Το «Maunzenapfel» είναι κυρίως γνωστό στη νότια Γερμανία. Θα σας παρουσιάσουμε το μήλο υψηλής απόδοσης και στιβαρό και θα σας εξηγήσουμε τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την καλλιέργεια και τη φροντίδα του.
Το «Maunzenapfel» ονομάζεται επίσης απλά «Maunzen» και είναι μια από τις πιο εύρωστες ποικιλίες μήλων. Αψηφά τον παγετό, εγκαθίσταται σε δροσερά υψόμετρα, αποκρούει με επιτυχία τις περισσότερες ασθένειες και, ως «μαζοφόρος», μπορεί να προσφέρει απίστευτα υψηλές αποδόσεις. Ο καρπός του χρησιμοποιείται ιδιαίτερα για γλεύκους και χυμούς λόγω της ευνοϊκής αναλογίας ζάχαρης-οξέων.
περιεχόμενα
- ‘Maunzenapfel’: Ζητείται αφίσα
- Προέλευση και ιστορία του μήλου
- «Maunzen»: εμφάνιση και γεύση
- Καλλιέργεια και φροντίδα της ποικιλίας μήλου «Maunzenapfel»
- Συγκομιδή και χρήση «Maunzenäpfel»
‘Maunzenapfel‘: Χαρακτηριστικά
| Συνώνυμα | "Maunzen" |
| καρπός | μικρού έως μεσαίου μεγέθους? κιτρινοπράσινο βασικό χρώμα με ανοιχτό κόκκινο ριγέ χρώμα επιφάνειας |
| γεύση | ζουμερό, γλυκό και ξινό |
| Απόδοση παραγωγής | πολύ ψηλά; τείνει να εναλλάσσεται |
| Ώρα συγκομιδής | από τον Σεπτέμβριο |
| Ώριμα για απόλαυση | από τον Νοέμβριο και μετά |
| Διάρκεια ζωής | Καλά; αποθηκευμένο μέχρι τον Ιανουάριο |
| ανάπτυξη | μέτρια προς δυνατή |
| κλίμα | μη απαιτητικό? ευδοκιμεί ακόμη και σε μεγάλα υψόμετρα με έντονο παγετό |
| Ασθένειες και παράσιτα | ελάχιστα ευαίσθητα σε παράσιτα και ασθένειες |
Προέλευση και ιστορία του μήλου
Το «Maunzenapfel» προέρχεται από την περιοχή Göppingen στη Βάδη-Βυρτεμβέργη. Πήρε το όνομά του από τον ανιχνευτή του, έναν δενδροκόμο ονόματι Maunzen. Το «Maunzenapfel» ήταν ένα τυχαίο δενδρύλλιο, το είδος δέντρου Maunzen αναγνώρισε τις δυνατότητές του και συνέχισε να το πολλαπλασιάζει. Αυτό λέγεται ότι συνέβη γύρω στο 1900, αλλά μόνο μετά τον παγωμένο χειμώνα του 1928/29 αναγνωρίστηκαν οι ιδιαίτερες ιδιότητες του Maunzenapfel: Το δέντρο ήταν εξαιρετικά ανθεκτικό στον παγετό και σχεδόν η μόνη ποικιλία άντεξε θερμοκρασίες κοντά στους -40 ακόμη και σε μεγάλα υψόμετρα ° C. Ως αποτέλεσμα αυτής της εμπειρίας, το «Maunzenapfel» καλλιεργούνταν όλο και περισσότερο στη νότια Γερμανία.
‘Ρύγχος‘: Εμφάνιση και γεύση
Ο καρπός του «Maunzenapfel» είναι μικρού έως μεσαίου μεγέθους. Το μήλο είναι συνήθως ισόπλευρο και κωνικό με πέντε έντονες άκρες που του δίνουν το σχήμα πενταγώνου από πάνω. Η επιφάνεια του κελύφους είναι συνήθως επίπεδη, μερικές φορές ελαφρώς καλυμμένη με κονδυλώματα και μόνο ελαφρώς λιπαρή. Το βασικό χρώμα του κελύφους είναι κιτρινωπό πράσινο, το εξωτερικό χρώμα, ξεπλυμένο στην ηλιόλουστη πλευρά, είναι ανοιχτό κόκκινο, ριγέ και μαρμάρινο. Το στέλεχος είναι μάλλον λεπτό.
Το κρέας εσωτερικά είναι ζουμερό, πολύ σφιχτό, με όξινη γεύση και κιτρινωπό λευκό χρώμα.
Το μήλο μυρίζει ευχάριστα αρωματικά, αλλά η γεύση δεν είναι ιδιαίτερα ελκυστική. Εξαιτίας αυτού - αλλά και λόγω της ελκυστικής εμφάνισής του - το μήλο μερικές φορές αναφέρεται ως «μπλέντερ».
Καλλιέργεια και φροντίδα της ποικιλίας μήλου «Maunzenapfel»
Το «Maunzenapfel» είναι μια από τις πιο σκληρές, απλές και υγιεινές ποικιλίες μήλων. Οι απαιτήσεις για το κλίμα είναι ελάχιστες· τα μεγάλα υψόμετρα με ισχυρό παγετό και τα δροσερά καλοκαίρια δεν αποτελούν πρόβλημα για το δέντρο. Αναπτύσσεται ικανοποιητικά σε οποιοδήποτε κανονικό έδαφος κήπου. Μόνο πολύ ελαφριά, αμμώδη εδάφη πρέπει να απλώνονται σε μεγάλη έκταση με χώμα για γλάστρες υψηλής ποιότητας όπως το δικό μας Plantura οργανικό γενικό έδαφος να εμπλουτιστεί. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αυξήσετε την αναλογία της οργανικής ύλης και να εξασφαλίσετε ότι το έδαφος είναι πάντα ελαφρώς υγρό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Το δέντρο Maunzenapfel έχει μέτρια έως ισχυρή ανάπτυξη και δείχνει αυτή τη συμπεριφορά σε μεγάλη ηλικία. Εάν θέλετε να φυτέψετε το μήλο σε έναν οικιακό κήπο με λίγο χώρο, θα πρέπει να αγοράσετε μόνο την ποικιλία εμβολιασμένη σε ασθενέστερα αναπτυσσόμενα υποστρώματα όπως το Μ9 ή το Μ7. Θα πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι αυτά είναι πολύ λιγότερο ανθεκτικά στον παγετό από την ποικιλία «Maunzenapfel», η M9 θεωρείται ακόμη και πολύ ευαίσθητη στον παγετό του ξύλου.
