Δαμασκηνιά: συμβουλές για φύτευση και φροντίδα

Τα δαμάσκηνα από τον κήπο σας μπορούν να γλυκάνουν το καλοκαίρι. Θα σας δείξουμε τι πρέπει να προσέχετε όταν φυτεύετε, κλαδεύετε και αγοράζετε δαμασκηνιές.

Ο όρος «δαμάσκηνα» περιλαμβάνει πολλά υποείδη που προέρχονται από διαφορετικές άγριες μορφές και λίγο πολύ έντονα αναμεμειγμένα. Αυτά περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, το δαμάσκηνο, το οποίο ονομάζεται επίσης δαμάσκηνο ή δαμάσκηνο Mirabelle, ο Reneklode, το έρπον δαμάσκηνο και φυσικά το στρογγυλό δαμάσκηνο και αυγόδαμασκηνο. Όλα αυτά τα είδη δαμάσκηνων είναι υποείδη (υποείδος) ο Prunus domestica και ανήκουν στην οικογένεια των τριαντάφυλλων (Rosaceae). Τα διάφορα είδη δαμάσκηνου ποικίλλουν ως προς το σχήμα, το μέγεθος και το χρώμα, τη γεύση, τη συνοχή του πολτού και τις πιθανές χρήσεις.

Το υβρίδιο έξω Κεράσι δαμάσκηνο και μαυρόχορν κάλεσε Prunus domestica με καταγωγή από τη Μέση Ανατολή. Μπορεί να ζήσει έως και 120 χρόνια και να φτάσει σε ύψος τα περήφανα 10 μέτρα. Η περίοδος ανθοφορίας ξεκινά τον Απρίλιο και στολίζει το δέντρο με ένα αρωματικό λευκό λουλουδάτο φόρεμα μέχρι τον Μάιο. Από τα φωτεινά άνθη αναπτύσσονται οι κίτρινοι, κόκκινοι ή μπλε-ιώδεις στρογγυλοί καρποί με τις χαρακτηριστικές ραφές της κοιλιάς. Αυτά είναι ώριμα για συλλογή από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο.

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν πρόκειται για την επιλογή των σωστών ποικιλιών, τη φύτευση, τη φροντίδα και το κλάδεμα της δαμασκηνιάς σας, συγκεντρώσαμε σε αυτό το άρθρο με συμβουλές από ειδικούς.

Ποικιλίες δαμάσκηνων: Δημοφιλείς και νόστιμες ποικιλίες

Είτε ως ζουμερό φρούτο, βρασμένο σε μορφή μαρμελάδας ή κομπόστας, στο κέικ ή σε κράμπλ, όπως Schnapps ή Chutney: Τα δαμάσκηνα είναι πολύ πολύπλευρα και μπορούν να βρεθούν σε πολλά διαφορετικά σχήματα απολαμβάνω. Τα μεμονωμένα υποείδη δαμάσκηνου και οι διαφορετικές ποικιλίες τους είναι διαφορετικά κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση, κέικ ή μαρμελάδες. Μερικά φρούτα είναι πιο ζουμερά, άλλα πιο όξινα και υπάρχουν επίσης μεγάλες διαφορές στη συνοχή. Οι ακόλουθες ποικιλίες, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχετικά γενικά για σνακ και επεξεργασία, συνιστώνται για τον κήπο του σπιτιού:

ποικιλίες δαμάσκηνου (Prunus domestica)

‘Δαμάσκηνο του Οντάρι’

• Βαθύ κίτρινο δαμάσκηνο που ωριμάζει αρχές έως μέσα Αυγούστου
• Πολύ υψηλή και τακτική απόδοση
• Μεγάλα, νόστιμα, γλυκά, ελαφρώς πικάντικα φρούτα
• Έντονη ανάπτυξη με μεγάλη κορώνα
• Άνθη πολύ ανθεκτικά, ξύλινα, από την άλλη, λίγα
• Χαμηλές απαιτήσεις σε έδαφος και τοποθεσία
  

