Μερικές φορές αξίζει τον κόπο να επιστρέψουμε στα δοκιμασμένα. Για παράδειγμα με τη μηλιά: Παρουσιάζουμε 30 παλιές, σχεδόν ξεχασμένες ποικιλίες μηλιάς.
Braeburn, Gala, Elstar - όλοι γνωρίζουν τις κλασικές ποικιλίες μήλων από το σούπερ μάρκετ. ο μήλο (Malus) τόσα περισσότερα να προσφέρεις. Γιατί με πάνω από 15.000 διαφορετικές ποικιλίες, σίγουρα δεν χρειάζεται να βαρεθείτε. Δεν χρειάζεται να είναι πάντα η πιο πρόσφατη υβριδική ποικιλία. Άλλωστε, οι παλιές ποικιλίες είναι συχνά όχι μόνο πιο ανθεκτικές και εύκολες στην καλλιέργεια, αλλά και εύπεπτες και εξαιρετικά αρωματικές. Παρακάτω θα βρείτε τις 30 αγαπημένες μας ποικιλίες μήλου που είναι δοκιμασμένες και σίγουρα αξίζουν μια θέση στον κήπο σας.
Η Παρμάνη του Αδάμ: Παλιά χειμερινή ποικιλία μήλων από την Αγγλία (1826); κωνικοί καρποί με πρασινοκίτρινο δέρμα και κοκκινίλες προς τον ήλιο. έτοιμο για συγκομιδή από τον Οκτώβριο, έτοιμο για κατανάλωση έως τον Μάρτιο. ζουμερός, εύθρυπτος πολτός με μπαχαρικό σαν λεμόνι.
Μήλο Άλαν (Συνώνυμα: Princess Apple, Princesse Noble): Παλαιά γερμανική ποικιλία μήλου από τον 16ο Αιώνας; Φρούτα μικρού έως μεσαίου μεγέθους, σε σχήμα κώνου, με ραβδωτή, διακεκομμένη φλούδα χωρίς σκουριές. ώριμο από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο (χειμερινό μήλο). γλυκό-πικάντικο, οινικό άρωμα. ταιριάζει πολύ ως επιτραπέζιο μήλο. Εδώ μπορείτε
Αγοράστε μήλο αλάν.Μήλο για τηγανίτες Altländer (Συνώνυμο: Thurgauer Kent): ανακαλύφθηκε το 1840 κοντά στο Αμβούργο. μεσαίου μεγέθους, επίπεδα στρογγυλά φρούτα με πράσινο-κίτρινο χρώμα. έτοιμο για συγκομιδή από τα τέλη Οκτωβρίου έως τον Νοέμβριο, έτοιμο για κατανάλωση από τον Φεβρουάριο έως τον Ιούνιο. πρασινωπό-λευκό, γλυκόξινος πολτός. πλήρης γεύση μόνο μετά την αποθήκευση, αλλά κατάλληλο για περαιτέρω επεξεργασία αμέσως μετά τη συγκομιδή. στιβαρό και ανθεκτικό στην ψώρα.
Baldwin (Συνώνυμα: Woodpecker, Red Pepping): Comes from Massachusetts (1740); Φρούτα μεσαίου μεγέθους, επίπεδα στρογγυλά με ανοιχτό κίτρινο, έντονο κόκκινο δέρμα στην ηλιόλουστη πλευρά και λευκοκίτρινες κουκκίδες. έτοιμο για συγκομιδή από Νοέμβριο έως Μάρτιο. ζουμερό, γλυκό και οινικό άρωμα. εύκολο στην αποθήκευση, λιγότερο επιρρεπές σε ζημιές κατά τη μεταφορά.
σπορόφυτο Bramley (Συνώνυμο: Triomphe de Kiel): Ανακαλύφθηκε στη νότια Αγγλία μεταξύ 1809 και 1813. μεγαλύτεροι από το μέσο όρο, σφαιρικοί καρποί σε πράσινο-κίτρινο χρώμα με θολά πορτοκαλί στίγματα στην ηλιόλουστη πλευρά. ώριμο από τον Οκτώβριο? σφιχτός, πολύ ξινός πολτός. ελαστικός.
Καφέ σατέ μήλο (Συνώνυμα: Unterländer apple, Schwarzlicher, Schmiedeapfel, Badischer Brauner, Echter Kohlapfel): Η παλαιότερη γνωστή ποικιλία μήλων, που ανακαλύφθηκε γύρω στο 1600. Φρούτα μεσαίου μεγέθους με ανοιχτό κόκκινο δέρμα, σκούρο μοβ χρώμα στην ηλιόλουστη πλευρά. έτοιμο για συγκομιδή από τον Οκτώβριο, κρατήστε μέχρι τον Μάιο. ζουμερό, οινικό-γλυκό άρωμα. κατάλληλο για παραγωγή κρασιού και χυμού.
