Συκιά: όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα σύκα στον κήπο

Οι συκιές θυμίζουν μεσογειακά τοπία, αλλά ο αριθμός αυτών των φυτών που αγαπούν τη ζεστασιά αυξάνεται σταθερά και στη Γερμανία. Σας συνοδεύουμε από την αγορά, από τη φύτευση και τη φροντίδα μέχρι τον πολλαπλασιασμό και τη συγκομιδή της συκιάς σας.

συκιές (Ficus carica) μας κάνουν να σκεφτούμε ένα φρέσκο ​​μεσογειακό αεράκι κάτω από τον καυτό μεσογειακό ήλιο. Αλλά τα βιβλικά δέντρα φυτρώνουν και στις γερμανικές αμπελουργικές περιοχές εδώ και πολύ καιρό. Γιατί με λίγες συμβουλές και λίγη δεξιοτεχνία, τα σύκα μπορούν να καλλιεργηθούν και σε αυτή τη χώρα και να ξεχειμωνιάσουν με επιτυχία. Εδώ μπορείτε να μάθετε τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν φυτεύετε μια συκιά στα γεωγραφικά πλάτη μας.

Συκιά: προέλευση και χαρακτηριστικά

Το αληθινό σύκο (Ficus carica) είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά στον κόσμο και πιθανότατα προέρχεται από τη Νοτιοδυτική Ασία, από όπου εξαπλώθηκε σε μεγάλα μέρη του κόσμου σε ολόκληρη τη μεσογειακή περιοχή. Το σύκο παίζει ήδη σημαντικό ρόλο στη Βίβλο όταν ο Αδάμ και η Εύα προσπάθησαν να καλύψουν τη γύμνια τους με ένα φύλλο συκής στον Παράδεισο.

Τα αληθινά σύκα είναι ένα είδος οικογένειας σύκων (Ficus), που περιλαμβάνει και το δημοφιλές καλλωπιστικό φυτό Ficus Benjamini ακούστηκε. Τα σύκα, με τη σειρά τους, ανήκουν στην οικογένεια της μουριάς (Moracea) και επομένως είναι επίσης με το Μουριές (Περισσότερο) σχετίζεται με.

Οι συκιές είναι φυτά που αγαπούν τη ζεστασιά και δίνουν άφθονο γλυκό καρπό τα ζεστά και ξηρά καλοκαίρια. Τα φυτά που είναι ευαίσθητα στο κρύο επηρεάζονται ωστόσο από τα δροσερά καλοκαίρια και τους κρύους χειμώνες. Αλλά αυτό δεν είναι λόγος ανησυχίας, γιατί το ξεχειμώνιασμα των συκιών είναι αρκετά απλό. Γενικά, οι συκιές είναι επίσης αρκετά εύκολες στη φροντίδα και σπάνια θύματα ασθενειών και παρασίτων.

Ανθεκτικές ποικιλίες συκιάς

Μέσω της μακροχρόνιας αναπαραγωγής, μερικές ανθεκτικές ποικιλίες του πραγματικού σύκου έχουν αναπτυχθεί με την πάροδο του χρόνου. Με τη σωστή προστασία, μπορούν να επιβιώσουν και τον γερμανικό χειμώνα. Το «σύκο Bornholm», που προέρχεται από το ομώνυμο νησί της Βαλτικής της Δανίας, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στον παγετό. Η ποικιλία Brown Turkeyˈ δεν είναι επίσης εύκολο να σπάσει. Μάθετε περισσότερα για διαφορετικά εδώ ανθεκτικές ποικιλίες συκιάς.

Αγοράστε μια συκιά: πρέπει να προσέξετε αυτό

Όταν κάνετε μια αγορά, η επιλογή της σωστής συκιάς είναι μερικές φορές κρίσιμη, ώστε το φυτό να επιβιώσει τον επόμενο χειμώνα σε εξωτερικούς χώρους. Η επιλογή επηρεάζει επίσης τον αριθμό των καρπών που θα αναπτυχθούν τελικά στο δέντρο. Οι ράτσες για περιοχές βόρεια των Άλπεων είναι συνήθως αυτογονιμοποιούμενες και ως εκ τούτου δεν χρειάζονται έντομα για να παράγουν καρπούς. Κατά την αγορά, θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι δεν είναι όλες οι ποικιλίες σύκου κατάλληλες για διατήρηση σε κουβά. Επομένως, λάβετε καλές συμβουλές πριν αγοράσετε.

