Fusarium: Αναγνωρίστε και καταπολεμήστε τα εξαιρετικά τοξικά παράσιτα των φυτών

Το Fusarium είναι ένα ποικιλόμορφο γένος μυκήτων που, εκτός από τη φθορά των φυτών, προκαλεί και μύκητες των νυχιών. Μπορείτε να μάθετε πώς να το αναγνωρίσετε από νωρίς και πώς να το καταπολεμήσετε εδώ.

Το γένος Φουζάριο περιλαμβάνει πολλούς διαφορετικούς τύπους και είναι σε θέση να σχηματίσει τις λεγόμενες μυκοτοξίνες (τοξίνες μούχλας). Επομένως, το Fusarium απειλεί όχι μόνο τα φυτά μας, αλλά και τις ζωοτροφές των ζώων και εμάς. Υπάρχουν ακόμη και φουζάρια που μπορούν να επιτεθούν σε ανθρώπους και ζώα. Τι ακριβώς ένα κάτω Φουζάριο κατανοεί σε ποια φυτά είναι ιδιαίτερα συνηθισμένο, πώς να το αναγνωρίσετε σε πρώιμο στάδιο και να το ελέγξετε με επιτυχία, θα βρείτε σε αυτό το άρθρο.

Fusarium: ένα προφίλ

Τα φουζάρια είναι μύκητες σάκου (Ascomycota) και ανήκουν στην οικογένεια των φλυκταινών (Nectriaceae).

Τα Fusarium χαρακτηρίζονται από το ευρύ φάσμα των ξενιστών τους, επειδή μπορούν να επιτεθούν στα δημητριακά, το γρασίδι και τα λαχανικά. ο Fusarium solani-Η ομάδα δεν επηρεάζει μόνο τα φυτά, αλλά και τα ζώα και τους ανθρώπους. Το Fusaria μπορεί να βρεθεί στο έδαφος ή σε φυτά σε όλο τον κόσμο και αποτελεί ακόμη και πρόβλημα κατά την αποθήκευση τροφίμων.

Ο κύκλος ζωής του Fusarium

Είναι σύνηθες φαινόμενο τα μανιτάρια να έχουν μια κύρια μορφή καρπού και μια δευτερεύουσα μορφή καρπού. Η κύρια μορφή καρπού χαρακτηρίζεται από σεξουαλική αναπαραγωγή, η δευτερεύουσα μορφή καρπού από ασεξουαλική αναπαραγωγή. Μερικά από τα φουζάρια έχουν και τις δύο μορφές καρπού, ενώ με κάποια είναι γνωστή μόνο η δευτερεύουσα μορφή καρπού - επομένως αυτά τα φουζάρια ανήκουν στους Fungi imperfecti.

Ο μύκητας επιμένει στο έδαφος ή στα υπολείμματα φυτών και μπορεί να επιμείνει εκεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Φουζάριο διαχειμάζει και αποικίζει το υπόλοιπο φυτό ως μυκήλιο. Όταν τα φυτά αρχίζουν να αναπτύσσονται λόγω του καιρού την άνοιξη, αρχίζει να αναπτύσσεται και ο μύκητας.

Ο ζεστός και υγρός καιρός είναι ιδανικός για την ανάπτυξη της κύριας μορφής του καρπού, του περιθήκιου. Οι λεγόμενες περιθήκες είναι τα καρποφόρα σώματα του μύκητα στα οποία σχηματίζονται τα ασκοσπόρια. Αυτά τα σπόρια απελευθερώνονται στα υπολείμματα της συγκομιδής σε θερμοκρασίες από 11 έως 30 ° C και σε υγρασία 60 έως 90%. Αυτά τα σπόρια μπορούν να επιβιώσουν στο έδαφος έως και δύο χρόνια και είναι εξαιρετικά κολλώδη. Τα καρποφόρα σώματα μπορούν επίσης να εκτινάξουν ενεργά αυτά τα σπόρια - στη συνέχεια εξαπλώνονται μέσω των κινήσεων του αέρα.

