Οι καλύτερες ποικιλίες μήλων: ξινό, γλυκό & Co.

Η μηλιά είναι το πιο δημοφιλές οπωροφόρο δέντρο για τον κήπο. Ποια είναι όμως η καλύτερη ποικιλία μήλων για τον κήπο του σπιτιού;

Το όνειρο να έχουν τη δική τους μηλιά, η οποία κάθε χρόνο προσφέρει νόστιμα φρούτα απευθείας για σνακ, ψήσιμο και μαγείρεμα, υπάρχει σχεδόν παντού μεταξύ των ιδιοκτητών κήπων. Ωστόσο, δεν είναι ασυνήθιστο οι άνθρωποι να παραπονιούνται για το ελπιδοφόρο δέντρο: είναι πολύ μεγάλο, απλώς κουβαλάει κάθε δεύτερο χρόνο ή καθόλου, είμαι συνέχεια άρρωστος, τα μήλα είναι ψαλιδισμένα ή ολόκληρο το δέντρο από Καρκίνος οπωροφόρων δέντρων μολυσμένα.

Πριν αποφασίσετε για μια ποικιλία μήλων, είναι σημαντικό να εξετάσετε ποια κριτήρια πρέπει να πληροί το τέλειο μήλο για τον κήπο σας. Πώς πρέπει να έχει η γεύση του μήλου; Θέλετε να μαζέψετε μικρά ή μεγάλα μήλα; Και πάνω από όλα: Πώς είναι οι συνθήκες καλλιέργειας στον κήπο; Γιατί δεν είναι κάθε ποικιλία μήλων κατάλληλη για όλους τους κήπους. Εάν έχετε βρει μια απάντηση σε όλες αυτές τις ερωτήσεις, είναι πολύ πιο εύκολο να σας συμβουλεύσουμε όταν αγοράζετε ένα προϊόν.

Για να μπορείτε να βρίσκετε καλύτερα το δρόμο σας μέσα στη ζούγκλα των διαφόρων ποικιλιών μήλων, έχουμε συνοψίσει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε σε εκτενή άρθρα σχετικά με την ποικιλία. Για πιο αναλυτικές πληροφορίες για συγκεκριμένες ποικιλίες μήλων, απλώς ακολουθήστε τον αντίστοιχο σύνδεσμο.

Υπόδειξη: Για να σας παρουσιάσουμε μόνο τις ευκολότερες στη φροντίδα από τις καλύτερες ποικιλίες μήλων, έχουμε ταξινομήσει εκ των προτέρων για εσάς ποικιλίες που είναι ιδιαίτερα επιρρεπείς σε ασθένειες ή άλλως προβληματικές.

Ξινόμηλα: οι καλύτερες ποικιλίες

Δεν αγαπούν όλοι τα γλυκά φρούτα - αντίθετα: Πολλοί προτιμούν ιδιαίτερα την αφράτη και δροσιστική οξύτητα που χαρακτηρίζει πολλές ποικιλίες μήλων. Στην πραγματικότητα, τα άγρια ​​μήλα είναι συχνά εξαιρετικά όξινα, επομένως σπάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επιτραπέζιο μήλο. Μόνο μέσω στοχευμένης αναπαραγωγής και επιλογής των ποικιλιών επιλέχθηκαν ολοένα και πιο γλυκές και νόστιμες ποικιλίες. Συγκεντρώσαμε για εσάς τις καλύτερες ποικιλίες ξινόμηλου που έχουν κατακτήσει την εξισορροπητική δράση μεταξύ της καυτερής οξύτητας και της ευχάριστης γεύσης.

1. «Μποσκόπι»: Γνωστό και δοκιμασμένο μεγάλο, ξινόμηλο? Ιδιαίτερα κατάλληλο για ψήσιμο ή ως μήλο στο φούρνο, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ξινό επιτραπέζιο μήλο. γνωστό για τη διάρκεια ζωής του μέχρι τον Απρίλιο.

2. «Roter Berlepsch»: Έντονα αρωματικό, τρυγικό μήλο με ζουμερό πολτό. Ιδιαίτερα κατάλληλο ως ξινόμηλο για άμεση κατανάλωση. Μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Μάρτιο.

3. «Freiherr von Hallberg»: Ζουμερό, ξινό μήλο με πικάντικο άρωμα. τραγανός πολτός και ασυνήθιστα μικρός πυρήνας. πολύ κατάλληλο ως επιτραπέζιο μήλο.

4. 'Κόκκινο φεγγάρι': Έντονα ξινή γεύση. ελκυστικό κόκκινο χρωματισμό του πολτού. λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξύ κατάλληλο μόνο εν μέρει ως επιτραπέζιο μήλο. καλό μήλο μηλίτη.

