Καλλιέργεια ποπ κορν μόνοι σας: οδηγίες και συμβουλές ειδικών

Είτε γλυκό είτε αλμυρό: Το ποπ κορν είναι το αγαπημένο μεταξύ των κινηματογραφικών σνακ. Γνωρίζατε όμως ότι μπορείτε εύκολα να καλλιεργήσετε ποπ κορν μόνοι σας;

Τραγανό, τραγανό και κατά προτίμηση ακόμα ζεστό, έτσι μας αρέσει να τρώμε ποπ κορν. Είτε στον κινηματογράφο, είτε στην έκθεση είτε σε μια κινηματογραφική βραδιά στο σπίτι, δεν πρέπει να λείπει το σνακ από κόκκους καλαμποκιού. Είναι η τάση εδώ και αρκετά χρόνια να κάνουμε το καλαμπόκι να σκάει στο τηγάνι στο σπίτι. Το γεγονός ότι μπορείτε εύκολα να καλλιεργήσετε ποπ κορν μόνοι σας στον κήπο χωρίς πολλή φροντίδα είναι, ωστόσο, ακόμα αχαρτογράφητη περιοχή για πολλούς.

Το καλαμπόκι προέρχεται αρχικά από τη Νότια Αμερική και επομένως χρειάζεται πολλή ζεστασιά. Το φυτό καλλιεργείται εδώ και πολλές χιλιάδες χρόνια και αποτελεί πλέον αναπόσπαστο μέρος της διατροφής μας σε όλο τον κόσμο. Ο αραβόσιτος ποπ κορν, γνωστός και ως φουσκωμένος αραβόσιτος, είναι μόνο μια παραλλαγή από τις πολλές ποικιλίες και είδη, αλλά ιδιαίτερα δελεαστική. Το ίδιο το φυτό καλαμποκιού είναι ικανοποιημένο με λίγο χώρο, είναι εύκολο στη φροντίδα και έχει τόνους κόκκων σε δύο έως τέσσερα στάχυα, έτσι ώστε να καλλιεργήσετε το δικό σας ποπ κορν στον κήπο αξίζει πραγματικά τον κόπο. Εδώ μπορείτε να μάθετε τα πάντα για τις ποικιλίες, την καλλιέργεια και την παρασκευή του ποπ κορν.

Ποπ κορν καλαμπόκι: η επιλογή της ποικιλίας

Στην περίπτωση του καλαμποκιού (Zea mays) που ανήκουν στην οικογένεια των χόρτων (Poaceae), υποδιαιρεί κανείς τις δικές του ομάδες ποικιλιών ανάλογα με την προβλεπόμενη χρήση. Γίνεται διάκριση μεταξύ λαχανικών, Ζάχαρη, ψητό, αλεύρι, πολέντα και ποπ κορν. Το τελευταίο έχει τυπικά ένα ανθεκτικό στις ρωγμές, σκληρό κέλυφος γύρω από τον κόκκο. Μόνο υπό υψηλή πίεση από τη ζέστη και τη διαστολή του νερού στο εσωτερικό σκάει ο αραβόσιτος και σχηματίζει τη γνωστή αφράτη λευκή μάζα. Άλλα είδη καλαμποκιού ραγίζουν ελαφρά μόνο στην επιφάνεια στο τηγάνι. Ή δεν αντιδρούν καθόλου στη θερμότητα επειδή η περιεκτικότητα σε νερό είναι πολύ χαμηλή. Επομένως, όταν αγοράζετε σπόρους αραβοσίτου, πρέπει να αναφερθείτε στην ονομασία φουσκωμένος αραβόσιτος ή ποπ αραβόσιτος (Zea mays συζυγ. μικροσπέρμα) σεβαστείτε, σκεφτείτε πολύ.

