Ποικιλία μήλου Golden Delicious: καλλιέργεια & συγκομιδή

Από πού προέρχεται η ποικιλία μήλων Golden Delicious; Ποια είναι η γεύση των μήλων Golden Delicious; Και πώς τα συγκομίζετε και τα αποθηκεύετε; Απαντάμε στις ερωτήσεις σας σχετικά με τις μηλιές Golden Delicious.

Το Golden Deliciousμήλο (Malus Το «Golden Delicious») είναι ένα πραγματικό κλασικό ανάμεσα στα επιτραπέζια μήλα και ένα από τα πιο σημαντικά Ποικιλίες μήλων Παγκόσμιος. Αυτό οφείλεται κυρίως στις υψηλές αποδόσεις των μηλιών και στη μοναδική γλυκύτητα των μηλιών. Στη Γερμανία, έχει πλέον αντικατασταθεί από άλλες πιο ανθεκτικές στις ασθένειες, πιο αρωματικές και πιο ποικίλες γευστικές ποικιλίες μήλων. Για τους χόμπι κηπουρούς, ωστόσο, μπορεί να είναι ακόμα ενδιαφέρον να καλλιεργήσουν την κλασική ποικιλία μήλων στον δικό τους κήπο. Το «Golden Delicious» είναι τέλειο για τους λάτρεις των γλυκών φρούτων. Θα σας πούμε τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας μήλου και τι άλλο πρέπει να γνωρίζετε για το «Golden Delicious».

‘Golden Delicious’: Προφίλ

Συνώνυμα	'Gelber Delicious', 'Yellow Delicious', 'Golddelikatess'
καρπός	μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους? πρασινοκίτρινο χρώμα
γεύση	ζουμερή, γλυκιά, ελαφριά νότα γλυκάνισου
Απόδοση παραγωγής	υψηλή και τακτική
Ώρα συγκομιδής	Τέλη Σεπτεμβρίου με Οκτώβριο
Ώριμα για απόλαυση	Οκτώβριος έως Μάρτιος
Διάρκεια ζωής	Καλά; αποθηκευμένο μέχρι τον Μάρτιο
ανάπτυξη	μέτρια αντοχή? πλατιά πυραμιδική
κλίμα	υψηλές προσδοκίες; θερμό αμπελουργικό κλίμα
Ασθένειες και παράσιτα	πολύ ευαίσθητο σε ψώρα, διάφορες ιούς, πυρκαγιά. λιγότερο ευαίσθητο στο ωίδιο, τη σήψη των καρπών

Προέλευση και ιστορία

Αυτή η ποικιλία μήλου προέρχεται αρχικά από τη Δυτική Βιρτζίνια των ΗΠΑ. Από εκεί ξεκίνησε τη θριαμβευτική της πορεία σε όλο τον κόσμο - από τις 20 Τον 19ο αιώνα καλλιεργήθηκε παγκοσμίως. Σε αυτή τη χρονική στιγμή, το «Golden Delicious» έφτασε και στη Γερμανία και ήταν ένα από τα πιο ευρέως καλλιεργούμενα μήλα, ειδικά στην πρώην ΛΔΓ. Εκεί ονομαζόταν «Yellow Delicious». Χάρη στην υψηλή απόδοση και το γλυκό άρωμά της, αυτή η ποικιλία μήλου έγινε σύντομα η αγαπημένη των καλλιεργητών μήλων. Στις μέρες μας, το αγνό Golden Delicious έχει χάσει τη σημασία του. Ωστόσο, πολλά δημοφιλή στελέχη προέρχονται από αυτό. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, το Elstar, το Gala ή το Jonagold. Γενικά, οι περισσότερες από τις σύγχρονες ποικιλίες καλλιέργειας μήλων από το 1930 προέρχονται από τους τρεις «πρώτους γονείς» «Golden Delicious», «Κοξ πορτοκαλί«Και ο Τζόναθαν».

Ιδιότητες και γεύση των μήλων

Οι μηλιές Golden Delicious γίνονται μεσαίου μεγέθους. Τα κλαδιά απλώνονται ευρέως και μπορούν εν μέρει να κρέμονται. Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτών των μηλιών είναι ότι είναι πολύ παραγωγικές.

Τα μήλα της ποικιλίας «Golden Delicious» είναι μεσαίου προς μεγάλα σε μέγεθος. Είναι συμπαγή πρασινοκίτρινα. Μόνο σπάνια οι καρποί γίνονται κόκκινοι από την πλευρά που βλέπει στον ήλιο. Οι καρποί είναι ζουμεροί όταν συλλέγονται νωρίς. Αν τα μαζέψετε αργότερα, παίρνουν μια αλευρώδη σύσταση. Όταν είναι πλήρως ώριμα, τα μήλα Golden Delicious έχουν μια γλυκιά γεύση με μια ελαφριά νότα γλυκάνισου και χαμηλή αναλογία οξύτητας. Ένα άλλο θετικό χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας μήλου είναι ότι οι κομμένες περιοχές οξειδώνονται ελάχιστα, δηλαδή γίνονται καφέ.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά των μήλων Golden Delicious;

