Φύτευση φασολιών: Οδηγίες για την καλλιέργεια φασολιών

Τα φασόλια είναι μια αξιόπιστη πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών. Θα σας δείξουμε πώς μπορείτε να φυτέψετε υγιή φασόλια στον κήπο σας.

Στον κήπο μπορείτε Καλλιεργήστε γαλλικά φασόλια και φασόλια. Το γαλλικό φασόλι είναι σημαντικά μικρότερο από το φασόλι και ως εκ τούτου είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε μικρούς κήπους. Το runner bean είναι πολύ πιο απαιτητικό από το γαλλικό: χρειάζεται πολλή ζεστασιά, πολύ χώρο και καλό χώμα. Από την άλλη, τα runner beans είναι πιο παραγωγικά από τους μικρούς τους συγγενείς.

Πότε και πώς φυτεύετε φασόλια;

Και οι δύο ποικιλίες Phaseolus vulgaris, δηλαδή τόσο τα γαλλικά όσο και τα φασόλια, θα πρέπει να σπέρνονται μόνο όταν η γη έχει ζεσταθεί αρκετά και δεν αναμένεται άλλος παγετός. Τα μέσα Μαΐου είναι συνήθως μια καλή περίοδος για σπορά. Για να είναι δυνατή η συγκομιδή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, οι σπόροι γαλλικού φασολιού μπορούν να φυτευτούν πολλές φορές, για παράδειγμα, κάθε φορά που αντισταθμίζεται κατά 14 ημέρες. Συνολικά, συνιστάται η σπορά μέχρι τα μέσα Ιουνίου. Τότε υπάρχει κίνδυνος να στεγνώσουν εύκολα τα σπορόφυτα. Ο χρόνος συγκομιδής των φασολιών είναι λίγο μεγαλύτερος, γι' αυτό το κλιμακωτό στρώσιμο των κόκκων των φασολιών δεν είναι απολύτως απαραίτητο.

Τα φασόλια αρέσουν σε ελαφρύ, χούμο έδαφος και μια ηλιόλουστη, προστατευμένη τοποθεσία. Σε μερική σκιά, τα γαλλικά φασόλια μεγαλώνουν ακόμη καλύτερα από τα φασόλια για ρόφημα. Πριν από τη σπορά, το χώμα χαλαρώνει καλά και λίγο κομπόστ δουλεύεται σε επίπεδο. Οι σπόροι των φασολιών σπέρνονται σε βάθος 3 cm και 15 cm από τον επόμενο σπόρο της σειράς. Ανάμεσα στις σειρές πρέπει να υπάρχουν 40 cm. Συχνά δεν φυτρώνουν όλα τα φασόλια, γι' αυτό και δύο φασόλια μπορούν πάντα να φυτευτούν το ένα δίπλα στο άλλο για να είναι στην ασφαλή πλευρά. Εάν και τα δύο φυτρώσουν, το ασθενέστερο δενδρύλλιο μπορεί να τραβηχτεί έξω και, εάν είναι απαραίτητο, να μετακινηθεί ή να απορριφθεί στο λίπασμα.

Καλοί γείτονες για τα φασόλια είναι Αγγούρι, Λάχανο, Σαλάτες και σέλινο. Αλμυρά και Nasturtiums μπορεί να προστατεύσει τα φυτά. Μια άλλη δυνατότητα είναι η καλλιέργεια σε ένα λεγόμενο Κρεβάτι Milpa, μαζί με καλαμπόκι και κολοκύθα. Τα πράσα φυτά όπως όλα τα είδη κρεμμυδιών και φυσικά πράσο όπως και σκόρδο και ο αρακάς δεν πρέπει να φυτρώνει δίπλα στα φασόλια.

