Κόψτε, πολλαπλασιάστε και φροντίστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι λαχανικά εύκολης φροντίδας που μπορούν να συγκομιστούν σχεδόν όλο το χρόνο. Παρουσιάζουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε προφίλ και δίνουμε συμβουλές για τη σωστή φροντίδα.

το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι (Allium fistulosum) είναι ένα είδος λαχανικού που είναι ευρέως διαδεδομένο και δημοφιλές, ιδιαίτερα στην Ασία. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε και να φροντίσετε με επιτυχία το πολυετές φυτό κρεμμυδιού μαζί μας.

Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι: προέλευση και χαρακτηριστικά

Το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι είναι επίσης γνωστό ως το χειμωνιάτικο κρεμμυδάκι φράκτη ή φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Ανήκει στη μεγάλη οικογένεια της οικογένειας των Αμαρυλλίδων (Amaryllidaceae), πιο συγκεκριμένα στην υποοικογένεια της οικογένειας των πρασών (

Allioideae). Το χειμωνιάτικο κρεμμύδι φράκτη προέρχεται αρχικά από την Ασία, όπου, χάρη στη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά του, έφτασε στην Κεντρική Ευρώπη από τη Ρωσία. Αναφέρεται ότι το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι καλλιεργήθηκε στην Κίνα ήδη από 2.000 χρόνια π.Χ. Μέχρι σήμερα, το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι είναι το πιο σημαντικό φυτό κρεμμυδιού εκεί. Χρησιμοποιείται ακόμη και ως φαρμακευτικό βότανο στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Στην Ευρώπη, αυτό το φυτό βολβού χρησιμοποιείται ως πολυετής χειμερινός φράκτης. Εν τω μεταξύ, στην Ασία, το φυτό καλλιεργείται ως φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και συγκομίζεται ως σύνολο. Μια επιλογή από τα καλύτερα Ποικιλίες φρέσκου κρεμμυδιού Για πολυετή ή μονοετή καλλιέργεια, δείτε το ειδικό άρθρο μας.

Ο χειμωνιάτικος βολβός φράχτη μεγαλώνει σε ένα πολυετές και πυκνό φυτό ύψους 50 - 80 cm. Τα σωληνοειδή φύλλα του έχουν χόρτο έως σκούρο πράσινο χρώμα και μπορούν να συγκομίζονται όλο το χρόνο. Στη βάση, το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι δεν σχηματίζει ένα πραγματικό, στρογγυλεμένο κρεμμύδι αποθήκευσης. Αντίθετα, το επίμηκες κρεμμύδι συγχωνεύεται απευθείας στα φύλλα και έτσι σχηματίζεται ένας κυλινδρικός άξονας που έχει λευκό ή κοκκινωπό-ροζ χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία. Τον δεύτερο χρόνο το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ανθίζει μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου. Είναι εξίσου βρώσιμο με το υπόλοιπο φυτό. Οι στρογγυλές ταξιανθίες του φρέσκου κρεμμυδιού αποτελούνται από πολλά μεμονωμένα άνθη, τα οποία είναι ενθρονισμένα στο άκρο σε ένα σωληνωτό μίσχο λουλουδιών. Όλα τα είδη εντόμων, ειδικά οι μέλισσες (Apis), απασχολημένος με την επικονίαση των λουλουδιών το καλοκαίρι. Μετά την επικονίαση, σχηματίζονται πολυάριθμοι, πεπλατυσμένοι και ζαρωμένοι μαύροι έως σκούρο καφέ-γκρι σπόροι. Αυτά κάθονται σε κάψουλες τριών διαμερισμάτων, οι οποίες στεγνώνουν όταν ωριμάσουν και σκίζονται, έτσι ώστε οι σπόροι να πέσουν έξω.

Διαφορές μεταξύ φρέσκων κρεμμυδιών, φρέσκων κρεμμυδιών & Co.

Δεδομένου ότι συχνά υπάρχουν πολλά συνώνυμα για την οικογένεια του πράσου και του κρεμμυδιού, μερικές φορές δεν είναι απολύτως σαφές για ποιο είδος πρόκειται. Οι κύριοι εκπρόσωποι των Allioideae δίπλα στο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι είναι αυτά Κρεμμύδι κουζίνας (Allium cepa), ο βολβοί φαγώσιμοι (Allium schoenoprasum), σκόρδο (Allium sativum) και πράσο (Allium ampeloprasum).

Τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια έχουν παρόμοια εμφάνιση, αλλά υπάρχει ένα καθαρό Διαφορά: Το πράσο σχηματίζει πεπλατυσμένο αντί για σωληνοειδή φύλλα και ένα σημαντικά πιο χοντρό Κορμός από. Το όνομα φρέσκο ​​κρεμμυδάκι είναι απλώς συνώνυμο του Allium fistulosum, γιατί το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι συλλέγεται ολόκληρο, όπως και το πράσο.