5. «Οντάριο»: Ζουμερό μήλο με εξαιρετική γλυκόξινη γεύση. μάλλον μη απαιτητικό στην καλλιέργεια και επίσης κατάλληλο για τοποθεσίες όψιμου παγετού. όψιμος τρύγος από τα τέλη Οκτωβρίου και καλές αποθηκευτικές ιδιότητες.

Άλλες ποικιλίες ξινόμηλου για τον κήπο του σπιτιού:

• "Holsteiner Cox"
• 'Ανακάλυψη'
• «Λευκό διαυγές μήλο»
• 'Idared'
• «Τζάμπα»
• 'Τοπάζι'

Υπόδειξη: Οι περισσότερες ποικιλίες μηλιάς είναι εμβολιασμένες, που σημαίνει ότι αποτελούνται από βάση και ευγενή ποικιλία. Η βάση σχηματίζει συνήθως τις ρίζες και επομένως είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας για την απορρόφηση νερού και θρεπτικών συστατικών και συνεπώς και για το σθένος. Το σφρίγος του δέντρου μπορεί να ποικίλλει, ανάλογα με τη βάση που χρησιμοποιήθηκε. Στα άρθρα μας για την ποικιλία εξηγούμε ποιο υποκείμενο είναι κατάλληλο για ποιο δέντρο.

Γλυκές ποικιλίες μήλων

Τα γλυκά μήλα δεν είναι μόνο ιδανικά ως σνακ, αλλά είναι και υγιεινά γιατί, σε αντίθεση με άλλα γλυκά φρούτα, τα μήλα έχουν μόνο χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Οι ακόλουθες ποικιλίες έχουν ιδιαίτερα γλυκά μήλα στον κήπο:

1. «Ρηνικό χειμερινό ράμπουρ»: Μεγάλα, κιτρινοπράσινα μήλα με κόκκινες ρίγες. πολύ γλυκό άρωμα με μικρή οξύτητα. χαμηλή ζήτηση για τοποθεσία και συντήρηση.

2. «Ήλιος‘: Μεσαίου μεγέθους, κίτρινα φρούτα. λεπτό αρωματικό, γλυκό άρωμα με μικρή οξύτητα. ανθεκτικό στην ψώρα με υψηλή απόδοση.

3.‘Κόκκινο μήλο πάγου‘: Σκούρο κόκκινο φρούτο με εξαιρετική, γλυκιά γεύση. σταθερό και εύκολο στην αποθήκευση. γερό και υγιές με καλή απόδοση.

4. «Τζέιμς Γκρίβ»: Ζουμερό μήλο με γλυκό, πικάντικο άρωμα. χαμηλές απαιτήσεις για φροντίδα και τοποθεσία. Χάρη στο λεπτό κέλυφος, μπορεί να αποθηκευτεί μόνο σε περιορισμένο βαθμό.

Άλλες γλυκές ποικιλίες μήλων:

• 'Οπάλιο'
• «Ρέσι»

Οι πιο υγιεινές ποικιλίες μήλων

Ένα παλιό ρητό λέει ότι μόνο ένα μήλο την ημέρα κρατά τον γιατρό μακριά. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας πραγματικός πυρήνας σε αυτή τη δήλωση: τα μήλα θεωρούνταν πάντα υγιεινή τροφή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και φυτοχημικά. Επιπλέον, ακόμη και οι γλυκές ποικιλίες μήλων είναι μόνο μέτρια πλούσιες σε ζάχαρη. Ποια είναι όμως η πιο υγιεινή ποικιλία μήλου; Οι ερευνητές πιστεύουν πολλοί παλιές ποικιλίες μήλων είναι ιδιαίτερα υγιεινά, καθώς έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, οι οποίες ποικίλλουν έχουν αποτελέσματα προαγωγής της υγείας και, μεταξύ άλλων, αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη και προληπτικά για τον καρκίνο μπορεί να δουλέψει. Επιπλέον, ορισμένοι πάσχοντες από αλλεργία στα μήλα ανέχονται καλύτερα τις ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες. Ως εκ τούτου, οι ακόλουθες είναι μεταξύ των ιδιαίτερα υγιεινών ποικιλιών μήλων:

1. 'Κόκκινο φεγγάρι': Πολύ παλιά ποικιλία μήλων με κόκκινο πολτό. εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, οι οποίες δρουν ως αντιοξειδωτικά. θεωρείται φιλικό προς τις αλλεργίες.

2.«Goldrenette Freiherr von Berlepsch»: Παλιά ποικιλία μήλων με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες. υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C? αρωματική, γλυκιά και ξινή γεύση. καλή διάρκεια ζωής.