Τα ασεξουαλικά σχηματισμένα σπόρια, τα λεγόμενα κονίδια, μπορούν επίσης να καλύψουν μεγαλύτερες αποστάσεις. Αυτά τα σπόρια εξαπλώνονται από πιτσιλιές βροχής, ανέμου και εντόμων. Υπάρχουν επίσης μακρόβια χλαμυδοσπόρια που μπορούν να μολύνουν ακόμη και τις ρίζες.

Όταν τα σπόρια συναντήσουν ένα κατάλληλο φυτό ξενιστή, η μόλυνση ξεκινά με τη βλάστηση των σπορίων και την ανάπτυξη των υφών στην επιφάνεια του φυτού. Στη συνέχεια, ο μύκητας διεισδύει στο φυτό μέσω των στομάτων ή απευθείας μέσω του ιστού. Όταν ο μύκητας έχει εγκατασταθεί και αναπτυχθεί στο φυτό, σχηματίζονται φορείς κονιδίων. Εκεί σχηματίζονται τα άφυλα κονίδια και απελευθερώνονται με ψεκαστικό νερό - το οποίο με τη σειρά του μολύνει άλλα φυτά. Στο μεταξύ, ο μύκητας αναπτύσσει επίσης διάφορες μυκοτοξίνες (μυκητιακά δηλητήρια).

Το φθινόπωρο τα σπόρια επιβιώνουν ξανά στα υπολείμματα των καλλιεργειών ή στο έδαφος και ο κύκλος ξεκινά από την αρχή.

Είδη Fusarium: διαφορετικά είδη, διαφορετικά φυτά

Στη συνέχεια συγκεντρώσαμε διάφορα είδη Fusarium για εσάς, καθώς και τα φυτά στα οποία εμφανίζονται.

Fusarium oxysporum

Αυτά τα Φουζάριο-Η τέχνη είναι μια από τις πιο επίφοβες μυκητιασικές ασθένειες και συνήθως προκαλεί μαρασμό. Στις ΗΠΑ, αυτός ο μύκητας ερευνήθηκε ακόμη και με το όνομα «Agent Green» για χρήση ως βιολογικό όπλο. Fusarium oxysporum οδηγεί σε διαφορετικά συμπτώματα σε διαφορετικούς πολιτισμούς. Γενικά παρατηρείται μαρασμός, κιτρίνισμα και παραμόρφωση των φύλλων και επίσης σήψη των ριζών. Συχνά και τα αγγεία σαπίζουν και αποχρωματίζονται. Ακολουθεί μια επισκόπηση των συμπτωμάτων:

Λάχανα λαχανικά όπως Είδος λάχανου (Brassica olearceae var. γογγυλόδες) ή Λαχανάκια Βρυξελλών (Brassica olearacea var. gemmifera):

• Φουζάριο-Μαρασμός που προκαλείται από Fusarium oxysporum φά. sp. κολλητίνες
• Μπορεί να αναπτυχθεί μόνο από 16 ° C
• Βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης: 24 έως 29 ° C
• Τα φύλλα κιτρινίζουν, παραμορφώνονται και πέφτουν
• Τα φυτά του λάχανου μαραίνονται και πεθαίνουν

σπανάκι (Σπινακία):

• Μαρασμός και σήψη των ριζών που προκαλούνται από Fusarium oxysporum φά. sp. spinaciae
• Μεταδίδεται μέσω του σπόρου

Κόνδυλοι και ριζώδη λαχανικά:

• Αγγειακή και μαρασμός νόσος μέσω Fusarium oxysporum φά. sp. ραφανί
• Μειωμένη ανάπτυξη
• Χλώρωση και νέκρωση στα φύλλα
• Οι κόνδυλοι παραμένουν μικροί
• Οι αγγειακές δέσμες γίνονται κοκκινοκαφέ έως μαύρες

