θεμέλιος λίθος για μια πλούσια συγκομιδή τίθεται κατά τη φύτευση - επίσης με κομμένα και κομμένα μαρούλια. Θα σας πούμε πού είναι η ιδανική τοποθεσία για το μαρούλι, πότε να το καλλιεργήσετε και πώς να το κάνετε καλύτερα.

Ένας λεπτομερής οδηγός για το Φύτευση μαρουλιού Θα βρείτε εδώ.

Η τέλεια τοποθεσία για μαρούλι και μαρούλι

Το υπέροχο με το μαρούλι pick and cut είναι ότι δεν χρειάζεστε πολύ χώρο για να το καλλιεργήσετε και ευδοκιμεί καλά και σε γλάστρες. Αλλά ανεξάρτητα από το αν είναι στον κήπο ή στο μπαλκόνι - το μαρούλι αγαπά μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη τοποθεσία. Πάνω από όλα, το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και καλά στραγγιζόμενο. Επιπλέον, συνιστάται υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και χούμο. Εάν πληρούνται όλες αυτές οι προϋποθέσεις, τίποτα δεν στέκεται εμπόδιο για μια επιτυχημένη καλλιέργεια μαρουλιού και μαρουλιού.

Πού πρέπει να φυτέψετε μαρούλι και μαρούλι;

• Ηλιόλουστη έως ημισκιασμένη τοποθεσία
• Χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο υπόστρωμα
• Υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και χούμο

Συμβουλή ειδικού: Τα μαζωμένα και κομμένα μαρούλια είναι ευπρόσδεκτοι γείτονες στο κρεβάτι. Δεδομένου ότι το μαρούλι μεγαλώνει γρήγορα, μπορεί να λειτουργήσει καλά ως εδαφοκάλυψη για αργές καλλιέργειες όπως π.χ καρότα (Daucus carota subsp. sativus) ή Φασόλια (Phaseolus vulgaris) φυτεύονται. Επίσης με σπανάκι, κρεμμύδια (Allium cepa) και Παντζάρι (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) αυτή η σαλάτα εναρμονίζεται καλά.

Πότε φυτεύεται το μαρούλι και το μαρούλι;

Μπορεί να προτιμηθεί το κόψιμο και το μαζεύοντας μαρούλι, αλλά λόγω της γρήγορης ανάπτυξής του και του μικρού χρόνου καλλιέργειάς του, αυτό είναι δυνατό μόνο σε περιορισμένο βαθμό. Αν πάλι θέλετε να δώσετε προτίμηση στα νεαρά φυτά, μπορείτε να ξεκινήσετε να το κάνετε ήδη από τα τέλη Φεβρουαρίου. Η σπορά στο κρύο πλαίσιο ή στο θερμαινόμενο θερμοκήπιο ξεκινά επίσης στα τέλη Φεβρουαρίου. Εάν αποφασίσετε να σπείρετε χωρίς ωρίμανση, μπορείτε να ξεκινήσετε να το κάνετε σε εξωτερικούς χώρους από τις αρχές Απριλίου. Μπορείτε να φυτέψετε νωρίς ή αγορασμένα νεαρά φυτά στο κρεβάτι του κήπου ή σε γλάστρες από τα τέλη Απριλίου.

Πότε πρέπει να φυτέψετε μαρούλι και μαρούλι;

• Προχωρήστε από τα τέλη Φεβρουαρίου ή στο κρύο πλαίσιο
• Από αρχές Απριλίου καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους
• Πρώιμα φυτά από τα τέλη Απριλίου σε εξωτερικούς χώρους

Οδηγίες: Φυτέψτε μαρούλι και μαρούλι

Για τη σπορά του μαρουλιού χαλαρώστε καλά το έδαφος και εμπλουτίστε το με λίπασμα ή λίπασμα με βιολογικά μακροπρόθεσμα αποτελέσματα. Η Plantura μας είναι ιδανική για αυτό Οργανικό γενικό λίπασμαπου δημιουργεί τις τέλειες συνθήκες για ιδανική ανάπτυξη του κομμένου ή κομμένου μαρουλιού σας.

