Φωτεινά μανιτάρια: πληροφορίες, εικόνες & οδηγίες καλλιέργειας

Φωτεινά μανιτάρια (bioluminescent mushrooms) λάμπουν στο σκοτάδι. Εδώ μπορείτε να μάθετε τα πάντα για τα διαφορετικά είδη, την αναπαραγωγή και την καλλιέργεια αυτών των παράξενων μανιταριών.

Μανιτάρια που λάμπουν στο σκοτάδι; Για πολλούς, αυτό ακούγεται σαν ονειρεμένος ή παραμυθένιος κόσμος. Αλλά το γεγονός είναι ότι η τεράστια ποικιλία των ειδών μανιταριών (εκτιμάται ότι είναι περίπου 100.000) περιέχει επίσης περισσότερα από 70 είδη που αρχίζουν να λάμπουν τη νύχτα. Ο τεχνικός όρος για τη λάμψη στο σκοτάδι είναι βιοφωταύγεια. Τι είναι όμως αυτό ακριβώς;

Τι είναι η βιοφωταύγεια

Η βιοφωταύγεια είναι η ικανότητα ενός ζωντανού οργανισμού να παράγει και να εκπέμπει φως, δηλαδή να το στέλνει έξω. Αυτό είναι δυνατό μέσω ορισμένων χημικών αντιδράσεων που λαμβάνουν χώρα μέσα στον οργανισμό. Μια φθορίζουσα ουσία (λουσιφερίνη) οξειδώνεται σε οξυλουσιφερίνη με τη βοήθεια ενός ενζύμου (λουσιφεράση) (κατανάλωση οξυγόνου και ενέργειας). Όταν η οξυλουσιφερίνη διασπάται, παράγεται ενέργεια που είναι σχεδόν χωρίς απώλειες υπό το φως ενός συγκεκριμένου μήκους κύματος (λ

_{Μέγιστη} 530 nm). Λόγω του μήκους κύματος, αντιλαμβανόμαστε τη λάμψη ως πράσινη.

Γιατί λάμπουν τα μανιτάρια;

Τίποτα δεν συμβαίνει στη φύση χωρίς λόγο. Η ασυνήθιστη εμφάνιση των μανιταριών έχει και βιολογική λειτουργία. Το εκπεμπόμενο πράσινο φως είναι ορατό στα έντομα και τα ελκύει. Παρόμοια με την αρχή «μέλισσες και λουλούδια», τα έντομα προσγειώνονται στα μανιτάρια και, καθώς πετούν, μεταφέρουν σπόρια που έχουν κολλήσει σε αυτά. Λόγω της αξιοσημείωτης λάμψης τους, τα μανιτάρια έχουν πλεονεκτήματα όσον αφορά την αναπαραγωγή και τη διανομή τους.

Βιοφωταύγεια είδη: μια μικρή επιλογή

Η ποικιλία των φωτεινών μανιταριών (συν. Lichtpilze) είναι πολύ μεγάλο. Στις επόμενες ενότητες θα αναφερθούμε λεπτομερέστερα σε τέσσερις αντιπροσώπους που εμφανίζονται στα γεωγραφικά πλάτη μας. Τα επιλεγμένα είδη ανήκουν στα μανιτάρια / "cap mushrooms" (Basidiomycota).

• μανιτάρι μέλι κίτρινο μέλι (Armillaria mellea)

Ο κίτρινος μύκητας του μελιού αποικίζει κατά κύριο λόγο το σκληρό ξύλο. Εμφανίζεται κυρίως εκτός κλειστών δασών. Το είδος είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη και τη Γερμανία και είναι σχετικά κοινό παντού. Ο μύκητας σχηματίζει ένα υπόλευκο μυκήλιο βεντάλιας κάτω από το φλοιό, το οποίο λάμπει στο σκοτάδι υπό ορισμένες καιρικές συνθήκες. Τα καρποφόρα σώματα εμφανίζονται κυρίως στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο από τον Ιούνιο έως τον Νοέμβριο. Είναι βρώσιμα, αλλά όχι πραγματικά ευχάριστα από άποψη γεύσης. Ο όρος μυκήλιο, που μόλις αναφέρθηκε και που θα εμφανιστεί στο άρθρο, αντιπροσωπεύει αυτό Πλέγμα από κύτταρα μυκήτων (που ονομάζονται επίσης υφές) που δένονται μεταξύ τους σαν νήμα, κυρίως υπόγεια μεγαλώνει.
Περίεργο: πολιτισμοί αυτού του είδους βρέθηκαν στα πρώτα πολεμικά υποβρύχια στα τέλη του 19ου αιώνα. Century που χρησιμοποιείται ως φωτισμός για συσκευές μέτρησης και ρολόγια.