Κρεμμύδι λαχανικά όπως κρεμμύδια (Allium cepa):

• Κρεμμύδι βασική σήψη μέσω Fusarium oxysporum φά. sp. cepae
• Σαπίζει στον πάτο του κρεμμυδιού
• Κιτρίνισμα των φύλλων ξεκινώντας από την άκρη του φύλλου
• Συρρίκνωση και σήψη των φύλλων
• Αδύναμες ρίζες. Τα κρεμμύδια βγαίνουν εύκολα από το έδαφος

Γαλλικά και φασόλια runner:

• Τα φασόλια μαραίνονται Fusarium oxysporum φά. sp. φασόλι
• Τα κάτω φύλλα φασολιών κιτρινίζουν, το κιτρίνισμα αυξάνεται από κάτω προς τα πάνω
• Ο αποχρωματισμός εμφανίζεται συχνά μόνο στη μία πλευρά του φυτού
• Τα αγγεία στο στέλεχος γίνονται καφέ
• Μετάδοση μέσω του σπόρου

αρακάς (Pisum sativum):

• Το φουζάριο μαραίνεται Fusarium oxysporum φά. sp. pisi εμφανίζεται σε 2 τύπους:
  • Αμερικανική μαρασμός (αγώνας 1)
    • Από τα τέλη Μαΐου (πριν την άνθηση του μπιζελιού)
    • Κυλημένα φύλλα με ένα βρώμικο πράσινο χρώμα
    • Μαραίνονται και μαραίνονται
    • Αποχρωματισμένα αγγεία σε πορτοκαλί, κόκκινο, κίτρινο και μαύρο
  • Νόσος του Αγίου Ιωάννη (φυλή 2)
    • Από τα τέλη Ιουνίου (τέλος άνθισης μπιζελιού, έναρξη σχηματισμού λοβού)
    • Απαλό πράσινο τυλίγονται φύλλα και βλαστοί
    • Συχνά μόνο στη μία πλευρά του φυτού
    • Τα σκάφη γίνονται τούβλο-κόκκινα

Ντομάτες (Solanum lycopersicum):

Φουζάριο-Ασθένεια του ποδιού μέσω Fusarium oxysporum φά. sp. radicis-lycopersici

• Σαπίζει το στέλεχος και η ρίζα
• Προσβολή μέσω των ριζών
• Το κάτω 30 cm του στελέχους γίνεται καφέ
• Ένα λευκό-ροζ γκαζόν μούχλας σχηματίζεται στα μαλακά σάπια σημεία στο στέλεχος

Fusarium graminearum

Αυτά τα Φουζάριο-Τύπες αιτίες σε δημητριακά όπως το σιτάρι (Triticum) ή κριθάρι (Hordeum) Κώφωση ή λέγεται και φουζαρίωση του αυτιού. Οι κόκκοι συρρικνώνονται και παραμένουν μικροί. Τα αυτιά είναι χλωμά και συχνά υπάρχει μια πορτοκαλί ή ροζ επίστρωση από σπόρια. Για καλαμπόκι (Zea mays) εμφανίζεται σήψη εμβόλου. Φουζάριο- Η προσβολή σε σιτηρά οδηγεί σε απώλειες απόδοσης και σχηματισμό μυκοτοξινών, οι οποίες μπορεί να είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο και τα ζώα.

Fusarium solani

• πατάτες:

Για τις πατάτες (Solanum tuberosum) προκαλούνται Fusarium solani η ξηρή σήψη, που λέγεται και λευκή σήψη. Αυτή η σήψη εμφανίζεται στην αποθήκη και προκαλεί ένα υπόλευκο-μπλε μυκητιακό γκαζόν στους κονδύλους της πατάτας. Κάτω από αυτό το γκαζόν με μανιτάρια, ο κόνδυλος αρχίζει να σαπίζει και να χάνει νερό. Οι μολυσμένες περιοχές συρρικνώνονται και οι πατάτες φαίνονται τσαλακωμένες. Η απώλεια νερού κάνει την πατάτα σκληρή και ξηρή σε σκόνη. Μπορεί μετά Φουζάριο-Η μόλυνση μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δεύτερη βακτηριακή λοίμωξη. Αυτό στη συνέχεια δημιουργεί μια υγρή σήψη.

