Συμβουλές για φρέσκο ​​δεντρολίβανο από το δικό σας κρεβάτι

Δυνατό, πικάντικο, νόστιμο - έτσι ξέρουμε το δεντρολίβανο. Σε αυτές τις δέκα συμβουλές σας εξηγούμε πώς να αυξήσετε τη δική σας προσφορά υγιεινού μπαχαρικού.

Αν και δενδρολίβανο Προερχόμενο από τη νότια Ευρώπη, το «βότανο του λιβανιού» βρήκε τον δρόμο του στη γερμανική κουζίνα ήδη από τον Μεσαίωνα. Από τότε, ο αρωματικός θάμνος έχει περιποιηθεί τους Γερμανούς ουρανίσκους και όχι μόνο δίνει στα μεσογειακά πιάτα αυτό το σίγουρο. Μάθετε εδώ πώς μπορείτε εύκολα να φυτέψετε δεντρολίβανο στον δικό σας κήπο.

Συμβουλή 10: τοποθεσία και καλή γειτονιά

Στο δεντρολίβανο αρέσει το μεσογειακό κλίμα. Ως εκ τούτου, οι ηλιόλουστες, ζεστές και προστατευμένες θέσεις είναι αποκλειστικά του γούστου του. Το δεντρολίβανο δύσκολα μπορεί να ζεσταθεί πολύ, αλλά δεν αντέχει τόσο καλά το κρύο, γι' αυτό και είναι πιο κατάλληλο ως φυτό γλάστρας σε περιοχές που είναι επιρρεπείς στον παγετό. Του αρέσει το χώμα του στεγνό και καλά στραγγιζόμενο. Εάν το έδαφος είναι επίσης πετρώδες και κιμωλιακό, το δεντρολίβανο ευδοκιμεί ιδιαίτερα καλά. Αλλά η επιλογή των γειτόνων του κρεβατιού σας θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη: ΣΟΦΌΣ τα πάει καλά με τον πράσινο θάμνο και επίσης καρότα και Λάχανο είναι κατάλληλες. Το Rosemary είναι ιδιαίτερα καλός γείτονας Φασόλια. Η μυρωδιά του δεντρολίβανου διώχνει τα ενοχλητικά παράσιτα και βοηθά τα φασόλια να αποδώσουν τα μέγιστα.

Συμβουλή 9: το μικρό γίνεται μεγάλο

Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι Πολλαπλασιάστε το δεντρολίβανο χρησιμοποιώντας μοσχεύματα. Για να γίνει αυτό, απλά κόβεται η άκρη του βλαστού μήκους περίπου 10 cm ενός ήδη ώριμου φυτού. Τα κάτω φύλλα του φυτού αφαιρούνται και το κόψιμο πιέζεται περίπου 5 cm στο έδαφος. Η γη πρέπει να υγραίνεται λίγο, μια διαφανής σακούλα από αλουμινόχαρτο πάνω από τη γλάστρα εξασφαλίζει το σωστό κλίμα. Μόλις εμφανιστούν δυνατές ρίζες και τα πρώτα νέα φύλλα, το δεντρολίβανο μπορεί να πάρει τη νέα του θέση στο κρεβάτι ή τη γλάστρα. Ωστόσο, η σπορά δεντρολίβανου δεν συνιστάται. Οι σπόροι είναι πολύ αναξιόπιστοι, μόνο το 15% περίπου φτάνει στο ενήλικο φυτό στο τέλος.

Συμβουλή 8: Βάλτε το στην κατσαρόλα

Το δεντρολίβανο μπορεί να ευδοκιμήσει στον δικό σας κήπο. Μπορεί όμως εύκολα να καλλιεργηθεί και σε γλάστρα. Το πλεονέκτημα: Το φυτό μπορεί να μεταφερθεί γρήγορα εάν είναι απαραίτητο (για παράδειγμα για να ξεχειμωνιάσει) χωρίς την ταλαιπωρία να το ξεθάψετε. Όταν αγοράζετε τον κάδο, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ο κάδος είναι αρκετά μεγάλος και έχει επίσης τρύπες αποστράγγισης. Το δεντρολίβανο είναι ευαίσθητο στην υπερχείλιση και, με την αύξηση της ηλικίας, επίσης στη συχνή μεταφύτευση. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε συμβατικό χώμα γλάστρας ως υπόστρωμα και να το ανακατέψετε γενναιόδωρα με άμμο και άργιλο, σε τελική ανάλυση, ο θάμνος προτιμά ένα χούμο, φτωχό σε μεταλλικό έδαφος. Ένα ειδικό χώμα από βότανα όπως το δικό μας χωρίς τύρφη είναι επίσης ιδανικό Βιολογικό κομπόστ βοτάνων & σπόρων Plantura.

