Rote Sternrenette: Πορτρέτο του Rote Renette

Το «Rote Sternrenette» ήταν το κλασικό μήλο των Χριστουγέννων λόγω των σχεδόν τέλεια σημείων φλούδας του σε σχήμα αστεριού. Ακόμα και σήμερα, η παλιά ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής λόγω της καλής γεύσης και της στιβαρότητάς της.

Το «Rote Sternrenette» ήταν παλαιότερα διαδεδομένο και πολύ γνωστό. Μπορούν ακόμα να βρεθούν σήμερα σε πολλά φυτώρια οπωροφόρων δέντρων, κυρίως επειδή μπορούν να καλλιεργηθούν σε πολλές διαφορετικές τοποθεσίες. Εκτός από την ενδιαφέρουσα εμφάνισή του, από την οποία οφείλει το όνομά του, ο καρπός των τραμπουκιών «Rote Sternrenette» με καλές αποθηκευτικές ιδιότητες και πολύ ευχάριστη γεύση.

Ποικιλία μήλου «Rote Sternrenette»: Προφίλ

Συνώνυμα	«Calville Etoilée», «Pomme de Coeur», «Heart apple», «Red φθινοπωρινό στεντ», «Christmas apple»
καρπός	μικρού έως μεσαίου μεγέθους? μωβ, κόκκινο ή σκούρο κόκκινο χρώμα επικάλυψης
γεύση	μέτρια ζουμερό, ελαφρώς αρωματικό, γλυκόξινο
Απόδοση παραγωγής	χαμηλά σε καλό? μπορεί να τείνει σε εναλλαγή
Ώρα συγκομιδής	Αρχές Σεπτεμβρίου έως μέσα Οκτωβρίου
Ώριμα για απόλαυση	Οκτώβριος έως Νοέμβριος
Διάρκεια ζωής	Καλά; αποθηκευμένο μέχρι τον Ιανουάριο
ανάπτυξη	ισχυρός
κλίμα	υψηλή ανοχή τοποθεσίας
Ασθένειες και παράσιτα	εύκολα ευπαθή σε κηλίδες και σκόρο

Προέλευση και ιστορία της ποικιλίας μήλων

Δεν είναι πολλά γνωστά για την προέλευση του «Rote Sternrenette». Η προέλευσή του πιστεύεται ότι είναι στο Βέλγιο, το Λουξεμβούργο ή την Ολλανδία. Το σίγουρο είναι ότι η ποικιλία είναι αρκετά πάνω από 200 ετών, όπως περιγράφηκε για πρώτη φορά στο Μάαστριχτ της ολλανδικής πόλης Limburg το 1790. Τα διαφορετικά συνώνυμα του «Rote Sternrenette» δείχνουν ότι η ποικιλία είναι τουλάχιστον πέτυχε επίσης κάποια δημοτικότητα στη Γαλλία: «Calville Etoilée» και «Pomme de Coeur» το μήλο φτιάχνεται εκεί που ονομάζεται. Άλλα γερμανικά ονόματα είναι για παράδειγμα «Herzapfel», «Rote Herbstrenette» και φυσικά Χριστουγεννιάτικο μήλο.

Κόκκινο πρωταγωνιστή: γεύση και χαρακτηριστικά

Ο καρπός του «Red Star Renette» είναι μικρού έως μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένος ή επίπεδος στρογγυλός με ομοιόμορφη επιφάνεια. Το δέρμα είναι λαμπερό και λείο, ελάχιστα λιπαρό και κάπως σκληρό. Το χρώμα του αμαξώματος ξεπλένεται μωβ, κόκκινο ή σκούρο κόκκινο. Οι λεκέδες από φελλό σε σχήμα αστεριού ή τριγωνικού σχήματος (φακάκια) στο μπολ, που του δίνουν το όνομά του, είναι εντυπωσιακοί. Οι φακές μπορούν εν μέρει να συγχωνευθούν μεταξύ τους. Ο πολτός της ποικιλίας Rote Sternrenette είναι κιτρινωπός λευκός και μερικές φορές εμφανίζει κόκκινες αγγειακές δέσμες και κόκκινο χρώμα ακριβώς κάτω από το δέρμα. Το κρέας είναι ελάχιστα ευαίσθητο στην πίεση, είναι μέτρια σφιχτό και μέτρια ζουμερό. Έχει γλυκόξινη γεύση και ελαφρώς αρωματική, αλλά ελαφρώς αρωματισμένη και συνολικά πολύ ευχάριστη.

