Tayberry: Τα πάντα για τις ποικιλίες, τη φύτευση και τη φροντίδα

Το Tayberry Tayberry) δεν είναι ακόμη γνωστό σε πολλούς χόμπι κηπουρούς. Μάθετε εδώ πώς τα μούρα μπορούν να βρουν το δρόμο τους στον κήπο σας.

The Tayberry (Rubus fruticosus Χ ο ιδαιος) είναι ένας νεαρός ακόμα σταυρός βατόμουρο (Rubus idaeus) και μαυρο μουρο (Rubus fructicosus). Το Tayberry εκτράφηκε στη Σκωτία τη δεκαετία του 1960 και οφείλει το όνομά του στον μεγαλύτερο ποταμό της χώρας, τον Tay. Το Tayberry αισθάνεται σαν στο σπίτι του όχι μόνο στα βόρεια της Μεγάλης Βρετανίας, αλλά και στους γερμανικούς κήπους. Η γεύση θυμίζει βατόμουρο, αλλά είναι λίγο πιο όξινη. Είναι πολύ εύκολο στη φροντίδα και σας δίνει την ευκαιρία να καλλιεργήσετε ένα είδος φρούτου που δεν μπορείτε να βρείτε εύκολα στο συνηθισμένο σούπερ μάρκετ. Θα σας πούμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το Tayberry στον κήπο σας: Από τις καλύτερες ποικιλίες και την αγορά τους, μέσω της καλλιέργειας και της φροντίδας, μέχρι τη συγκομιδή και την επεξεργασία.

Ποικιλίες Tayberry: οι καλύτερες ποικιλίες με μια ματιά

Κατά την επιλογή της ποικιλίας Tayberry, δύο βασικοί παράγοντες παίζουν ρόλο: ο ευκολότερος χειρισμός χωρίς καρφιά και φυσικά η γεύση. Εδώ είναι οι δύο πιο γνωστές ποικιλίες tayberry:

Tayberry, Medana‘: Το κλασικό Tayberry; οι έλικες έχουν λεπτά αγκάθια, παρόμοια με αυτά του βατόμουρου. Τα φρούτα είναι γλυκόξινα στη γεύση και πολύ αρωματικά., Τα Medana‘ Tayberries είναι πολύ παραγωγικά και παράγουν μεγάλους καρπούς μήκους έως 4 cm.

Tayberry, Μπάκιγχαμ‘: Μια νέα ποικιλία. χωρίς αγκάθια και επομένως πιο εύκολο στη φροντίδα και τη συγκομιδή. Τα Tayberries «Buckingham» είναι μωβ-κόκκινα και σε σχήμα κώνου. Η γεύση τους θυμίζει περισσότερο το βατόμουρο.

Αγοράστε Tayberry

Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε ένα ή περισσότερα φυτά Tayberry για τον κήπο σας, αξίζει να σκεφτείτε ποια ποικιλία είναι η καλύτερη για εσάς. Μπορείτε να αγοράσετε φυτά Tayberry σε κάθε μεγαλύτερο κέντρο κήπου. Κατά την αγορά, όμως, προσέχετε πάντα την υγεία του φυτού. Ελέγξτε το φυτό για ασθένειες ή παράσιτα πριν το αγοράσετε για να αποφύγετε την απογοήτευση αργότερα.

Φυτό Tayberry

Τα Tayberries είναι πολύ εύκολο στη φροντίδα και μπορούν να αναπτυχθούν σχεδόν οπουδήποτε. Ωστόσο, για να επιτύχετε βέλτιστες αποδόσεις, καλό είναι να έχετε υπόψη σας μερικά σημεία. Θα σας πούμε τη βέλτιστη τοποθεσία, το σωστό υπόστρωμα και θα σας δώσουμε οδηγίες βήμα προς βήμα για τη φύτευση του Tayberry καθώς και συμβουλές για τη φύτευση στο καφασωτό.