Υπόδειξη: Τα φασόλια χρειάζονται πολύ χρόνο για να φτάσουν στο πλήρες μέγεθός τους. Σπέρνουμε λίγες εβδομάδες πριν φυτευτούν οι σπόροι των φασολιών ραπανάκι δίπλα στις μελλοντικές θέσεις φύτευσης των φασολιών. Αυτά χρησιμοποιούν τον ελεύθερο χώρο και μπορούν να συγκομιστούν πριν τα φασόλια καταλάβουν ολόκληρη την τοποθεσία.

Το όνομα υποδηλώνει ότι τα φασόλια δρομέα χρειάζονται ένα βοήθημα αναρρίχησης. Αυτό μπορεί να είναι κατασκευασμένο από ξύλο, αλουμίνιο, σύρμα ή άλλα υλικά. Για την καλύτερη δυνατή απόδοση, κάθε φυτό χρειάζεται τον δικό του στύλο. Εάν θέλετε να μεγαλώσετε δύο σειρές, δύο κοντάρια μπορούν πάντα να ακουμπούν ο ένας πάνω στον άλλο και να δένονται μεταξύ τους. Αυτοί και άλλοι τρόποι για να ακουμπήσετε τους στύλους ο ένας πάνω στον άλλον μερικές φορές ρίχνουν σκιές στα φυτά και επομένως είναι ωφέλιμοι μόνο σε ορισμένους κήπους. Για να μπορεί να αναπτυχθεί καλά το φυτό φασολιών, τα σπορόφυτα πρέπει να έχουν αρκετό διαθέσιμο νερό.

Πότε και πώς φυτεύετε φασόλια;

• Οι σπόροι φασολιών συνήθως σπέρνονται ή περίπου 3 cm βάθος στη γη
• Ο χρόνος σποράς είναι από τα μέσα Μαΐου περίπου, όταν δεν αναμένεται πλέον παγετός
• Προστατέψτε τα σπορόφυτα από τα σαλιγκάρια και την ξηρασία (νερό το πρωί)
• Τα γαλλικά φασόλια είναι λιγότερο περίπλοκα, αλλά έχουν μικρότερη περίοδο συγκομιδής και είναι λιγότερο παραγωγικά
• Ηλιόλουστες έως ημισκιασμένες τοποθεσίες, ιδανικά προστατευμένες από τον άνεμο, προτιμώνται από τα φασόλια
• Τα φασόλια αναπτύσσονται καλά μαζί με αλμυρά, αγγούρι, λαχανικά λάχανου, σαλάτες και σέλινο
• Δεν τους αρέσουν τα πράσα, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και ο αρακάς γύρω τους

Φυτέψτε φασόλια στη γλάστρα και στο μπαλκόνι

Τα φασόλια έχουν εδαφοβελτιωτική αξία γιατί όπως όλα τα όσπρια σταθεροποιούν το ατμοσφαιρικό άζωτο στο έδαφος. Στην πραγματικότητα, δεν είναι τα φασόλια που το κάνουν αυτό, αλλά τα λεγόμενα οζώδη βακτήρια που ζουν σε συμβίωση με τα φασόλια. Αυτά τα βακτήρια παίρνουν ζάχαρη από τα φασόλια και παρέχουν άζωτο σε αντάλλαγμα. Εάν οι ρίζες και η φυτική ύλη παραμένουν στο σπορείο μετά τη συγκομιδή των φασολιών, αυτό διασφαλίζει τη συσσώρευση αζώτου στο έδαφος μετά την αποσύνθεσή τους. Για να επωφεληθούν από αυτό το θετικό αποτέλεσμα, καλό είναι οι ιδιοκτήτες κρεβατιού να φυτεύουν φασόλια στο κρεβάτι. Αν δεν έχετε κρεβάτι, μπορείτε να σπείρετε και φασόλια εκεί αν οι ζαρντινιέρες είναι αρκετά μεγάλες. Τα Runner Beans μπορούν να αξιοποιήσουν καλά τον κάθετο χώρο στα μπαλκόνια και ακόμη και να φαίνονται υπέροχα.