Σαμπάνια Renette (Συνώνυμα: Loskrieger, onion apple, gold grenade): Comes from Champagne (1799); μικρά, σφαιρικά φρούτα με πρασινοκίτρινο δέρμα. έτοιμο για φαγητό από Δεκέμβριο έως Μάιο. σφιχτός, φρέσκος και ξινός πολτός. Δροσιστικό επιτραπέζιο μήλο, κατάλληλο για χυμό. Εάν έχετε το Αγοράστε σαμπάνια Renette θα το βρείτε εδώ.
Ντάντζιγκ Καντάπφελ (Συνώνυμα: μήλο φράουλα / βατόμουρο, μήλο τριαντάφυλλου Σουηβίας, μήλο αγάπης): Πολύ παλιά και μη απαιτητική ποικιλία, που περιγράφεται στη Γερμανία από το 1760. μήλο μεσαίου μεγέθους με καθαρά ορατή ραφή. Κυρίως κόκκινο όταν ωριμάσει στα τέλη Σεπτεμβρίου. άρωμα σαν μήλο τριαντάφυλλου με ήπια οξύτητα. Πολύ αποθηκευτικό? τακτικό εισόδημα· κατάλληλο για μεγάλα υψόμετρα. Εδώ μπορείτε Αγοράστε Danzig Kantapfel.
Λινάρι Guldering: Παλιά ποικιλία τυρολέζικου χωριού. Μεγάλοι, κολουροκωνικοί καρποί με έντονο κόκκινο δέρμα και μικρές κουκκίδες. έτοιμο για συγκομιδή από τα μέσα Οκτωβρίου, μπορεί να διατηρηθεί μέχρι την άνοιξη. ήπια, γλυκιά και ξινή γεύση. γενική στιβαρότητα, ανθεκτικό στην ψώρα και το ωίδιο.
Μήλο Gack: Παλαιά γερμανική ποικιλία χειμερινών μήλων. μεσαίου μεγέθους φρούτα με ανοιχτό πράσινο χρώμα βάσης και μωβ-γκρι παγωμένο χρώμα. ώριμο από τα τέλη Σεπτεμβρίου, αποθηκευμένο μέχρι τον Απρίλιο. αναζωογονητικός ξινός πολτός. εύκολο στην αποθήκευση? ανθεκτικό στον παγετό και στιβαρό, πολύ ανθεκτικό στην ψώρα.
Φλεγόμενος καρδινάλιος (Συνώνυμα: Pleissner Rambur, Bischofsmütze, Dickapfel, Kaiserapfel): Πολύ παλιά, παλαιότερα διαδεδομένη ποικιλία μήλων από τη Βόρεια Γερμανία, γνωστή από το 1801. μεσαίου μεγέθους φρούτα με διαφορετικά σχήματα και κίτρινο χρώμα. Συγκομιδή από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τον Οκτώβριο. σχεδόν λευκός πολτός με δροσερή γεύση. καλή διάρκεια ζωής? καλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Η ποικιλία παλιώνει πολύ.
Το ράμπουρ του Γκέρερ: Τυχαίο εύρημα από τη Βάδη-Βυρτεμβέργη, που ανακαλύφθηκε το 1885. μεσαίου μεγέθους, σφαιρικοί καρποί σε πράσινο χρώμα, καφέ-κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά. ζουμερός και ξινός πολτός. πολύ κατάλληλο για χυμό? καλή γονιμότητα και υψηλή απόδοση. ανθεκτικό στη φωτιά.
Κίτρινο Bellefleur(Συνώνυμα: Sheep's Nose, Gelber Edelapfel, Lady Washington): Παλιά ποικιλία χειμερινών μήλων από το Νιου Τζέρσεϊ (1750); Φρούτα μεσαίου μεγέθους, σε σχήμα κώνου, με κίτρινο δέρμα και ελαφρύ κοκκίνισμα. έτοιμο για φαγητό από Νοέμβριο έως Μάρτιο. τραγανός πολτός με μοναδική γεύση μπανάνας. Εδώ μπορείτε να επιλέξετε την ποικιλία Αγοράστε Yellow Bellefleur.
