13 Φρούτα, φρούτα και λαχανικά με «U» στην αρχή

Ο κόσμος των φρούτων και των λαχανικών είναι μεγάλος και είναι εύκολο να ταξινομηθεί αλφαβητικά. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει 13 είδη φρούτων και λαχανικών των οποίων τα ονόματα ξεκινούν με ένα "U".

Φρούτα με "U"

Ουαπάκα

• Συνώνυμο: mahobohobo, δαμάσκηνο ζάχαρης
• είναι ως επί το πλείστον Uapaca kirkiana
• Προέλευση: Νότια Αφρική
• σχηματίζει μικρούς, βρώσιμους καρπούς
• Διάμετρος: 2 cm έως 4 cm
• Χρώμα: πράσινο έως κίτρινο-καφέ
• Πολτός: κίτρινος, σφιχτός μέχρι το δάγκωμα
• Άρωμα: γλυκό, που θυμίζει δαμάσκηνα ή αχλάδια
• Χρήση: φρέσκια κατανάλωση, κρασί φρούτων, επιδόρπια, χορταστικά πιάτα (λιγότερο συχνά)

Υπόδειξη: Στεγνώστε τα φρούτα. Η γεύση αλλάζει σημαντικά σε ένα ευχάριστο άρωμα toffee.

Ουαρούτουμα

• Cheiloclinium cognatum
• Συνώνυμο: Saputa
• Προέλευση: Νότια Αμερική, Κεντρική Αμερική
• Διάμετρος: περίπου 3,5 cm έως 6 cm
• Χρώμα κίτρινο
• που περιβάλλεται από ένα δερμάτινο κέλυφος
• Κάλυμμα σπόρων: κίτρινο, ζελατινώδες
• Πούλπα: ζουμερός
• Άρωμα: γλυκό, καλό
• Χρήση: Κατανάλωση φρέσκο
• συλλέγεται κυρίως, σπάνια καλλιεργείται

Ugli

• Citrus reticulata paradisi
• ανήκει στον όμιλο Tangelo
• Προέλευση: Τζαμάικα
• στενά συνδεδεμένη με τη Μινεόλα
• Διάμετρος: 10 cm έως 15 cm
• Χρώμα: κίτρινο-πορτοκαλί
• Κέλυφος: δερματώδης, τραχιά επιφάνεια, ξεφλουδίζεται εύκολα
• Πούλπα: ζουμερός, πορτοκαλί, χωρισμένος σε 12 μέρη
• Άρωμα: γλυκό, σπάνια ξινό
• Χρήση: φρέσκια κατανάλωση, ποτά όπως μανταρίνια

Ουμάρι

• Poraqueiba sericea
• Προέλευση: Βόρεια Νότια Αμερική
• σχηματίζει βρώσιμους πυρηνόκαρπους
• καλλιεργείται συχνά σε οικιακούς κήπους
• Τα φρούτα περιέχουν λάδι (έως 12%)
• Μήκος: 6 cm έως 10 cm
• Χρώμα: κίτρινο, πορτοκαλί, σκούρο μωβ
• Το κέλυφος είναι γυμνό και λείο
• Άρωμα: μοναδικό, χρειάζεται να το συνηθίσεις
• Χρήση: φρέσκια κατανάλωση, βούτυρο, πάστες, πιάτα, λάδι
• χρησιμοποιείται συχνά με αλεύρι μανιόκας

Ομ

• Prunus mume
• Συνώνυμα: Ιαπωνικά δαμάσκηνο, Κεράσι του χειμώνα
• Προέλευση: Ιαπωνία, Κορέα, Κίνα
• σχηματίζει βρώσιμους πυρηνόκαρπους
• Διάμετρος: 2 cm έως 3,5 cm
• Καλύψτε ελαφρώς τριχωτό
• Χρώμα: κίτρινο, πράσινο
• Πούλπα: μαλακός, πολύ ζουμερός
• Πυρήνας: μεγάλος, προσκολλάται στον πολτό
• Άρωμα: πικρό, ξινό
• Χρήση: οινόπνευμα, ξύδι, σιρόπι, εκχυλίσματα, τουρσί

Uvaria

• Προέλευση: τροπικές περιοχές του παλιού κόσμου
• Το γένος σχηματίζει βρώσιμο καρπό
• πιο συχνά χρησιμοποιούμενο είδος Uvaria grandiflora
• Μέγεθος ανάλογα με την τέχνη
• Χρώμα: πορτοκαλοκίτρινο έως πορτοκαλί, κόκκινο
• Άρωμα: γλυκό, γλυκόξινο, έντονο
• Χρήση: Κατανάλωση φρέσκο
• το είδος Uvaria chamae χρησιμοποιείται κατά της ελονοσίας

Βρώσιμα μέρη φυτών με "U"