3. ‘Νταμσονρένετ‘: Παλιά ποικιλία με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες. συχνά φιλικό προς τις αλλεργίες. ευχάριστη γλυκόξινη γεύση με καλή διάρκεια ζωής.

4.«Μποσκόπι»: Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πολυφαινόλες. συχνά καλά ανεκτό από αλλεργικούς. ξινή γεύση και καλή διάρκεια ζωής.

5. ‘Metzrenette‘: Ζουμερό, ευγενές άρωμα. πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και φιλικά προς τις αλλεργίες. γερό και υγιές για να αναπτυχθεί.

Άλλες υγιεινές ποικιλίες μήλων είναι:

• "Gravensteiner"
• «Σταφές»
• «Μήλο τριαντάφυλλου Dülmen»
• «Νοτάρης»

Ποικιλίες μήλων με μεγάλα μήλα

Πολλοί κηπουροί προτιμούν ποικιλίες μήλων με μεγάλα φρούτα. Όχι μόνο φαίνονται συχνά πιο ελκυστικά, αλλά συχνά είναι πιο εύκολο να τα χειριστείς επειδή ξεφλουδίζονται ευκολότερα. Αν ψάχνετε για μια ποικιλία μήλων με μεγάλα μήλα, θα πρέπει να ψάξετε για τις ακόλουθες ποικιλίες:

1.«Το Ιωβηλαίο Μήλο του Γκράχαμ»: Μεγάλα, γλυκά μήλα με ανοιχτό χρώμα βάσης. Φθινοπωρινό μήλο με χαμηλή διάρκεια ζωής. καλή καταλληλότητα για νωπή κατανάλωση, για ψήσιμο και κονσερβοποίηση.

2. «Landsberger Renette»: Παλιά ποικιλία με μεγάλα μήλα με γλυκό κρασί. καλή διάρκεια ζωής μέχρι το τέλος Ιανουαρίου. κατάλληλο για τραπέζι και μήλο κουζίνας.

3. «Μήλο χειμωνιάτικης μπανάνας»: Μεγάλα, κιτρινοπράσινα έως ανοιχτό πορτοκαλί μήλα με γλυκιά γεύση. αργότερα χειμωνιάτικο μήλο με καλή αποθήκευση. καλό τραπέζι και μηλίτη.

4. «Μήλο Bismarck‘: Παλιά, ξινή ποικιλία με μεγάλα μήλα. κατάλληλο και για μεγάλα υψόμετρα. πολύ καλές ιδιότητες αποθήκευσης.

5. "Cardinal Bea": Σκούρο κόκκινο, μεγάλα μήλα με γλυκιά, ζουμερή σάρκα. εύρωστος στην καλλιέργεια. καλή καταλληλότητα ως επιτραπέζιο μήλο ή μηλίτη.

Άλλες ποικιλίες μήλων με μεγάλους καρπούς είναι:

• "Boskoop"
• "Αυτοκράτορας Αλέξανδρος"
• «Μητέρα μήλο»
• «Ρηνός απατεώνας»

Τραγανά μήλα για τον κήπο του σπιτιού

Η πρώτη μπουκιά σε ένα τραγανό μήλο είναι σίγουρα μια ωραία αίσθηση. Δυστυχώς, δεν έχει κάθε ποικιλία τραγανή υφή. Αν δεν θέλετε να χάσετε ένα μήλο με σφιχτή σάρκα, θα πρέπει να προσέξετε τις ακόλουθες ποικιλίες:

1. «Ρουμπινόλα‘: Φθινοπωρινό μήλο με τραγανή, ζουμερή σάρκα. γλυκόξινη, πικάντικη γεύση. εύρωστη, υγιεινή ποικιλία μήλων.

2. «Böhmer Cox‘: Μεγάλα, κόκκινα μαρμάρινα φρούτα. τραγανός πολτός με ισορροπημένη γλυκύτητα. καλό επιτραπέζιο μήλο.

3. «Gerlinde‘: Τραγανό μήλο με γλυκιά γεύση και λεπτή οξύτητα. μήλα μικρού έως μεσαίου μεγέθους με κόκκινα μάγουλα. ανθεκτικό στην ψώρα και όχι πολύ ευαίσθητο στο ωίδιο.

Περισσότερες τραγανές ποικιλίες μήλων:

• «Μητέρα μήλο»
• 'Πιλότος'
• 'Ανακάλυψη'
• "Φλώρινα"

Στιβαρές και εύκολες στη φροντίδα ποικιλίες μήλων

Μια υγιής, εύρωστη μηλιά εξοικονομεί πολύ δουλειά στον ιδιοκτήτη της και συχνά αποτελεί εγγύηση για τακτικές αποδόσεις ακόμη και σε συνθήκες που δεν είναι βέλτιστες. Πρέπει να γνωρίζετε αυτές τις ιδιαίτερα εύκολες στη φροντίδα ποικιλίες μήλων:

1. ‘Ρεμπέλα‘: Ανθεκτικό στην ψώρα, το ωίδιο και την πυρκαγιά. ελάχιστα ευαίσθητα στα ακάρεα της αράχνης. πολύ ανθεκτικό στον παγετό.