δαμάσκηνα / δαμάσκηνα / ποικιλίες δαμάσκηνου (Prunus domestica subsp. εγχώρια)

'Κατίνκα'

• Η καλύτερη ποιότητα πρώιμη ποικιλία που μπορεί συχνά να συγκομιστεί ήδη από τα τέλη Ιουλίου
• Γευστικά αρωματικό, φρουτώδες-φρέσκο ​​με χαμηλή οξύτητα
• Σκληρός, ανοιχτοκίτρινος πολτός
• Κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση ή ως συστατικό ψησίματος (πολύ εύκολο να αφαιρεθούν τα κουκούτσια)
• Υψηλή και τακτική απόδοση
• Μέτριο σφρίγος και εύκολο κλάδεμα
• Ανθεκτικό στο Sharka και όχι πολύ ευαίσθητο στον παγετό (περισσότερα για το Sharka στην ενότητα "Κοινές ασθένειες και παράσιτα")

'House Plum'

• Κλασικό ανάμεσα στις δαμασκηνιές με γλυκόξινα, πολύ ευχάριστα φρούτα που απελευθερώνουν τα κουκούτσια
• Τακτική, υψηλή απόδοση από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τον Οκτώβριο
• Δυνατό, μεγάλο στέμμα
• Ποιοτικά μια από τις καλύτερες ποικιλίες, αλλά απαιτητική και επιρρεπής στη σάρκα
  

'Jojo'

• Πρώτη ποικιλία που είναι απολύτως ανθεκτική στη σάρκα
• Φρούτα μεγάλα και σφιχτά με ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση, ελαφρώς αρωματικά
• Συγκομιδή νωρίς έως τέλη Σεπτεμβρίου. μην συγκομίζετε πολύ νωρίς (το μπλε χρώμα αρχίζει 2 - 3 εβδομάδες πριν από την πλήρη ωρίμανση)
• Πρώιμη ανθοφορία, ακατάλληλη για περιοχές ευαίσθητες στον παγετό
• Μέτρια-ισχυρή ανάπτυξη

ποικιλίες Mirabelle (Prunus domestica subsp. Συρία)

"Mirabelle von Nancy"

• Εξαιρετική, γλυκό-αρωματική γεύση
• Πολύ ζουμερό κρέας που διαλύεται εύκολα από τον πυρήνα
• Εξαιρετικό για νωπή κατανάλωση, ως συστατικό ψησίματος, για συντήρηση ή απόσταξη
• Συγκομιδή στα μέσα με τέλη Αυγούστου
• Απαιτεί πολύ χώρο, πολύ σφριγηλό
• Καλή αντοχή στις ασθένειες
  

‚Bellamira'

• Νέος σταυρός ("Cacaks Beste" x "Mirabelle von Nancy") για επιρρεπείς στον παγετό και τραχιές τοποθεσίες (όψιμη ανθοφορία)
• Ώριμα από τα τέλη Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου
• Πρώιμη, υψηλή και τακτική απόδοση
• Πολύ καλά και γλυκά φρούτα, που αφαιρούνται εύκολα τα κουκούτσια, λίγο λιγότερο αρωματικά από το «Mirabelle von Nancy»
• Ισχυρή ανάπτυξη

Σημαντικό: Ορισμένες ποικιλίες δαμάσκηνου είναι αυτοστείρες, γνωστές και ως αυτοστείρες. Χρειάζεστε μια άλλη ποικιλία δαμάσκηνου στη γύρω περιοχή για να γονιμοποιηθούν τα άνθη και να αναπτυχθούν καρποί. Εκτός από το Reneklode, όλες οι ποικιλίες που προτείνουμε είναι αυτογόνιμες. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τον σχηματισμό καρπών όταν επιλέγετε μία από αυτές τις ποικιλίες.

