Φύτευση κολραμπιού: καλλιέργεια, φροντίδα & συγκομιδή

Το Kohlrabi είναι ένα λαχανικό λάχανου που μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία στον κήπο σας. Εδώ μπορείτε να μάθετε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τη φύτευση κολραμπιού.

Είδος λάχανου (Brassica oleracea var. γονγυλώδες Λ.) είναι μέλος της οικογένειας των λάχανων που είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Σε αντίθεση με πολλά άλλα είδη λάχανου, το κολοράμπι δεν περιέχει τους μίσχους των λουλουδιών (όπως π.χ. ΣΙ. για το κουνουπίδι & το μπρόκολο), αλλά μάλλον το κοτσάνι που είναι πυκνό στην κάτω περιοχή. Το κολοράμπι διαφέρει κάπως από τους συναδέλφους του και στην καλλιέργειά του. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε τι πρέπει να προσέξετε όταν φυτεύετε κολραμπί και ποιες ποικιλίες είναι ιδιαίτερα νόστιμες!

Καλλιέργεια κολραμπιού: τοποθεσία και σωστή εποχή του χρόνου

Το Kohlrabi είναι μια σχετικά γρήγορα αναπτυσσόμενη κουλτούρα. Η περίοδος καλλιέργειας είναι μεταξύ 10 και 14 εβδομάδων. Ανάλογα με το αν θέλετε να καλλιεργήσετε μόνοι σας το κολραμπάκι σας ή προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε σπορόφυτα από έναν εξειδικευμένο λιανοπωλητή, η βέλτιστη στιγμή για να φυτέψετε το λαχανάκι μπορεί να αναβληθεί.

Φύτευση κολραμπιού: η σωστή τοποθεσία

Το Kohlrabi είναι ένα πολύ ταχέως αναπτυσσόμενο λαχανικό που δεν έχει τις μεγαλύτερες απαιτήσεις στη θέση του λόγω του μικρού χρόνου καλλιέργειας. Η γεύση του κολοράμπι εξαρτάται κυρίως από τη συνοχή των κονδύλων. Όσο πιο γρήγορα μεγαλώνουν, τόσο πιο τρυφερός θα είναι ο ιστός των κονδύλων. Προκειμένου να εξασφαλιστεί η ταχεία ανάπτυξη, το κομπόστ (και, εάν είναι απαραίτητο, η καλά σαπισμένη κοπριά) θα πρέπει να επεξεργάζεται στο κρεβάτι ήδη από το φθινόπωρο. Το κρεβάτι που έχει προετοιμαστεί με αυτόν τον τρόπο μπορεί στη συνέχεια να αδρανήσει και να περιμένει τα φυτά κολραμπιού. Οι συνθήκες φωτός πρέπει να είναι μερικώς σκιασμένες έως ηλιόλουστες, ώστε να μην επηρεάζεται η ανάπτυξη των κονδύλων. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κυρίως οργανικό οργανικό λίπασμα με μακροπρόθεσμα αποτελέσματα όπως το δικό μας πριν από τη φύτευση Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura δουλειά στη γη. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργείτε τις βέλτιστες συνθήκες για αμυλούχα φυτά κολραμπιού.

Φυτέψτε το κολοράμπι

Στα τέλη Μαρτίου / αρχές Απριλίου τα φυτά κολραμπιού είναι έτοιμα για φύτευση. Ανάλογα με την ποικιλία, θα πρέπει να επιλέγεται απόσταση φύτευσης 25 έως 50 cm, ώστε τα φυτά να μην ανταγωνίζονται πολύ έντονα για φως και νερό.

Σπουδαίος: Φυτέψτε τα σπορόφυτα κολραμπιού βάθους μόνο 2 έως 4 cm. Αυτό εμποδίζει τον κόνδυλο να έρθει σε άμεση επαφή με το έδαφος και πιθανώς να σαπίσει! Το έδαφος πρέπει να ποτίζεται τακτικά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου 10 έως 14 εβδομάδων, έτσι ώστε η ανάπτυξη να μην σταματά.

Προσοχή: Η υπερχείλιση πρέπει να αποφεύγεται αυστηρά. Διαφορετικά, οι βολβοί που αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος τείνουν να σκάσουν και να σαπίσουν!