• αρακάς:

Εάν τα φύλλα του μπιζελιού κιτρινίσουν στην επάνω περιοχή και η βάση του στελέχους είναι κοκκινοκαφέ, αυτό μπορεί να είναι η αιτία Fusarium solani φά. sp. pisi είναι. Αυτός ο μύκητας εμφανίζεται από τη βάση του άνθους και εμφανίζεται σήψη των ριζών. Η ζημιά στο φυτό συμβαίνει ιδιαίτερα σε ξηρασία και ζέστη μετά από μια περίοδο υπερβολικά υγρασίας. Αυτή η σήψη της ρίζας μπορεί επίσης να εμφανιστεί στα φασόλια και συχνά σχετίζεται με τη νόσο του Αγίου Ιωάννη.

• Ανθρωποι:

Αυτό που έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον είναι ότι Fusarium solani μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε ανθρώπους και φλεγμονή των ματιών (Ενδοφθαλμίτιδα), φλεγμονή του κερατοειδούς (Κερατίτιδα) ή λοιμώξεις κόλπων (Ιγμορίτιδα) προκαλούνται. Αυτές οι ασθένειες προκαλούνται από τις μυκοτοξίνες που Fusarium solani φόρμες.

Fusarium venenatum

Σε αυτό Φουζάριο-Ο τύπος είναι μόνο η δευτερεύουσα μορφή καλλιέργειας Fusarium venenatum γνωστό, ιδιαίτερα στους χορτοφάγους, καθώς το υποκατάστατο κρέατος Quorn παρασκευάζεται από αυτό το καλούπι. Κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες θα Fusarium venenatum καλλιεργείται, οπότε ο μύκητας παράγει πολλή μυκοπρωτεΐνη, η οποία χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για το εναλλακτικό κρέας. Το Quorn είναι διαθέσιμο στη Γερμανία και την Ελβετία (γνωστό εκεί ως "Cornatur") και χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, σε χορτοφαγικές σάλτσες Bolognese.

Fusarium culmorum

• Κρεμμύδι λαχανικά:

Με το κρεμμύδι λαχανικά όπως πράσο (Allium porrum) ή σκόρδο (Allium sativum) εμφανίζεται σήψη ρίζας Fusarium culmorum επί. Αυτός ο μύκητας είναι παράσιτο πληγών και προκαλεί κιτρίνισμα και σήψη στις ρίζες. Ως εκ τούτου, τα φυτά αναπτύσσονται ελάχιστα, μερικές φορές μπορεί να παρατηρηθεί ένα φωτεινό κόκκινο δίκτυο μυκήτων στις μολυσμένες περιοχές.

• Οσπρια:

Τρέξτε με μπιζέλια ή φασόλια Fusarium culmorum όπως και Fusarium avenaceum συχνά να ριζώσει σήψη. Επειδή η σήψη των ριζών εμφανίζεται συχνά σε σύμπλεγμα, με αποτέλεσμα αρκετοί μύκητες να ευθύνονται για τη ζημιά στις ρίζες. Συχνά όχι μόνο μπορούν να βρεθούν συνδυασμοί διαφορετικών ειδών Fusarium, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί Thielaviopsis basicola και να προκαλέσει μαύρο αποχρωματισμό των ριζών και σήψη.