Η ιδανική τοποθεσία

Για να προσφέρει στο Tayberry τις καλύτερες συνθήκες, θα πρέπει να φυτευτεί σε μια τοποθεσία που είναι όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστη. Αν και το μούρο μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε μερική σκιά, η απόδοση θα είναι αισθητά χαμηλότερη. Το Tayberry είναι επίσης ευαίσθητο στα ρεύματα. Ως εκ τούτου, συνιστάται μια προστατευμένη τοποθεσία. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το Tayberries μπορεί να φτάσει τα 2,5 μέτρα σε ύψος. Θα πρέπει επομένως να τους δώσετε αρκετό χώρο.

Το σωστό υπόστρωμα

Το Tayberry δεν έχει μεγάλες απαιτήσεις ούτε στο υπόστρωμα. Αυτό θα πρέπει να είναι καλά διαπερατό. Το εμπορικά διαθέσιμο χώμα κουβά συνιστάται για καλλιέργεια σε γλάστρες. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μην υπάρχει υπερχείλιση. Συνιστάται να χαλαρώσετε προσεκτικά το έδαφος πριν από τη φύτευση, προκειμένου να δοθούν στο Tayberry οι βέλτιστες συνθήκες.

Φύτευση Tayberry: Οδηγίες

Το Tayberry μπορεί να φυτευτεί όλο το χρόνο αρκεί να μην υπάρχει παγετός. Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε το σκωτσέζικο μούρο είναι το φθινόπωρο.
Πριν φυτέψετε το Tayberry, θα πρέπει να ποτίσετε καλά τη ρίζα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το φυτό σε έναν κουβά με νερό, έτσι ώστε η ρίζα να απορροφηθεί. Θα πρέπει να σκάψει μια αρκετά μεγάλη τρύπα φύτευσης για το φυτό. Κατά κανόνα, η τρύπα πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο φορές μεγαλύτερη από τη ρίζα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να χαλαρώσετε το χώμα στην τρύπα. Στην περίπτωση πολύ βαριού εδάφους - όπως αργιλώδες ή αργιλώδες έδαφος - ένας εμπλουτισμός με άμμο ή χαλίκι μπορεί να βοηθήσει στο να χαλαρώσει επαρκώς το υπόστρωμα. Η εκσκαφής γη πρέπει επίσης να χαλαρώσει και να εμπλουτιστεί με λίπασμα. Στη συνέχεια, βάλτε το φυτό στην τρύπα και καλύψτε εντελώς τη ρίζα με το χώμα που έχει ανασκαφεί. Τώρα πρέπει να ποτίζετε καλά τον θάμνο - αυτό θα επιτρέψει επίσης στο χαλαρό, γεμάτο χώμα να καθίσει. Δεν είναι απαραίτητο να συμπιέζετε τη γη πατώντας πάνω της. Μετά τη φύτευση, οι βλαστοί του Tayberry πρέπει να κοπούν σε περίπου 40 cm σε μήκος. Αυτό εξασφαλίζει ότι ο νέος βλαστός μεγαλώνει κοντά στο έδαφος και έτσι γίνεται όσο το δυνατόν πιο θαμνώδης και πυκνός.

Ακολουθούν οι οδηγίες φύτευσης βήμα προς βήμα για το Tayberry:

• Σκάψτε τον λάκκο φύτευσης
• Χαλαρώστε το έδαφος στην τρύπα φύτευσης
• Χαλαρώστε το χώμα που εκσκάφηκε και εμπλουτίστε το με κομπόστ
• Βάλτε το φυτό tayberry στην τρύπα
• Καλύψτε πλήρως τη ριζική σφαίρα με εξορυχθέν υλικό
• Ποτίστε καλά τον θάμνο
• Κόψτε τους βλαστούς σε μήκος 40 cm

Εάν φυτευτούν αρκετοί θάμνοι tayberry στη σειρά, θα πρέπει να αφήσετε τουλάχιστον δύο μέτρα μεταξύ των μεμονωμένων φυτών και τουλάχιστον 2,5 μέτρα μεταξύ των σειρών.

