Nashi Pear: Ποικιλίες, Φυτά & Πολλαπλασιασμός

Το εξωτικό αχλάδι Nashi, γνωστό και ως κινέζικο, ασιατικό ή ιαπωνικό αχλάδι, μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί στη Γερμανία. Στη συνέχεια θα μάθετε πώς λειτουργεί αυτό και τι άλλο πρέπει να προσέξετε όταν φροντίζετε το δέντρο.

Το αχλάδι Nashi, που ονομάζεται επίσης κινέζικο αχλάδι, είναι στενός συγγενής του καλλιεργημένου αχλαδιού μας (Pyrus communis) και ευδοκιμεί και στους κήπους μας. Θα σας παρουσιάσουμε τα ασιατικά οπωροφόρα δέντρα και θα σας δώσουμε συμβουλές για την καλλιέργεια και τη συγκομιδή.

Αχλάδι Nashi: προέλευση και χαρακτηριστικά

Από πού προέρχεται το αχλάδι nashi; Το αχλάδι Nashi (

Pyrus pyrifolia) ανήκει στην οικογένεια των τριαντάφυλλων (Rosaceae) και κατάγεται αρχικά από την Κίνα, αλλά πλέον είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλη την Ανατολική Ασία και την Ιαπωνία. Η λέξη "Nashi" προέρχεται από τα ιαπωνικά και σημαίνει "αχλάδι", γι' αυτό ο όρος "αχλάδι Nashi" είναι στην πραγματικότητα διπλός. Το Nashi είναι ένα ανθεκτικό, μεσαίου δυνατού δέντρου που μπορεί να φτάσει σε ύψος από 7 έως 15 μέτρα ως ψηλός κορμός. Οι ποικιλίες για οικιακούς κήπους ή εμπορικές καλλιέργειες είναι σημαντικά πιο αργές και συνήθως φτάνουν μόνο σε μέγιστο ύψος 5 m και πλάτος 2 έως 4 m. Η περίοδος ανθοφορίας του αχλαδιού Nashi ξεκινά τον Απρίλιο, με τα πολλά λευκά λουλούδια να παρέχουν τροφή για πολλά έντομα. Για καλή επικονίαση, τα Nashis χρειάζονται ένα δεύτερο δέντρο, ή εναλλακτικά μια επικονιαστική ποικιλία αχλαδιάς όπως π.χ "Διάσκεψη" ή «Γουίλιαμς Χριστός». Τα φρούτα σε σχήμα μήλου, επίπεδα στρογγυλά έχουν μεγάλες, ανοιχτόχρωμες φακές και μπορεί να είναι εντελώς σκουριασμένα. Η διάμετρος ενός φρούτου είναι μεταξύ 6 και 10 cm. Το χρώμα ποικίλλει από κιτρινοπράσινο και ηλιοκίτρινο έως χάλκινο στις σκουριασμένες ποικιλίες. Τα Nashi ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού μεταξύ Αυγούστου και Οκτωβρίου. Έχουν φρουτώδη-γλυκιά και πολύ ζουμερή γεύση, σαν πεπόνι και λίγο αχλάδι. Ο χρόνος συγκομιδής του αχλαδιού Nashi διαρκεί περίπου ένα μήνα.

Επισκόπηση των ποικιλιών αχλαδιών Nashi

Ειδικά στην Ασία, το Nashi καλλιεργείται και σε φυτείες, γι' αυτό και οι περισσότερες από τις διαθέσιμες ποικιλίες προέρχονται από αναπαραγωγή της Ανατολικής Ασίας. Δίνουμε μια επισκόπηση δέκα ελκυστικών ποικιλιών Nashi για τον δικό σας κήπο.

