Ανοίγουμε, ξεφλουδίζουμε και ξεφλουδίζουμε το ρόδι

Το να ανοίγεις σωστά τα ρόδια είναι μια κουραστική δουλειά για πολλούς. Με αυτό το κόλπο, το κόψιμο και το τρίψιμο των ροδιών είναι παιδικό παιχνίδι.

Συνεχίζουμε να λαμβάνουμε ερωτήσεις από χόμπι κηπουρούς σχετικά με το πώς να τρώμε καλύτερα τους καρπούς του ροδιού. Αλλά το να κόψετε και να ανοίξετε το ρόδι δεν είναι μαγικό: Πώς να καθαρίσετε τα φρούτα χωρίς μεγάλα Μπορείτε να βρείτε τις ακριβείς οδηγίες παρακάτω στις αναλυτικές οδηγίες: Πώς να κόψετε σωστά το ρόδι και τρώω. Έχουμε συμπεριλάβει επίσης ένα βίντεο που σας δείχνει τα βήματα εργασίας σε εικόνες.

Φάτε ρόδι

Ο λαμπερός κόκκινος έως ροζ καρπός του ροδιού προέρχεται αρχικά από τη Δυτική και Κεντρική Ασία. Με την πάροδο του χρόνου, ωστόσο, η περιοχή της Μεσογείου αναπτύχθηκε επίσης ως περιοχή καλλιέργειας της ροδιάς. Σήμερα το ρόδι τρώγεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Ειδικά στην αρχή της εποχής του ροδιού στις αρχές του φθινοπώρου, τίθεται το ερώτημα πώς να κόψετε και να ανοίξετε τα φρούτα. Πώς θα το κόψετε χωρίς να χορτάσετε με χυμό ροδιού; Πώς να βγάλετε τους υγιείς σπόρους από το ρόδι -και αυτό χωρίς να το χαλάσετε όταν το ανοίγετε- θα βρείτε παρακάτω.

Προετοιμασία για το άνοιγμα του ροδιού

Πρώτα από όλα, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κατάλληλο χαλάκι και μια ποδιά κουζίνας. Γιατί ο χυμός του ροδιού είναι δύσκολο να αφαιρεθεί από τα υφάσματα. Ένα κοφτερό (αλλά όχι πολύ μεγάλο) μαχαίρι είναι επίσης απαραίτητη προϋπόθεση για να ανοίξετε με επιτυχία τα φρούτα.

Πριν ξεκινήσετε να κόβετε, θα πρέπει να κρατάτε καλά το ρόδι στο χέρι σας. Αυτό σας εμποδίζει να τραυματιστείτε με το μαχαίρι. Τα κάπως παλαιότερα ρόδια μερικές φορές έχουν ένα πολύ σκληρό κέλυφος πάνω στο οποίο ακόμη και τα αιχμηρά μαχαίρια μπορούν να γλιστρήσουν πιο εύκολα, οπότε να είστε προσεκτικοί όταν κόβετε.

Κόψτε, ανοίξτε & πυρήνα το ρόδι: Οδηγίες

1. Κυκλική κοπή για να αφαιρέσετε το πάνω μέρος
   Ξεκινήστε το κόψιμο στο πάνω μέρος. Το βάθος της τομής θα πρέπει να είναι περίπου 5mm για να μην τρυπηθούν οι μικροί θαλάμοι φρούτων. Κατά τη διάρκεια της κοπής, γυρίζουμε λίγο-λίγο τα φρούτα με το άλλο χέρι. Στη συνέχεια, μπορείτε να σηκώσετε προσεκτικά το «καπάκι» από το ρόδι.
2. Κάντε πλαϊνές περικοπές στο ρόδι
   Τώρα αναζητήστε τις διαχωριστικές γραμμές (λευκό μεσοκάρπιο) των επιμέρους τμημάτων. Τα περισσότερα ρόδια έχουν 4 έως 6 τμήματα φρούτων. Τώρα γίνεται μια κοπή στην κάτω πλευρά του καρπού κατά μήκος των διαχωριστικών στρωμάτων. Αυτό επαναλαμβάνεται για κάθε ένα από τα τμήματα.
3. Ανοίγοντας το ρόδι
   Τώρα μπορείτε να απλώσετε προσεκτικά τα φρούτα ανοιχτά. Απλώς αφαιρέστε το λευκό κούτσουρο στη μέση του φρούτου με τα δάχτυλά σας.
4. Πυρήνας το ρόδι
   Το όμορφο, κόκκινο-γρανάτης, κομμένο σε φέτες φρούτο είναι έτοιμο μπροστά στα μάτια σας. Οι θαλάμοι των φρούτων αφαιρούνται εύκολα με το δάχτυλό σας ή ένα μικρό κουτάλι, το οποίο απελευθερώνει επίσης τους σπόρους του ροδιού.

Εναλλακτική μέθοδος: Μπορείτε επίσης να αφήσετε τον νεροχύτη να γεμίσει με νερό. Στη συνέχεια, σκουπίζετε τους μεμονωμένους σπόρους ροδιού κάτω από το νερό. Έτσι αποφεύγονται οι δυσάρεστες πιτσιλιές του χυμού ροδιού.

Χρησιμοποιήστε ρόδι

Αυτό το κόλπο σας επιτρέπει να κόβετε και να ανοίγετε εύκολα το ρόδι. Το τι θα κάνετε με τα υγιή φρούτα εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς. Οι σπόροι ροδιού μπορούν να ενσωματωθούν σε όλα τα είδη πιάτων. Για πρωινό μπορείτε να φάτε τους σπόρους ροδιού σε μούσλι ή γιαούρτι, για παράδειγμα. Και οι πυρήνες είναι επίσης ένας τραγανός, φρουτώδης εμπλουτισμός στις σαλάτες. Στη νότια Ευρώπη και στην Εγγύς και Μέση Ανατολή, ο χυμός και το σιρόπι ροδιού εκτιμώνται επίσης ιδιαίτερα. Το σιρόπι ροδιού είναι επίσης εξαιρετικό για τον καθαρισμό των ντρέσινγκ για σαλάτες αλλά και για σάντουιτς, περιτυλίγματα και φαλάφελ. Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές συνταγές με το ρόδι ως γευστικό συστατικό.

Το ρόδι είναι επίσης πολύ υγιεινό. Για παράδειγμα, είναι πλούσιο σε μέταλλο κάλιο και σίδηρο και βιταμίνες Β βρίσκονται επίσης στα φρούτα. Όσον αφορά τις θερμίδες, δεν υπάρχει λόγος να φοβάστε τα ρόδια: υπάρχουν περίπου 83 κιλά θερμίδες (kcal) για κάθε 100 γραμμάρια.

Το ρόδι λοιπόν είναι σίγουρα ένα ατού για την κουζίνα και τώρα ξέρεις και πώς να το κόβεις και να το ανοίγεις εύκολα.

Γνωρίζατε ότι τα ρόδια μπορούν να καλλιεργηθούν και στα γεωγραφικά μας πλάτη; Στη γλάστρα, το ρόδι κόβει μια λεπτή φιγούρα στη βεράντα ή στον χειμερινό κήπο. Σε αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσουμε περισσότερα Φρούτα για καλλιέργεια στη γλάστρα πριν.

Μπορείτε να παρακολουθείτε ό, τι συμβαίνει στο Plantura στο Instagram καθημερινά. Θα λάβετε επίσης δημιουργικές ιδέες για τα δικά σας έργα κήπου.