Ube

• Dioscorea alata
• ανήκει στα γιαμ
• Προέλευση: Ανατολική Ασία, Νοτιοανατολική Ασία, Οκινάουα
• Το μήκος των κονδύλων ποικίλλει πολύ
• Σχηματίζονται 3 κόνδυλοι ετησίως
• Βάρος: 5 kg έως 10 kg
• Χρώμα: έντονο μωβ-βιολετί έως λεβάντα, κρεμ, λευκό
• Συνώνυμα όπως το Violet Yam υποδηλώνουν το χρώμα των κονδύλων
• Άρωμα: ευχάριστα γλυκό, ξηρό, γήινο
• χρωματίζουν τα πιάτα μωβ λόγω των ανθοκυανινών που περιέχουν
• Χρήση: επιδόρπια, αρτοσκευάσματα, παγωτά, αλμυρά πιάτα
• Τοξίνες που περιέχονται: σαπωνίνες
• Μαγειρέψτε τους κόνδυλους της ρίζας πριν από τη χρήση
• λιγότερο συχνά συγχέεται με το taro (Colocasia esculenta)

Εσύ κάνεις

• Aralia cordata
• Προέλευση: Ιαπωνία, Κορέα, Κίνα
• χρησιμοποιούνται βλαστάρια, ρίζες, φύλλα
• χρησιμοποιείται συχνά ως καλλωπιστικό φυτό
• Τα φρούτα δεν μπορούν να καταναλωθούν καθώς είναι δηλητηριώδη
• Μήκος σκαλοπατιών: 50 cm έως 90 cm
• Μήκος φύλλου: 7 cm έως 16 cm
• Πλάτος φύλλου: 5 cm έως 10 cm
• Άρωμα φύτρων και ριζών: φρέσκο, αδύναμο άρωμα εσπεριδοειδών, που θυμίζει μάραθο
• Άρωμα παρόμοιο με τα φύλλα
• Τύποι παρασκευής των φύτρων και των ριζών: βράζουμε, ζυμώνουμε, τουρσί, ζεματίζουμε
• Πώς να προετοιμάσετε τα φύλλα: ζεματίστε
• Χρήση σε πολλά πιάτα, π.χ. Σούπες Miso, Namul

Ουλούκο

• Ullucus tuberosus
• Συνώνυμο: Olluco
• Προέλευση: Νότια Αμερική
• δημοφιλή λαχανικά κονδύλου
• Μαζί με τις πατάτες και τις γλυκοπατάτες, είναι ένας από τους σημαντικότερους κόνδυλους στη Νότια Αμερική
• Μέγεθος: 3 cm έως 15 cm
• Χρώμα: λευκό, κίτρινο, ροζ, πράσινο, πορτοκαλί
• Οι κόνδυλοι είναι συχνά διάστικτοι με κόκκινο χρώμα
• Πολτός: μεταξένιος, δεν αποσυντίθεται, τραγανός
• Άρωμα: θυμίζει ένα μείγμα από πατάτες και παντζάρια
• Βρώσιμα φύλλα
• Χρήση: σαλάτες, τοπικά πιάτα, ψητά, μαγειρευτά

Σημείωση: Αν ψάχνετε για μια εναλλακτική για τις πατάτες στα πιάτα σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Ulluco με τον ίδιο τρόπο όπως και τις πατάτες.

Λαχανικά με "U"

Κολοκύθα UFO

• Cucurbita pepo «Patisson»
• Συνώνυμο: patisson
• συγκομίζονται πριν ωριμάσουν
• Η μετά την ωρίμανση είναι σημαντική για το άρωμα
• Διάμετρος: 10 cm έως 25 cm
• Χρώμα: λευκό, κίτρινο, πράσινο, ριγέ
• Πολτός: τρυφερός
• Άρωμα: ουδέτερο, βελτιώνεται με την προετοιμασία
• Χρήση: βραστά λαχανικά, γεμιστά, βραστά, βραστά
• Τα άνθη μπορούν να καταναλωθούν ως τηγανητά φυλλώδη λαχανικά

Urd Bean

• Vigna mungo
• Προέλευση: Ινδική υποήπειρος
• καλλιεργείται από την Εποχή του Χαλκού
• σημαντικό όσπριο
• πλούσιο σε πρωτεΐνη (25 τοις εκατό)
• Συνώνυμο: φασόλι φακής
• Διάμετρος: περίπου 4 mm
• Χρώμα: πράσινο, σκούρο πράσινο, μαύρο
• Άρωμα: έντονο, πικάντικο, γήινο
• Χρήση: αποξηραμένο, μαγειρεμένο σε πιάτα και επιδόρπια

Πρωτότυπο καλαμπόκι

• Zea mays subsp. mexicana
• Συνώνυμο: Teosinte
• Προέλευση: Μεξικό, Κεντρική Αμερική
• πιθανή άγρια ​​μορφή Zea mays (δεν επιβεβαιώθηκε)
• Τα κεφάλια των καρπών είναι σημαντικά μικρότερα
• περίπου 12 παραμορφωμένα κουκούτσια ανά ομάδα φρούτων
• Χρώμα: καφέ
• Άρωμα: σαν καλαμπόκι
• σημαντικά πιο σκληρό από το Zea mays
• Χρήση: Δημητριακά σε πιάτα, για παραγωγή λαδιού, γλυκαντικά

Πρωτογενές καρότο

• Daucus carota ssp. sativus "Purple Haze"
• Η ποικιλία προσφέρεται στο εμπόριο ως αρχέγονο καρότο
• Ο λόγος είναι το σκούρο χρώμα
• Χρώμα: βαθύ μωβ
• Μήκος: 15 cm έως 25 cm
• Πούλπα: σφιχτός, τραγανός
• Άρωμα: πολύ γλυκό
• ιδανικό για χυμό

Συχνές Ερωτήσεις