Gellert's Butter Pear: Καλλιέργεια & Συγκομιδή

Το «Gellert's Butter Pear» είναι μια ιστορική ποικιλία αχλαδιών από τη Γαλλία που εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλής σήμερα. Το αχλάδι βουτύρου είναι μια εύρωστη ποικιλία με απαλά λιώσιμους, αρωματικούς καρπούς.

Ψάχνετε για μια δυνατή αχλαδιά για τον κήπο σας; Τότε ήρθατε στο σωστό μέρος με την ποικιλία «Gellerts Butterbirne». Θα σας δείξουμε πώς να καλλιεργήσετε σωστά την ποικιλία αχλαδιών και ποια ιδιαίτερα χαρακτηριστικά χαρακτηρίζουν τον καρπό.

«Gellert's butter pear»: προφίλ

Συνώνυμα	«Gellerts», «Beurré Hardy»
καρπός	μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους? πρασινωπό-ώχρα-κίτρινο βασικό χρώμα, πορτοκαλί-καφέ στην ηλιόλουστη πλευρά. ακόμη και σκουριά
γεύση	ζουμερό, δροσιστικό, λεπτή οξύτητα
Απόδοση παραγωγής	μάλλον τακτικά
Ώρα συγκομιδής	από τις αρχές Σεπτεμβρίου
Ώριμα για απόλαυση	Μέσα Σεπτεμβρίου έως τέλη Οκτωβρίου
Διάρκεια ζωής	κακό; αποθηκευμένο μέχρι τέλος Οκτωβρίου
ανάπτυξη	πολύ δυνατός
κλίμα	μη απαιτητικό? οι άνεμοι και ξηρές τοποθεσίες δεν είναι καλά ανεκτές
Ασθένειες και παράσιτα	ευπαθή σε ψώρα, ιογενή πυρηνόκαρπο και καρκίνο οπωροφόρων δέντρων

Ιστορία και προέλευση της ποικιλίας αχλαδιών

Η κουλτούρα αχλάδι Pyrus communis Το ˈGellerts Butter Pearˈ είναι μια παλιά ποικιλία αχλαδιών που είναι πολύ δημοφιλής. Η ποικιλία ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά γύρω στο 1820 από τον M. Καπό που καλλιεργείται στη Γαλλία. Σύντομα βγήκε στην αγορά με το όνομα «Beurré Hardy». Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το «Gellert's Butter Pear» εξακολουθεί μερικές φορές να διαπραγματεύεται με το όνομα ˈ Beurré Hardy «σήμερα. Μόνο όταν κυκλοφόρησε στη Γερμανία δόθηκε στην ποικιλία το όνομα Gellerts Butterbirneˈ ή απλώς Gellertsˈ.

Ιδιότητες και γεύση του «Gellert's butter pear»

Οι καρποί του αχλαδιού είναι μέτρια προς μεγάλα επιτραπέζια αχλάδια σε σχήμα κόλουρου κώνου. Η εξωτερική εμφάνιση χαρακτηρίζεται από μια λεπτή σκωρίωση, η οποία συνήθως καλύπτει ολόκληρο τον καρπό. Το δέρμα είναι μάλλον τραχύ και τραχύ, το οποίο μπορεί να είναι ενοχλητικό όταν τρώγεται. Το βασικό χρώμα των αχλαδιών είναι το πρασινοκίτρινο-ώχρα. Στην ηλιόλουστη πλευρά, οι καρποί αναπτύσσουν ένα πορτοκαλοκαφέ χρώμα. Ο πολτός είναι κιτρινωπός-λευκός, πολύ ζουμερός και λιώνει και αναζωογονεί με λεπτή οξύτητα - δεν είναι τυχαίο που το «Gellert's Butterbirne» θεωρείται ένα από τα καλύτερα επιτραπέζια αχλάδια.

Συμβουλές για την καλλιέργεια και τη φροντίδα του «Gellerts Butterbirne»

Η ποικιλία «Gellerts Butterbirne» παρουσιάζει πολύ έντονη ανάπτυξη. Αυτή η ιδιότητα μπορεί να μετριαστεί λίγο με μια κακώς αναπτυσσόμενη βάση. Ωστόσο, η ποικιλία είναι λιγότερο κατάλληλη για την καλλιέργεια πέργκολων, αλλά μάλλον καλή για ψηλούς κορμούς σε έναν ευρύχωρο κήπο ή σε ένα λιβάδι με περιβόλια. Το δέντρο φτάνει σε ύψος αναστήματος πολύ πάνω από 5 μέτρα στις δικές του ρίζες ή σε βάσεις δενδρυλλίων και σχηματίζει ένα όρθιο, αργότερα πλευρικά προεξέχον στέμμα.

