Δεντρολίβανο: προέλευση & καλλιέργεια στον κήπο και στη γλάστρα

Το δεντρολίβανο είναι αρωματικό και θυμίζει διακοπές. Το δεντρολίβανο μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο, σε γλάστρες, στη βεράντα ή στο μπαλκόνι. Δίνουμε συμβουλές!

Πολλοί σκέφτονται το δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis), το τόσο δημοφιλές γαστρονομικό βότανο, των διακοπών και μια συγκεκριμένη μεσογειακή αίσθηση. Δεν είναι περίεργο γιατί πολλοί ιδιοκτήτες κήπων και μπαλκονιών καλλιεργούν το γαστρονομικό βότανο. Για πολλούς αιώνες, στο δεντρολίβανο έχει αποδοθεί υψηλό επίπεδο συμβολισμού. Οι Αιγύπτιοι αλέθουν τις βελόνες για να απελευθερώσουν το άρωμα των αιθέριων ελαίων. Αυτό θα πρέπει να συνοδεύει ένα αγαπημένο πρόσωπο που έχει πεθάνει στη μετά θάνατον ζωή. Επίσης, παίζει κεντρικό ρόλο στο γερμανικό λαϊκό τραγούδι «I dreamed the night» του August Zarnack.

Πώς να καλλιεργήσετε με επιτυχία δεντρολίβανο

Απο Καλλιέργεια δεντρολίβανου λειτουργεί όχι μόνο στον δικό σας κήπο, αλλά και στο μπαλκόνι και τη βεράντα. Το δημοφιλές γαστρονομικό βότανο μεγαλώνει αρκετά συμπαγές ως υποθάμνος. Υπάρχουν επίσης ιδιαίτερα χαμηλές, έρπουσες ποικιλίες. Ως παιδί του ήλιου της Μεσογείου, το δεντρολίβανο αρέσει σε μια ηλιόλουστη και προστατευμένη τοποθεσία. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι πολύ πλούσιο σε χούμο, αλλά να είναι κάπως αργιλώδες και πετρώδες. Είναι απαραίτητο το έδαφος να στραγγίζεται καλά και το νερό να μπορεί να αποστραγγίζεται εύκολα. Εάν το έδαφος είναι πολύ βαρύ ή περιέχει χούμο, ο κίνδυνος σήψης των ριζών την κρύα εποχή είναι σημαντικά υψηλότερος.

Είναι καλύτερο να προμηθευτείτε ένα έτοιμο φυτό σε γλάστρα από ένα εξειδικευμένο φυτώριο βοτάνων. Αυτό μπορεί να φυτευτεί από την άνοιξη έως το φθινόπωρο χωρίς κανένα πρόβλημα. Ορισμένοι προμηθευτές προσφέρουν σπόρους, αλλά χρειάζεστε πολλή υπομονή μέχρι τα φυτά να γίνουν αρκετά μεγάλα για συγκομιδή. Είναι πιο εύκολο να πολλαπλασιαστεί Μοσχεύματα. Εδώ κόβετε τους νεαρότερους δυνατούς βλαστούς από υπάρχοντα φυτά και τους τοποθετείτε σε έδαφος καλλιέργειας. Σας έχουμε αναλυτικές οδηγίες Πολλαπλασιασμός δεντρολίβανου με μοσχεύματα.

Διαχειμάστε σωστά το δεντρολίβανο

Το καλά στραγγιζόμενο έδαφος που δεν είναι πολύ πλούσιο σε χούμο είναι απαραίτητο, όπως ήδη αναφέρθηκε, καθώς αυτό προάγει τη σήψη των ριζών. Αυτό μπορεί να είναι ένα σοβαρό πρόβλημα, ειδικά τους υγρούς χειμερινούς μήνες. Εάν η τοποθεσία είναι πολύ ηλιόλουστη ακόμη και όταν ο ήλιος το χειμώνα είναι χαμηλός, το πότισμα πρέπει να γίνεται σε μεγάλες περιόδους παγετού. Αυτό μπορεί να φαίνεται παράλογο στην αρχή, αλλά το νερό που αποθηκεύεται στις βελόνες εξατμίζεται λόγω της έντονης ηλιακής ακτινοβολίας. Εάν το έδαφος είναι τελείως παγωμένο, οι ρίζες δεν μπορούν να απορροφήσουν την υγρασία. Αυτός είναι επίσης ένας λόγος για τον οποίο το δεντρολίβανο πρέπει να καλύπτεται με λίγο φλις ή ευγενές ρύζι.