Το καλαμπόκι ποπ κορν είναι διαθέσιμο σε όλες τις χρωματικές παραλλαγές που μπορείτε να φανταστείτε, αν και συνήθως μπορείτε να το βρείτε μόνο στην κλασική χρυσοκίτρινη παραλλαγή στα καταστήματα. Τι θα λέγατε για το μπλε, κόκκινο ή πράσινο ποπ κορν κορν; Μετά την προετοιμασία, οι πολύχρωμες παραλλαγές είναι επίσης λευκές, αλλά κάθε ποικιλία έχει τη δική της μοναδική γεύση. Εδώ έχουμε συγκεντρώσει μια επιλογή από τις καλύτερες και ανθεκτικές ποικιλίες ποπ κορν για τον κήπο του σπιτιού:

• "Χρυσό Βούτυρο": Σχηματίζει τα κλασικά χρυσοκίτρινα στάχυα καλαμποκιού σε φυτά ύψους περίπου 1,50 μέτρων. Αυτό το τυπικό ποπ κορν προετοιμάζεται καλύτερα με βούτυρο σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια πασπαλίζεται με λίγη ζάχαρη και απολαμβάνει.
• "Πράσινο μαργαριτάρι": Όπως υποδηλώνει το όνομα, μπορείτε να θαυμάσετε ένα σπάνιο παιχνίδι πράσινων αποχρώσεων εδώ - οι παραλλαγές του πράσινου λάιμ, του πράσινου του γρασιδιού και του πράσινου της θάλασσας βρίσκονται σε έναν μόνο λαμπτήρα. σκάει πολύ καλά και αποδίδει πολύ καλή ποιότητα σε φυτά που έχουν ύψος μόλις 1,20 μέτρα.
• "Heavenly Blue": Αυτό το ποπ κορν ύψους 1,50 μέτρων σχηματίζει ανοιχτό μπλε, ροζ και σχεδόν μαύρους κόκκους. Ήδη συναρπαστικό κατά τη συγκομιδή, τόσο το καλύτερο στο τηγάνι: Το 'Heavenly Blue' είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για χορταστικό και αλμυρό ποπ κορν.

• 'Κάριτας': Μάταια ψάχνει κανείς για μονοτονία σε αυτό το καλαμπόκι, που έχει ύψος μέχρι 1,20 μέτρα. Καμία φιάλη δεν είναι καθαρού χρώματος, αλλά πάντα με πολύ έντονο πιπέρι με πορτοκαλί, μπλε, κίτρινους και ροζ κόκκους. Υπέροχο ως διακόσμηση και μετά ως εκλεκτό ποπ κορν για να τσιμπήσετε.
• «Ινδικά μούρα»: Πολύχρωμο καλαμπόκι φράουλα στα κύρια χρώματα κόκκινο, μωβ και ανοιχτό κίτρινο έως λευκό. Σχηματίζει κοντά, χοντρά στάχυα, που θυμίζουν κάπως σχήμα φράουλας. Οι μίσχοι καλαμποκιού ύψους έως 1,80 μέτρων παράγουν έως και τέσσερα στάχυα ανά φυτό.
• "Ruby Red": Μεγάλο φυτό με ύψος έως δύο μέτρα και μακρύ, υπέροχα κόκκινα στο αίμα στάχυα. Μετά την προετοιμασία στο τηγάνι, παίρνετε σχετικά μεγάλο, αφράτο ποπ κορν.
• "Violet Pop Corn": Καλαμπόκι που φτάνει τα δύο μέτρα ύψος και έχει μακριά, βαθύ μωβ στάχυα. Πολύ παραγωγικό και παραγωγικό. Ο κόκκος σκάει πολύ καλά και σχηματίζει αρκετά μεγάλο ποπ κορν με αρωματική, ξηρή γεύση.