Ακολουθεί μια περίληψη των πιο σημαντικών βημάτων:

1. Χαλαρώστε το κρεβάτι πριν το χειμώνα, εμπλουτίστε το με χούμο και αφήστε το να ξαπλώσει.
2. Σπορόφυτα στο θερμοκήπιο ή στο περβάζι περίπου. Φορέστε για 6 εβδομάδες.
3. Φυτέψτε κολραμπί: 2 έως 4 εκατοστά βάθος. το νωρίτερο στα τέλη Μαρτίου· Διατηρήστε την απόσταση των γραμμών από 25 έως 50 cm (ανάλογα με το σφρίγος της ποικιλίας).
4. Ποτίζετε τακτικά, αλλά αποφύγετε το νερό!

Φυτέψτε κολοράμπι στο μπαλκόνι

Εάν δεν έχετε πρόσβαση σε ένα παρτέρι, αλλά έχετε ένα όμορφο και ηλιόλουστο μπαλκόνι, δεν χρειάζεται να απελπίζεστε. Εκεί μπορεί να καλλιεργηθεί και κολραμπι. Ωστόσο, η απολύτως απαραίτητη απόσταση τουλάχιστον 25 εκατοστών μεταξύ των μεμονωμένων φυτών κολραμπιού είναι περιοριστικός παράγοντας. Συνήθως οι γλάστρες είναι αρκετά μεγάλες για να χωρέσουν ένα φυτό κολραμπιού.

Υπόδειξη: Ένα αυτο-κατασκευασμένο υπερυψωμένο κρεβάτι μπορεί να χρησιμεύσει ως εναλλακτική λύση για τις γλάστρες. Ένας οδηγός για Φτιάξτε μόνοι σας ένα υπερυψωμένο κρεβάτι Θα βρείτε εδώ.

Καλλιέργεια κολραμπιού: Πολλαπλασιάστε μόνοι σας ή αγοράστε φυτά κολραμπιού;

Αγοράστε σπόρους κολραμπιού

Οι σπόροι Kohlrabi διατίθενται από όλα τα καλά εφοδιασμένα εξειδικευμένα καταστήματα και από πολλούς κηπουρούς με ταχυδρομική παραγγελία. Ένα φακελάκι σπόρων με περίπου 50 σπόρους διατίθεται με μόλις 1,30 ευρώ. Αρχικά, οι σπόροι τοποθετούνται σε μικρές γλάστρες (διάμετρος περίπου. 5-6 cm) ή σφίγγεται σε πλάκες γλάστρας. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ένα χαλαρό και υδροφόρο μέσο φύτευσης (όπως π.χ ΣΙ. Κοπρόχωμα). Κατά τη φάση της βλάστησης, το κολράμπι χρειάζεται θερμοκρασίες γύρω στους 20 ° C. Αυτές οι θερμοκρασίες επιτυγχάνονται καλύτερα στο περβάζι ή στο θερμοκήπιο. Αφού φυτρώσει το κολραμπί, η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί.

Προσοχή: Ωστόσο, δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους 10 ° C, διαφορετικά μπορεί να μην σχηματιστούν κόνδυλοι! Το κολραμπί δεν πρέπει να προστεθεί στο κρεβάτι πριν από τα τέλη Μαρτίου για να αποκλειστούν οι νυχτερινοί παγετοί.

Αγοράστε φυτά κολραμπιού

Ο ασφαλέστερος τρόπος για να αποκτήσετε υγιή και δυνατά νεαρά φυτά είναι να αγοράσετε δενδρύλλια κολραμπιού από εξειδικευμένα καταστήματα. Οι μικροί μαθητές πωλούνται συχνά σε πολλαπλές πλάκες με 10 ή περισσότερα φυτά. Τα σκληρυντικά είναι επίσης πολύ προσιτά. Μόνο με δύο ευρώ, μπορείτε να αγοράσετε ένα πιάτο γλάστρας με περίπου 10 νεαρά φυτά. Κατά τη στιγμή της αγοράς, τα φυτά έχουν αφήσει πίσω τους τη φάση του θερμοκηπίου και είναι ηλικίας 6 έως 8 εβδομάδων.

Ποικιλίες Kohlrabi: «Superschmelz» και άλλες ποικιλίες κολραμπιού

Υπάρχει κολοράμπι - όπως σχεδόν όλα τα μέλη του Brassicaen (Σταυροφόρο) - σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Μια κύρια διάκριση γίνεται μεταξύ λευκού και μπλε κολραμπιού. Πιθανώς η πιο γνωστή ποικιλία είναι η «Superschmelz», αλλά υπάρχουν πολλές άλλες ενδιαφέρουσες παραλλαγές. Συγκεντρώσαμε μια επιλογή από τις καλύτερες ποικιλίες κολραμπιού για τον κήπο σας:

• Σούπερ λιώνει: Καλά δοκιμασμένη λευκή ποικιλία. χωρίς λιγνίωση, επομένως πολύ ευαίσθητο. υψηλή απόδοση; μεγάλοι κόνδυλοι (μέχρι 5 κιλά είναι δυνατό).
• Μπλάρο: Μωβ ποικιλία; γνωστά για τη λεπτή, πικάντικη γεύση τους. δεν έχει την τάση να πυροβολεί.
• Πρώιμο λευκό της Knauf: Παλιά, παραδοσιακή ποικιλία. γνωστό για το καλό του άρωμα. ώριμο πολύ νωρίς? ανοιχτό πράσινο, επίπεδοι κόνδυλοι.
• γίγαντας: Ποικιλία με πολύ αργή ανάπτυξη. μπορεί να φτάσει σε βάρος κονδύλων έως και 5,5 kg. Προσοχή στον χρόνο συγκομιδής, καθώς υπάρχει τάση λιγνίωσης.
• Azure Star: Ταχέως αναπτυσσόμενη ποικιλία. πρώιμος χρόνος συγκομιδής· μωβ κόνδυλοι.

Διαβάστε περισσότερα για το εδώ Ποικιλία ποικιλιών κολραμπιού.

Συγκομιδή κολραμπιού: πότε είναι η ώρα της συγκομιδής;

Δεν είναι τόσο εύκολο να περιοριστεί η περίοδος συγκομιδής για το κολραμπί, καθώς μπορεί να φυτευτεί από τις αρχές της άνοιξης έως τα μέσα του καλοκαιριού. Μάλλον, υπάρχουν μερικά διακριτικά σημάδια που πρέπει να προσέξετε, ώστε να μπορέσετε να μαζέψετε το αγαπημένο σας κολραμπί την κατάλληλη στιγμή. Έχουμε παραθέσει μερικές συμβουλές για εσάς:

• Εμπειρικός κανόνας: Περίπου 12 εβδομάδες μετά τη φύτευση, οι κόνδυλοι του κολραμπιού είναι έτοιμοι για συγκομιδή (ανάλογα με τις ποικιλιακές διαφορές)
• Ο πάνω από το έδαφος κόνδυλος είναι επίπεδος στρογγυλός / οβάλ
• Οι μπλε ποικιλίες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν από τις λευκές ποικιλίες κολραμπιού
• Τα φύλλα είναι καταπράσινα
• Οι λευκές ποικιλίες τείνουν να λιγώνουν περισσότερο από τις μπλε
• Συγκομίστε το κολράμπι το αργότερο πριν από τους πρώτους παγετούς του χειμώνα
• Μην περιμένετε πολύ: ο ιστός γίνεται λιγνίτης με την αύξηση της ηλικίας

Συμπέρασμα: Είναι καλύτερα να μαζέψετε το κολραμπάκι σας λίγο νωρίς παρά πολύ αργά. Η πιθανώς ελαφρώς χαμηλότερη απόδοση αντισταθμίζεται από τη λεπτή, πικάντικη γεύση και την καλύτερη συνοχή!

Αποθηκεύστε και φυλάξτε το κολραμπάκι

• Φυλάξτε το κολραμπί στο ψυγείο
  Το Kohlrabi διατηρείται στο ψυγείο για περίπου μια εβδομάδα. Πριν το κάνετε αυτό, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα ξυλώδη μέρη και τα φύλλα για να μειώσετε την περιοχή εξάτμισης.
• Καταψύξτε το κολράμπι
  Το Kohlrabi μπορεί επίσης να αποθηκευτεί καλά κατεψυγμένο. Πλένουμε και μοιράζουμε το κολραμπι μας από πριν και το ασπρίζουμε για 2 με 3 λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει. Λιγότερο από το πλούσιο πράσινο χάνεται στη συνέχεια κατά την απόψυξη.
• Μειώστε το κολράμπι
  Πριν βράσετε το κολράμπι σας, θα πρέπει να το ζεματίσετε για λίγα λεπτά. Μετά το ζεμάτισμα, βάλτε το κολραμπί σε βάζα. Τώρα μπορείτε να γεμίσετε τα ποτήρια με αλατισμένο νερό ή μια νόστιμη σάλτσα λαχανικών.

Σπουδαίος: Είτε αλατόνερο είτε σάλτσα, και τα δύο υγρά πρέπει να βράσουν και να κρυώσουν πριν ρίξετε τα ποτήρια! Αυτό εγγυάται μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Αφού κλείσουμε τα βάζα, πρέπει να μείνουν ξανά για περίπου. Βράζουμε για 20 με 30 λεπτά.

Περισσότερες πληροφορίες για το Αποθήκευση κολραμπιού δείτε αυτό το άρθρο.