Αναγνωρίστε το Fusarium γρήγορα

Επειδή συνήθως δεν έχετε μικροσκόπιο και εργαστηριακό εξοπλισμό στον κήπο, μπορείτε Φουζάριο δυστυχώς δεν καθορίζεται από το σχήμα των σπορίων του ή κάτι παρόμοιο. Επομένως, μπορούμε να προσανατολιστούμε μόνο στα συμπτώματα στα φυτά μας. Τα ακόλουθα συμπτώματα συχνά σχετίζονται με τη μόλυνση από Fusarium:

• Αστραπή ή κιτρίνισμα των φύλλων
• Φύλλα που κατσαρώνουν
• Σαπίζει στις ρίζες
• Αποχρωματισμένα αγγεία
• Λευκό-ροζ καλούπι γκαζόν
• Μαρασμός, συχνά μόνο στη μία πλευρά του φυτού και σε φωλιές στη συστάδα

Καταπολεμώντας με επιτυχία το Fusarium

Για να μην το κάνει αυτό η συγκομιδή λαχανικών σας Φουζάριο- Ο μύκητας πέφτει θύμα, εδώ είναι μερικές συμβουλές και κόλπα για την αντιμετώπιση αυτού του επίφοβου παθογόνου.

Φυτοφάρμακα κατά του Fusarium

Για επαγγελματική χρήση στην αροτραία καλλιέργεια, υπάρχουν ορισμένα φυτοφάρμακα για την καταπολέμηση Φουζάριο, Προς το παρόν μόνο το μυκητοκτόνο «Prestop» είναι εγκεκριμένο για τον χώρο του κήπου.

Αυτό το φάρμακο λειτουργεί με τους μύκητες του εδάφους Gliocladium catenulatum και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φρούτα, λάχανο και φυλλώδη λαχανικά καθώς και σε βότανα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για νεαρά φυτά και σπορόφυτα, φράουλες και καλλωπιστικά φυτά. Η εφαρμογή μπορεί να γίνει είτε με ψεκασμό είτε με έκχυση. Για πιο λεπτομερείς οδηγίες, ανατρέξτε στις οδηγίες του κατασκευαστή.

Φυσικά αποβάλετε και αποτρέψτε το Fusarium

Έτσι, μόνος σου Φουζάριο δεν εξαπλώνεται σε εσάς, θα πρέπει να προσέξετε τα ακόλουθα πράγματα κατά τη φύτευση:

• Φυτεύστε μόνο υγιή και άθικτα φυτά, βολβούς ή κόνδυλους
• Χρησιμοποιήστε ανθεκτικές ποικιλίες
• Κάντε σάλτσα σπόρων με τσάι χαμομηλιού
• Προσοχή στην αμειψισπορά και στα διαλείμματα καλλιέργειας

Εάν πρόκειται τώρα να συγκομίσετε κανένα πρόβλημα με Φουζάριο θα πρέπει επίσης να φροντίσετε να διατηρήσετε τα ρουλεμάν σας ελεύθερα.

Περίπου Fusarium solani Για να αποφύγετε την αποθήκευση πατάτας, συνιστάται να αποθηκεύετε μόνο υγιεινές και άθικτες πατάτες. Οι τραυματισμοί επιτρέπουν στον μύκητα να εισβάλει στους κονδύλους και να πυροδοτήσει τη λευκή σήψη. Τέλος, όταν αποθηκεύετε πατάτες, φροντίστε να μην αποθηκεύετε πολύ χώμα μαζί τους, γιατί ο μύκητας συχνά καταλήγει στο κατάστημα της πατάτας με αυτό. Είναι επίσης σημαντικό οι πατάτες να στεγνώνουν γρήγορα ώστε να μην αναπτύσσεται μόνιμη υγρασία.

Ακόμη και με άλλα είδη λαχανικών, όπως τα κρεμμύδια, δεν πρέπει να τα μαζεύετε πολύ νωρίς και να αποθηκεύετε τα λαχανικά όσο πιο στεγνά γίνεται. Βεβαιωθείτε ότι η αποθήκη σας αερίζεται καλά και εδώ. Σαν το δικό σου Συγκομίστε και αποθηκεύστε σωστά τα κρεμμύδια, μάθετε εδώ.

