Καλοκαιρινό κλάδεμα για κρασί: κοντύνετε σωστά τα κλήματα

Για την ιδανική ανάπτυξη του κρασιού (vitis), ένα καλοκαιρινό κλάδεμα είναι απαραίτητο. Ο οδηγός παρέχει λεπτομερείς οδηγίες για εύκολη εφαρμογή και παρέχει πληροφορίες για όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.

Γιατί καλοκαιρινό κλάδεμα στο κρασί;

Ανάλογα με την ποικιλία, τα αμπέλια ανθίζουν μεταξύ Μαΐου και Ιουλίου. Μετά από αυτό, οι συστάδες φρούτων των (μελλοντικών) σταφυλιών σχηματίζονται κυρίως μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού. Γιατί τα αμπέλια, κατά κανόνα, είναι πολύ ταχέως αναπτυσσόμενο Η ανάπτυξη μπορεί να έχει ισχυρό αρνητικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη των καρπών. Δίνεται τεράστια ποσότητα ενέργειας για το σχηματισμό νέων βλαστών, έτσι ώστε να μην παραμένει ενέργεια σε επαρκείς ποσότητες για να ωριμάσει ο καρπός. Επιπλέον, το πολύ πυκνό και προεξέχον φύλλωμα παρέχει σκιά πάνω και μέσα στα αμπέλια. Αν δεν φτάσει καθόλου ή πολύ λίγο ηλιακό φως στους καρπούς, η ανάπτυξη διαταράσσεται, γίνονται πιο ευαίσθητα σε ασθένειες και παράσιτα και οι αποδόσεις της συγκομιδής μειώνονται.

Η καλύτερη στιγμή

Σύμφωνα με το ημερολόγιο, το καλοκαίρι εκτείνεται από τα μέσα Ιουνίου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου. Ωστόσο, η καλύτερη εποχή για το καλοκαιρινό κλάδεμα των τσιγκούνηδων και των ράντσοι στο κρασί είναι τα μέσα του καλοκαιριού μεταξύ των αρχών Ιουλίου και των μέσων Αυγούστου. Οι μακρύι βλαστοί φρούτων αποτελούν εξαίρεση. Αυτά θα πρέπει να «κουρευτούν» ήδη από τις αρχές Ιουνίου.

Οδηγίες καλοκαιρινού κλαδέματος

Πρώτα απ 'όλα, οι βλαστοί φρούτων πρέπει να κοπούν μερικά εκατοστά στην κορυφή. Αυτό εξασφαλίζει αύξηση της ενέργειας και των θρεπτικών συστατικών. Αυτό ωφελεί επίσης τις συστάδες των φρούτων στους βλαστούς, οι οποίοι αναπτύσσονται πιο έντονα ως αποτέλεσμα. Επιπλέον, προχωρήστε ως εξής:

• Κόψτε τους βλαστούς φρούτων τέσσερα έως πέντε φύλλα πάνω από τα τελευταία κεφάλια καρπού
• προσαρμόστε σε τρύπες έτσι ώστε να μπορεί να υποστηριχθεί το αυξανόμενο βάρος του καρπού
• Αφαιρέστε τα αποξηραμένα φύλλα από το βλαστό του καρπού
• Βγάλτε τα ξερά μπουμπούκια

Με αυτές τις οδηγίες πετυχαίνει το καλοκαιρινό κλάδεμα στο κρασί:

• Σκίσε τους βλαστούς κάτω από τα μοσχεύματα. αν είναι δυνατόν μην κόψετε
• νέοι, νεαροί βλαστοί ξεσπούν πράσινοι στον κάτω κορμό. κόβουμε μόνο παχύτερους, επίμονους νέους βλαστούς
• Αφαιρέστε τους πολύ μακρούς, δυνατούς βλαστούς που τσιμπούν στις μασχάλες των φύλλων
• Κόψτε τους βλαστούς που είναι πολύ κοντά μεταξύ τους τόσο βαθιά όσο χρειάζεται
• Κοντύνετε ξανά τους υπερβολικά μεγάλους βλαστούς καρπού έξι έως οκτώ φύλλα πάνω από τα τελευταία κεφάλια καρπού
• Κόψτε τους αποξηραμένους τρύπες μέχρι τον υγιή ιστό - εάν είναι απαραίτητο μέχρι τις ρίζες
• Ξεσπούν ταραχοποιοί και χείμαρροι

Υπόδειξη: Βασικά, το να ξεσπάσεις βλαστούς είναι μια καλύτερη προσέγγιση από το να τους κόψεις. Με το ξέσπασμα, δεν ξαναβγαίνουν νέοι βλαστοί στο σημείο, κάτι που είναι σημαντικά πιο ευεργετικό για την περαιτέρω ανάπτυξη των σταφυλιών.