ποικιλίες Renekloden (Prunus domestica subsp. πλάγια γραφή)

"Big green Reneklode"

• Ιδιαίτερα γλυκό, ζουμερό και νόστιμο
• Η απόδοση διαμορφώνεται μόνο σε λίγα χρόνια μετά τη φύτευση και στη συνέχεια είναι ακανόνιστα υψηλή
• Συγκομιδή από τα τέλη Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου
• Αρκετά ισχυρή ανάπτυξη
• Ξύλο αρκετά ανθεκτικό στον παγετό
• Δεν είναι αυτογονιμοποιούμενο, χρειάζεται ποικιλία επικονιαστή (για παράδειγμα _‚«House Plum»)

Λόγω της πολυπλοκότητας του υποείδους και των ποικιλιών τους στο βασίλειο των δαμάσκηνων, αυτός ήταν μόνο ένας μικρός και ημιτελής κατάλογος πολύ διαφορετικών αλλά ιδιαίτερα δημοφιλών ποικιλιών δαμάσκηνου. Διαβάστε περισσότερα για το υποείδος και τις ποικιλίες δαμάσκηνου εδώ.

Αγοράστε δαμασκηνιά

Οι δαμασκηνιές είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο ως φυτά δοχείων και την άνοιξη και το φθινόπωρο ως δέματα. Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, θα πρέπει πρωτίστως να καθοδηγηθείτε από τις συνθήκες που επικρατούν στον κήπο σας και ανάλογα να επιλέξετε μια ποικιλία ως εμβολιασμένο οπωροφόρο δέντρο. Κατά την αγορά, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το φυτό έχει υγιείς ρίζες και ομοιόμορφη κόμη. Το πρακτορείο φινιρίσματος πρέπει να είναι άθικτο.

Φυτέψτε δαμασκηνιά

Εκτός από την αγορά, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τη φύτευση της δαμασκηνιάς. Θα σας δείξουμε πού και πώς να φυτέψετε σωστά μια δαμασκηνιά, ώστε να είναι επιτυχημένη και η δική σας συγκομιδή.

Η σωστή τοποθεσία για τη δαμασκηνιά

Για να μεγαλώσει καλά το δέντρο σας και να νιώθει άνετα στο νέο του σπίτι, η σωστή τοποθεσία είναι πολύ σημαντική. Οι δαμασκηνιές προτιμούν έδαφος πλούσιο σε χούμο και θρεπτικά συστατικά με τιμή pH μεταξύ 6 και 7. Η τοποθεσία πρέπει να είναι ζεστή και προστατευμένη από τον άνεμο· ένας τοίχος σπιτιού, για παράδειγμα, είναι πολύ κατάλληλος. Δεδομένου ότι ορισμένες ποικιλίες μπορούν να γίνουν αρκετά μεγάλες, θα πρέπει να υπάρχει απόσταση αρκετών μέτρων προς όλες τις κατευθύνσεις.

Φύτευση δαμασκηνιάς: Οδηγίες και διαδικασία

Μόλις βρεθεί η σωστή θέση, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση. Η καλύτερη ημερομηνία φύτευσης είναι το φθινόπωρο μεταξύ Οκτωβρίου και Νοεμβρίου, έτσι ώστε η δαμασκηνιά να σχηματίσει νέες ρίζες το χειμώνα και να αναπτυχθεί καλά την άνοιξη. Εναλλακτικά, το δενδρύλλιο μπορεί να φυτευτεί και την άνοιξη, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να ποτίζεται ιδιαίτερα καλά.

Κατά τη φύτευση, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε μια αρκετά μεγάλη τρύπα φύτευσης. Εάν η τρύπα είναι περίπου διπλάσιο από το μέγεθος της ρίζας του δέντρου, μπορεί να προστεθεί λίγο λίπασμα. Στη συνέχεια, ο στύλος στήριξης στερεώνεται στη δυτική πλευρά. Μόλις το δέντρο είναι στη θέση του, χύνεται καλά. Τώρα δέστε το δέντρο στον στύλο στήριξης και καλύψτε τον δίσκο φύτευσης με υλικό σάπιας φύλλα.