Σπείρετε και φυτέψτε καλαμπόκι ποπ κορν

Ο αραβόσιτος γενικά χρειάζεται πολλή ζεστασιά και ως εκ τούτου θα πρέπει να κυκλοφορεί έξω μόνο από τα μέσα Μαΐου μετά τους τελευταίους παγετούς. Είτε σπέρνετε τους κόκκους απευθείας στο έδαφος είτε προτιμάτε τον αραβόσιτο σε εσωτερικό χώρο από τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα σε σύγκριση με την απευθείας σπορά είναι το χρονικό πλεονέκτημα περίπου δύο έως τριών εβδομάδων που έχει ήδη το νεαρό φυτό τότε. Εάν είναι κρύο και υγρό νωρίς το φθινόπωρο, μπορεί να συμβεί ότι οι μίσχοι του καλαμποκιού που έχουν σπαρθεί στα μέσα Μαΐου δεν φθάνουν πλέον στην τέλεια ωριμότητα. Ως αποτέλεσμα, οι κόκκοι σκάνε πολύ άσχημα και η ποιότητα συχνά δεν είναι η ίδια. Αν λοιπόν έχετε λίγο χώρο στο περβάζι του παραθύρου, καλό είναι να το μετακινήσετε προς τα εμπρός. Για να το κάνετε αυτό, γεμίζετε ένα δοχείο σποράς ή πολλαπλές πλάκες με χώμα σποράς ή, σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, με χώμα κήπου - ο αραβόσιτος δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικός. Έπειτα βάζετε τους κόκκους περίπου δύο με τρία εκατοστά βαθιά στη γη και τους ρίχνετε προσεκτικά. Μετά από τρεις έως επτά ημέρες με αρκετή ζέστη, οι τρυφεροί βλαστοί εκτοξεύονται από τη γη.

Από τα μέσα Μαΐου μετά τους αγίους του πάγου, τα νεαρά φυτά βγαίνουν στη συνέχεια έξω. Ο αραβόσιτος μπορεί να διατηρηθεί σε κρεβάτια αλλά και σε γλάστρες. Σε απόσταση περίπου 30 εκατοστών, φυτεύετε τα φυτά απευθείας σε χώμα γλάστρας ή χώμα κήπου, για παράδειγμα το χωρίς τύρφη Plantura οργανικό γενικό έδαφος. Ωστόσο, πρέπει να προσέχετε να μην τα φυτέψετε πιο βαθιά από ό, τι κάθισαν στη γλάστρα. Ο αραβόσιτος πρέπει να είναι αρκετά κοντά ο ένας στον άλλον, ώστε η επικονίαση του ανέμου να λειτουργεί καλά και να σχηματίζονται όσο το δυνατόν περισσότεροι κόκκοι.

Λιπάνετε και διατηρήστε το καλαμπόκι ποπ κορν

Ο αραβόσιτος είναι ένας από τους λεγόμενους βαρύφαγους που τους αρέσει να γονιμοποιούνται και να απορροφούν πολλά θρεπτικά συστατικά. Επομένως, είναι καλύτερο να δίνετε χρέωση απευθείας κατά τη φύτευση κοπρόχωμα ή άλλα κυρίως οργανικά μακροχρόνια λιπάσματα όπως το δικό μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura προστέθηκε. Ο αραβόσιτος δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.

Ωστόσο, όταν ξεκινήσει η ανθοφορία, μπορείτε να εξασφαλίσετε χειροκίνητα μια ακόμη καλύτερη συγκομιδή επικονιάζοντας τον εαυτό σας. Το φυτό σχηματίζει το αρσενικό άνθος στην κορυφή και έτσι και τη γύρη στη λεγόμενη σημαία. Το θηλυκό λουλούδι κάθεται στις μασχάλες των φύλλων και εμφανίζεται ως ανοιχτό πράσινο έως σκούρο κόκκινο στίγματα που σπρώχνουν έξω από τα βράκτια των μελλοντικών στάχυων. Εάν αυτά είναι περίπου τρία έως πέντε εκατοστά ορατά, μπορείτε να συλλέξετε κίτρινους κόκκους γύρης σε ένα φύλλο χαρτιού ανακινώντας έντονα τη σημαία από πάνω και στη συνέχεια να τους μοιράσετε στα στίγματα. Το καλαμπόκι είναι αυτογόνιμο, αλλά καλύτερη επικονίαση γίνεται με γύρη από άλλο φυτό. Μετά την επικονίαση, οι ουλές στεγνώνουν και σχηματίζουν καφέ-μαύρες τούφες σαν τρίχες στην άκρη του στάχυ. Τώρα είναι η ώρα να περιμένουμε το φθινόπωρο.