Ξεχωρίστε τα σταφύλια

Προκειμένου να εξοικονομήσετε σπατάλη ενέργειας, είναι επίσης χρήσιμο να ξεχωρίσετε ορισμένα σταφύλια. Αυτό περιλαμβάνει εκείνα που βρίσκονται πολύ πίσω από το σύγχρονο επίπεδο ανάπτυξης και των άλλων φρούτων μαραμένα, με ελαττώματα, χυλώδη, κατεστραμμένα από πουλιά ή παράσιτα ή απλά αδύναμα Μορφές ανάπτυξης. Σημειώστε τα ακόλουθα:

• χρησιμοποιείτε πάντα απολυμανμένα κοπτικά εργαλεία
• Ιδανικά: τραβήξτε τα σταφύλια με το κοτσάνι
• εάν υπάρχει σήψη ή άλλη ορατή ζημιά στα φρούτα, κοιτάξτε προσεκτικά τα γειτονικά σταφύλια και αφαιρέστε τα εάν χρειάζεται

Υπόδειξη: Πάντα να μαζεύετε τα πεσμένα σταφύλια γρήγορα από το έδαφος. Όχι μόνο μπορούν να προσελκύσουν παράσιτα, αλλά μπορούν επίσης να προκαλέσουν απειλητικά για τη ζωή συμπτώματα δηλητηρίασης σε κατοικίδια μετά την κατανάλωση.

Αποφυλλώ

Εκτός από την αποκοπή διαφόρων βλαστών και άκρων βλαστών, ακολουθεί η αποφύλλωση. Αυτό είναι ένα σημαντικό έργο, ώστε να φτάνει αρκετός ήλιος στους καρπούς και να γίνουν δυνατοί και υγιείς. Εάν βρίσκονται εντελώς στη σκιά των φύλλων, η υγρασία διατηρείται καλύτερα από κάτω, γεγονός που ευνοεί τις μυκητιάσεις και, κυρίως, τη γκρίζα μούχλα και παρέχει το βέλτιστο «έδαφος αναπαραγωγής» για παράσιτα. Οι παρακάτω οδηγίες περιγράφουν πώς λειτουργεί σωστά η αποφύλλωση και τι πρέπει να προσέξετε:

• Πραγματοποιήστε την αποφύλλωση σε διάστημα δύο έως τριών εβδομάδων για να αποφύγετε το ηλιακό έγκαυμα στα "σταφύλια σκιάς"
• Οι όψιμες ποικιλίες ξεφυλλίζουν ιδιαίτερα αργά στις ηλιόλουστες νότιες πλευρές
• Αφαιρούμε τα φύλλα από τις περιοχές του σταφυλιού λίγο-λίγο
• Αφαιρέστε και τα στελέχη
• Αφήστε μερικά σκιερά φύλλα για προστασία από τον ήλιο
• Προσέξτε τις ομοιόμορφες συνθήκες φωτισμού στα αμπέλια, ώστε όλα τα σταφύλια να είναι ταυτόχρονα έτοιμα για συγκομιδή

Υπόδειξη: Η αποφύλλωση πραγματοποιείται στα μέσα του καλοκαιριού, αλλά η θέα ήδη κατά την περίοδο της ανθοφορίας και Ειδικά με τον πρώτο σχηματισμό καρπού, το σκοτεινό φύλλωμα μπορεί να αναγνωριστεί σε πρώιμο στάδιο και αφαιρώ. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο πολλών αναπτυξιακών ελλείψεων και κακών σταφυλιών.

Διόρθωση μεγέθους

Εάν ένα αμπέλι εμφανίζει ανεπιθύμητο ύψος ή/και πλάτος το καλοκαίρι, το θερινό κλάδεμα μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί για να ρυθμιστεί το ύψος και το πλάτος στο επιθυμητό ύψος. Ωστόσο, οι καρποί αρχίζουν να σχηματίζονται από το δεύτερο ή τρίτο έτος της φύτευσης. Κατά το κλάδεμα το καλοκαίρι, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος αποκοπής μπουμπουκιών φρούτων, συστάδων φρούτων ή/και σταφυλιών που είναι ακόμη άγουρα. Ως εκ τούτου, πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένες λεπτομέρειες:

• ιδανικό: διορθώστε το ύψος / το πλάτος των πρώιμων ποικιλιών μετά τη συγκομιδή τον Ιούνιο στα μέσα του καλοκαιριού
• Μειώστε το ύψος και το πλάτος των όψιμων ποικιλιών μόνο σε περίπτωση "έκτακτης ανάγκης" εάν οι έλικες βλάπτουν τις υδρορροές ή τις προσόψεις, για παράδειγμα 
• Διορθώσεις ύψους και πλάτους, εάν πάρα πολλά σταφύλια διαταράσσουν την ανάπτυξη, τότε κόψτε τα πλάγια και ψηλά αμπέλια και βλαστούς
• με ασθένεια ή προσβολή από παράσιτα σε έντονα εξασθενημένα αμπέλια: το κλάδεμα είναι δυνατό σε οποιαδήποτε εποχή χωρίς παγετό

Συχνές Ερωτήσεις