Κατά την επιλογή της ποικιλίας, μπορεί γρήγορα να οδηγήσει σε σύγχυση, επειδή τα κρεμμύδια κουζίνας, τα οποία σχηματίζουν πραγματικό κρεμμύδι αποθήκευσης μόνο πολύ αργά, μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν ως "φρέσκα κρεμμυδάκια". Αυτές οι ποικιλίες του είδους Allium cepa συγκομίζονται πλήρως ως νεαρά κρεμμύδια σε πρώιμο στάδιο. Δεν είναι ανθεκτικά και δεν σχηματίζουν φωλιά με θυγατρικά φυτά. Ένα τέτοιο μάτι είναι μια συλλογή πολλών γενετικά πανομοιότυπων βλαστών φυτών, όπου κάθε βλαστός μπορεί να σχηματίσει ένα ανεξάρτητο φυτό. Το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, από την άλλη, δεν είναι σε θέση να σχηματίσει ένα χοντρό κρεμμύδι. Παραμένει η ελαφριά, τυπική, κυλινδρική πάχυνση. Αξίζει να μάθετε περισσότερα Διαφοροποίηση των βολβωδών φυτών Θα βρείτε εδώ.

Κατάλληλη φροντίδα

Στο Καλλιέργεια πράσινων κρεμμυδιών Εκτός από τις βέλτιστες συνθήκες τοποθεσίας και τη σωστή φύτευση ή σπορά, προσοχή πρέπει να δοθεί και στη συντήρηση. Παρουσιάζουμε τα πιο σημαντικά μέτρα.

Πότισμα και λίπανση

Όσον αφορά την παροχή νερού, το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικό, με την προϋπόθεση ότι η τοποθεσία είναι σωστή. Ωστόσο, τα φρέσκα σπαρμένα ή φυτεμένα φρέσκα κρεμμυδάκια απαιτούν τακτικό πότισμα μέχρι να σχηματίσουν ένα αρκετά μεγάλο ριζικό σύστημα. Αποφύγετε την υπερχείλιση σε κάθε περίπτωση. Ακόμη και τα πολυετή, ήδη εγκατεστημένα φυτά πρέπει να ποτίζονται τα ζεστά καλοκαίρια.

Τα φυτά κρεμμυδιού, όπως τα φρέσκα κρεμμυδάκια, είναι μεταξύ των μεσαίων έως χαμηλών καταναλωτών. Μια λίπανση την άνοιξη με ώριμο λίπασμα ή κυρίως οργανικό μακροχρόνιο λίπασμα σαν το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura, συνήθως επαρκεί για ολόκληρο το έτος. Το κοκκώδες υλικό απλώνεται γύρω από τις συστάδες φυτών και ενσωματώνεται στην επιφάνεια. Οι οργανισμοί του εδάφους απελευθερώνουν τα θρεπτικά συστατικά απαλά και ομοιόμορφα κατά τη διάρκεια των εβδομάδων. Μια υπερλίπανση ή ρύπανση του εδάφους, όπως αυτές σε ορυκτά λιπάσματα προκύπτει γρήγορα, επομένως αποφεύγεται αποτελεσματικά. Εάν καλλιεργείτε μόνο τα φρέσκα κρεμμυδάκια σας ως ετήσιο, το λίπασμα προστίθεται απευθείας κατά τη σπορά ή τη φύτευση πρώιμων νεαρών φυτών.

Κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια πρέπει να κόβονται μόνο κατά τη συγκομιδή των φύλλων ή για να αποφευχθεί η αυτοσπορά. Σημαντικό με το Συγκομιδή των φρέσκων κρεμμυδιών είναι ότι δεν τα κόβεις πολύ βαθιά. Το κέντρο ανάπτυξης του φυτού πρέπει να διατηρηθεί για να μπορέσει να φυτρώσει ξανά. Όταν κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αφήνουμε τουλάχιστον 5 εκ. από το στέλεχος. Ένας άλλος λόγος για να κόψουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι να τα σπείρουμε. Αυτό συμβαίνει γιατί οι ώριμοι σπόροι πέφτουν εύκολα και σχηματίζουν σπορόφυτα. Για να αποφευχθεί αυτό, μετά την ανθοφορία στις αρχές Αυγούστου, θα πρέπει να κόψετε τις ταξιανθίες από το κάτω μέρος με ένα ζευγάρι κλαδευτικά ή ένα μαχαίρι.

Κοινά παράσιτα και ασθένειες

Οι χειμερινοί βολβοί φράκτη είναι εύρωστα και ανθεκτικά φυτά βολβών. Σπάνια προσβάλλονται από ασθένειες ή παράσιτα. Ωστόσο, εάν η υγρασία επιμένει, μπορεί περιστασιακά να εμφανιστεί περονόσπορος.Καταστροφέας περονόσπορου) εμφανίζονται. Η μύγα κρεμμυδιού (Delia atiqua) μπορεί να προκαλέσει μεγαλύτερη ζημιά. Αποφύγετε το φρέσκο ​​λίπασμα, καθώς αυτό αυξάνει την προσβολή από μύγα κρεμμυδιού. Η καλύτερη πρόληψη είναι μία Μικτή κουλτούρα με ομπρέλες (Apiaceae) όπως καρότα (Daucus carota) ή παστινάκι (Pastinaca sativa).