• Μπάλα νάνου Herber, νεράιδα φωτιά (Panellus stipticus)

Παλιοί κορμοί, κούτσουρα και κλαδιά που βρίσκονται γύρω αποικίζονται από δρυς και κόκκινη οξιά, αλλά και άλλα σκληρά ξύλα. Αυτός ο φωτεινός εκπρόσωπος βρίσκεται σπάνια σε μαλακό ξύλο. Η πικρή μπάλα νάνου μπορεί να βρεθεί στην Αυστραλία, το Πακιστάν, τη Βόρεια Ασία, τη Βόρεια Αμερική, τη Βόρεια Αφρική, τα Κανάρια Νησιά και σε όλη την Ευρώπη. Στη Σκανδιναβία, η περιοχή διανομής του εκτείνεται μέχρι την ηλικία των 65 ετών. Γεωγραφικό πλάτος. Το είδος απαντάται σχεδόν σε όλους τους τύπους δασών, πάρκα, κήπους, σειρές δέντρων αλλά και σε μοναχικά δέντρα. Εδώ το μυκήλιο και τα καρποφόρα σώματα λάμπουν στο σκοτάδι. Τα καρποφόρα σώματα εμφανίζονται όλο το χρόνο. Δεν είναι δηλητηριώδη, αλλά μη βρώσιμα και ως εκ τούτου ακατάλληλα ως βρώσιμα μανιτάρια.

Ωστόσο, πολλά είδη δεν ευδοκιμούν στο κλίμα της Κεντρικής Ευρώπης. Προτιμούν θερμότερα, πιο υγρά κλίματα. Αυτό περιλαμβάνει, για παράδειγμα:

• Χωνί μαύρης ελιάς (Omphalotus olearius)

Το χωνί της σκουρόχρωμης ελιάς που αγαπά τη θερμότητα είναι ευρέως διαδεδομένο στην περιοχή της Μεσογείου. πολύ σπάνια συναντάται στην Κεντρική Ευρώπη. Ο προτιμώμενος βιότοπος αυτού του φωτεινού εκπροσώπου είναι τα φυλλοβόλα δέντρα. Αναπτύσσεται συνήθως σε συστάδες σε ελαιόδεντρα, μερικές φορές και σε βελανιδιές ή καστανιές. Το μανιτάρι εμφανίζεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο και είναι δηλητηριώδες, αν και όχι θανατηφόρο. Σε αυτό το είδος λάμπουν το μυκήλιο και τα ελάσματα.

• "Flor de coco" (λουλούδι καρύδας) (Neonothopanus gardneri)

Αυτό το μανιτάρι είναι ένα από τα πιο φωτεινά και (όπως υποδηλώνει το όνομα) βρίσκεται κυρίως στα δάση καρύδας της Βραζιλίας. Εδώ μεγαλώνει στους πρόποδες των φοινίκων καρύδας. Δυστυχώς, δεν μπορείτε να αγοράσετε ούτε σπόρια ούτε μυκήλιο για να καλλιεργήσετε αυτό το ιδιαίτερα όμορφο είδος στο σπίτι.

Καλλιεργήστε φθορίζοντα μανιτάρια

Μερικά από τα είδη που περιγράφονται είναι ελεύθερα διαθέσιμα και μπορούν να καλλιεργηθούν εύκολα στο σπίτι ή για να επιμείνουμε στη σωστή επιλογή λέξεων: μπορούν να καλλιεργηθούν.
Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε τα λαμπερά μανιτάρια στο σπίτι, μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε σπόρια του επιθυμητού τύπου είτε μυκήλιο. Η χρήση του μυκηλίου συνιστάται ιδιαίτερα για αρχάριους, αλλά και για έμπειρους λάτρεις των μανιταριών.
Τα σπόρια είναι πολύ επιρρεπή στη μόλυνση - επομένως η εργασία πρέπει να εκτελείται με αποστειρωμένο τρόπο. Ωστόσο, αυτό είναι δύσκολο να γίνει στα περισσότερα νοικοκυριά. Το μυκήλιο διατίθεται σε διάφορες μορφές στο Διαδίκτυο ή σε ειδικά καταστήματα. Υπάρχουν σύριγγες μυκηλίου, πείροι εμβολιασμού, ξύλινοι κορμοί, αγνές καλλιέργειες σε πιάτα Petri και έτοιμα κιτ / καλλιέργειες γυαλιού. Οι πείροι εμβολιασμού έχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα αναίσθητοι και ευέλικτοι. Οι πείροι εμβολιασμού είναι μικροί ξύλινοι πείροι με μυκήλιο να αναπτύσσεται μέσα από αυτά. Για παράδειγμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλλιέργεια σε κορμούς ή σε βάζα. Η καλλιέργεια σε ξύλινους κορμούς είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για είδη των οποίων τα καρποφόρα σώματα λάμπουν. Τα είδη με λαμπερό μυκήλιο τα πάνε ιδιαίτερα καλά στα βάζα.