Φροντίδα φασολιών: πότισμα και λίπανση

Το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα σπορόφυτα. Εκτός από αυτό, τα πιο ανεπτυγμένα φυτά πρέπει επίσης να προστατεύονται από την ξηρασία σε περιόδους ξηρασίας. Δυστυχώς, τα φύτρα φασολιών είναι δημοφιλή Σαλιγκάρια τρώγονται. Το πότισμα τους το πρωί μπορεί να τους βοηθήσει να σωθούν από τους θανάτους σαλιγκαριών τη νύχτα.

Κατά τη φύτευση, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι εμπλουτισμένο με επαρκή θρεπτικά συστατικά. Σε μια τοποθεσία με φτωχό έδαφος, μπορείτε να ωριμάσετε το έδαφος πριν τη φύτευση κοπρόχωμα ή εμπλουτίστε το με ένα λίπασμα με βιολογικά μακροπρόθεσμα αποτελέσματα. Με το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura δημιουργήστε τις βέλτιστες συνθήκες για να αναπτυχθούν τα φασόλια σας από την αρχή. Αυτό δεν έχει μόνο θετική και απαλή επίδραση στα φασόλια όλων των ειδών, αλλά και στο έδαφος και στα ζώα του κήπου σας.

Ένας λεπτομερής οδηγός για το Λίπανση φασολιών Θα βρείτε εδώ

Είδη και ποικιλίες φασολιών: Μεγάλη ποικιλία

Κατά την επιλογή του Τύπος και ποικιλία φασολιών είναι εύκολο να χάσεις τα ίχνη της διαφορετικότητας μπροστά στη διαφορετικότητα. Λόγω των χαρακτηριστικών ανάπτυξης, οι ποικιλίες του κοινού φασολιού, του Phaseolus vulgaris, χωρίζονται σε ποικιλίες θαμνώδους και πολτού. Συνήθως οι λοβοί τους είναι πρασινωποί, αλλά υπάρχουν και γαλλικά και φασόλια με κίτρινους λοβούς. Αυτό το είδος φασολιών ονομάζεται επίσης φασόλι κεριού. Επιπλέον, υπάρχουν ειδικοί τύποι φασολιών και φασολιών, από τα οποία δεν παρασκευάζονται και καταναλώνονται ολόκληροι οι λοβοί ως συνήθως, αλλά συλλέγονται μόνο οι πυρήνες των φασολιών. Αυτά τα φασόλια μένουν στο κρεβάτι πολύ περισσότερο, σε τελική ανάλυση, οι σπόροι των φασολιών πρέπει να ωριμάσουν εντελώς.

Τυπικές ποικιλίες για τη χρήση των πυρήνων φασολιών είναι, για παράδειγμα,Μπορλότο«Ή «Καναδικό Θαύμα» (αυτά είναι τα τυπικά κόκκινα φασόλια). Για να γίνουν τα πράγματα λίγο πιο περίπλοκα, υπάρχουν και τα φασόλια και τα κουκιά. Και οι δύο έχουν πιο σαρκώδεις λοβούς που τρώγονται μόνο όταν συγκομίζονται πολύ νέοι. Εάν περιμένετε περισσότερο, μπορείτε να μαζέψετε ώριμους πυρήνες φασολιών ή ώριμους, ξερούς πυρήνες φασολιών από αυτούς τους τύπους φασολιών. Τα Firebeans («λευκοί γίγαντες», «νικητές των βραβείων») είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για πιο δροσερές, υγρές τοποθεσίες. Μεγάλη ποικιλία από πράσινα και κίτρινα γαλλικά και φασόλια runner επίσης Ποικιλίες φασολιών Θα βρείτε εδώ.

Συγκομιδή φασολιών: η κατάλληλη εποχή συγκομιδής

Η κύρια περίοδος συγκομιδής των φασολιών είναι τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Εάν τα φασόλια φυτεύτηκαν αργότερα (πιθανό μέχρι τις αρχές Ιουλίου), μπορούν να συγκομιστούν μέχρι τον Οκτώβριο. Τα φασόλια Runner έχουν λίγο μεγαλύτερο χρόνο συγκομιδής σε σύγκριση με τα γαλλικά φασόλια.