Συγκομιδή και ξηρό καλαμπόκι ποπ κορν

Μπορείτε να πείτε ότι το καλαμπόκι είναι έτοιμο για συγκομιδή όταν ολόκληρο το φυτό έχει γίνει ξηρό και καφέ. Τα βράκτια γύρω από τα στάχυα πρέπει επίσης να είναι στεγνά. Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε τα στάχυα καλαμποκιού από τις μασχάλες των φύλλων είτε με κλαδευτήρια είτε με περιστροφική κίνηση. Στη συνέχεια, ξεφυλλίζετε το στάχυ ή λυγίζετε τα βράκτια προς τα πίσω για να κρεμάσετε το καλαμπόκι να στεγνώσει. Είναι καλύτερο να αφήσετε τους κόκκους να στεγνώσουν απαλά για μερικές ακόμη εβδομάδες πριν τους στρίψετε από τη φιάλη και τους αποθηκεύσετε σε βάζα. Μόνο όταν στεγνώσει τελείως μπορείτε να αποφύγετε την ανάπτυξη μυκήτων και να εξασφαλίσετε καλό ποπ κορν για μελλοντική προετοιμασία.

Φτιάχνοντας ποπ κορν καλαμπόκι

Μετά από λίγους μήνες υπομονής, ήρθε επιτέλους η ώρα να ετοιμάσετε τις μικρές λιχουδιές. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι ή βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι μέχρι να φαίνονται μικρές φυσαλίδες. Τώρα προσθέτεις το αποξηραμένο ποπ κορν κορν, κλείνεις το τηγάνι με το καπάκι και το αφήνεις να ζεσταθεί. Κάθε τόσο πρέπει να τηγανίζετε το τηγάνι για να μην καούν οι κόκκοι. Μετά από λίγα λεπτά, μικρές εκρήξεις κόκκων που ραγίζουν αρχίζουν να κουνούν το τηγάνι. Εδώ θα πρέπει να ανακινήσετε ξανά καλά το περιεχόμενο του τηγανιού. Μετά από περίπου πέντε λεπτά, όλοι οι κόκκοι θα πρέπει να έχουν ανοίξει και μπορούν να αλατιστούν ή να ζαχαρωθούν απευθείας όσο είναι ζεστοί. Οι κόκκοι μπορούν επίσης να παρασκευαστούν εύκολα στο φούρνο μικροκυμάτων σε κατάλληλο μπολ με καπάκι που κλειδώνει. Με λίγο νερό και, ανάλογα με το γούστο σας, ζάχαρη ή αλάτι, το καλαμπόκι συσκευάζεται στο μπολ και σκάει στα 600 watt για περίπου πέντε έως επτά λεπτά. Ανεξάρτητα από το τηγάνι ή το φούρνο μικροκυμάτων: Το σπιτικό ποπ κορν έχει υπέροχη γεύση και ανταμείβει τη σχετικά μικρή προσπάθεια φύτευσης με διάφορους τρόπους. Απλα ΔΟΚΙΜΑΣΕ το.

Ποιος είναι τώρα επίσης για το Φύτευση γλυκού καλαμποκιού ενδιαφέρεστε για τον κήπο, μπορείτε να διαβάσετε εδώ.

Και αν ενδιαφέρεστε επίσης για άλλα περίεργα φυτά, τότε ρίξτε μια ματιά, για παράδειγμα, στο άρθρο μας για Καλλιέργεια μεξικανικών μίνι αγγουριών το παρελθόν.