Καλλιεργήστε φθορίζοντα μανιτάρια σε κορμούς δέντρων

Εκτός από τους πείρους εμβολιασμού, απαιτείται μόνο ένα κούτσουρο. Το νεκρό ξύλο είναι το καλύτερο. Ανάλογα με τον τύπο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ποιοι τύποι ξύλου προτιμώνται ως υπόστρωμα. Ανοίγονται κατάλληλες τρύπες στον κορμό με ένα τρυπάνι που διατίθεται στο εμπόριο και εισάγονται οι πείροι εμβολιασμού, εάν χρειάζεται με τη βοήθεια ενός σφυριού. Οι τρύπες μπορούν στη συνέχεια να σφραγιστούν με κερί, αλουμινόχαρτο ή ταινία. Τότε είναι ώρα να περιμένουμε. Με φιλικά προς το κλίμα είδη όπως Armillaria mellea μπορείτε να ενοφθαλμίσετε παλιά πρέμνα δέντρων στον κήπο. Το βράδυ ο δικός σας κήπος μεταμορφώνεται σε μια λαμπερή χώρα των θαυμάτων. Είναι ιδιαίτερα ωραίο να συμμετέχεις Panellus stipticus ραβδωτές ρίζες που τραβούν τα βλέμματα στα terrarium.

Καλλιεργήστε φωτεινά μανιτάρια σε βάζα

Η καλλιέργεια σε ένα βάζο είναι λίγο πιο περίπλοκη σε σύγκριση με τη μέθοδο του κορμού δέντρου. Όμως η προσπάθεια ανταμείβεται.

Απαιτούμενα υλικά:

• Χύτρα ταχύτητος
• Δοχείο υποστρώματος (mason jar)
• Υπόστρωμα και πρώτες ύλες (περ. 2 κιλά ξύλινο υπόστρωμα):
  • Ξύλο ροκανίδια 320 γρ
  • Πίτουρο Σιταριού 170 γρ
  • Πριονίδι 650 γρ
  • Γύψος του Παρισιού 25 γρ
  • Νερό 820 γρ

Τα ροκανίδια καλύπτονται πλήρως με κρύο νερό και μουλιάζονται όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, τα ροκανίδια αφήνονται να στραγγίσουν σε κόσκινο για 15 λεπτά. Και εδώ πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να διασφαλιστεί ότι χρησιμοποιείται κατάλληλος τύπος ξύλου ως υπόστρωμα. Το πίτουρο σιταριού, το πριονίδι και ο σοβάς του Παρισιού ζυγίζονται, αναμειγνύονται και προστίθενται στα υγρά ροκανίδια. Τέλος, προσθέτουμε την καθορισμένη ποσότητα νερού και όλα ανακατεύονται σωστά. Το υπόστρωμα χύνεται τώρα στα καλά καθαρισμένα βάζα τοιχοποιίας. Τα βάζα σφραγίζονται και τοποθετούνται σε χύτρα ταχύτητας. Αυτό είναι γεμάτο με τόσο πολύ νερό που τα ποτήρια είναι μισοσκεπασμένα. Το όλο βράζει για τουλάχιστον μία ώρα για να αποστειρωθεί το υπόστρωμα.
Όταν τα ποτήρια με το υπόστρωμα έχουν κρυώσει (θερμοκρασία δωματίου), μπορούν να προστεθούν ένας ή περισσότεροι πείροι εμβολιασμού. Στη συνέχεια το βάζο κλείνει ξανά. Χρειάζονται περίπου 3 έως 6 εβδομάδες για να αναπτυχθεί καλά το όλο πράγμα. Όσο περισσότερες άγκυρες εμβολιασμού χρησιμοποιούνται, τόσο πιο γρήγορα πηγαίνει. Τέτοια λαμπερά γυαλιά είναι πολύ ιδιαίτερα δώρα για φίλους ή γνωστούς. Ένα βάζο με το μυκήλιο κάποιου είδους Panellus stipticus προκαλεί μεγάλη έκπληξη, ειδικά στα παιδιά, και είναι μια όμορφη και φυσική εναλλακτική στο νυχτερινό φως στο παιδικό δωμάτιο. Σε αυτή τη μορφή λάμπει Panellus stipticus για περίπου. 3 έως 6 μήνες.

Υπόδειξη: Εάν οι πείροι εμβολιασμού μπουν στο βάζο, υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης. Επομένως, θα πρέπει να εργάζεστε στο καθαρότερο δυνατό μέρος. Η περιοχή κάτω από έναν απορροφητήρα είναι η πλέον κατάλληλη για αυτό. Για να το κάνετε αυτό, ρυθμίστε τη σκανδάλη σε πλήρη ισχύ, απολυμάνετε τα χέρια σας, ανοίξτε το καπάκι και όσο το δυνατόν γρηγορότερα στο ποτήρι με τους πείρους.

Αποθήκευση του μυκηλίου

Το μυκήλιο ή/και τα σπόρια μπορούν να αποθηκευτούν σε ψυχρές θερμοκρασίες και στο σκοτάδι, για παράδειγμα στο ψυγείο. Τα σπόρια μπορούν έτσι να διατηρήσουν την ικανότητά τους να βλασταίνουν για μήνες. Το μυκήλιο μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές εβδομάδες έως μήνες, ανάλογα με το πόσο υπόστρωμα και οξυγόνο είναι διαθέσιμο.

Είστε περίεργοι για την καλλιέργεια μανιταριών; Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να το κάνετε Καλλιεργήστε μανιτάρια σε κατακάθι καφέ μπορώ.