Αυτό ήταν με τα αγγούρια Φουζάριο-Ο Wilt ήταν μεγάλο πρόβλημα τη δεκαετία του 1950. Επομένως, εκείνη την εποχή ξεκινούσαν τα αγγούρια πάνω στην κολοκύθα από φύλλα συκής (Cucurbita ficifolia) να εμβολιαστούν, γιατί αυτό τα κάνει ανθεκτικά Φουζάριο και γενικά πιο εύρωστη και λιγότερο ευάλωτη.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν αντιμετωπίζετε το παθογόνο να αφαιρείτε πάντα τα μολυσμένα φυτά αμέσως μόλις τα ανακαλύψετε. Δεν πρέπει να πετάτε αυτά τα άρρωστα φυτά στο κομπόστ σας, αλλά στον κάδο απορριμμάτων.

Μόλις έχετε ένα Φουζάριο-Εάν έχετε ανακαλύψει μόλυνση, θα πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα από την καλλιέργεια. είναι Φουζάριο εμφανίστηκε στις ντομάτες σας, μην βάζετε ντομάτες σε αυτό το μέρος για τουλάχιστον τέσσερα έως πέντε χρόνια.

Μυκοτοξίνες: τι γίνεται με τα DON, ZON και NIV;

Οι άνθρωποι συνεχίζουν να σας λένε ότι είναι ανθυγιεινό να τρώτε τρόφιμα που έχουν μολυνθεί από μύκητες. Συχνά υπάρχουν μόνο μικροσκοπικά σημεία στα εγχώρια λαχανικά που υποδεικνύουν ένα μούχλα γκαζόν. Στη συνέχεια θα σας πούμε γιατί πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τη μούχλα και γιατί το βράσιμο δεν κάνει τα πράγματα καλύτερα.

Οι μυκτοξίνες είναι τα δευτερεύοντα μεταβολικά προϊόντα της μούχλας, δηλαδή όχι ο ίδιος ο μύκητας, αλλά δηλητηριώδεις ουσίες που σχηματίζονται από τα καλούπια.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τροφίμων (FAO), το ένα τέταρτο των τροφίμων στον κόσμο είναι μολυσμένο με μυκοτοξίνες· στην ΕΕ, οι μυκοτοξίνες βρίσκονται στο ένα πέμπτο των σιτηρών που συγκομίζονται.

Δεδομένου ότι αυτές οι μυκοτοξίνες είναι εξαιρετικά σταθερές, δεν καταστρέφονται από τη θερμότητα, για παράδειγμα στην παραγωγή τροφίμων. Τα διάφορα είδη δηλητηρίων μπορεί να έχουν διάφορες επιπτώσεις σε εμάς και στα ζώα, όπως: Βλάβη στα όργανα, στα νεύρα, στο ανοσοποιητικό μας σύστημα, ακόμη και στα γονίδιά μας.

Ευτυχώς, αυτές τις μέρες δεν υπάρχει πλέον λόγος να ανησυχείτε για τα παντοπωλεία από τους λιανοπωλητές. Αυτά υπόκεινται σε αυστηρές μέγιστες τιμές στην παραγωγή τροφίμων. Τα οικόσιτα ζώα και τα ζώα εκτροφής, από την άλλη πλευρά, μπορεί να υποστούν μεγάλη ζημιά από μουχλιασμένες ζωοτροφές.

Ακολουθεί μια μικρή λίστα με μυκτοξίνες και τα αποτελέσματά τους:

Φουσαριά σχηματίζουν φουμονισίνες, ζεαραλενόνη και τριχοθεκένιο και μπορούν να προκαλέσουν τα συμπτώματα και τις ασθένειες που αναφέρονται παραπάνω. Οι τριχοθηκίνες περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων το DON και το NIV.

Φουζάριο μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών στα φυτά σας. Οπως και Αναγνωρίστε, αποτρέψτε και καταπολεμήστε τη σήψη των ριζών, μάθετε από αυτό το άρθρο.