2. "Ρεβένα": Ανθεκτικό στην πυρκαγιά, την ψώρα και το ωίδιο. τάρτα και ξινό άρωμα? υψηλές και τακτικές αποδόσεις.

3. "Maunzenapfel": Ιδιαίτερα εύρωστη ποικιλία μήλων. επίσης κατάλληλο για μεγάλα υψόμετρα και ισχυρό παγετό. ελάχιστα ευαίσθητα σε παράσιτα και ασθένειες.

Άλλες ισχυρές ποικιλίες μήλων:

• «Μήλο ελευθερίας»
• «Μήλο Korbinians»
• «Ρηνός απατεώνας»
• «Joseph Musch Apple»
• "Φλώρινα"
• «Ρεγλίντις»

Ιδιαίτερα ζουμερά μήλα

Τα μήλα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για άμεση κατανάλωση ή ψήσιμο - η επεξεργασία σε χυμό μήλου είναι επίσης μια δημοφιλής επιλογή. Τα μήλα μηλίτη, που προτιμώνται για την παραγωγή χυμού, όχι μόνο πρέπει να λάμπουν με τη γεύση τους, αλλά να είναι και ιδιαίτερα ζουμερά. Αλλά ακόμα και όταν τρώνε κατευθείαν από το δέντρο, πολλοί λατρεύουν το δάγκωμα σε ζουμερό πολτό. Όσοι προτιμούν ένα ιδιαίτερα ζουμερό μήλο θα πρέπει να προσέξουν αυτές τις ζουμερές ποικιλίες μήλων:

1. «Μήλο κρασιού Red Trier»: Σκληρός, ζουμερός πολτός. τάρτα και ξινό άρωμα? Μήλο μηλίτη με καλές ιδιότητες αποθήκευσης.

2. ‘Φλώρινας‘: Μήλο μεσαίου μεγέθους με ζουμερή, γλυκιά σάρκα. φέρνει υψηλές αποδόσεις νωρίς. πολύ στιβαρό και υγιές.

3. "Μήλο υποδοχής του ήλιου": Χονδροειδής, ζουμερός πολτός. ελαφρώς ξινή, φρουτώδης γεύση. πολύ καλή καταλληλότητα για μούστο, ψήσιμο και άμεση κατανάλωση.

Άλλες ζουμερές ποικιλίες μήλων:

• "Ρεβένα"
• "Boskoop"
• "Pinova"
• 'Τοπάζι'
• «Μήλο τριαντάφυλλου Dülmen»

Ωραία μήλα και δέντρα

Μια μηλιά όχι μόνο μας προσφέρει νόστιμα φρούτα, αλλά μπορεί επίσης να τραβήξει τα βλέμματα στον κήπο: Ονειρικά άνθη, γραφική ανάπτυξη και ιδιαίτερα έντονα χρωματισμένα μήλα μεταμορφώνουν τη μηλιά σε αληθινή Οφθαλμοπαγίδα. Ποιες ποικιλίες όμως λάμπουν με ιδιαίτερα όμορφα μήλα; Σας παρουσιάζουμε τις πιο όμορφες ποικιλίες μήλων:

1. "Baya Marisa": Μήλο με έντονο κόκκινο χρώμα στο δέρμα και τον πολτό. ροζ, εντυπωσιακά λουλούδια? καμία τάση για καφέ? Το κόκκινο χρώμα παραμένει ακόμα και μετά την επεξεργασία.

2. ‘καρναβάλι‘: Ασυνήθιστο χρωματισμό φρούτων με κόκκινες ρίγες σε κίτρινο χρώμα βάσης. ισορροπημένη, ελαφρώς ξινή γεύση. λευκά-ροζ λουλούδια.

3. "Redlove": Διάφορες ποικιλίες κόκκινης σάρκας μήλων με έντονο κόκκινο δέρμα. Λουλούδια σε ροζ και κόκκινους τόνους. Το κόκκινο χρώμα παραμένει μετά το μούστο και το ψήσιμο.

Πιο όμορφες μηλιές:

• «Heslacher Gereutapfel»
• «Μπλε Κολωνία»
• «Ασημένιο μαργαριτάρι»

Βρήκες την κατάλληλη μηλιά για σένα; Στο άρθρο μας με θέμα "Φυτέψτε μηλιά“.