• ‘Benita’: Διασταύρωση ευρωπαϊκής αχλαδιάς και Nashi. Το δέντρο, που έχει ύψος έως 4 μέτρα, αναπτύσσεται ζωηρά. Το «Benita» ωριμάζει από τον Αύγουστο και έχει πιο αχλαδιές από τις αγνές ποικιλίες Nashi. Οι πλήρως ώριμοι καρποί πέφτουν κάτω, επομένως πρέπει να συγκομίζονται εκ των προτέρων.
• «Chojuro»: Μέτρια έως ταχέως αναπτυσσόμενη Nashi με μεγάλα, ελκυστικά σκούρα μπρούτζινα, σκουριασμένα φρούτα. Ο χονδρόκοκκος πολτός είναι αρωματικός και ζουμερός, γλυκός. Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς και μπορεί να συγκομιστεί από τον Σεπτέμβριο.
• ‘Hakko’: Αχλάδι Nashi με ασθενή ανάπτυξη και κιτρινοπράσινα έως χρυσοκίτρινα, μεσαίου μεγέθους φρούτα. Η συγκομιδή του γλυκού και αρωματικού αχλαδιού Nashi ξεκινά στα τέλη Αυγούστου.
• «Hosui»: Ποικιλία μεσαίου μεγέθους με καρπούς μεσαίου μεγέθους με ελκυστικό χάλκινο τόνο. Η ζουμερή σάρκα είναι αρωματισμένη και λεπτόκοκκη. Το Nashi μπορεί να συγκομιστεί από τον Σεπτέμβριο.

• ‘Kumoi’: Αχλάδι Nashi με ανοιχτόχρωμους χάλκινους καρπούς και μέτριας δυνατής ανάπτυξης. Το δέντρο «Kumoi» ύψους 4 - 5 μέτρων φέρει έτοιμο να μαζέψει Nashis μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου.
• ‘Naddel Pear’: Γαλλική ποικιλία με ύψος 3 - 4 m και ωχροκίτρινους, ζουμερόγλυκους καρπούς που ωριμάζουν από τον Σεπτέμβριο.
• ‘Nijisseiki’: Αχλάδι Nashi με έντονη ανάπτυξη και κιτρινοπράσινους, μεσαίου μεγέθους καρπούς. Τα αρωματικά nashi μπορούν να μαζευτούν από τον Σεπτέμβριο.
• «Reddy Robin»: ποικιλία Νέας Ζηλανδίας από μια διασταύρωση κινέζικου και ιαπωνικού Nashi με φρούτα που είναι κόκκινα στίγματα στην πλευρά του ήλιου. Το «Reddy Robin» είναι ανθεκτικό στην ψώρα και μπορεί να συλλεχθεί από τα τέλη Αυγούστου.
• «Shinseiki»: Δέντρο μεσαίας έως ισχυρής ανάπτυξης και μεσαίας-πρώιμης συγκομιδής από τον Σεπτέμβριο. Οι κίτρινοι καρποί είναι αποτέλεσμα διασταύρωσης των ποικιλιών ‘Nijisseiki’ και ‘Chojuro’.
• ‘Yakumo’: Δέντρο χαμηλής ανάπτυξης για μικρούς κήπους. Τα κιτρινοπράσινα φρούτα είναι σημαντικά μικρότερα από άλλες ποικιλίες Nashi, αλλά έχουν πολύ καλή ποιότητα καρπού και αρωματική γεύση. Το «Yakumo» ωριμάζει μετά το «Nijisseiki» γύρω στα μέσα Σεπτεμβρίου.

Φυτέψτε αχλάδι nashi

Τα οπωροφόρα δέντρα όπως η αχλαδιά Nashi φυτεύονται ιδανικά στα τέλη του φθινοπώρου. Η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι μεταξύ Οκτωβρίου και Νοεμβρίου, καθώς το δέντρο σχηματίζει νέες ρίζες κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αλλά δεν χάνει ακόμη νερό μέσω των φύλλων. Την επόμενη άνοιξη έχει ήδη σχηματιστεί ένα λεπτό ριζικό σύστημα, το οποίο τροφοδοτεί την αχλαδιά Nashi με νερό και θρεπτικά συστατικά. Με πλάτος ανάπτυξης 2 έως 4 m, το ασιατικό αχλάδι πρέπει να έχει απόσταση τουλάχιστον 2 έως 2,5 m από άλλα φυτά. Ωστόσο, υπάρχουν και τα αχλάδια Nashi ως καρπός στήλης με πολύ στενότερο σχήμα ανάπτυξης και αντίστοιχα λιγότερες απαιτήσεις χώρου.