• Μεσαίο προς μεγάλο μέγεθος
• Πράσινο κίτρινο
• Χυμώδης
• Γλυκό και αρωματικό με πολύ λίγη οξύτητα
• Οι διεπαφές οξειδώνονται ελάχιστα

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά στην καλλιέργεια

Το δημοφιλές μήλο αναπτύσσεται καλύτερα στον ήλιο με υγρό και πλούσιο χούμο χώμα. Εάν το έδαφος είναι επίσης ασβεστώδες και χούμο, δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα εμπόδιο για μια υψηλή απόδοση. Ωστόσο, το «Golden Delicious» είναι ανεκτικό μόνο υπό όρους στον παγετό. Σε πιο σκληρές περιοχές, όπως η βόρεια Γερμανία, χρειάζεται επομένως μια προστατευμένη τοποθεσία για να ευδοκιμήσει. Εάν οι κλιματολογικές συνθήκες δεν είναι βέλτιστες, τα μήλα δεν μπορούν να ωριμάσουν πλήρως και στη συνέχεια να χάσουν πολύ από το άρωμά τους. Οι μηλιές Golden Delicious αυτογονιμοποιούνται μόνο εν μέρει και επομένως χρειάζονται επικονιαστές. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες μήλων «Gala», «Έλσταρ' ή 'Ρουμπίνετς‘.

Τι να προσέχετε όταν καλλιεργείτε το Golden Deliciousσεβασμός, σκέφτομαι πολύ;

• Όσο πιο ηλιόλουστο γίνεται
• Έδαφος μέτρια υγρό και πλούσιο σε χούμο
• Ασβεστώδες και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος
• Ευαίσθητο στον παγετό
• Μόνο μερικώς αυτογονιμοποιούμενο

Περισσότερα για το Καλλιέργεια μηλιών μπορείτε να μάθετε στο ειδικό άρθρο μας.

Συμβουλή ειδικού: Η ποικιλία ‘Golden Delicious’ ταιριάζει υπέροχα ως κολονομήλο. Κόβει επίσης μια λεπτή φιγούρα ως νάνος μηλιά. Με ύψος περίπου 120 εκατοστά, η ποικιλία μπορεί στη συνέχεια να καλλιεργηθεί ακόμη και σε γλάστρες.

Χρόνος συγκομιδής και χρήση της ποικιλίας «Golden Delicious».

Τα μήλα Golden Delicious είναι χειμωνιάτικα μήλα. Ο χρόνος συγκομιδής τους είναι από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τον Οκτώβριο. Ωστόσο, τα μήλα δεν έχουν φτάσει ακόμη στην τελική κατανάλωσή τους ώριμα κατά τη συγκομιδή. Αυτό προκύπτει μόνο με την αποθήκευση. Εάν τα μήλα φυλάσσονται σε ξηρό, δροσερό και σκοτεινό μέρος - για παράδειγμα σε μονή στρώση σε κουτιά στο ντουλάπι ή στο κελάρι - μπορούν να καταναλωθούν μέχρι τον Μάρτιο.

Παντού Συγκομιδή και αποθήκευση μήλων μπορείτε να διαβάσετε εδώ.

Τα μήλα «Golden Delicious» σερβίρονται καλύτερα ως επιτραπέζια μήλα και τα απολαμβάνουμε ακατέργαστα. Για νόστιμα πιάτα με μήλα Golden Delicious, προτείνουμε, για παράδειγμα, μια πολύχρωμη φρουτοσαλάτα, μήλα με επικάλυψη σοκολάτας ή καραμέλας ή γιαούρτι με φρέσκα μήλα. Είναι μάλλον ακατάλληλο για μαγείρεμα και ψήσιμο γιατί αποσυντίθεται εντελώς στη διαδικασία. Αυτό με τη σειρά του το καθιστά ελκυστικό για το μαγείρεμα σάλτσας μήλου ή παιδικών τροφών. Το μήλο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί πολύ καλά για χυμό μήλου, ειδικά αναμεμειγμένο με άλλες, λιγότερο γλυκές ποικιλίες μήλων. Μια άλλη καλή χρήση για το «Golden Delicious» είναι τα κονιάκ φρούτων.

"Golden Delicious"συγκομιδή και χρήση: επισκόπηση

• Χρόνος συγκομιδής: τέλη Σεπτεμβρίου έως Οκτώβριο
• Ώριμα για απόλαυση: Οκτώβριος έως Μάρτιος
• Χρόνος συγκομιδής: όταν το δέρμα γίνεται από πράσινο σε κίτρινο
• Φυλάσσεται σε ξηρό, δροσερό και σκοτεινό μέρος
• Χρήση: επιτραπέζιο μήλο, σάλτσα μήλου, χυμός, κονιάκ φρούτων

Το apple ‘Privy Councilor Dr. Το Oldenburg «δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από τη γεύση του «Golden Delicious» - είναι επίσης γλυκό και ήπιο. Ωστόσο, το στέλεχος είναι λιγότερο επιρρεπές σε ασθένειες. Περισσότερες πληροφορίες για το «Η μυστική σύμβουλος Δρ. Όλντενμπουργκ«Μπορεί να βρεθεί σε αυτό το άρθρο.