Είναι ανθεκτικά τα φρέσκα κρεμμυδάκια;

Οι περισσότερες από τις διαθέσιμες ποικιλίες φρέσκου κρεμμυδιού είναι ανθεκτικές. Ωστόσο, ορισμένες ασιατικές ποικιλίες φρέσκου κρεμμυδιού χρειάζονται πολύ περισσότερη ζεστασιά. Κατά την αγορά, προσέξτε τη χειμωνιάτικη αντοχή ή τη χρήση της αντίστοιχης ποικιλίας, γιατί τα μη χειμωνιάτικα συχνά προτείνονται μόνο για ετήσια καλλιέργεια. Οι πιο ευαίσθητες ασιατικές ποικιλίες θα πρέπει είτε να ξεχειμωνιάζονται σε προστατευμένο θερμοκήπιο ή σε πολυσήραγγα ή σε εξωτερικούς χώρους με ένα προστατευτικό στρώμα από φύλλα από φύλλα για την προστασία τους από τον παγετό.

Πολλαπλασιάστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια

Για να πολλαπλασιαστούν τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα φυτά πρέπει να καλλιεργηθούν για τουλάχιστον δύο χρόνια, γιατί ταξιανθίες δεν σχηματίζονται μέχρι το δεύτερο έτος. Το φθινόπωρο, επιλέξτε τέσσερα έως πέντε υγιή, δυνατά φυτά ή μια συστάδα από την οποία θα θέλατε να λάβετε σπόρους την επόμενη χρονιά. Δεδομένου ότι τα φρέσκα κρεμμυδάκια μπορούν να διασταυρωθούν με τα κρεμμυδάκια κουζίνας, θα πρέπει να υπάρχει απόσταση φύτευσης 200 μέτρων μεταξύ των ανθισμένων κρεμμυδιών και άλλων ποικιλιών φρέσκου κρεμμυδιού. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να μαζέψετε γνήσιους σπόρους φρέσκου κρεμμυδιού. Οι χειμερινοί βολβοί φράχτη ανθίζουν μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου και στη συνέχεια σχηματίζουν πολυάριθμους σπόρους. Στα δικά μας κλίματα ωριμάζουν περίπου μέχρι τα τέλη Αυγούστου και μετά πέφτουν εύκολα από την ταξιανθία. Επομένως, θα πρέπει να συλλέξετε τις κεφαλές των σπόρων όταν τα βράκτια γίνουν καφέ. Οι πρώτοι μαύροι σπόροι είναι ήδη ορατοί. Για να μαζέψετε σπόρους, βάζετε μια σακούλα πάνω από τη βάση σπόρων, την λυγίζετε και μετά κόβετε το στέλεχος. Τυχόν σπόροι που πέφτουν πιάνονται απευθείας. Στο σπίτι σε θερμοκρασία δωματίου, οι λοβοί των σπόρων θα πρέπει να στεγνώνουν ευάερα σε ένα κουτί ή παρόμοιο, οπότε οι περισσότεροι από τους σπόρους θα πέσουν ήδη. Οι σπόροι του κρεμμυδιού μπορούν να διατηρηθούν για περίπου ένα έως δύο χρόνια εάν αποθηκευτούν σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος.

υπόδειξη: Στην περίπτωση των σπόρων φρέσκου κρεμμυδιού που συλλέγονται μόνοι τους, μπορεί να υπάρχουν πολλοί κωφοί, δηλαδή σπόροι που δεν βλασταίνουν. Αυτά μπορούν εύκολα να φιλτραριστούν σε ένα μπολ με νερό καθώς επιπλέουν. Οι υπόλοιποι σπόροι θα πρέπει στη συνέχεια να στεγνώσουν καλά πριν από την αποθήκευση.

Εκτός από τον πολλαπλασιασμό των σπόρων, τα φρέσκα κρεμμυδάκια μπορούν να πολλαπλασιαστούν και με διαίρεση των ραβδιών. Το χειμερινό κρεμμύδι φράχτη σχηματίζει μια συστάδα που μπορεί να χωριστεί το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Για να το χωρίσετε, το ξεθάβετε εντελώς και το χωρίζετε προσεκτικά με το χέρι σε κομμάτια κατάλληλου μεγέθους χωρίς να καταστρέφετε τις ρίζες. Στη συνέχεια τα φυτά τοποθετούνται σε κατάλληλη θέση και ποτίζονται. Μια συστάδα δεν πρέπει να έχει λιγότερους από τρεις βλαστούς, ώστε να μπορεί να αναπτυχθεί ξανά με ασφάλεια.

ο Πολυκρεμμύδι (Allium Χ πολλαπλασιασμός αντίστοιχα Allium cepa var. viviparum) παράγει νεαρούς βολβούς αντί για άνθη. Παρουσιάζουμε το περίεργο φυτό κρεμμυδιού και δίνουμε συμβουλές για επιτυχημένη καλλιέργεια.