Η σωστή τοποθεσία για την αχλαδιά Nashi

Τα αχλάδια Nashi έχουν παρόμοιες απαιτήσεις στην τοποθεσία με τα καλλιεργούμενα αχλάδια. Το ασιατικό αχλάδι ευδοκιμεί καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενα, βαθιά και πλούσια σε χούμο εδάφη κήπου σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία. Η τιμή του pH πρέπει να είναι στο ελαφρώς όξινο εύρος.

Φύτευση αχλαδιού Nashi: έτσι λειτουργεί

Τα βαθιά ριζωμένα αχλάδια nashi πρέπει να φυτευτούν και να δεθούν καλά. Προχωρήστε ως εξής για να φυτέψετε τα ασιατικά οπωροφόρα δέντρα:

• Σκάψτε μια μεγάλη τρύπα φύτευσης, τουλάχιστον 1,5 φορές το μέγεθος της μπάλας ρίζας nashi.
• Έδαφος εκσκαφής με ώριμο λίπασμα ή αν χρειαστεί Plantura οργανικός ενεργοποιητής εδάφους μείγμα.
• Τοποθετήστε την αχλαδιά Nashi στην τρύπα φύτευσης, το σημείο εμβολιασμού πρέπει να είναι περίπου 10 cm πάνω από την επιφάνεια της γης.
• Γεμίστε με μείγμα χώματος, πιέστε χώμα γύρω-γύρω, σχηματίστε το χείλος έκχυσης και ποτίστε καλά.
• Χτυπήστε δύο μανταλάκια ενάντια και με την κατεύθυνση του ανέμου και στερεώστε το Nashi ενδιάμεσα.
• Τελικό κλάδεμα φύτευσης για καλή δομή της κόμης: Μειώστε τους πλευρικούς βλαστούς σε τρία έως τέσσερα κλαδιά και κόψτε τους στη μέση. Κοντύνετε τον κύριο βλαστό έτσι ώστε να μην είναι περισσότερο από 10 cm ψηλότερα από τα πλευρικά κλαδιά.

Φροντίδα για το κινέζικο αχλάδι: τι να προσέξετε

Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, το δέντρο Nashi πρέπει να ποτίζεται σε περιόδους ξηρασίας. Μια ετήσια λίπανση την άνοιξη προμηθεύει το οπωροφόρο δέντρο με σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Τα Nashi θα πρέπει επίσης να λαμβάνουν καλή εκπαίδευση και αναζωογόνηση, καθώς συχνά γερνούν πιο γρήγορα από τα καλλιεργημένα αχλάδια. Όταν κόβετε αχλάδια nashi, μπορεί κανείς να αισθάνεται καλά Κοπή αχλαδιών προσανατολίζω. Τα κλαδιά που ανεβαίνουν απότομα μπορούν να τεθούν σε οριζόντια θέση με βάρη ή σχοινιά. Αυτό προάγει το σχηματισμό λουλουδιών και ένα στρογγυλεμένο στέμμα. Σε σύγκριση με πολλά οπωροφόρα δέντρα, τα Nashi είναι πιο ανθεκτικά στα παράσιτα. Άρα είναι σε μεγάλο βαθμό αναίσθητοι σε αυτό Σχάρα αχλαδιών (Gymnosporangium sabinae) και Ψώρα μήλου (Venturia inaequalis). Ωστόσο, το αναφερόμενο άτομο μπορεί να το κάνει πυρκαγιά (Erwinia amylovora) και η αποσύνθεση αχλαδιών (Candidatus Phytoplasma pyri) συμβαίνουν που μπορεί να προκαλέσουν θάνατο ολόκληρων δέντρων. Στις σφήκες και στα πουλιά αρέσουν επίσης τα αχλάδια nashi και μπορούν να φάνε πολλά από τα νόστιμα φρούτα.