Σπάστε ένα φασόλι στη μέση: εάν σπάσει καλά και έχετε ένα ομαλό σπάσιμο, τα φασόλια είναι πιθανότατα έτοιμα για συγκομιδή. Τις περισσότερες φορές, τα φασόλια δεν είναι ακόμη καθαρά ορατά στο λοβό σε αυτό το σημείο. Οι σπόροι των φασολιών μέσα στο λοβό δεν πρέπει να είναι μεγαλύτεροι από 1 cm. Όσο νεότεροι μαζεύονται οι λοβοί, τόσο πιο τρυφερά είναι τα φασόλια. Φυσικά, αν θέλετε να μαζέψετε κόκκους φασολιών, πρέπει να περιμένετε να ωριμάσουν οι σπόροι των φασολιών (γάλα). Περισσότερες συμβουλές για Συγκομιδή και Συντήρηση Φασολιών Θα βρείτε εδώ.

Αποθηκεύστε τα φασόλια και συντηρήστε τα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι διατήρησης και συντήρησης των φασολιών. Θα σας παρουσιάσουμε μερικά.

Παγώστε τα φασόλια

Ο πιο φιλικός προς τις βιταμίνες τρόπος για να διατηρήσετε τα φασόλια είναι να τα καταψύξετε. Σε αντίθεση με ό, τι υποστηρίζεται συχνά, τα φασόλια δεν χρειάζεται απαραίτητα να ζεματιστούν πριν τα καταψύξουμε. Τα φασόλια πλένονται και κόβονται οι άκρες πριν παγώσουν. Εάν τα φασόλια πρόκειται να χρησιμοποιηθούν αργότερα για στιφάδο, για παράδειγμα, μπορούν επίσης να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια πριν καταψυχθούν.

Μειώστε τα φασόλια

Τα φασόλια, όπως και πολλά άλλα λαχανικά, παραδοσιακά μαγειρεύονται σε ποτήρια με ξύδι και ζάχαρη. Αυτός ο τύπος συντήρησης έχει το πλεονέκτημα ότι όταν τα βάζα ανοίξουν αργότερα, μπορούν να σερβιριστούν έτοιμα φασόλια, για παράδειγμα ως συνοδευτικό για το δείπνο. Ωστόσο, το μειονέκτημα της κονσερβοποίησης είναι ότι χάνει βιταμίνες και γεύση.

Ένας άλλος τρόπος για να διατηρήσετε τα πράσινα φασόλια για μικρότερο χρονικό διάστημα είναι να τα κάνετε τουρσί. Μια συνταγή για φασόλια τουρσί Θα βρείτε εδώ.

Ξερά φασόλια

Εάν θέλετε να μαζέψετε φασόλια (οι ποικιλίες «Borlotti» και «Canadian Wonder» είναι κατάλληλες για αυτό), θα πρέπει να αφήσει τα φασόλια να ωριμάσουν πλήρως και να στεγνώσουν για όσο το δυνατόν περισσότερο σε ξηρό καιρό άδεια. Για να βεβαιωθείτε ότι τα φασόλια είναι εντελώς στεγνά και έχουν καλή διάρκεια ζωής, μαγειρεύονται μετά το Συγκομιδή για τουλάχιστον δύο ακόμη εβδομάδες σε ξηρό μέρος (για παράδειγμα σε εφημερίδα) απλώνεται. Τα κουτάκια ή τα ποτήρια είναι τα καλύτερα για αποθήκευση.

Αντιμετωπίζετε προβλήματα με τις αφίδες στα φασόλια σας; Ειδικά αυτά Ψείρα μαύρων φασολιών μπορεί συχνά να βρεθεί σε φυτά. Θα σας δείξουμε πώς να καταπολεμήσετε με επιτυχία το παράσιτο.