Περισσότερες πληροφορίες για το Αγοράστε μια συκιά έχουμε συγκεντρώσει για εσάς εδώ.

Φυτέψτε συκιά

Το ευαίσθητο στον παγετό φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί και στη Γερμανία. Είτε στο χωράφι είτε στη μπανιέρα, έχουμε συλλέξει τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τη φύτευση.

Φύτευση συκιών: απαιτήσεις και τοποθεσία

Τα σύκα αναπτύσσονται ιδιαίτερα καλά σε ήπιες περιοχές όπως οι αμπελουργικές περιοχές, όπου οι θερμοκρασίες παραμένουν συγκριτικά υψηλές το χειμώνα. Αλλά μην ανησυχείτε: η καλλιέργεια είναι δυνατή ακόμη και αν ζείτε σε μια μάλλον ανώμαλη περιοχή όπως η βόρεια Γερμανία. Πολλές από τις συκιές στην αγορά είναι ποικιλίες που ανέχονται υψηλότερες θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, τουλάχιστον για μικρό χρονικό διάστημα. Το κλειδί εδώ είναι να βρείτε μια κατάλληλη τοποθεσία στον κήπο. Επομένως, βρείτε ένα προστατευμένο και ηλιόλουστο μέρος για το σύκο - για παράδειγμα τη νότια πλευρά του σπιτιού ή έναν τοίχο που εκτίθεται στον ήλιο. Ευτυχώς, τα σύκα δεν έχουν ιδιαίτερα υψηλές απαιτήσεις στο έδαφος, ιδανικά μια ελαφρώς όξινη τιμή pH μεταξύ 6,0 και 7,0 και τα αμμοπηλώδη.

Σύνοψη της επιλογής τοποθεσίας για φύτευση συκιών:

• Προστατευμένη και ηλιόλουστη τοποθεσία (νότια πλευρά)
• Ουδέτερο έως ελαφρώς όξινο έδαφος (τιμή pH 6,0 - 7,0)
• Ιδανική υφή εδάφους: αμμοπηλώδης

Φύτευση συκιάς στον κήπο

Η άνοιξη είναι η ιδανική εποχή για να φυτέψετε μια συκιά έξω, καθώς η Με αυτόν τον τρόπο, το μεσογειακό δέντρο έχει χρόνο όλο το καλοκαίρι να μετακομίσει στη νέα του θέση συνηθίζω. Για να φυτέψετε το σύκο, θα πρέπει πρώτα να σκάψετε έναν μεγαλύτερο λάκκο φύτευσης. Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος δεν είναι πολύ συμπαγές και χαλαρώστε το εάν χρειάζεται. Το δέντρο μπορεί στη συνέχεια να τοποθετηθεί στην τρύπα φύτευσης, η οποία στη συνέχεια γεμίζεται με χώμα.

Ένας πιο λεπτομερής οδηγός για το Φύτευση συκιών στον κήπο δείτε αυτό το άρθρο.

Φυτέψτε τη συκιά σε μια γλάστρα

Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν φυτεύετε το σύκο σε μπανιέρα. Δεδομένου ότι τα σύκα δεν ανέχονται καλά την υπερχείλιση, η επιλεγμένη γλάστρα πρέπει οπωσδήποτε να έχει μια τρύπα αποστράγγισης. Κατ 'αρχήν, το υπόστρωμα δεν πρέπει επίσης να είναι πολύ πυκνό. Κατά κανόνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό χώμα γλάστρας για αυτό το σκοπό, για παράδειγμα το δικό μας χωρίς τύρφη Plantura οργανικό χώμα γλάστρας, χρήση. Παρέχει στο σύκο σας τα βέλτιστα θρεπτικά συστατικά και είναι ταυτόχρονα ακίνδυνο για τα ζώα και τον άνθρωπο.

Περισσότερες πληροφορίες για τη φύτευση και τη φροντίδα του Συκιά στη γλάστρα ετοιμάσαμε για εσάς εδώ.