Ένας λεπτομερής οδηγός για το Φύτευση δαμασκηνιάς Θα βρείτε εδώ.

Διατηρήστε σωστά τη δαμασκηνιά

Τα δαμάσκηνα είναι μια από τις πιο εύκολες καλλιέργειες φρούτων στη φροντίδα. Η επένδυση λίγου χρόνου και προσπάθειας εξακολουθεί να αξίζει τον κόπο. Ένα υγιές δέντρο και μια άφθονη σοδειά είναι ευχαριστίες. Ιδιαίτερα τα νεαρά δέντρα αναπτύσσονται καλύτερα όταν οι φέτες των δέντρων τους είναι απαλλαγμένες από πυκνή βλάστηση όπως γκαζόν. Επειδή το πυκνό γκαζόν και οι ρίζες του λειτουργούν σαν τσόχα και απορροφούν γρήγορα το νερό της βροχής. Προκειμένου να προωθηθεί το δέντρο και να διασφαλιστεί η καλή παροχή νερού, οι σχάρες των δέντρων καλύπτονται τακτικά με οργανικό υλικό σάπια φύλλα τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση. Ένα στρώμα κομματιών χόρτου ύψους 10 έως 20 cm ή λιγότερο ψηλά στρώματα άχυρου ή ψιλοκομμένα απορρίμματα κήπου είναι ιδανικά, να κρατήσει τη γη γύρω από τον κορμό του δέντρου χαλαρή και υγρή και να καταστείλει τον αποικισμό εκείνων που ληστεύουν τα θρεπτικά συστατικά και το νερό Φυτά. Το σάπια φύλλα φλοιού οξινίζει το έδαφος και επομένως δεν συνιστάται για αυτό το σκοπό. Τρία έως πέντε χρόνια μετά τη φύτευση, το δέντρο μπορεί να αντιμετωπίσει αρκετά καλά ανταγωνιστικά φυτά στη σχάρα δέντρων του. Στη συνέχεια, μπορείτε να σπείρετε γκαζόν, ένα λιβάδι με λουλούδια ή κάτι παρόμοιο εκεί.

Πότισε τη δαμασκηνιά

Τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση, οι ρίζες των νεαρών δέντρων είναι ακόμα αραιές και ρηχές. Αυτή τη στιγμή είναι σημαντικό να βρεθεί ένας καλός συμβιβασμός μεταξύ του ποτίσματος και της προώθησης βαθιών ριζών. Από τη μια πλευρά, τα νεαρά δέντρα χρειάζονται πολύ νερό και δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να υποφέρουν από έλλειψη νερού κατά τη διάρκεια της ξηρασίας. Από την άλλη πλευρά, τα φυτά που ποτίζονται συνεχώς θα σχηματίσουν λιγότερο βαθιές ρίζες. Γιατί να το κάνουν; Τελικά, το rooting κοστίζει ενέργεια. Ωστόσο, οι βαθιές ρίζες είναι πολύ σημαντικές για τα πλήρως αναπτυγμένα δέντρα, ώστε να μην τους λείπει νερό σε κάθε σύντομη περίοδο ξηρασίας. Συνιστούμε λοιπόν να ποτίζετε τα νεαρά δέντρα με περίπου 20 λίτρα νερό μία ή δύο φορές την εβδομάδα και όχι καθημερινά. Στη συνέχεια, το έδαφος κάτω από το δέντρο είναι καλά κορεσμένο με νερό και το δέντρο μπορεί να τρέφεται με αυτό για λίγο. Μειώστε τη συχνότητα του ποτίσματος καθώς το δέντρο γερνάει. Πέντε χρόνια μετά τη φύτευση, το δέντρο είναι καλά προσαρμοσμένο και χρειάζεται να ποτίζεται μόνο σε περίπτωση παρατεταμένης ξηρασίας.