Για να μπορέσετε να εκμεταλλευτείτε πλήρως την ιδιαίτερη στιβαρότητα της ποικιλίας μήλου, θα πρέπει επομένως να καλλιεργηθεί στη δική της ρίζα, εάν υπάρχει διαθέσιμος χώρος για αυτήν. Η καλλιέργεια ως ψηλός κορμός σε ένα εκτατικά καλλιεργούμενο λιβάδι περιβόλων είναι ιδανική για το «Maunzen».
Η ανάπτυξη του «Maunzen» είναι έντονα διακλαδισμένη, έτσι ώστε να αναδύονται γρήγορα πυκνές και σφαιρικές κορώνες. Συνιστάται το δέντρο να κλαδεύεται σπάνια σε εκτεταμένες καλλιέργειες και να αφαιρούνται μόνο περιστασιακά κλαδιά που γερνούν ή που αναπτύσσονται ελάχιστα. Όποιος τραβάει το «Maunzenapfel» σε μια βάση που δεν αναπτύσσεται καλά, θα πρέπει να χρησιμοποιεί ψαλίδι και πριόνι κάθε χρόνο για να λεπτύνει το στέμμα. Με επαγγελματία Κοπή μηλιάς μπορείτε να δώσετε στο δέντρο τις σωστές παρορμήσεις.
Το άνθος του Maunzenapfel ανοίγει αργά και επομένως είναι ανθεκτικό στον παγετό μεταξύ Απριλίου και μέσα Μαΐου. Τα ροζ λουλούδια γονιμοποιούνται καλύτερα με τη βοήθεια των μελισσών μέσω ενός κοντινού επικονιαστή. ο «Κόκκινη κορδέλα αστεριού», ο "Goldparmäne", ο «Τζέιμς Γκρίβ» και "Cox Orange" αποδεδειγμένος.
Ως μαζικός φορέας, το «Maunzenapfel» δυστυχώς τείνει να εναλλάσσεται, δηλαδή σε κυμαινόμενες αποδόσεις, ακόμη και με το καλύτερο κλάδεμα μηλιάς. Οι ριζικές περικοπές πρέπει να αποφεύγονται για να μην τον διεγείρετε περαιτέρω. Σε χρόνια με εξαιρετικά υψηλή καρπόδεση, η κουρτίνα πρέπει οπωσδήποτε να λεπτύνει, ώστε όσο το δυνατόν περισσότερο να αφαιρούνται όλα τα φρούτα εκτός από ένα ανά καρπόδεση. Αυτή η αραίωση εμποδίζει το μήλο να μείνει εντελώς χωρίς καρπούς την επόμενη χρονιά.
Το «Maunzenapfel» δύσκολα είναι ευαίσθητο Καρκίνος οπωροφόρων δέντρων, Πυρκαγιά και ωίδιο και σχεδόν ποτέ δεν προσβάλλεται από ψώρα μηλιάς.
‘Μήλα με ρύγχος‘ συγκομιδή και χρήση
Οι καρποί της φθινοπωρινής και χειμερινής μηλιάς «Maunzenapfel» είναι ήδη ώριμοι για τα δέντρα από τις αρχές έως τα μέσα Σεπτεμβρίου, ώστε να μπορούν να μαζευτούν για αποθήκευση. Ο πολτός είναι ακόμα πολύ σφιχτός σε αυτή την κατάσταση και έχει ακόμη και ελαφρώς πικρή γεύση. Η πικρή γεύση δεν μπορεί πλέον να γευτεί μέχρι τον Οκτώβριο και το μήλο είναι βρώσιμο τον Νοέμβριο. Το μήλο μπορεί να διατηρηθεί μέχρι τον Ιανουάριο εάν συγκομιστεί νωρίς και αποθηκεύεται σε σκοτεινό, δροσερό και υγρό μέρος.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη και οξύ, το «Maunzenapfel» είναι ένα πολύ δημοφιλές φρούτο για το πάτημα, το μούστο, ακόμη και για την απόσταξη σναπ όταν είναι έτοιμο για κατανάλωση. Η ποικιλία δεν συνιστάται ως επιδόρπιο φρούτο, ωστόσο, μια ποικιλία επικονιαστή που φυτεύεται κοντά είναι πιο κατάλληλη για αυτόν τον σκοπό, όπως η άξια τιμής, νόστιμη. "Cox Orange".
Το «Maunzenapfel» είναι ένας γενναιόδωρος δότης γύρης που μπορεί να γονιμοποιήσει αξιόπιστα άλλες ποικιλίες μήλων αλλά και να παρέχει τροφή για πολλά έντομα. Είναι ένας από τους τα πιο φιλικά προς τις μέλισσες φυτάπου μπορείτε να φυτέψετε στον κήπο σας - ένας ακόμη λόγος για να σκεφτείτε να αποκτήσετε μια μηλιά!