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κατά την καλλιέργεια και τη διατήρηση του αστεριού καλαμιού

Τα πλεονεκτήματα του «Red Star Renette» περιλαμβάνουν την υψηλή αντοχή του σε πολλές ασθένειες και τον παγετό καθώς και η όψιμη, μακρά και ανθεκτική στον παγετό ανθοφορία, η άφθονη γύρη για επικονίαση και ως τροφή για έντομα προσφορές. Κάτι ιδιαίτερο είναι η μεγάλη ανοχή της τοποθεσίας: το δέντρο του «Rote Sternrenette» προτιμά τα βαθιά, καλά Υγρά εδάφη και υγρές τοποθεσίες, αλλά και σε ασβεστούχα ή φτωχά εδάφη εξακολουθεί να παράγει νόστιμα Καρπός.

Μειονέκτημα, όμως, είναι η έντονη βλαστική ανάπτυξη, η οποία μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε κυμαινόμενες (εναλλασσόμενες) αποδόσεις λόγω παγετού, ξηρασίας ή άλλων αντιξοοτήτων. Για τακτικές συγκομιδές είναι επίσης πολύ σημαντικό να έχετε το Κόψτε σωστά τη μηλιά. Συνολικά, οι αποδόσεις είναι χαμηλές έως καλές. Η όψιμη ανθοφορία είναι επίσης ένα πρόβλημα από αυτή την άποψη: αυτή τη στιγμή λείπουν τα έντομα ως επικονιαστές, έτσι ώστε να σχηματίζονται μόνο λίγοι καρποί.
Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, το «Rote Sternrenette» είναι ελαφρώς επιρρεπές σε κηλίδες (σχετική ανεπάρκεια ασβεστίου) και Σώρος κολάρου.
Συνολικά, το «Rote Sternrenette» είναι μια καλή εραστή ποικιλία από την οποία αναμένονται νόστιμα, αλλά μόνο λίγα φρούτα. Σε μικρούς κήπους, η ζωηρή ποικιλία «Rote Sternrenette» μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε μικρά υποκείμενα όπως το MM106. Σε περιβόλια ή σε μεγάλα περιβόλια, φύεται σε βάσεις δενδρυλλίων όπως π.χ ΣΙ. Bittenfelder πολύ καλά.

Οι καλές ποικιλίες επικονιαστών είναι:Οντάριο‘, ‘Τζέιμς Γκρίβ"," Weißer Klarapfel ", " Baumanns Renette ", " Gloster ",Η επέτειος του Γκράχαμ' και 'Landsberger Renette‘.

Υπόδειξη: Θα θέλατε να ενθαρρύνετε τα έντομα στον κήπο σας για να εξασφαλίσετε την επικονίαση της μηλιάς σας; Μια απλή επιλογή είναι να σπείρετε ένα λιβάδι με λουλούδια όπως αυτό Plantura ωφέλιμος μαγνήτης εντόμων σε κουβάδες, κουτιά ή ως πραγματικό λιβάδι στον κήπο σας.

Κορδέλα κόκκινο αστέρι: συγκομιδή και αποθήκευση

Ανάλογα με τον καιρό, το «Rote Sternrenette» είναι έτοιμο για συλλογή από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Είναι έτοιμο για κατανάλωση μεταξύ Οκτωβρίου και Νοεμβρίου. Επειδή ο καρπός δεν είναι αντιανεμικός, είναι πιθανό μερικοί να αποτιναχθούν από τις φθινοπωρινές καταιγίδες πριν από τη συγκομιδή. Ωστόσο, το «Rote Sternrenette» είναι τόσο ευαίσθητο στην πίεση που τα απροσδόκητα χρήματα μπορούν συχνά να χρησιμοποιηθούν - αλλά όχι να αποθηκευτούν.
Τα μήλα που μαζεύτηκαν νωρίς σχεδόν ποτέ δεν σαπίζουν στην αποθήκη. Σε καλές συνθήκες - σκοτάδι, δροσιά και μέτρια προς υψηλή υγρασία - το «κόκκινο αστέρι» είναι περίπου Ο Ιανουάριος είναι ένα πολύ καλό επιτραπέζιο μήλο και φυσικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γυαλισμένο χριστουγεννιάτικο μήλο τα Χριστούγεννα θα. Γύρω στον Φεβρουάριο όμως ο καρπός γίνεται αλευρωτός.
Το «Rote Sternrenette» είναι επίσης κατάλληλο για την παρασκευή χυμού.

Το «Zabergäu Renette» μπορεί να αποθηκευτεί καλύτερα σε σύγκριση με το «Red Star Renette» - η ποικιλία μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Μάρτιο. Σε αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσουμε το «Zabergäu Renette«Και χρήσιμες πληροφορίες για την καλλιέργεια και τη φροντίδα τους.