Tayberry στην πέργκολα

Όπως τα δύο πρωτότυπα είδη - το βατόμουρο και το βατόμουρο - από τα οποία προέκυψε το Tayberry, θα πρέπει ιδανικά να φυτευτεί σε πλαίσιο, δηλαδή σε πέργκολα. Εκεί οι θάμνοι αναπτύσσονται ελεγχόμενα και όρθια και η συγκομιδή και η φροντίδα του φυτού είναι επίσης πιο εύκολη.
Για την πέργκολα, κολλήστε μπαστούνια ύψους δύο μέτρων στο έδαφος μεταξύ του φυτού Tayberry. Τρία έως τέσσερα καλώδια είναι τώρα τεντωμένα ανάμεσα σε αυτές τις ράβδους. Το πρώτο σύρμα πρέπει να τραβηχτεί σε ύψος περίπου 60 cm, τα άλλα σύρματα σε απόσταση 50 cm.
Πέντε έως επτά αλεσμένοι βλαστοί από το φυτό είναι πλέον δεμένοι κάθετα στο σύρμα. Οι υπόλοιποι βλαστοί αφαιρούνται.

Ως εναλλακτική λύση σε μια ανεξάρτητη πέργκολα, οι θάμνοι Tayberry μπορούν επίσης να φυτευτούν σε έναν ηλιόλουστο τοίχο σπιτιού ή σε έναν φράκτη στην πέργκολα. Βεβαιωθείτε, ωστόσο, ότι μπορεί να κυκλοφορεί αρκετός αέρας μεταξύ των φυτών και του τοίχου του σπιτιού. Εάν δεν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας μια πέργκολα, μπορείτε να την αγοράσετε έτοιμη σε κάθε μεγαλύτερο κέντρο κήπου.

Πολλαπλασιάστε το Tayberry

Τα Tayberries δεν αναπαράγονται μέσω ριζών - όπως τα σμέουρα, για παράδειγμα. Έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ανεξέλεγκτη ανάπτυξη. Ωστόσο, αυτό σημαίνει επίσης ότι η διάδοση του Tayberry πρέπει να ληφθεί στα χέρια σας. Για τον πολλαπλασιασμό του Tayberry είναι ιδιαίτερα κατάλληλες δύο μέθοδοι: ο πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα ή με βυθίσματα.

Πολλαπλασιάστε το Tayberry: Μοσχεύματα

Για να πολλαπλασιάσετε το Tayberries χρησιμοποιώντας μοσχεύματα, απλά κόψτε κομμάτια μήκους περίπου 20 cm από τους ετήσιους βλαστούς στα τέλη του καλοκαιριού. Στη συνέχεια τα σκάβετε σε υγρό και πλούσιο σε χούμο έδαφος. Πριν το κάνετε αυτό, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα φύλλα. Τα μοσχεύματα tayberry θα πρέπει να είναι σχεδόν πλήρως καλυμμένα με χώμα και μόνο 2 έως 3 cm να προεξέχουν από το έδαφος. Μέχρι την επόμενη άνοιξη το μόσχευμα θα πρέπει να έχει αναπτύξει τις δικές του ρίζες και να αναπτυχθεί σε ένα ανεξάρτητο φυτό Tayberry.

Propagate Tayberry: Lowering

Ένας δεύτερος τρόπος διάδοσης του Tayberry είναι μέσω της καθίζησης. Για το σκοπό αυτό, μια άκρη βλαστών του θάμνου Tayberry κάμπτεται προς το έδαφος την άνοιξη ή αργά το φθινόπωρο. Ο βλαστός στη συνέχεια θάβεται στο έδαφος σε ένα σημείο και, εάν είναι απαραίτητο, ασφαλίζεται με ένα σύρμα. Ωστόσο, η άκρη του βλαστού πρέπει να φαίνεται έξω από τη γη. Αν το φθινόπωρο ή Εάν έχουν δημιουργηθεί ρίζες την άνοιξη, μπορείτε να διαχωρίσετε το βυθισμένο από το μητρικό φυτό. Τώρα μπορείτε να ξεθάψετε το βλαστό και να το φυτέψετε σε νέο μέρος.