Πολλαπλασιάστε το αχλάδι nashi

Το Nashis μπορεί να πολλαπλασιαστεί μέσω σπόρων ή εμβολιασμού μέσω κάλυκα. Όταν φυτεύετε τους πυρήνες αχλαδιών Nashi, θα πρέπει να σημειώσετε ότι είναι κρύα μικρόβια, τα οποία απαιτούν μεγαλύτερη ψυχρή περίοδο πριν τη βλάστηση. Ωστόσο, τα σπορόφυτα καρποφορούν μόνο μετά από αρκετά χρόνια. Ορισμένες ποικιλίες δεν μπορούν να πολλαπλασιαστούν από σπόρους, καθώς οι Nashis διασταυρώνονται κυρίως με αχλάδια. Θα πρέπει να μπολιαστούν σε άλλα Nashi. επίσης κυδώνι (Cydonia oblonga) και το αχλάδι είναι κατάλληλες βάσεις στις οποίες θα ραφινάρετε το αχλάδι Nashi. Αυτή η τεχνική δίνει επίσης τη δυνατότητα στους ιδιοκτήτες κήπων να τελειοποιήσουν ένα υπάρχον δέντρο και έτσι να μετατρέψουν ένα κλαδί ή μέρος του στέμματος σε nashi. Στο άρθρο μας για το Εμβολιασμός μηλιών μπορείτε να μάθετε περισσότερα για διάφορες τεχνικές που ισχύουν επίσης για το αχλάδι και το nashi.

Συγκομίστε και αποθηκεύστε το αχλάδι Nashi

Τα αχλάδια Nashi ωριμάζουν από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Πρέπει πάντα να προσέχετε τα φρούτα, καθώς στην αρχή είναι σκληρά και μετά μαλακώνουν πολύ γρήγορα. Η γεύση του αχλαδιού Nashi είναι ζουμερή-γλυκιά και αρωματική με άρωμα αχλαδιού. Για άμεση κατανάλωση, τα κινέζικα αχλάδια συλλέγονται λίγο πριν ωριμάσουν πλήρως, ώστε να είναι ακόμα τραγανά, αλλά όχι πια σκληρά. Τα ώριμα αχλάδια Nashi πρέπει να χρησιμοποιούνται γρήγορα. Μπορούν να μεταποιηθούν σε χυμό, μαρμελάδα ή τσιπς αχλαδιού και έτσι να διατηρηθούν. Οι σκληροί καρποί που συγκομίζονται λίγο πριν ωριμάσουν μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο ή στο δροσερό κελάρι για περίπου δύο μήνες και να καταναλωθούν σταδιακά.

Πόσο υγιές είναι το αχλάδι nashi; Το υγιές αχλάδι Nashi έχει παρόμοια συστατικά με το αχλάδι της καλλιέργειας μας, αλλά είναι πιο πλούσιο σε βιταμίνες, καθώς και σε κάλιο και μαγνήσιο. Αυτά τα μέταλλα είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τη διατήρηση της φυσιολογικής μυϊκής λειτουργίας. Περιέχει επίσης βιταμίνη C, διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β και προβιταμίνη Α.

Όπως πολλά από τα φρούτα μας, συμπεριλαμβανομένων των μήλων και των αχλαδιών, έτσι και τα σχετικά προέρχονται επίσης Μούσμουλο (Mespilus germanica) με καταγωγή από την Ασία. Στο άρθρο μας θα μάθετε τα πάντα για την επιλογή των ποικιλιών, την καλλιέργεια και τη συγκομιδή του νόστιμου άγριου καρπού.