Εάν οι σπόροι σπαρθούν απευθείας, δημιουργήστε αυλάκια φύτευσης με απόσταση σειρών από 25 έως 30 εκατοστά και βάθος 0,5 έως ένα εκατοστό. Εναλλακτικά, μπορεί να πραγματοποιηθεί και σπορά σε ευρεία έκταση. Οι σπόροι καλύπτονται πολύ ελαφρά με χώμα ή υπόστρωμα, καθώς χρειάζονται φως για να βλαστήσουν. Τώρα ποτίζουμε τους σπόρους. Σε θερμοκρασία 15 ° C, οι σπόροι πρέπει να εμφανιστούν μέσα σε 10 έως 14 ημέρες.

Υπόδειξη: Εάν στοχεύετε σε πρώιμη σπορά και φοβάστε τις παγωμένες, κρύες νύχτες, μπορείτε να προστατέψετε τους σπόρους με ένα φλις κήπου τη νύχτα.

Στη συνέχεια τα φυτά χωρίζονται σε απόσταση 15 έως 20 εκατοστών. Η απόσταση φύτευσης μπορεί επίσης να είναι μικρότερη στη γλάστρα. Στην ίδια απόσταση χρησιμοποιούνται και αγορασμένα ή καλλιεργημένα νεαρά φυτά. Κατά τη φύτευση, προσέξτε να μην βάλετε τα φυτά πολύ βαθιά στο έδαφος.

Πώς φυτεύεται το μαρούλι και το μαρούλι;

• Χαλαρώστε το χώμα
• Εμπλουτίστε με κομπόστ ή λίπασμα με βιολογικά μακροπρόθεσμα αποτελέσματα
• Δημιουργήστε αυλακώσεις σπόρων βάθους 0,5 - 1 cm
• Απόσταση σειρών: 25 - 30 cm
• Καλύψτε τους σπόρους μόνο ελαφρά με χώμα
• Χύνεται
• Βέλτιστη θερμοκρασία βλάστησης: 15 ° C
• Ξεχωρίστε αφού σηκωθεί
• Απόσταση φυτών: 15 - 20 cm
• Μην εισάγετε νεαρά φυτά πολύ βαθιά

Διατηρήστε το μαρούλι και το μαρούλι: ποτίστε και λιπάνετε σωστά

Το μαρούλι τουρσί και κομμένο απαιτεί πολύ νερό. Το μαρούλι πρέπει να ποτίζεται τακτικά, ειδικά μετά τη βλάστηση των φυτών και τις ξηρές και ζεστές μέρες.

Υπόδειξη: Με μια στρώση σάπια φύλλα από κομμάτια γρασιδιού ή φύλλα, μπορείτε να προστατεύσετε το έδαφος από το στέγνωμα και επίσης να καταστείλετε τα ζιζάνια.

Σαλιγκάρια Δυστυχώς λατρεύω τη σαλάτα, δεν αποτελεί εξαίρεση η σαλάτα pick and cut. Επομένως, θα πρέπει να ψάχνετε τακτικά στον κήπο για σαλιγκάρια ή να πολεμάτε τους απρόσκλητους επισκέπτες. Εάν έχετε πραγματοποιήσει μια βασική λίπανση με κομπόστ ή λίπασμα με βιολογικά μακροπρόθεσμα αποτελέσματα πριν από τη σπορά ή τη φύτευση, το μαρούλι σας δεν χρειάζεται πλέον περαιτέρω λίπανση. Μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura Με οργανική μακροπρόθεσμη δράση, απελευθερώνει τα θρεπτικά συστατικά αργά και απαλά στα φυτά μαρουλιού, παρέχοντάς τους έτσι βιώσιμα και επαρκώς με άζωτο, φώσφορο και κάλιο.

