Forcing ραβέντι & λεύκανση: οδηγίες

Όσον αφορά την καλλιέργεια ραβέντι, οι επαγγελματίες γνωρίζουν ένα κόλπο: εξαναγκασμό και λεύκανση. Θα σας δείξουμε περί τίνος πρόκειται και θα μοιραστούμε τον οδηγό 6 βημάτων μας.

Αυτός που είναι τόσο δημοφιλής στα γεωγραφικά πλάτη μας ραβέντι (Rheum rhabarbarum) είναι διαθέσιμο μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα για συγκομιδή από τον κήπο σας. Αυτό είναι πραγματικά κρίμα, καθώς το ραβέντι είναι ένα ευγνώμων φυτό που απαιτεί λίγη φροντίδα και αντέχει άφθονα από χρόνο σε χρόνο. Εδώ και μερικά χρόνια, οι παθιασμένοι κηπουροί μιλούν όλο και περισσότερο για τον εξαναγκασμό ή τη λεύκανση του ραβέντι. Εξηγούμε τι κρύβεται πίσω από αυτούς τους όρους.

Παρόμοια με τα πρώιμα σπαράγγια, τα οποία καλλιεργούνται κάτω από θερμαινόμενα φύλλα, υπάρχει η πιθανότητα για τους λάτρεις του ραβέντι να προοδεύσουν τη συγκομιδή. Για το σκοπό αυτό, συνήθως παρέχεται σκάφος στα τέλη Φεβρουαρίου. Forcer) τοποθετείται πάνω από το ραβέντι, το οποίο εξακολουθεί να στηρίζεται στο έδαφος. Το λεγόμενο jacking pot ή bleaching pot είναι συνήθως ένα λεπτό δοχείο από τερακότα με αφαιρούμενο καπάκι. Δεδομένου ότι το παρασυρόμενο δοχείο πιάνει τις πρώτες ακτίνες του ήλιου του έτους και αποθηκεύει τη θερμότητα μέσα για λίγες ώρες μετά τη δύση του ηλίου, το ραβέντι αρχίζει να παρασύρεται νωρίς το έτος. Το σκοτάδι επιταχύνει επίσης τη διαδικασία ανάπτυξης καθώς το φυτό εκτοξεύεται αναζητώντας φως. Ο κηπουρός μπορεί να ελέγξει την πρόοδο ανάπτυξης μέσω του αφαιρούμενου καπακιού.

Φέρτε το χρόνο συγκομιδής έως και τρεις εβδομάδες μπροστά

Προς τα τέλη Μαρτίου έχει έρθει η ώρα και μπορούν να μαζευτούν τα πρώτα κοτσάνια ραβέντι. Οι ράβδοι που οδηγούνται με αυτόν τον τρόπο είναι κυρίως ανοιχτό ροζ. Τα φύλλα είναι κιτρινωπά λόγω του σκοταδιού και δεν περιέχουν χλωροφύλλη. Ο ειδικός κάνει λόγο για λευκασμένο ραβέντι, αγγλική σπεσιαλιτέ. Τα ξυλάκια έχουν ιδιαίτερα ήπια γεύση, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ και λίγες πικρές ουσίες και μπορούν επίσης να υποστούν επεξεργασία χωρίς πολλή ζάχαρη. Οι Βρετανοί πληρώνουν πολλά για αυτή τη γευστική εμπειρία και πληρώνουν έως και δώδεκα λίρες ανά κιλό. Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε μια περιουσία για να απολαύσετε το ζόρικο ραβέντι - απλώς δοκιμάστε το στο δικό σας φυτό ραβέντι.

Οδηγίες για ζόρισμα και λεύκανση ραβέντι

Παρακάτω μοιραζόμαστε τις συμβουλές των ειδικών μας μαζί σας σε 6 εύκολα βήματα:

1. Καλύψτε το φυτό ραβέντι με ένα στρώμα ξηρού άχυρου ή ξερά φύλλα τον Φεβρουάριο.
2. Βάλτε πάνω από το φυτό μια λεγόμενη προαναπτυσσόμενη γλάστρα ή ζόρικη γλάστρα. Ως εναλλακτική λύση στις συνήθως αρκετά ακριβές γλάστρες, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν μικρότεροι κάδοι βρόχινου νερού ή χάρτινα καλάθια ανθεκτικά στο φως. Αυτή είναι μια πολύ φθηνότερη μέθοδος, αλλά θα πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με τις κλασικές γλάστρες από τερακότα, καθώς αποθηκεύουν και συγκρατούν καλύτερα τη θερμότητα.
3. Βεβαιωθείτε ότι το φυτό έχει πάντα αρκετή διαθέσιμη υγρασία. Στην περίπτωση των αναγκαστικών γλάστρες με πολύ μεγάλη διάμετρο, τα φυτά μπορούν να πάρουν πολύ λίγο νερό.
4. Αφαιρώντας προσεκτικά το καπάκι, μπορείτε να ελέγχετε κάθε τρεις έως τέσσερις ημέρες εάν το ραβέντι είναι έτοιμο για συγκομιδή.
5. Κατά τη συγκομιδή, ανασηκώστε τη γλάστρα κάθετα προς τα πάνω και έτσι εκθέστε τα ζουμερά κοτσάνια ραβέντι. Οι μίσχοι του ραβέντι είναι χλωμοί λόγω του σκοταδιού. Ο βοτανολόγος μιλάει εδώ για νεκρούς βλαστούς. Μετά τη συγκομιδή μερικών μίσχων, η γλάστρα πρέπει να τοποθετηθεί ξανά πάνω από το φυτό.
6. Το δοχείο αναγκασμού μπορεί να αφαιρεθεί την άνοιξη. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε οι ευαίσθητοι βλαστοί να μην υποφέρουν από ηλιακό έγκαυμα ή όψιμο παγετό. Ο εξαναγκασμός σημαίνει αυξημένο επίπεδο στρες για το φυτό.

Όπως κάνετε γενικά με το Πάπια του ραβέντι πρέπει να προχωρήσουμε, έχουμε συνοψίσει για εσάς εδώ στο ειδικό άρθρο μας.