Συμβουλή 7: Μείνετε μακριά από το λίπασμα

Είναι απαραίτητο το λίπασμα για καλή ανάπτυξη; Όχι με δεντρολίβανο. Το μεσογειακό βότανο τα πάει πολύ καλά χωρίς επιπλέον λίπασμα, άλλωστε το φυτό είναι προσαρμοσμένο στο άγονο έδαφος της περιοχής της Μεσογείου. Το πολύ λίπασμα είναι περισσότερο χάσιμο χρόνου και χρημάτων. Μόνο την άνοιξη μπορείτε να βοηθήσετε το φυτό με λίγο λίπασμα ή πλήρες λίπασμα. Αλλά και εδώ το λιγότερο είναι περισσότερο. Το δεντρολίβανο στη γλάστρα, από την άλλη, μπορεί να γονιμοποιηθεί λίγο παραπάνω. Από την άνοιξη έως περίπου τα μέσα Αυγούστου, μπορεί να δίνεται λίγο βιολογικό λίπασμα κάθε δύο μήνες. Αντί να λιπαίνετε, μπορείτε να κάνετε το δεντρολίβανο χαρούμενο και με άλλους τρόπους. Στο φυτό αρέσουν τα ασβεστούχα εδάφη και χαίρεται να δέχεται μία ή δύο προσθήκες ασβέστη το χρόνο.

Συμβουλή 6: εξοικονόμηση νερού

Το πότισμα είναι σαν λίπανση: το δεντρολίβανο δεν χρειάζεται πολύ. Το δεντρολίβανο πρέπει να ποτίζεται τακτικά μόνο σε μεγαλύτερες ξηρές φάσεις, διαφορετικά το μεσογειακό φυτό μπορεί να κάνει χωρίς νερό από το ποτιστήρι. Από την άλλη πλευρά, το δεντρολίβανο αντιδρά με ευαισθησία στο πολύ νερό. Δυστυχώς, ο θάμνος δεν βουλιάζει καθόλου. Πριν από κάθε πότισμα θα πρέπει λοιπόν να ελέγχετε αν το χώμα γύρω από το δεντρολίβανο έχει στεγνώσει καλά. Αν δεν ισχύει αυτό, δεν έχει έρθει ακόμα η ώρα για περισσότερα υγρά.

Συμβουλή 5: το σωστό κόψιμο

Το δεντρολίβανο πρέπει να κόβεται συντήρησης τουλάχιστον μία φορά το χρόνο. Διαφορετικά θα μεγαλώσει πάνω από το κεφάλι σας με την πραγματική έννοια της λέξης. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν τελικά να φτάσουν τα δύο μέτρα σε ύψος. Επιπλέον, το μπουκέτο ξεχωρίζει πολύ χωρίς να κοπεί και γίνεται στενό. Για να διατηρηθεί συμπαγής, μπορεί να κοπεί λίγο την άνοιξη. Ακόμη και η βαριά λιγνίωση, την οποία αρέσει στο δεντρολίβανο, εξασθενεί με το τακτικό κλάδεμα.

Συμβουλή 4: παγωμένοι καιροί

Αν και το δεντρολίβανο είναι ανθεκτικό στον παγετό σε θερμοκρασία -10 ° C, το φυτό που αγαπά τη θερμότητα συχνά δεν επιβιώνει τον χειμώνα στη Γερμανία χωρίς βοήθεια. Το δεντρολίβανο έχει τις καλύτερες πιθανότητες να ξεχειμωνιάσει σε εσωτερικούς χώρους. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για το ξεχειμώνιασμα του δεντρολίβανου στο ειδικό μας άρθρο Φροντίδα δεντρολίβανου Εμπειρος. Σε ξηρό δωμάτιο με θερμοκρασία από 4 έως 12 ° C, το δεντρολίβανο μπορεί να επιμείνει μέχρι την επόμενη άνοιξη. Είναι σημαντικό το δωμάτιο να φωτίζεται από το φως του ήλιου, άλλωστε το δεντρολίβανο είναι ένα αειθαλές φυτό. Εάν το φυτό πρόκειται να ξεχειμωνιάσει στον κήπο, πρέπει επίσης να ληφθούν μέτρα. Το φυτό πρέπει να καλύπτεται περίπου 40 cm με ξερά φύλλα, κλαδιά θαμνόξυλο ή ελάτης για προστασία από τον παγετό. Ωστόσο, αρκετός αέρας πρέπει να μπορεί να φτάσει στο δεντρολίβανο. Τα μεγάλα φυτά με καλά ανεπτυγμένες ρίζες τείνουν να αντιμετωπίζουν καλύτερα τον χειμώνα από τα μοσχεύματα ή τα εξασθενημένα φυτά.