Πώς φροντίζεται το μαρούλι και το μαρούλι;

• Ποτίζετε τακτικά
• Διαβάζοντας ή Καταπολέμηση σαλιγκαριών
• Μετά τη βασική λίπανση κατά τη φύτευση, δεν απαιτείται περαιτέρω λίπανση

Αυξήστε το μαρούλι και το μαρούλι

Είναι δυνατό να πολλαπλασιάσετε μόνοι σας το μαρούλι με σπόρους, αλλά σε αυτή την περίπτωση η εξαγωγή των σπόρων συνδέεται με μεγάλη προσπάθεια και επίσης όχι τόσο εύκολη. Είναι πραγματικά πιο εύκολο να αγοράζετε νέους σπόρους κάθε χρόνο. Αν πάλι θέλετε να το δοκιμάσετε, πρέπει να αφήσετε μερικά φυτά μαρουλιού να ανθίσουν. Μικροί σπόροι φιλιγκράν αναπτύσσονται περίπου 14 έως 24 ημέρες μετά την ανθοφορία. Μπορείτε να τα συλλέξετε χτυπώντας τα σε ένα δοχείο. Οι σπόροι στεγνώνουν σε υφασμάτινη σακούλα και στη συνέχεια καθαρίζονται. Όταν φυλάσσονται σε δροσερό και ξηρό μέρος, οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι για έως και τρία χρόνια.

Πώς πολλαπλασιάζεται το μαρούλι και το μαρούλι;

• Αφήστε μερικά φυτά μαρουλιού να ανθίσουν
• Οι σπόροι ωριμάζουν 12-24 ημέρες μετά την ανθοφορία
• Χτυπάμε τους σπόρους σε ένα δοχείο
• Στεγνώστε σε υφασμάτινο σάκο
• Καθαρίστε τους σπόρους
• Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος

Συγκομίστε και αποθηκεύστε μαρούλια και μαρούλια

Μπορείτε να μαζέψετε το μαρούλι σας ή να κόψετε το μαρούλι για πρώτη φορά μόλις έξι έως επτά εβδομάδες μετά τη σπορά. Αυτό γίνεται διαφορετικά για το μαρούλι και το μαρούλι. Ένας λεπτομερής οδηγός για το Συγκομιδή μαρουλιού και μαρουλιού μπορείτε να βρείτε στο ειδικό άρθρο μας για το θέμα.

Φρεσκοκομμένα, τόσο το μαρούλι όσο και το μαρούλι πρέπει να καταναλωθούν το συντομότερο δυνατό. Δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τυλιγμένο σε μια υγρή πετσέτα τσαγιού, μπορεί να διατηρηθεί στο χώρο λαχανικών του ψυγείου για το πολύ μία ημέρα.

Συστατικά και χρήση μαρουλιού και μαρουλιού

Όχι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή - έτσι λέγεται ότι είναι η σαλάτα. Κατά τη συλλογή ή Αν ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στα συστατικά, αυτό ισχύει σίγουρα για το μαρούλι. Αν και αποτελείται από έως και 93 τοις εκατό νερό, περιέχει πολύτιμες φυτικές ίνες καθώς και βιταμίνες και μέταλλα. Και φυσικά είναι εξαιρετικά χαμηλό σε θερμίδες. Τα 100 γραμμάρια περιέχουν μόνο 23 χιλιοθερμίδες. Επιπλέον, το μαρούλι και το μαρούλι έχει πολλά να προσφέρει όσον αφορά τα καλά συστατικά.

100 γραμμάρια μαρουλιού περιέχουν κατά μέσο όρο:

• 18 mg βιταμίνης C.
• 50 μg φυλλικού οξέος
• 264 mg καλίου
• 68 mg ασβεστίου

Τις περισσότερες φορές, το μαρούλι μαζεύετε και κόβετε καταναλώνεται ωμό. Με τα διαφορετικά χρώματα και τις δομές του, μπαχαρίζει κάθε σαλατιέρα. Μπορεί να παρασκευαστεί καλά με άλλα φρέσκα ή ψητά λαχανικά και να σερβιριστεί με εκλεπτυσμένα ντρέσινγκ. Τα μικρά φύλλα της σαλάτας είναι ιδιαίτερα κατάλληλα και για τη διακόσμηση άλλων πιάτων. Αλλά το μαρούλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και όταν μαγειρευτεί. Τα φρέσκα φύλλα μαρουλιού φαίνονται υπέροχα σε πολλά πιάτα γουόκ.