Πολλαπλασιάστε τη συκιά

Συχνά αναφέρονται ως παραφυάδες της συκιάς, στην πραγματικότητα είναι τα λεγόμενα μοσχεύματα με τα οποία πολλαπλασιάζεται το φυτό. Τα μοσχεύματα είναι κομμένα κλαδιά που με τη σωστή τεχνική θα ριζώσουν ξανά. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε την άνοιξη πολλά κλαδάκια με λίγα φύλλα μήκους περίπου 15 εκατοστών από το σύκο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κλαδιά σε νερό ή απευθείας σε χώμα γλάστρας. Εάν οι ρίζες είναι επιτυχείς, μπορείτε να μεταφυτεύσετε τα νεαρά φυτά μετά από μερικές εβδομάδες. Δεδομένου ότι όλα τα μοσχεύματα δεν αναπτύσσουν ρίζες και τα κλαδιά μπορούν πάντα να σαπίσουν, αξίζει τον κόπο να ξεκινήσετε πολλά μοσχεύματα.

Ένας λεπτομερής οδηγός για το Πολλαπλασιασμός συκιών μπορείτε να βρείτε στο ειδικό άρθρο μας.

Διατηρήστε τη συκιά

Οι συκιές συνήθως δεν τα έχουν τόσο εύκολα σε αυτή τη χώρα όσο στη μεσογειακή περιοχή λόγω των κρύων χειμώνων. Αλλά με μερικές συμβουλές και κόλπα για σωστή φροντίδα, το σύκο θα γίνει επίσης ένα δυνατό και υγιές δέντρο στον κήπο σας.

Ποτίστε τη συκιά

Αν και τα καλοκαίρια στην περιοχή καταγωγής του σύκου μπορεί να είναι πολύ ξηρά, το φυτό που αγαπά τη ζεστασιά απολαμβάνει τακτικό πότισμα, ειδικά κατά τη διάρκεια του σχηματισμού καρπών. Λόγω του μικρού όγκου του εδάφους, αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη φροντίδα των σύκων στη μπανιέρα. Το διαπερατό υπόστρωμα εξασφαλίζει ταχύτερη απώλεια νερού από ό, τι σε εξωτερικούς χώρους, γι' αυτό θα πρέπει πάντα να ποτίζετε το σύκο αμέσως μόλις το χώμα από πάνω έχει στεγνώσει. Διατηρήστε λοιπόν το χώμα υγρό, αλλά φροντίστε να αποτρέψετε την υπερχείλιση. Τόσο το πολύ όσο και το πολύ λίγο νερό οδηγούν σε ρίψη φύλλων στη συκιά. Οι συκιές χρειάζονται σχεδόν καθόλου νερό το χειμώνα και πρέπει να ποτίζονται μόνο όταν το υπόστρωμα είναι σχεδόν στεγνό. Ποτίστε όμως λίγο, καθώς η έλλειψη φύλλων σημαίνει ότι το νερό δεν μπορεί να εξατμιστεί το χειμώνα.

Γονιμοποιήστε τη συκιά

Προκειμένου να αποφευχθεί η πρόωρη απόρριψη των καρπών τους στα τέλη του καλοκαιριού, αξίζει τον κόπο να γονιμοποιούνται περιστασιακά οι συκιές μεταξύ Απριλίου και Σεπτεμβρίου. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα σύκα γενικά δεν χρειάζεται να λιπαίνονται πολύ. Προσοχή λοιπόν κατά τη λίπανση και δώστε λιγότερα από πάρα πολλά για να αποφύγετε την υπερπροσφορά. Εκτός από λίπασμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, η ενσωμάτωση του κοπρόχωμα ή λίπασμα εσπεριδοειδών. Συνιστούμε τη χρήση οργανικών λιπασμάτων για να διατηρείται το θρεπτικό φορτίο στο έδαφος όσο το δυνατόν χαμηλότερο. Το Plantura μας είναι ένα τέτοιο οργανικό λίπασμα Οργανικό γενικό λίπασμα. Αυτό προμηθεύει τη συκιά σας με όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά και είναι επίσης ευγενικό με το περιβάλλον.

Όλα τα σημαντικά για το Λίπανση συκιών μπορείτε να διαβάσετε εδώ.

Κλάδεμα συκιάς

Οι συκιές δεν είναι από εκείνα τα δέντρα που αναπόφευκτα πρέπει να κοπούν. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, η κοπή σύκων μπορεί να είναι χρήσιμη:

• Όταν η κορυφή του δέντρου μεγαλώνει τόσο πυκνά που τα άλλα φυτά δεν μπορούν πλέον να πάρουν φως
• Με εσωτερική φαλάκρα της συκιάς
• Σε περίπτωση ζημιάς από παγετό μετά το χειμώνα
• Όταν μεμονωμένοι κλάδοι εμποδίζουν το ένα το άλλο

Σημείωση: Τα σύκα κόβονται συνήθως μόνο νωρίς την άνοιξη, ώστε το δέντρο να έχει αρκετό χρόνο για να συνέλθει πριν από το χειμώνα.