Το «βούτυρο αχλάδι του Gellert» μπορεί, ωστόσο, να ραφιναριστεί καλά σε υποστρώματα κυδωνιού, έτσι ώστε να επιτυγχάνεται πολύ μειωμένη ανάπτυξη και αυξημένη απόδοση ανά δέντρο. Με αυτόν τον τρόπο, το αχλάδι μπορεί να μετακινηθεί και σε μικρότερους κήπους. Κατάλληλα στηρίγματα κυδωνιών είναι τα «Quince C», «Quince Sydow» και «Quince A». Ωστόσο, μειωμένη ανάπτυξη μπορεί να επιτευχθεί και με κακώς αναπτυσσόμενα υποκείμενα αχλαδιών: Το υποκείμενο «Pyrodwarf» αξίζει να αναφερθεί εδώ.

Υπόδειξη: Το αντίστοιχο υποκείμενο έχει επίσης αντίκτυπο στις ιδιότητες της ποικιλίας: στα υποκείμενα κυδωνιού, για παράδειγμα, το «Gellerts» είναι πιο ευαίσθητο στον παγετό και τον ασβέστη.

Το "Gellert's Butter Pear" περιγράφεται γενικά ως μια εύρωστη ποικιλία κατά των ασθενειών, ιδιαίτερα του παγετού του ξύλου. Δεν είναι επίσης απαιτητικό ως προς τη θέση του. Δεν ανέχεται τοποθεσίες με ανέμους και πολύ ρηχά ή ξηρά εδάφη.

Η ανθοφορία του «βούτυρο αχλάδι Gellert» είναι πρώιμη έως μέτρια πρώιμη, αλλά αρκετά ανεκτική στους όψιμους παγετούς. Για το λόγο αυτό, οι αποδόσεις δεν παρουσιάζουν μεγάλες διακυμάνσεις από έτος σε έτος - εκτός εάν προκαλούνται από μια τοποθεσία που είναι πολύ φτωχή. Η γύρη παράγεται σε αφθονία, κάτι που ωφελεί τις μέλισσες και άλλες αχλαδιές που βρίσκονται κοντά. Οι καλοί επικονιαστές για το «Gellert's Butterbirne», από την άλλη πλευρά, είναι, για παράδειγμα, «Bosc's bottle αχλάδι«Αγάπη του Κλάπ»,Καλή Λουίζ'και 'Νόστιμο από το Charneux‘.

Λόγω της πολύ ισχυρής ανάπτυξης, είναι σημαντικό το «Gellert's Butter Pear» να κόβεται ετησίως και μόνο προσεκτικά. Μια ριζική περικοπή προκαλεί έντονη ανάπτυξη, μειώνει τις αποδόσεις και εξασφαλίζει κυμαινόμενες συγκομιδές τα επόμενα χρόνια (εναλλαγή). Ωστόσο, η αχλαδιά που αναπτύσσεται σε όρθια θέση μπορεί να το κάνει ιδιαίτερα σε αδύναμα στηρίγματα και σε ηλικιωμένα, ηλικιωμένα δέντρα Υπάρχει έλλειψη κλαδιών και ξύλου καρπού, έτσι ώστε η διακλάδωση να διεγείρεται από ελαφρώς ισχυρότερη κοπή. Το "Gellert's Butter Pear" είναι επιρρεπές σε ψώρα, ιογενή πέτρινη φρουτώδες και Καρκίνος οπωροφόρων δέντρων.

Συγκομίστε και χρησιμοποιήστε τον τύπο αχλαδιού «Gellerts Butterbirne»

Οι νόστιμοι καρποί του «Gellerts Butterbirne» μπορούν να συγκομιστούν από τις αρχές έως τα μέσα Σεπτεμβρίου, αν είναι ακόμα σφιχτές. Είναι έτοιμα για κατανάλωση μετά από μία έως δύο εβδομάδες, γιατί μόνο τα μεταωριμασμένα αχλάδια αυτής της ποικιλίας δείχνουν το πλήρες άρωμά τους. Όλα τα αχλάδια πρέπει να καταναλωθούν ή να υποστούν επεξεργασία μέχρι το τέλος Οκτωβρίου, γιατί το «Gellert's Butter Pear» δεν μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ.

Για να παραταθεί ο χρόνος αποθήκευσης των αχλαδιών, είναι δυνατή η συγκομιδή τους νωρίτερα - δηλαδή ήδη από τα τέλη Αυγούστου. Αυτό θα τα διατηρήσει φρέσκα για περισσότερο καιρό, αλλά θα έχουν χειρότερη γεύση. Τα «Gellerts» μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν πολύ καλά για ψήσιμο ή συντήρηση.

Μία από τις πιο συχνά καλλιεργούμενες ποικιλίες αχλαδιών στη Γερμανία είναι το αχλάδι.Αλεξάντερ Λούκας‘. Στο ειδικό άρθρο μπορείτε να μάθετε περισσότερα για αυτή την παλιά ποικιλία που προσφέρει εξαιρετικό φρούτο.