Η ντομάτα κουμάτο χαρακτηρίζεται από την ιδιαίτερα σκούρα σάρκα της. Μπορείτε να βρείτε τα πάντα για τη γεύση, την προέλευση και συμβουλές για την καλλιέργεια και τη φροντίδα του εδώ.
Η μαύρη ντομάτα με την ιδιαίτερη γεύση θα τη βρείτε ακόμη και στο σούπερ μάρκετ ανάμεσα στις σπεσιαλιτέ ντομάτας. Σε αυτό το προφίλ θα μάθετε τα πάντα για την ντομάτα kumato.
περιεχόμενα
- Kumato: Ζητείται αφίσα
- Προέλευση και ιστορία της ντομάτας
- Ντομάτες Kumato: γεύση και ιδιότητες
- Καλλιέργεια και φροντίδα ντομάτας κουμά
- Συγκομιδή και χρήση της ποικιλίας ντομάτας «Kumato»
Kumato: Ζητείται αφίσα
| Συνώνυμα | «Ρόσο Μπρούνο» |
| καρπός | Σαλάτα ντομάτα; καφέ-πράσινο έως κόκκινο-καφέ, γυαλιστερό |
| γεύση | έντονο, αρωματικό, γλυκό και πικάντικο |
| Χρόνος ωρίμανσης | μέτρια νωρίς |
| ανάπτυξη | Ντομάτες πασσάλων, έως 2 m |
| Τοποθεσία | Θερμοκήπιο, ανοιχτό πεδίο |
Προέλευση και ιστορία της ντομάτας
Η ντομάτα με το ασυνήθιστο χρώμα της προέρχεται από ένα πρόγραμμα εκτροφής Syngenta. Δημιουργήθηκε μέσω μιας στοχευμένης διασταύρωσης δύο μητρικών ποικιλιών με τις επιθυμητές ιδιότητες, επομένως είναι μια υβριδική ποικιλία (ονομάζεται και ποικιλία F1). Κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας στις ΗΠΑ το 2009 και έκτοτε είναι διαθέσιμο στη Βόρεια Αμερική, αλλά και στη Γερμανία και την Ελβετία. Η ντομάτα κουμάτο είναι επίσης γνωστή με το συνώνυμο «Rosso Bruno». Εδώ και μερικά χρόνια υπάρχει και το μίνι κουμάτο, το οποίο καλλιεργείται κυρίως στην Ισπανία και τις χώρες της Μπενελούξ.
Ντομάτες Kumato: γεύση και ιδιότητες
Το κουμάτο είναι μια σκουρόχρωμη σαλάτα ντομάτα με μέσο βάρος φρούτου 100 γραμμάρια και ύψος πάνω από δύο μέτρα. Οι καρποί τους έχουν χρώμα καφέ-πράσινο έως κόκκινο-καφέ και έχουν σφιχτό δέρμα και σφιχτή σάρκα. Η έντονη λάμψη των καρπών είναι πολύ χαρακτηριστική. Η γεύση τους μπορεί καλύτερα να περιγραφεί ως έντονη, αρωματική και γλυκιά και πικάντικη.
Το Kumato είναι μια υβριδική ποικιλία, που σημαίνει ότι δεν μπορεί να πολλαπλασιαστεί σωστά χρησιμοποιώντας τους δικούς του σπόρους. Επομένως, οι σπόροι για την ποικιλία ντομάτας «Kumato» πρέπει να αγοράζονται ξανά και ξανά. Το ίδιο ισχύει και για το μακρόστενο, οβάλ, μικρό ντοματίνι Mini-Kumato, το οποίο ωριμάζει από σκούρο κόκκινο έως πράσινο-καφέ.
Καλλιέργεια και φροντίδα ντομάτας κουμά
Με το μέγεθος των φρούτων του, το κουμάτο ανήκει στις σαλάτες ντομάτες και ως εκ τούτου θα πρέπει να το ανακατεύουμε τακτικά. Μπορείτε να το εκπαιδεύσετε με έως και τρεις βλαστούς, αλλά το φυτό πρέπει οπωσδήποτε να υποστηρίζεται επαρκώς.
Όπως πολλές υβριδικές ποικιλίες, η ντομάτα κουμάτο είναι πολύ ανθεκτική και επομένως μπορεί να φυτευτεί τόσο στο θερμοκήπιο όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Για τη φύτευση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό χώμα ντομάτας, όπως το βιολογικό μας τοματόχωμα Plantura και φυτικό χώμα. Αυτό περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα νεαρά φυτά για την ανάπτυξη. Επιπλέον, το εντελώς απαλλαγμένο από τύρφη υπόστρωμα αποθηκεύει υγρασία και διεγείρει το σχηματισμό ριζών μετά τη φύτευση.
Οι ντομάτες είναι ένας από τους πιο πεινασμένους για θρεπτικά συστατικά και γι' αυτό χρειάζονται τακτικές προμήθειες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού για να έχουν καλή σοδειά. Με ένα κυρίως οργανικό λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης σαν το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura εξασφαλίζουν τη μακροπρόθεσμη παροχή θρεπτικών ουσιών και προστατεύουν τη ζωή του εδάφους, σε αντίθεση με Χρήση μπλε κόκκου και άλλοι ορυκτά λιπάσματα.
Συγκομιδή και χρήση της ποικιλίας ντομάτας «Kumato»
Η σύσταση της ντομάτας κουμά είναι πολύ σφιχτή και επομένως είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για σαλάτες και φρεσκοκομμένη ως σνακ. Για βρασμό, θα πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα με βραστό νερό, τότε ο πολτός θα βράσει επίσης καλά. Είναι καλύτερο να τρώτε το κουμάτο φρέσκο από το φυτό. Το ίδιο κάνετε και με το μικρό αδερφάκι του, τη mini kumato ντομάτα. Τα μικρά ντοματίνια έχουν ιδιαίτερα αρωματική γεύση όταν ψήνονται στη σχάρα ή ψήνονται στο φούρνο και είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό συνοδευτικό.
Θα θέλατε να καλλιεργήσετε το Kumato σε εξωτερικούς χώρους; Εδώ αποκαλύπτουμε χρήσιμες συμβουλές για το πώς Ντομάτες στο ανοιχτό έδαφος αναπτύσσονται καλύτερα και πώς να μαζέψετε πολλά φρούτα ακόμα και χωρίς θερμοκήπιο.