Διατηρήστε το Tayberry

Τα Tayberries δεν είναι πολύ απαιτητικά όσον αφορά τη φροντίδα. Αναπτύσσονται γρήγορα και θέλουν να πιάσουν πολύ χώρο. Ωστόσο, για να μην ξεφύγει το Tayberry στον κήπο σας και να εξελιχθεί σε πραγματική ενόχληση, θα πρέπει να το κρατήσετε υπό έλεγχο με στοχευμένα μέτρα φροντίδας. Σας δίνουμε συμβουλές για το πότισμα, τη λίπανση και το κόψιμο των μούρων Tay.

Ρίξτε το Tayberry

Όσον αφορά την υγρασία, το Tayberry δεν προτιμά ούτε πολύ στεγνό ούτε πολύ υγρό. Με λίγη ευαισθησία και τακτικό έλεγχο, το Tayberry μπορεί ακόμα να ποτιστεί βέλτιστα. Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, το Tayberry πρέπει να ποτίζεται μία ή δύο φορές την εβδομάδα, ανάλογα με το έδαφος και τις καιρικές συνθήκες. Είναι σημαντικό - τόσο με το νεαρό φυτό όσο και αργότερα - να αποφύγετε την υπερχείλιση. Γιατί η υπερχείλιση οδηγεί σε σήψη των ριζών και έτσι βλάπτει το φυτό. Ποτίζουμε πολύ το ζεστό καλοκαίρι, λιγότερο την άνοιξη και το φθινόπωρο. Το μούρο έχει την υψηλότερη απαίτηση σε νερό πριν καρποφορήσει.

Υπόδειξη: Για να διατηρήσετε την υγρασία στο χώμα περισσότερο, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα στρώμα σάπια φύλλα από πράσινα μοσχεύματα, φύλλα ή σάπια φύλλα φλοιού.

Γονιμοποιήστε το Tayberry

Το Tayberry είναι στην ευχάριστη θέση να λάβει λιπάσματα την άνοιξη και στα τέλη του καλοκαιριού μετά τη συγκομιδή. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να παρέχεται στο Tayberry επαρκές κάλιο. Ως λίπασμα, συνιστάται ένα κυρίως οργανικό λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης, το οποίο απελευθερώνει τα θρεπτικά συστατικά αργά και ομοιόμορφα στο φυτό. Επιπλέον, ένα πρωτίστως οργανικό λίπασμα βελτιώνει τη γονιμότητα του εδάφους και αυξάνει την ικανότητα αποθήκευσης νερού. Ένα άλλο πλεονέκτημα: το λίπασμα εξασφαλίζει καλύτερη δομή του εδάφους και επίσης προάγει τη ζωή του εδάφους. Όλα αυτά συμβάλλουν στη βέλτιστη παροχή θρεπτικών συστατικών και στην καλή υγεία του φυτού σας. Μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura είναι ένα τέτοιο πρωτίστως οργανικό βιολογικό λίπασμα, το οποίο είναι επίσης ιδανικό για το Tayberry λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο.

Κόψτε το Tayberry

Όταν κόβετε το Tayberry, δεν πρέπει να είστε σιχαμένοι για να μην μεγαλώσει πάνω από το κεφάλι σας με την πραγματική έννοια της λέξης. Τα πρώτα μέτρα κλαδέματος θα γίνουν την άνοιξη. Κάθε χρόνο αναδύονται νέοι βλαστοί από τη βάση του θάμνου και πρέπει να κόβονται ριζικά. Μόνο οι πιο ζωτικοί πέντε έως έξι βλαστοί έχουν μείνει όρθιοι. Θα πρέπει να κόψετε όλους τους άλλους βλαστούς στο επίπεδο του εδάφους.