Συμβουλή 3: Βγείτε από τον κήπο

Εάν το δεντρολίβανο είναι μεγάλο και δυνατό, μπορεί τελικά να συγκομιστεί. Άλλωστε, δεν είναι απλώς μια διακόσμηση στο παρτέρι, έχει και υπέροχη γεύση. Κατά κανόνα, το δεντρολίβανο μπορεί να συλλέγεται όλο το χρόνο, ώστε να είναι πάντα στη διάθεσή σας φρέσκα βότανα. Κατά τη συγκομιδή, τα μεμονωμένα φύλλα μπορούν να αφαιρεθούν ή να κοπεί ολόκληρη η άκρη του βλαστού με ένα κοφτερό μαχαίρι. Παρεμπιπτόντως, η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή (από τον κήπο) είναι αργά το πρωί ή μετά από λίγες μέρες χωρίς βροχή. Ακόμα κι αν κάποιος μπορεί να το υποψιαστεί, αυτό δεν έχει καμία σχέση με μια δεισιδαιμονία, αλλά στην πραγματικότητα έχει σημασία. Αυτό διασφαλίζει ότι οι βελόνες είναι όσο το δυνατόν πιο στεγνές. Αν κάτι περισσέψει κατά την επεξεργασία ή χρειαστεί να στεγνώσει, ο κίνδυνος ανάπτυξης μούχλας μειώνεται και τα βότανα παραμένουν πιο αρωματικά.

Συμβουλή 2: Μια απόλαυση όχι μόνο φρέσκια

Εάν δεν θέλετε πάντα να τρέχετε στον κήπο για να πάρετε φρέσκο ​​δεντρολίβανο, μπορείτε απλά να στεγνώσετε το αρωματικό φυτό. Μην χρησιμοποιείτε κατεστραμμένες βελόνες για αυτό, καθώς χάνουν το άρωμά τους. Απλώνουμε τα καλά φύλλα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Η τακτική στροφή και ένας καλά αεριζόμενος, ζεστός χώρος στο δωμάτιο θα κάνει τα υπόλοιπα. Μπορείτε να καταλάβετε εάν το δεντρολίβανο είναι πραγματικά στεγνό από το γεγονός ότι οι βελόνες θροΐζουν και τρίζουν όταν συνθλίβονται. Οι αποξηραμένες βελόνες πρέπει να αποθηκεύονται σε ποτήρια, κονσέρβες ή πορσελάνη. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να φυλάσσονται σε πλαστικό - αυτό νοθεύει το όμορφο άρωμά τους.

Συμβουλή 1: ένας πραγματικός ολόπλευρος

Το δεντρολίβανο είναι κατάλληλο μόνο για την κουζίνα; Σκέψη λάθος. Εκτός από το ότι μυρίζει και έχει ωραία γεύση, αυτό το βότανο έχει και άλλες ιδιότητες. Τα αιθέρια έλαια, που βρίσκονται κυρίως στα φύλλα, είναι αληθινά θαυματουργά όπλα στην οικιακή ιατρική. Βοηθούν με τα αέρια και το φούσκωμα, για παράδειγμα, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για καρύκευμα χορταστικών πιάτων. Ένα μπάνιο με το λάδι μπορεί επίσης να προσφέρει ανακούφιση για πόνους στους μύες ή κυκλοφορικά προβλήματα. Οι γυναίκες ωφελούνται ακόμη και με δύο τρόπους: Το δεντρολίβανο όχι μόνο μπορεί να ανακουφίσει από τις κράμπες της περιόδου, αλλά και να βοηθήσει με τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης. Αλλά να είστε προσεκτικοί: σας συμβουλεύουμε ανεπιφύλακτα να μην χρησιμοποιείτε δεντρολίβανο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.