Την άνοιξη μπορείτε στη συνέχεια να προμηθεύσετε το δεντρολίβανό σας με μια δόση κυρίως οργανικού λιπάσματος βραδείας αποδέσμευσης, το δικό μας είναι κατάλληλο Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερα για τη βέλτιστη φροντίδα εδώ: Φροντίστε σωστά το δεντρολίβανο.

Ποικιλίες δεντρολίβανου

• Αρπ: πολύ ανθεκτική ποικιλία με γκριζωπές βελόνες και γαλάζια άνθη. μάλλον μεγαλώνει σε πλάτος. πολύ κατάλληλο για δύσκολες περιοχές.
• Μπλε της Τοσκάνης: ζωηρή, ιδιαίτερα όρθια και ψηλή ποικιλία με πολύ μακριές βελόνες.
• Μπλε χείλος: αρκετά στιβαρή και συμπαγής ανάπτυξη. κατάλληλο για καλλιέργεια στη βεράντα και το μπαλκόνι. σκούρο μπλε λουλούδι.
• Μπούλες: ερπετό δεντρολίβανο με πολύ καλή αντοχή στον παγετό. καλή γεύση και γαλάζια λουλούδια.
• Γαλλικό δεντρολίβανο: παραδοσιακή ποικιλία από τη Γαλλία με γαλάζια άνθη. ισχυρή και ισχυρή ανάπτυξη? Γρήγορη ανάπτυξη? καλή γεύση.
• Γκορίτσια: ψηλή ποικιλία με μπλε-μοβ άνθη. καλή γεύση? πρέπει να ξεχειμωνιαστούν.
• Χιλ Χάρντι: Τεξανική επιλογή με εξαιρετική χειμερινή αντοχή. καλή γεύση.
• Ροζ Μαγιόρκα: Ισπανική ποικιλία με ροζ άνθη. συμπαγής ανάπτυξη? κοντές βελόνες? πρέπει να ξεχειμωνιαστούν.
• Βασιλιάς: ζωηρή και εύρωστη ποικιλία. ωραία, πυκνή και ομοιόμορφη ανάπτυξη. πολύ καλή προσαρμογή σε μη βέλτιστα εδάφη. λουλούδια γαλάζια και άφθονα.
• Σάλεμ: οπτικά πολύ όμορφο, βαθύ μπλε λουλούδι. πιο ευαίσθητο στον παγετό και κατάλληλο μόνο για πιο ήπιες περιοχές. Εναλλακτικά, είναι δυνατή η φύτευση σε προστατευμένο τοίχο σπιτιού.
• Σάντα Μπάρμπαρα: επίσης έρπουσα ποικιλία δεντρολίβανου με πολύ καλή καταλληλότητα για το γερμανικό κλίμα. πολυάριθμα και βαθύ μπλε λουλούδια? καλή γεύση.
• Veitshochheim: πολύ ισχυρή και ταχέως αναπτυσσόμενη επιλογή από το Βαυαρικό Ινστιτούτο Κηπευτικών Ερευνών στο Veitshöchheim. πολύ στιβαρό και ανθεκτικό.

Μπορείτε να βρείτε αναλυτικές πληροφορίες στο δικό μας Επισκόπηση των ποικιλιών δεντρολίβανου.

Συγκομίστε το δεντρολίβανο και αποθηκεύστε σωστά

Μπορεί να συγκομιστεί όλο το χρόνο. Είναι σημαντικό τα κλαδιά να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα. Γιατί αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να απολαύσετε το πλήρες άρωμα. Δεδομένου ότι χρειάζεστε μόνο λίγο από το δεντρολίβανο με έντονη γεύση, ένα φυτό στον κήπο ή στο μπαλκόνι σας αξίζει δύο φορές. Σε αντίθεση με πολλά άλλα βότανα, το δεντρολίβανο μπορεί επίσης να συγκομιστεί το χειμώνα. Τις περισσότερες φορές, ένα δυνατό φυτό αρκεί για τις δικές σας ανάγκες.