Το καλοκαίρι, οι πλευρικοί βλαστοί συντομεύονται σε δύο μάτια. Αυτοί οι βλαστοί θα καρποφορήσουν στη συνέχεια τον επόμενο χρόνο. Για να μεγαλώσουν με ελεγχόμενο τρόπο, θα πρέπει να τα προσαρτήσετε στο καφασωτό. Επιπλέον, οι βλαστοί που είναι πολύ μεγάλοι και μεγαλώνουν πέρα ​​από το πέργκολο θα πρέπει να συντομεύονται.
Μετά τη συγκομιδή, κόψτε όλους τους βλαστούς που έχουν καρποφορήσει εκείνη τη χρονιά κοντά στο έδαφος.

Σημείωση: Το Tayberry αναπτύσσει τους καρπούς του σε ετήσιους βλαστούς. Αυτό σημαίνει ότι μετά το κλάδεμα, πρέπει να περιμένετε ένα χρόνο για να μπορέσετε να μαζέψετε τους πρώτους καρπούς.

Tayberry: Συχνές ασθένειες

Τα Tayberries είναι εύρωστα και σπάνια προσβάλλονται από ασθένειες ή παράσιτα. Ωστόσο, δεν μπορεί να αποκλειστεί ότι σε σπάνιες περιπτώσεις τυπικές ασθένειες του βατόμουρου - όπως το σκαθάρι του βατόμουρου - εμφανίζονται στα tayberries. Επειδή φυτεύονται σε πέργκολα, τα μούρα δεν είναι εύκολη λεία για τα πουλιά και συνήθως γλιτώνουν από φτερωτά αρπακτικά.

Tayberry: γεύση και συνταγές

Από τον Ιούλιο και μετά, τα Tayberries αρχίζουν να γίνονται σαγηνευτικά κόκκινα και να ωριμάζουν. Αλλά μόνο όταν τα μούρα έχουν πάρει ένα σκούρο κόκκινο χρώμα είναι πραγματικά ώριμα και έτοιμα για συγκομιδή. Τα tayberries είναι λίγο πιο όξινα από τα σμέουρα, αλλά εξίσου πλούσια σε πολύτιμη βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.

Τα φρέσκα Tayberries έχουν υπέροχη γεύση με σαντιγί ή ελληνικό γιαούρτι. Τα tayberries είναι επίσης κατάλληλα για ψήσιμο ως crumble ή ως γέμιση κέικ. Και φυσικά μπορείτε να φτιάξετε και νόστιμη μαρμελάδα από τα μούρα. Δυστυχώς, τα μούρα διατηρούνται μόνο για μία ή δύο μέρες στο ψυγείο, αλλά μπορούν να παγώσουν πολύ εύκολα.

Εδώ σας παρουσιάζουμε μια απλή συνταγή Tayberry Crumble:

Υλικά για το κράμπλ:

• 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• 80 γρ ζάχαρη
• 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια
• 60 γρ βούτυρο
• Μια πρέζα αλάτι

Υλικά για τη γέμιση:

• 250 γραμμάρια Tayberries
• 50 γραμμάρια ζάχαρη
• Χυμό από μισό λεμόνι

Παρασκευή:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Ανακατεύουμε τα tayberries με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Για το κράμπλ, βάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, το βούτυρο και το αλάτι και με το μίξερ κάνετε μικρά κραμπλ. Απλώνουμε τα tayberries σε ένα ταψί και από πάνω ρίχνουμε το κράμπλ. Ψήστε το κράμπλ στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά μέχρι το κράμπλ να γίνει χρυσοκίτρινο και τραγανό. Στη συνέχεια σερβίρετε με ζάχαρη άχνη ή σαντιγί.

Αν ενδιαφέρεστε και για άλλα, ιδιαίτερα μούρα, θα πρέπει να διαβάσετε το άρθρο μας εδώ για τα καλύτερα Ποικιλίες μούρων για τον κήπο σας κυτάζω.