Περισσότερες πληροφορίες για το Κλάδεμα συκιών Θα βρείτε εδώ.

Χειμωνιάτικη συκιά

Μια ιδιαίτερη πρόκληση κατά την καλλιέργεια σύκων στη Γερμανία είναι το σωστό ξεχειμώνιασμα του φυτού. Αν και τα είδη που εκτρέφονται σε αυτή τη χώρα είναι ανθεκτικά, τα παρατεταμένα κρυολογήματα μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρές ζημιές. Όταν κρατάτε το δέντρο σας σε έναν κουβά, θα πρέπει πάντα να μετακινείτε το δέντρο σας σε μια περιοχή χωρίς παγετό, όπως ο χειμερινός κήπος ή το γκαράζ. Το βέλτιστο χειμερινό τέταρτο για το φυτό είναι δροσερό και τουλάχιστον ελαφρώς φωτισμένο. Δεδομένου ότι αυτό φυσικά δεν είναι δυνατό με τις συκιές σε εξωτερικούς χώρους, απαιτούνται άλλα μέσα για το χειμώνα. Μετά την πτώση των φύλλων το φθινόπωρο, ένα παχύτερο στρώμα από φύλλα και άχυρο είναι κατάλληλο για την απομόνωση του εδάφους. Το φυτό πρέπει επίσης να προστατεύεται το χειμώνα τυλίγοντάς το με ραβδιά, άχυρο και φλις. Με την επιλογή της κατάλληλης ποικιλίας και τη ζεστή χειμωνιάτικη προστασία, μπορείτε να περιμένετε με ανυπομονησία τη συκιά που μόλις φυτρώσει ξανά τον επόμενο χρόνο.

Εδώ μπορείτε να μάθετε όλα όσα χρειάζεστε για να πετύχετε Συκιές που διαχειμάζουν.

Συγκομίστε και αποθηκεύστε τα σύκα

Οι καρποί των συκιών δεν ωριμάζουν όλοι ταυτόχρονα. Αυτό καθιστά ακόμη πιο σημαντικό να αναγνωρίζουμε τα ώριμα σύκα. Τα πρώτα σύκα φαίνονται συνήθως την άνοιξη, αλλά σε αυτό το σημείο είναι ακόμα σκληρά και πράσινα. Μόνο μετά τη γονιμοποίηση αρχίζουν να αναπτύσσονται και το χρώμα τους αλλάζει. Ανάλογα με την ποικιλία, οι καρποί γίνονται μοβ σε έντονο πράσινο-κίτρινο.

Τα σύκα ωριμάζουν μόλις γίνουν μαλακά και το δέρμα τους καλύπτεται με ένα υπόλευκο, κηρώδες στρώμα. Μια άλλη ένδειξη είναι το ελαφρώς τσακισμένο κοτσάνι του καρπού, ώστε το σύκο να συγκομίζεται εύκολα. Μπορείτε να απολαύσετε το σύκο αμέσως μετά τη συγκομιδή. Αν θέλετε να διατηρήσετε λίγο το γλυκό φρούτο, θα πρέπει να το μαζέψετε λίγο πριν ωριμάσει, αφού τα σύκα ωριμάζουν και διαφορετικά γίνονται γρήγορα υπερώριμα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί κατά τη συγκομιδή για να αποφύγετε μώλωπες. Όμως τα σύκα δεν διατηρούνται για πολύ ακόμη και όταν φυλάσσονται σε δροσερό μέρος και πρέπει να καταναλωθούν πολύ σύντομα. Τα γλυκά φρούτα ταιριάζουν ιδιαίτερα με τυρί ή σε φρέσκες σαλάτες. Αλλά είναι επίσης τέλειο όταν κόβεται απευθείας σε ψωμί με φρέσκο ​​κουάρκ. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα ώριμα σύκα είναι να τα στεγνώσετε στο φούρνο. Εναλλακτικά, με σύκα μπορείτε να φτιάξετε υπέροχη μαρμελάδα.

Έμπνευση για περαιτέρω φυτά για ένα Μεσογειακός κήπος Θα βρείτε εδώ.