Γονιμοποιήστε τη δαμασκηνιά

Μία φορά το χρόνο, το φυσικό λίπασμα υποστηρίζει την ανάπτυξη και την απόδοση της δαμασκηνιάς. Εφόσον η σχάρα του δέντρου είναι ακόμα εκτεθειμένη ή πολτοποιείται τακτικά, το λίπασμα είναι η ιδανική μορφή για τη γονιμοποίηση του νεαρού δέντρου. Αντί για σάπια φύλλα, η σχάρα του δέντρου καλύπτεται πλήρως και γενναιόδωρα με κομπόστ ή κομποστοποιημένη κοπριά τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο όταν το χιόνι έχει λιώσει. Αυτά τα λιπάσματα απελευθερώνουν τα θρεπτικά συστατικά πολύ αργά και έτσι προσφέρουν στο δέντρο μια ισορροπημένη, μακροπρόθεσμη παροχή θρεπτικών συστατικών. Εάν η σχάρα του δέντρου είναι ήδη κατάφυτη με γκαζόν ή άλλα φυτά, το υγρό λίπασμα είναι πιο κατάλληλο ώστε όχι μόνο η σχάρα του δέντρου αλλά και το δέντρο να ωφεληθεί. Ανακατέψτε ένα οργανικό λίπασμα στο νερό άρδευσης και ποτίστε με αυτό το δέντρο σας την άνοιξη. Σημειώστε την ποσότητα λιπάσματος που συνιστάται στη συσκευασία. Λόγω του κυρίως καλά εφοδιασμένου εδάφους κήπου και των εκτεταμένων ριζών των οπωροφόρων δέντρων, συχνά δεν απαιτείται καθόλου λίπασμα. Η λίπανση μικρών ποσοτήτων μία φορά το χρόνο ή κάθε δύο χρόνια θα ενισχύσει το δέντρο σας και την απόδοση του. Ωστόσο, δεν πρέπει να είναι πολύ λίπασμα, καθώς αυτό μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στο δέντρο και στα υπόγεια ύδατα.

Δαμασκηνιά: κοινές ασθένειες και παράσιτα

Αν και η προσβολή από ασθένειες και παράσιτα είναι σχετικά σπάνια σε οπωροφόρα δέντρα στον κήπο του σπιτιού, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι να κάνετε εάν το χειρότερο έρθει στο χειρότερο. Γιατί αν αναγνωρίσετε έγκαιρα τη βλάβη ή τα συμπτώματα, μπορείτε να δράσετε γρήγορα και να την περιορίσετε έγκαιρα. Τα κακά νέα πρώτα: Ως μέλος της οικογένειας των τριαντάφυλλων (Rosaceae), που περιλαμβάνει επίσης πολλά άλλα είδη φρούτων και μούρων, τα διάφορα είδη δαμάσκηνων εμπίπτουν στο πλέγμα προσβολής των παθογόνων που είναι προσαρμοσμένα σε αυτή την οικογένεια φυτών. Μην πανικοβάλλεστε όμως, αν το δέντρο σας νιώθει άνετα στη θέση του και έχετε πολλά ωφέλιμα έντομα στον κήπο, οι συνθήκες είναι καλές για να παραμείνει το δέντρο σας υγιές.

Έχουμε παραθέσει μερικά από τα πιο κοινά παράσιτα και ασθένειες και τα κατάλληλα αντίμετρα για εσάς εδώ:

Υπόδειξη: Ελέγχετε τακτικά τη δαμασκηνιά σας για σημάδια φαγητού, αποχρωματισμό και επικαλύψεις από μύκητες. Οι άρρωστοι βλαστοί μπορούν να αφαιρεθούν αμέσως. Για να μειώσετε την περαιτέρω εξάπλωση των μυκήτων, απορρίπτετε πάντα το μολυσμένο φυτικό υλικό στα υπολείμματα.

