Σε αυτή τη χώρα μπορούν να καλλιεργηθούν και καρπούζια. Πώς όμως ξέρετε πότε είναι ώριμα και πώς τα αποθηκεύετε με τον καλύτερο τρόπο; Μάθετε εδώ.
καρπούζια (Citrullus lanatus) είναι μια αναζωογονητική αλλαγή για πολλούς το καλοκαίρι και μπορεί να αγοραστεί σε κάθε σούπερ μάρκετ. Όμως, παρά τη ζεστή προέλευσή του, το φρουτώδες φυτό κολοκύθας (Cucurbitaceae) μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί στη Γερμανία με τη σωστή τεχνολογία. Θα σας δείξουμε πώς να ακολουθήσετε το Καλλιέργεια καρπουζιών διαδικασία, πώς μπορείτε να αναγνωρίσετε τον βέλτιστο χρόνο συγκομιδής και πώς αποθηκεύετε σωστά τα φρούτα.
Συγκομιδή καρπουζιών: πότε είναι ώριμα;
Σε αντίθεση με άλλα κολοκυθοειδή όπως π.χ Αγγούρι και κολοκύθι, τα καρπούζια χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν. Κατά κανόνα, η συγκομιδή των καρπών γίνεται από τα τέλη Αυγούστου. Ωστόσο, ανάλογα με τον καιρό και τον χρόνο φύτευσης, η ωρίμανση μπορεί να διαρκέσει μέχρι το φθινόπωρο. Υπάρχουν διάφορα σημεία αναφοράς για τον προσδιορισμό της σωστής εποχής συγκομιδής. Τα ώριμα καρπούζια έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και κιτρινίζουν στο σημείο που τοποθετούνται. Μπορείτε επίσης να ακούσετε από τον ήχο εάν το φρούτο είναι ώριμο - ο ήχος πρέπει να ακούγεται πνιγμένος. Για τους χόμπι κηπουρούς, ωστόσο, η εκτίμηση του βαθμού ωρίμανσης δεν είναι τόσο εύκολη, καθώς συνήθως απαιτεί μεγάλη εμπειρία στην καλλιέργεια πεπονιού. Μόλις τα φύλλα αρχίσουν να μαραίνονται το φθινόπωρο, πρέπει οπωσδήποτε να μαζέψετε καρπούζια.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα σημεία για να προσδιορίσετε την ωριμότητα των καρπουζιών:
- Σκούρο πράσινο κέλυφος
- Κιτρινωπή επιφάνεια επαφής στην κάτω πλευρά
- Θαμπός ήχος όταν χτυπάτε
- Μαρασμένα φθινοπωρινά φύλλα
Κατ' αρχήν, συνιστάται να συλλέγετε μόνο ώριμα δείγματα, καθώς τα καρπούζια δεν είναι πολύ γλυκά όταν είναι άγουρα.
Αποθηκεύστε καρπούζια
Με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό και την ειδική δομή του πολτού, τα καρπούζια δεν μπορούν να διατηρηθούν για πολύ καιρό. Παρουσιάζουμε πολλές δυνατότητες για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής όσο το δυνατόν καλύτερα.
Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης για καρπούζια
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα καρπούζια για περίπου δύο εβδομάδες σε κατάσταση χωρίς ψυγείο. Μια άθικτη φλούδα είναι ζωτικής σημασίας για την περίοδο αποθήκευσης - επομένως ο προσεκτικός χειρισμός των μεγάλων καρπών είναι ιδιαίτερα σημαντικός. Εάν υπάρχει αρκετός χώρος, τα άκοπα καρπούζια αποθηκεύονται καλύτερα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος όπως το υπόγειο. Μόλις κοπούν τα πεπόνια, τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο.
Παγώστε καρπούζια
Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν τα καρπούζια μπορούν επίσης να καταψυχθούν για να τρώγονται σιγά σιγά. Γενικά δεν ενδείκνυται, καθώς τα κομμάτια του πεπονιού λερώνουν πολύ μετά την απόψυξη. Αν, από την άλλη, θέλετε να κάνετε πουρέ καρπούζι και να το πιείτε ως smoothie, η κατάψυξή του μπορεί να αξίζει τον κόπο.
Γνωρίζατε ότι δεν γίνεται μόνο να φυτέψετε καρπούζια σε αυτή τη χώρα; Μπορείς να έχεις και άλλους Καλλιέργεια ειδών και ποικιλιών πεπονιού στη Γερμανία.