Κίτρινη Σαξονική Ρενέτ: Πολύ παλιά τοπική ποικιλία από τη Σαξονία. σφαιρικοί καρποί με κίτρινο λεμόνι και ελαφρά ερυθρότητα. ώριμο από Δεκέμβριο έως Μάρτιο. ήπια τάρτα, ζουμερός πολτός. καλή απόδοση? χαμηλές απαιτήσεις τοποθεσίας.
Γκλόρια Μούντι: Ανακαλύφθηκε στη Βόρεια Αμερική το 1800. μεγάλα, ακανόνιστα κίτρινα μήλα. έτοιμο για φαγητό από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο (χειμωνιάτικο μήλο). μεγάλος, γλυκός πολτός.
Χρυσό παρμάνι (Συνώνυμα: Wintergoldparmäne, Queen of the Renettes): Μία από τις παλαιότερες και πιο διάσημες ποικιλίες μήλων. ανακαλύφθηκε στη Νορμανδία γύρω στο 1510. μικρά φρούτα με χρυσοκίτρινο δέρμα και κόκκινες ρίγες. ώριμο από τις αρχές Σεπτεμβρίου (χειμερινό μήλο). γλυκό άρωμα με γεύση ξηρών καρπών. ανθεκτικό στην ψώρα και το ωίδιο. Εδώ μπορείτε να πάρετε το Αγοράστε χρυσό παρμάνι.
Το Jubilee Apple του Graham: Παλαιά αγγλική ποικιλία (1888); μεγάλα, ψηλά φρούτα σε ανοιχτό κίτρινο χρώμα. έτοιμο για φαγητό από τον Σεπτέμβριο έως τον Ιανουάριο (φθινοπωρινό μήλο). έτοιμο για φαγητό από τον Σεπτέμβριο έως τον Ιανουάριο. ελαφρώς ξινό, κυρίως γλυκό άρωμα. πολύ ανθεκτικό, καλή σκληρότητα ξύλου στον παγετό.
Πράσινο stettinger: Παλαιά γερμανική ποικιλία μήλων, που ανακαλύφθηκε γύρω στο 1598. μεσαίου μεγέθους, σφαιρικά φρούτα με κιτρινοπράσινο χρώμα. έτοιμο για φαγητό από τον Οκτώβριο έως τον Απρίλιο. τραγανή σάρκα με ευχάριστη οξύτητα.
Jakob Lebel (Συνώνυμα: Eisenbahner, Gelber Mecklenburger, Jacques Lebel): Ιστορική ποικιλία μήλου, που ανακαλύφθηκε τυχαία στη Νορμανδία το 1825. Μεγάλοι, σφαιρικοί καρποί σε κίτρινο χρώμα με ανοιχτό κόκκινο μάρμαρο. ώριμο από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο (μήλο φθινόπωρο / χειμώνας). μαλακός, ζουμερός-ξινός πολτός. Ποικιλίες επικονιαστών: Discovery, Cox Orange, Goldparmäne, Ingrid Marie, Ontario. Εδώ μπορείτε Αγοράστε μήλο Jakob Lebel.
Καναδική αλυσίδα: Περιγράφηκε στη Γαλλία ήδη από το 1771. πολύ μεγάλα, επίπεδα φρούτα με πρασινοκίτρινο δέρμα. έτοιμο για συλλογή τον Οκτώβριο, έτοιμο για φαγητό από Δεκέμβριο έως Μάιο. πικάντικο, γλυκό και ξινό άρωμα. Μήλα επιτραπέζιου, ψησίματος και μηλίτη. υψηλές και τακτικές αποδόσεις.
McIntosh: Το 18ο Ανακαλύφθηκε στον Καναδά τον 17ο αιώνα. Συνονόματος για τον διάσημο υπολογιστή Apple. μεσαίου μεγέθους, σκούρα κόκκινα φρούτα. ώριμο από τα τέλη Σεπτεμβρίου? γλυκό και ζουμερό πολτό? προτιμά ένα ήπιο, ξηρό κλίμα. ανθεκτικό στην πυρκαγιά. Αν θέλετε να καλλιεργήσετε αυτή την ποικιλία, μπορείτε να τη βρείτε εδώ Αγοράστε McIntosh Apple.
Red Delicious: Ανακαλύφθηκε στις ΗΠΑ γύρω στο 1870. πράσινα φρούτα με σκούρες κόκκινες ρίγες. έτοιμο για συγκομιδή από τα μέσα Σεπτεμβρίου. πολύ γλυκιά, ζουμερή σάρκα. Εδώ μπορείτε να δείτε τη μηλιά Αγοράστε το Red Delicious.