Μεταφύτευση δαμασκηνιάς

Όπως και με την ίδια τη φύτευση, το φθινόπωρο ή τις αρχές της άνοιξης είναι ιδανικά για μεταφύτευση, μόλις το έδαφος είναι απαλλαγμένο από παγετό. Είναι σημαντικό να διατηρηθεί ένα μεγάλο μέρος των ριζών του δέντρου. Θα πρέπει να αφαιρέσετε τους τσακισμένους δρομείς. Αφού το δέντρο αλλάξει θέση, μια γενναιόδωρη κοπή του ταιριάζει πολύ. Η αφαίρεση των λουλουδιών και η καλή παροχή νερού μετά τη μεταφύτευση υποστηρίζουν επίσης την ταχεία διαδικασία ριζοβολίας. Η μετακίνηση μεγαλύτερων δαμασκηνιών μπορεί να γίνει και το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε μια μεγάλη τάφρο γύρω από τη ριζική μπάλα στα μέσα του καλοκαιριού. Στη συνέχεια, το μαξιλάρι χαλαρώνει ελαφρώς. Στη συνέχεια η τάφρο γεμίζει με σανό ή φύλλα. Επίσης, σκάψτε την τρύπα φύτευσης στη νέα θέση για καλλιέργεια δαμάσκηνου κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Μόλις το έδαφος αρχίσει να παγώνει, το δέντρο και η ρίζα μπορούν τώρα να σκαφτούν. Πριν από τη φύτευση του δέντρου, το χώμα γεμίζει ελαφρά με χώμα. Μετά τη φύτευση, γεμίστε με χώμα περαιτέρω κοιλότητες του λάκκου φύτευσης. Τέλος, μια στρώση μούλτι (ιδανικά αποξηραμένο γρασίδι) προστατεύει τη σχάρα του δέντρου. Ένα κλάδεμα συνιστάται επίσης για τη χειμερινή παραλλαγή. Αφαιρέστε τα άνθη την επόμενη καλλιεργητική περίοδο.

Κόψτε σωστά τη δαμασκηνιά

Το επαγγελματικό κλάδεμα της δαμασκηνιάς ευνοεί, όπως συμβαίνει με όλα τα οπωροφόρα δέντρα, τη διαμόρφωση αποδόσεων και την ανάπτυξη νεαρών δέντρων. Όποιος πιστεύει ότι η απόδοση είναι επαρκής εξακολουθεί να συνιστάται να κλαδεύει κάθε λίγα χρόνια. Το κόψιμο αναζωογονεί το δέντρο και του δίνει νέα δύναμη. Επιπλέον, το Κλάδεμα οπωροφόρων δέντρων όχι απαραίτητα για περισσότερα, αλλά για μεγαλύτερα και πιο ωραία φρούτα.

Συγκεντρώσαμε τα πιο σημαντικά βασικά δεδομένα για την κοπή μιας δαμασκηνιάς ως επισκόπηση για εσάς παρακάτω:

• Πότε να κόψετε τη δαμασκηνιά;
  Μια δαμασκηνιά μπορεί να κλαδευτεί τις ξηρές μέρες το χειμώνα (χειμερινό κλάδεμα) ή το καλοκαίρι (καλοκαιρινό κλάδεμα).
• Κλαδέψτε το δέντρο πώς να κόψετε;
  Ανάλογα με την ανάπτυξη του δέντρου, γίνεται διάκριση μεταξύ ανατροφής, συντήρησης και αναζωογονητικού κλαδέματος.
• Το σωστό εργαλείο κοπής
  Χρησιμοποιείτε πάντα αιχμηρά και καθαρά εργαλεία κοπής - αυτό μειώνει τον κίνδυνο μώλωπες και την εξάπλωση δυσάρεστων ασθενειών.

Ένας λεπτομερής οδηγός για το Κλάδεμα δαμασκηνιών μπορείτε να βρείτε εδώ στο άρθρο των ειδικών μας.