Το δεντρολίβανο μπορεί να μεγαλώσει αρκετά γρήγορα, ειδικά σε καλή τοποθεσία. Το τακτικό κλάδεμα είναι σημαντικό ώστε το φυτό να μην γίνεται πολύ ξανθό και τρίψιμο. Γρήγορα τίθεται το ερώτημα πώς να αποθηκεύσετε ή να διατηρήσετε καλύτερα τα αποκόμματα. Δυστυχώς, το δεντρολίβανο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο μόνο για περίπου μία εβδομάδα. Μπορείτε να στεγνώσετε το δεντρολίβανο στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία. Ωστόσο, τόσες πολλές γεύσεις χάνονται. Το ελαιόλαδο είναι πολύ πιο κατάλληλο. Βγάζετε τις βελόνες από τα κλαδιά και τις ψιλοκόβετε για λίγο. Στη συνέχεια γεμίζετε τις ψιλοκομμένες βελόνες σε ένα μπουκάλι με ένα χωνί και το γεμίζετε με ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας. Τα απογυμνωμένα κλαδιά μπορούν να διατηρηθούν ως σουβλάκια κεμπάπ, για παράδειγμα, και να χρησιμοποιηθούν αργότερα. Απλώς ρίχνετε βοδινό ή αρνί πάνω σας, κάτι που δεν είναι μόνο ένας εξαιρετικός τρόπος για να προετοιμάσετε εκδηλώσεις μπάρμπεκιου και άλλες προσκλήσεις.

Υλικά και χρήσεις στην κουζίνα

Το δεντρολίβανο περιέχει πολλά αιθέρια έλαια που λαμβάνονται με απόσταξη για συμπυκνώματα, ειδικά στην Ισπανία και τα Βαλκάνια. Μεταξύ άλλων περιέχει μονοτερπένια, φαινόλες και κετόνες. Ωστόσο, όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, το δεντρολίβανο είναι δηλητηριώδες.

Το δεντρολίβανο είναι ιδανικός σύντροφος για τη μεσογειακή κουζίνα και είναι ιδανικό ως α Λάχανο για ψήσιμο στη σχάρα. Το βότανο ταιριάζει πολύ με ψητό ή ψητό αρνί και μοσχαρίσιο κρέας. Κάπως πιο σφιχτά κλαδάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σουβλάκι ψησταριάς και να αναδίδουν ένα υπέροχο άρωμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Οι πατάτες δεντρολίβανου είναι επίσης μια πραγματική λιχουδιά και είναι πολύ δημοφιλείς τόσο σε μικρούς όσο και σε μεγάλους. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τις πατάτες σε φέτες ή όγδοα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα κομμάτια της πατάτας με το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μπόλικο δεντρολίβανο. Στη συνέχεια, το όλο πράγμα μπαίνει στο φούρνο για περίπου 15-25 λεπτά στους 200 ° C.

Ασθένειες και παράσιτα

Στην ύπαιθρο, το δεντρολίβανο είναι ουσιαστικά απαλλαγμένο από παράσιτα και ασθένειες. Εάν καλλιεργήσετε το φυτό στο μπαλκόνι ή στο διαμέρισμα στο περβάζι, μπορεί να αναπτυχθεί προσβολή, ειδικά με κατώτερα αγαθά Αφίδες, Ακάρεα ή η λευκή μύγα. Αυτή η προσβολή μπορεί συνήθως να αφαιρεθεί με σαπουνόνερο. Ωστόσο, θα πρέπει να περιποιηθείτε τα φυτά τουλάχιστον 3 έως 4 φορές. Υπάρχουν τώρα ορισμένοι αντιπρόσωποι στο Διαδίκτυο που πωλούν επίσης ωφέλιμα έντομα κατά αυτών των παρασίτων. Ωστόσο, αυτό έχει νόημα μόνο στο μπαλκόνι ή σε εξωτερικούς χώρους. Εξάλλου, δεν θέλετε ωφέλιμα έντομα στους δικούς σας τέσσερις τοίχους. Μπορείτε επίσης να προμηθευτείτε φυτοπροστατευτικά προϊόντα από εξειδικευμένους λιανοπωλητές. Ωστόσο, δεν πρέπει να μαζεύετε το δεντρολίβανο για αρκετό καιρό μετά τη χρήση του. Εξάλλου, δεν θέλετε τα υπολείμματα του φυτοφαρμάκου στο φαγητό σας.