Χειμερινό ράμπουρ Ρηνανού (Συνώνυμα: Swedish Red Chancellor, Jägerapfel, Haslinger, Schönster vom Neckartal): Παλαιά γερμανική ποικιλία μήλου; πολύ μεγάλα φρούτα με ανοιχτό πράσινο δέρμα και κόκκινα μάγουλα. έτοιμο για συλλογή τον Οκτώβριο, έτοιμο για φαγητό από τον Δεκέμβριο έως τον Απρίλιο. ελαφρώς εύθρυπτος πολτός με κυρίαρχη οξύτητα και πικάντικο άρωμα. πολύ παραγωγικό? είναι κατάλληλο για εντατική κατασκευή ψηλού κορμού.
Ribston Pepping (Συνώνυμα: Kaiserrenette, Glory of York, Goldrabau): Παλαιά αγγλική ποικιλία μήλου (πριν από το 1800); Καρποί μεσαίου μεγέθους, πλατιά σφαιρικοί, καλυμμένοι με καφέ έως κόκκινο καρμίνι. Έτοιμοι για συλλογή τον Σεπτέμβριο, έτοιμοι για φαγητό μέχρι τον Απρίλιο. ζουμερός, γλυκός και πικάντικος πολτός με άρωμα μοσχοκάρυδου.
Κόκκινο μήλο πάγου: Πολύ παλιά ποικιλία αποθήκευσης, που ανακαλύφθηκε στη Βαμβέργη το 1539. μεγάλα φρούτα σε σχήμα καρδιάς σε κόκκινο χρώμα. έτοιμο για συλλογή τον Οκτώβριο, έτοιμο για φαγητό από Δεκέμβριο έως Ιούνιο. πολτός μεσαίου σκληρού, κυρίως γλυκού. εύκολο στην αποθήκευση. Εδώ μπορείτε Αγοράστε κόκκινο μήλο πάγου.
Κόκκινο Gravensteiner: Πολύ παλιά και δημοφιλής ποικιλία από τη Δανία (1669). μεσαίου μεγέθους, επίπεδα φρούτα με έντονη κόκκινη ριγέ φλούδα. ώριμο από τα μέσα Αυγούστου? έντονο, γλυκόξινο άρωμα. Εδώ μπορείτε να βρείτε την ποικιλία Αγοράστε Roter Gravensteiner.
Κόκκινος φθινοπωρινός γολγοθάς (Συνώνυμα: Roter Paradiesapfel, Blutapfel, Brautapfel, Flambaux): Κατάγεται από τη Στουτγάρδη, γνωστή για πάνω από 250 χρόνια. μεσαίου μεγέθους, ζαρωμένα φρούτα σε βαθύ κόκκινο. Ώριμα για συλλογή από τα τέλη Σεπτεμβρίου, ώριμα για κατανάλωση από Οκτώβριο έως Νοέμβριο. ζουμερός, χαλαρός, κόκκινος πολτός με άρωμα βατόμουρου/φράουλα.
Κορδέλα κόκκινο αστέρι (Συνώνυμα: Calville Etoilée, Pomme de Coeur, Herzapfel Starrennette, Χριστουγεννιάτικο μήλο): Παλιά ποικιλία μήλων, που έχει ήδη περιγραφεί στο Μάαστριχτ πριν από το 1790. μικρά, επίπεδα στρογγυλά φρούτα με γυαλιστερό κόκκινο δέρμα. έτοιμο για συλλογή από τα μέσα Οκτωβρίου, έτοιμο για φαγητό από Νοέμβριο έως Μάρτιο. γλυκόξινος πολτός με αρωματική γεύση. αρκετά σκληρή.
Κόκκινο μήλο κρασιού Trier (Συνώνυμα: Trankapfel, Weinapfel, Roter Holzapfel): Πολύ παλιά γερμανική ποικιλία μήλου μηλίτη. μικρά, σφαιρικά φρούτα με κόκκινες ρίγες. Έτοιμοι να διαλέξετε από τον Νοέμβριο, έτοιμοι για φαγητό μέχρι τον Απρίλιο. πολύ ζουμερή σάρκα με γλυκόξινο άρωμα.
Welschisner: Πολύ παλιά ποικιλία μήλων της Άνω Αυστρίας. μεγάλα φρούτα με πράσινο δέρμα και κόκκινα μάγουλα. Συγκομιδή από τον Οκτώβριο, ώριμο για κατανάλωση από τον Ιανουάριο. είναι κατάλληλο ως αποξηραμένο μήλο. μη απαιτητικός και δυναμικός.
Μια λεπτομερής επισκόπηση του 50 καλύτερες ποικιλίες μήλων Θα βρείτε εδώ.
